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San He Yuan Gang Shi Yin Cha Can Ting - Shuang He Dian

三合院港式飲茶餐廳-雙和店
★ 4.1 (1,858) $$Moderate

主廚推薦

波士頓龍蝦粉絲煲
限量 現約點30至40分鐘
使用整隻波士頓龍蝦與粉絲一同煲煮，龍蝦肉質彈牙鮮甜。粉絲吸滿了濃郁的海鮮湯汁，口感滑順入味。建議趁熱食用，享受鮮美的湯頭與粉絲。
TWD1,380 ≈ HK$342
螺鮑片蹄筋燴海參
結合了螺肉、鮑魚片、豬蹄筋與海參的豪華燴菜。口感豐富，有脆彈的螺片、軟嫩的蹄筋與滑溜的海參，醬汁濃郁鮮美。是一道充滿膠質與海味的佳餚，適合配飯享用。
TWD700 ≈ HK$174
柱侯斑腩煲
選用石斑魚腹肉，搭配柱侯醬煲煮而成。魚肉鮮嫩帶有膠質，柱侯醬的豆豉香氣濃郁，鹹香微甜。熱騰騰的煲仔菜，非常下飯。
TWD480 ≈ HK$119
雞汁海味翅
(鰭魚翅)
以濃郁的雞湯為基底，加入海味與魚翅燉煮。湯頭鮮甜醇厚，魚翅口感爽滑彈牙。這是一道滋補暖胃的湯品，適合細細品嚐湯頭的精華。
TWD480 ≈ HK$119
蒜片牛小排
香煎牛小排搭配炸得金黃酥脆的蒜片。牛肉鮮嫩多汁，蒜片增添了酥脆口感與濃郁蒜香。建議將牛肉與蒜片一同入口，風味更佳。
TWD420 ≈ HK$104

海鮮與肉類

富貴沙律蝦球
酥炸大蝦球裹上酸甜的沙拉醬（美乃滋），常搭配鳳梨片。外皮酥脆，蝦肉鮮彈，醬汁滑順香甜。是台灣常見的喜宴菜色，大人小孩都喜歡。
TWD420 ≈ HK$104
XO帶子象拔蚌
辣味
使用XO醬爆炒鮮帶子與象拔蚌。帶子鮮甜，象拔蚌口感爽脆，XO醬帶來鹹鮮微辣的海味衝擊。是一道口感層次豐富的頂級熱炒。
TWD480 ≈ HK$119
金沙脆蝦球
炸蝦球外層裹上鹹蛋黃醬（金沙）。口感鹹香酥脆，帶有沙沙的蛋黃質感，蝦肉鮮甜。鹹蛋黃的香氣濃郁，非常開胃。
TWD420 ≈ HK$104
翡翠炒斑球
石斑魚球與時令蔬菜一同清炒。魚球口感細緻有彈性，口味清爽鮮美，保留了魚肉的原味。是一道清淡且營養豐富的海鮮料理。
TWD400 ≈ HK$99
椒鹽焗中蝦
中蝦經過油炸後，拌入椒鹽與蒜末爆炒。蝦殼酥脆可直接食用或剝殼，蝦肉緊實鮮甜，蒜酥鹹香。適合當作下酒菜或配飯。
TWD420 ≈ HK$104
生菜蝦鬆
(附生菜葉6片)
將蝦仁剁碎後與荸薺或洋蔥炒至鬆散乾爽。口感清脆爽口，需用新鮮生菜葉包著食用。吃起來清爽不油膩，口感層次豐富。
TWD420 ≈ HK$104
松露蝦仁炒滑蛋
嫩滑的炒蛋加入蝦仁與松露醬。蛋口感滑嫩，蝦仁鮮脆，松露獨特的香氣提升了整體的風味層次。是一道香氣濃郁的高級家常菜。
TWD380 ≈ HK$94
松露牛肉炒滑蛋
滑蛋與嫩牛肉片一同拌炒，加入松露提味。牛肉軟嫩，蛋香濃郁，松露的幽香讓這道菜更加奢華。口感滑順，非常適合拌飯。
TWD340 ≈ HK$84
豆酥蒸扁鱈
(比目魚)
扁鱈（大比目魚）上鋪滿炒得酥香的豆酥進行清蒸。魚肉雪白細嫩，油脂豐富，豆酥鹹香酥脆，兩者口感形成對比。是一道經典的台式蒸魚料理。
TWD380 ≈ HK$94

蔬菜豆腐

欖菜松阪四季豆
四季豆與松阪豬肉（豬頸肉）及欖菜一同乾煸。欖菜鹹香，松阪豬口感脆彈，四季豆清脆。是一道鹹香下飯的料理。
TWD380 ≈ HK$94
四季肥腸
酥炸過的豬大腸與四季豆一同拌炒。肥腸外酥內軟，處理得當無腥味，四季豆清爽解膩。口感豐富，鹹香微辣，適合下酒。
TWD360 ≈ HK$89
雲耳山藥鮮蘆筍
可素食
黑木耳、山藥與蘆筍的清炒組合。口感爽脆清淡，山藥帶有黏液滑順感。是一道健康養生的素食料理，保留了食材的天然鮮甜。
TWD340 ≈ HK$84
鹹蛋山苦瓜
山苦瓜切片與鹹蛋一同拌炒。鹹蛋的鹹香中和了苦瓜的苦味，帶出甘甜。口感清脆，鹹鮮開胃，是台灣常見的特色熱炒。
TWD280 ≈ HK$69
香菇燒豆腐
可素食
鮮香菇與豆腐紅燒入味。豆腐軟嫩吸滿醬汁，香菇鮮美。口味家常溫潤，醬香濃郁，適合各個年齡層食用。
TWD260 ≈ HK$64
櫻花蝦高麗菜
高麗菜加入櫻花蝦大火快炒。櫻花蝦殼薄香氣重，為清甜的高麗菜增添了濃郁的海味。口感清脆鮮甜，香氣十足。
TWD240 ≈ HK$60
蠔油鮮芥藍
蠔油汁 可素食
新鮮芥藍菜淋上蠔油芡汁。芥藍口感爽脆帶有微微甘苦味，蠔油醬汁鮮甜濃郁。這是一道經典的粵式蔬菜料理。
TWD260 ≈ HK$64
培根高麗菜
培根片與高麗菜一同拌炒。培根的煙燻油脂香氣滲入高麗菜中，使其更加鮮美。口感清脆，鹹香適中。
TWD240 ≈ HK$60
蒜炒空心菜
可素食
新鮮空心菜加入大量蒜末大火快炒。空心菜口感清脆，蒜香濃郁。是台灣餐桌上最常見且受歡迎的青菜料理。
TWD200 ≈ HK$50
金銀蛋時蔬
可素食
時令蔬菜搭配鹹蛋（金）與皮蛋（銀）一同烹調。鹹蛋的鹹香與皮蛋的獨特風味交織，湯汁濃郁鮮美。蔬菜吸附了蛋香，口感滑順豐富。
TWD260 ≈ HK$64
腐乳西生菜
西生菜（結球萵苣）搭配豆腐乳醬汁快炒。腐乳獨特的發酵酒香與鹹甜味包裹著清脆的生菜。風味獨特，口感爽脆多汁。
TWD200 ≈ HK$50

精選合菜

四人歡聚
北菇海參煲 醬燒豬肋排 樹子蒸鱸魚 金瓜海鮮羹 金沙脆蝦球 欖菜松阪四季豆 (附白飯及椰汁西米露各4碗) 適合4人用
適合四人享用的豐盛套餐，包含海鮮、肉類與蔬菜等多道精選菜色。從開胃菜到甜點一應俱全，份量充足。是親友聚餐的經濟實惠選擇。
TWD2,699 ≈ HK$669
五福同饗
美味三拼盤 富貴沙律蝦球 麻油松阪豬 古法蒸石斑 蟹粉豆腐煲 雪蛤海鮮羹 雞球九孔鮑煲 (附白飯5碗及芒果可爾必思1壺) 適合5人用
適合五人享用的豪華合菜，菜色升級，包含石斑魚、鮑魚等高級食材。菜色豐富多樣，口味涵蓋清蒸、煲煮與熱炒。適合家庭聚會或宴客。
TWD3,399 ≈ HK$843

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的1,858個評分
$
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