Sakana Bacca Nakameguro

丸魚をお買い求めのお客様へ 魚介類には天然・養殖問わず自然環境下での生育過程で寄生虫がつく場合がございます。丸魚でお買い求めいただき、加工時に発見された場合除去していただければ問題なくお召し上がりいただけます。死滅させるには中心部まで十分に加熱していただく必要がございます。加工に不安等がある場合はクルーまでお申し出いただければ加工致します。今後ともsakana baccaをよろしくお願い致します。 最近ニュースなどで話題のアニサキスに関して よく見られる魚種：アジ、サバ、イワシ、サンマ、イカ類 等 対策：加熱、冷凍（-20℃以下で24時間以上）で死滅しますが要注意 概要：アジ、サバ、イワシ、サンマ、イカ類などの魚介類の内臓部や筋肉内に寄生しています。アニサキスが寄生している魚介類を生で又は加熱が不十分な状態で食べると食中毒（アニサキス症）を発症する場合があります。内臓類は生では食べないことに注意し、万が一激しい腹痛があり食中毒が疑われる場合には、速やかに医療機関で診察を受けてください。