San Dai Yu Chi Rou Geng Lu Rou Fan

三代魚翅肉羹魯肉飯

★ 3.9 (787) $Budget

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看板商品とスープ類 麺類とご飯類 おかず類

看板商品とスープ類

三代肉羹湯

台湾風豚肉団子スープ 台湾風肉つみれのスープ

台湾の伝統的なとろみのあるスープ。主な具材は、魚のすり身や片栗粉をまぶした赤身肉（肉羹）で、滑らかで美味しい食感です。スープのベースには通常、筍の細切りや椎茸が入り、とろみがつけられています。甘みがあり、食べる際には黒酢や香菜で風味を加えることが多いです。

TWD50 ≈ ¥249

+

三代肉羹湯 (麺/ご飯/米粉入り)

三代肉羹湯 (加麵/飯/米粉)

$70 +麺 油そば +飯 しろめし +米粉 ビーフン

看板商品の肉羹湯に主食を加えた満足感のある一品です。お客様は油麺、白飯、または細米粉を選ぶことができます。主食が濃厚で甘みのあるスープを吸い込み、滑らかな食感で、台湾で一般的な庶民のランチやディナーの選択肢です。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

魯肉飯

魯肉飯 ルーローハン S-30 L-45

定番の台湾小吃。脂身のある豚肉を角切りにし、醤油、砂糖、香辛料で長時間煮込んで作った肉燥を、ほかほかの白飯にかけたもの。塩味と香りが良く、脂身は柔らかく、ご飯と脂が完璧に融合し、風味豊かです。

TWD30~ ≈ ¥150

選択

麺類とご飯類

肉燥乾麺

肉燥乾麵

台湾風豚肉乾麺 台湾風そば/ビーフン

スープのない和え麺。茹でた麺に特製肉燥ソースを和えました。肉燥の塩味と香りが麺を包み込み、弾力があり味も染み込んでいます。食べる前によく混ぜてください。

TWD40 ≈ ¥199

+

滷肉燥米粉

肉燥米粉

台湾風豚肉乾麺 台湾風米きしめん

細長い米粉を使った和え麺。塩味と香りの良い滷肉燥（ルーローソース）をかけ、米粉はふんわりとしてソースと豚肉の香りを吸いやすく、昔ながらの台湾麺料理です。

TWD40 ≈ ¥199

+

白飯

ご飯 しろめし

シンプルに蒸した白米。柔らかくもちもちとした食感で、他の付け合わせやスープと一緒に食べるのに適しています。

TWD20 ≈ ¥100

+

おかず類

魯肉豆腐

魯油豆腐

油揚げ 厚揚げ

油豆腐を滷汁で煮込んだもの。皮は歯ごたえがあり、中はスポンジ状で滷汁が染み込んでいます。噛むと柔らかくジューシーな食感です。

TWD25 ≈ ¥125

+

滷蛋

醤油煮卵 卵のたれ煮

殻をむいたゆで卵を醤油ベースの滷汁でじっくり煮込みました。白身は濃い茶色に染まり、弾力があり、黄身はクリーミーで濃厚な醤油の風味がします。魯肉飯の定番の付け合わせです。

TWD15 ≈ ¥75

+

茹で野菜

燙青菜

茹で野菜 があるじゃないか。

旬の新鮮な緑黄色野菜（サツマイモの葉やレタスなど）を熱湯でさっと茹でました。水気を切った後、通常は甘辛い醤油や滷汁、またはニンニクソースで味付けされ、シャキシャキとした食感でバランスの取れた食事になります。

TWD35 ≈ ¥174

+

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お店情報

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3.9

Google Mapsの評価787件

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$ Budget

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