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San He Yuan Gang Shi Yin Cha Can Ting - Shuang He Dian

三合院港式飲茶餐廳-雙和店
★ 4.1 (1,858) $$Moderate

シェフのおすすめ

ボストンロブスターと春雨の鍋
波士頓龍蝦粉絲煲
数量限定 約30〜40分かかります
丸ごとボストンロブスターと春雨を一緒に煮込みます。ロブスターの身は弾力があり甘く、春雨は濃厚な海鮮スープを吸い込み、滑らかで味が染み込んでいます。熱いうちに食べると、美味しいスープと春雨を楽しめます。
TWD1,380 ≈ ¥6,878
ツブ貝、アワビ、豚の蹄筋、海参の煮込み
螺鮑片蹄筋燴海參
ツブ貝、アワビのスライス、豚の蹄筋、海参を組み合わせた豪華な煮込み料理。食感が豊かで、シャキシャキしたツブ貝、柔らかい蹄筋、滑らかな海参、濃厚で美味しいソース。コラーゲンと海の幸が豊富なご馳走で、ご飯によく合います。
TWD700 ≈ ¥3,489
柱侯ソース煮込み石斑魚の腹肉
柱侯斑腩煲
石斑魚の腹肉を選び、柱侯ソースで煮込みます。魚の身は柔らかくコラーゲンがあり、柱侯ソースの豆鼓の香りが濃厚で、塩味と少し甘味があります。熱々の土鍋料理で、ご飯によく合います。
TWD480 ≈ ¥2,392
鶏ガラスープ風味海鮮フカヒレ
雞汁海味翅
（フカヒレ）
濃厚な鶏ガラスープをベースに、海の幸とフカヒレを加えて煮込みます。スープは甘くまろやかで、フカヒレは滑らかで弾力があります。滋養があり体を温めるスープで、スープの精华をゆっくりと味わうのに適しています。
TWD480 ≈ ¥2,392
ニンニクチップ添え牛カルビ
蒜片牛小排
牛カルビを香ばしく焼き、カリカリに揚げたニンニクのスライスを添えます。牛肉は柔らかくジューシーで、ニンニクスライスがカリカリとした食感と濃厚なニンニクの香りを加えます。牛肉とニンニクスライスを一緒に食べると、より風味が良くなります。
TWD420 ≈ ¥2,093

海鮮と肉類

エビのマヨネーズ炒め
富貴沙律蝦球
揚げたエビのボールを甘酸っぱいサラダソース（マヨネーズ）で和え、パイナップルのスライスを添えることが多いです。衣はカリカリで、エビの身は弾力があり甘く、ソースは滑らかで甘いです。台湾の披露宴でよく見られる料理で、大人も子供も好きです。
TWD420 ≈ ¥2,093
XO醤風味ホタテとアワビ
XO帶子象拔蚌
辛味
XO醤で新鮮なホタテとアワビを炒めます。ホタテは甘く、アワビはシャキシャキとした食感で、XO醤は塩味と少し辛味のある海の幸のインパクトをもたらします。食感の層が豊かな高級炒め物です。
TWD480 ≈ ¥2,392
金沙（塩漬け卵黄）風味エビボール
金沙脆蝦球
揚げたエビのボールを塩漬け卵黄ソース（金沙）でコーティングします。食感は塩味と香ばしさがサクサクで、卵黄のザラザラとした質感があり、エビの身は甘いです。塩漬け卵黄の香りが濃厚で、食欲をそそります。
TWD420 ≈ ¥2,093
翡翠炒め石斑魚ボール
翡翠炒斑球
石斑魚のボールと季節の野菜を一緒に炒めます。魚のボールは繊細で弾力があり、味はさっぱりとして美味しく、魚本来の味を保っています。淡白で栄養豊富な海鮮料理です。
TWD400 ≈ ¥1,994
エビの塩コショウ焼き
椒鹽焗中蝦
中エビを揚げた後、塩コショウとニンニクのみじん切りで炒めます。エビの殻はカリカリでそのまま食べたり剥いたりでき、エビの身はしっかりとして甘く、ニンニクのそぼろは塩味と香りが良いです。おつまみやご飯のおかずとして適しています。
TWD420 ≈ ¥2,093
レタスとひき肉の炒め物
生菜蝦鬆
（レタス6枚付き）
エビを細かく刻み、ウォーターチェスナットや玉ねぎと一緒にほぐれるまで炒めます。食感はシャキシャキとして爽やかで、新鮮なレタスで包んで食べる必要があります。さっぱりとして油っぽくなく、食感の層が豊かです。
TWD420 ≈ ¥2,093
トリュフとエビのふわふわ卵炒め
松露蝦仁炒滑蛋
柔らかい炒り卵にエビとトリュフソースを加えます。卵は滑らかで、エビはシャキシャキしており、トリュフ独特の香りが全体の風味の層を高めています。香りが濃厚な高級家庭料理です。
TWD380 ≈ ¥1,894
トリュフと牛肉のふわふわ卵炒め
松露牛肉炒滑蛋
ふわふわの卵と柔らかい牛肉のスライスを一緒に炒め、トリュフで風味を調えます。牛肉は柔らかく、卵の香りが濃厚で、トリュフの香りがこの料理をより贅沢にします。食感は滑らかで、ご飯によく合います。
TWD340 ≈ ¥1,695
豆腐のそぼろ蒸し（ヒラメ）
豆酥蒸扁鱈
（ヒラメ）
ヒラメ（オオバカレイ）の上に、香ばしく炒めた豆腐のそぼろを乗せて蒸します。魚の身は白く繊細で脂が乗っており、豆腐のそぼろは塩味と香りがサクサクで、両者の食感が対照的です。定番の台湾風蒸し魚料理です。
TWD380 ≈ ¥1,894

野菜と豆腐

欖菜（潰した菜種）と松阪豚、インゲンの炒め物
欖菜松阪四季豆
インゲンと松阪豚（豚の首肉）を、潰した菜種（欖菜）と一緒に乾煎りします。欖菜は塩味と香りが良く、松阪豚はシャキシャキとした食感で、インゲンはシャキシャキしています。塩味と香りが良くご飯によく合う料理です。
TWD380 ≈ ¥1,894
インゲンと豚の大腸の炒め物
四季肥腸
揚げた豚の大腸とインゲンの炒め物。大腸は外はカリカリ、中は柔らかく、臭みがなく、インゲンはさっぱりとして油っぽさを軽減します。食感が豊かで、塩味と少し辛味があり、お酒によく合います。
TWD360 ≈ ¥1,794
キクラゲ、山芋、アスパラガスの炒め物
雲耳山藥鮮蘆筍
ベジタリアン対応
キクラゲ、山芋、アスパラガスの炒め合わせ。食感はシャキシャキとして淡白で、山芋はぬめりがあり滑らかです。健康的で養生効果のあるベジタリアン料理で、食材本来の自然な甘みを保っています。
TWD340 ≈ ¥1,695
塩漬け卵とニガウリの炒め物
鹹蛋山苦瓜
ニガウリのスライスを塩漬け卵と一緒に炒めます。塩漬け卵の塩味と香りがニガウリの苦味を和らげ、甘みを引き出します。食感はシャキシャキとして、塩味と香りが食欲をそそり、台湾でよく見られる特色ある炒め物です。
TWD280 ≈ ¥1,396
椎茸と豆腐の煮込み
香菇燒豆腐
ベジタリアン対応
新鮮な椎茸と豆腐を醤油でじっくり煮込みます。豆腐は柔らかくソースを吸い込み、椎茸は美味しいです。家庭的で温かい味で、醤油の香りが濃厚で、あらゆる年齢層に適しています。
TWD260 ≈ ¥1,296
桜エビとキャベツの炒め物
櫻花蝦高麗菜
キャベツを桜エビと一緒に強火で炒めます。桜エビは殻が薄く香りが強いため、甘みのあるキャベツに濃厚な海の幸の風味を加えます。食感はシャキシャキとして甘く、香りが豊かです。
TWD240 ≈ ¥1,196
オイスターソース風味のタイサン菜
蠔油鮮芥藍
オイスターソース ベジタリアン対応
新鮮なタイサン菜にオイスターソースのあんかけをかけます。タイサン菜はシャキシャキとしてわずかに苦味があり、オイスターソースは甘くて濃厚です。定番の広東風野菜料理です。
TWD260 ≈ ¥1,296
ベーコンとキャベツの炒め物
培根高麗菜
ベーコンのスライスをキャベツと一緒に炒めます。ベーコンのスモークされた油の香りがキャベツに染み込み、より美味しくなります。食感はシャキシャキとして、塩味と香りのバランスが良いです。
TWD240 ≈ ¥1,196
空心菜のニンニク炒め
蒜炒空心菜
ベジタリアン対応
新鮮な空心菜を大量のニンニクのみじん切りと一緒に強火で炒めます。空心菜はシャキシャキとした食感で、ニンニクの香りが濃厚です。台湾の食卓で最も一般的で人気のある野菜料理です。
TWD200 ≈ ¥997
金銀蛋（塩漬け卵とピータン）と季節野菜
金銀蛋時蔬
ベジタリアン対応
季節の野菜を塩漬け卵（金）とピータン（銀）と一緒に調理します。塩漬け卵の塩味とピータンの独特な風味が交じり合い、スープは濃厚で美味しいです。野菜は卵の香りを吸い込み、食感は滑らかで豊かです。
TWD260 ≈ ¥1,296
豆腐ようソースのタイサン菜
腐乳西生菜
タイサン菜（結球レタス）を豆腐ようソースで炒めます。豆腐よう特有の発酵した酒の香りと甘じょっぱさが、シャキシャキしたタイサン菜を包み込みます。風味が独特で、食感はシャキシャキとしてジューシーです。
TWD200 ≈ ¥997

厳選中華定食

四人様用
四人歡聚
椎茸と海参の鍋 甘辛豚スペアリブ トウチー蒸し鱸魚 カボチャと海鮮のスープ 金沙（塩漬け卵黄）風味エビボール 欖菜（潰した菜種）と松阪豚、インゲンの炒め物 （白飯とココナッツミルク入りタピオカ各4杯付き） 4名様用
4名様用の豪華セットで、海鮮、肉、野菜など数種類の厳選料理が含まれます。前菜からデザートまで全て揃っており、量も十分です。親しい人との集まりに経済的で満足度の高い選択肢です。
TWD2,699 ≈ ¥13,452
五福同饗（五つの幸福を共に味わう）
五福同饗
五福（五つの幸福）盛り合わせ エビのマヨネーズ炒め ごま油風味の松阪豚 伝統蒸し石斑魚 カニみそ豆腐鍋 海鮮とツバメの巣のスープ 鶏肉とアワビの鍋 （白飯5杯とマンゴーカルピス1ポット付き） 5名様用
5名様用の豪華なセットで、石斑魚やアワビなどの高級食材を含むアップグレードされた料理が含まれます。料理は豊富で多様で、蒸し物、煮込み、炒め物など、様々な味があります。家族の集まりや宴会に適しています。
TWD3,399 ≈ ¥16,941

メニューの最後

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お店情報

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4.1
Google Mapsの評価1,858件
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$$ Moderate
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