Saigon Recipe

Name: Saigon Recipe
Address: バンコク
Price range: ฿30 - ฿280

ไซง่อน เรสิพี

★ 4.6 (1,266)

メイン

ラロットの葉で巻いた牛肉

Bò cuốn lá lốt

濃厚なスパイスでマリネした牛肉を、ラロットの葉で巻き、炭火で焼いたもの。焦げたラロットの葉の独特の香りと牛肉の甘みが調和した料理です。通常、ブン（米麺）、バインチャン（ライスペーパー）、生野菜と一緒に巻いて提供されます。

฿280 ≈ ¥1,359

ラロットの葉で巻いた豚肉

Heo cuốn lá lốt

スパイスでマリネしたひき肉をラロットの葉で丸く巻き、焼いたもの。豚肉の濃厚な味わいとラロットのハーブの香りが完璧に調和しています。香味野菜とディップソースを添えて。

฿240 ≈ ¥1,165

ラロットの葉で巻いた牛肉（単品）

Bò cuốn lá lốt không

ラロットの葉で巻いて焼いた牛肉（単品）。このバージョンには生野菜とライスペーパーは含まれません。

฿230 ≈ ¥1,116

ラロットの葉で巻いた豚肉（単品）

Heo cuốn lá lốt không

ラロットの葉で巻いて焼いた豚肉（単品）。このバージョンには生野菜とライスペーパーは含まれません。

฿190 ≈ ¥922

フォーに追加の卵

鶏卵

Hột gà

熱々のフォーの出汁でポーチドにした鶏卵。卵黄は半熟でクリーミーで滑らかです。フォーの追加用としてよく使われます。

฿50 ≈ ¥243

肉を追加

調理済み牛肉を追加

thêm thịt bò chín

（50g）

柔らかく茹でた牛バラ肉またはアキレス腱。フォーやスープ料理に追加して、より満足感のある食事にします。

฿60 ≈ ¥291

生牛肉を追加

thêm thịt bò tái

（80g）

薄切りにした新鮮な牛肉のスライス。甘みと柔らかさを保つために軽く湯通しされています。フォーの追加用です。

฿100 ≈ ¥485

鶏肉を追加

thêm thịt gà

茹でてほぐした、またはスライスした鶏肉。肉はしっかりしていて甘みがあります。チキンフォーの追加用です。

฿40 ≈ ¥194

豚肉を追加

thêm thịt heo

茹でた、または調理済みの豚肉。ブンやフォーの追加用として使用します。

฿40 ≈ ¥194

麺を追加

フォー麺を追加

thêm bánh phở

追加の新鮮なフォー麺。米粉で作られた、柔らかくわずかに弾力のある麺です。

฿30 ≈ ¥146

ブンを追加

thêm bún

料理に合わせて細いまたは太い麺のブン（米麺）。米から作られた、白くて柔らかい麺です。

฿30 ≈ ¥146

スープを追加

チキンフォーの出汁を追加

Thêm nước lèo Phở gà

鶏骨から煮込んだチキンフォーの出汁。生姜とネギの香りがして、甘みがあります。追加のスープとして、または添え物として使用します。

฿80 ≈ ¥388

ビーフフォーの出汁を追加

Thêm nước lèo Phở bò

牛骨から煮込んだフォーの出汁。スターアニス、シナモン、カルダモンの風味が濃厚で、澄んでいて深い甘みがあります。

฿100 ≈ ¥485

ベトナム風うどんのベジタリアン出汁を追加

Thêm nước lèo Phở chay

野菜と果物から煮込んだ出汁。自然で軽やかな甘みがあります。ベジタリアンの方におすすめです。

฿80 ≈ ¥388

ブンボーフエの出汁を追加

Thêm nước lèo Bún bò Huế

レモングラスとシュリンプペーストのスパイスが濃厚なブンボーフエの出汁。中部ベトナム料理特有のピリッとした辛さです。

฿100 ≈ ¥485

スムージー

コーヒースムージー

Sinh tố cà phê

ベトナム風コーヒーを濃く抽出し、ミルクと氷を混ぜたフローズンドリンク。クリーミーで冷たく、リフレッシュできる味わいです。

฿120 ≈ ¥582

バナナスムージー

Sinh tố chuối

新鮮なバナナをミルクと氷でブレンドしたスムージー。自然な甘みとクリーミーでエネルギー豊富な味わいです。

฿120 ≈ ¥582

マンゴースムージー

Sinh tố xoài

熟した黄金色のマンゴーのスムージー。熱帯のマンゴーを冷たい氷とブレンドした、甘酸っぱく調和のとれた味わいです。

฿140 ≈ ¥679

スイカのスムージー

Sinh tố dưa hấu

新鮮なスイカを氷と一緒にブレンドしたもの。鮮やかな赤い色。爽やかな甘みで、暑い日にぴったりの飲み物です。

฿120 ≈ ¥582

タンジェリスクムージー

Sinh tố quýt

新鮮なタンジェリンを使ったスムージー。甘酸っぱい味が食欲をそそります。ビタミンCが豊富で、爽やかな柑橘系の香りです。

฿140 ≈ ¥679

パイナップルスムージー

Sinh tố thơm

新鮮なパイナップル（トム）スムージー。熱帯のパイナップルをブレンドした、爽やかな酸味と甘く芳醇な香りが特徴です。

฿150 ≈ ¥728

ライムスムージー

Sinh tố chanh

新鮮なライムジュースを砕いた氷で作った飲み物。爽やかな酸味と香りで、非常にリフレッシュでき、体を冷やします。

฿100 ≈ ¥485

ココナッツスムージー

Sinh tố dừa

濃厚なココナッツミルクを氷とブレンドしたスムージー。香ばしく、まろやかな甘みで、とても冷たいです。

฿100 ≈ ¥485

ココナッツ

Trái dừa

冷やした丸ごとの新鮮なココナッツ。自然で爽やかな甘さのココナッツウォーターと、食べられる柔らかい若いココナッツの果肉。

฿100 ≈ ¥485

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価1,266件

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