Saigon Recipe

Carne de res marinada con especias, enrollada en hoja de loto y asada a la parrilla. El plato tiene el aroma característico de la hoja de loto chamuscada mezclado con la dulzura de la carne de res. Se suele servir con fideos de arroz (bun), papel de arroz y hierbas frescas para enrollar.

Carne de cerdo picada y marinada, enrollada en hoja de loto y asada. El sabor graso de la carne de cerdo se combina perfectamente con el aroma herbal de la hoja de loto. Se sirve con hierbas aromáticas y salsa para mojar.

Porción de carne de res a la parrilla envuelta en hoja de loto, servida por separado. Esta versión no incluye hierbas frescas ni papel de arroz para enrollar.

Porción de carne de cerdo a la parrilla envuelta en hoja de loto, servida por separado. Esta versión no incluye hierbas frescas ni papel de arroz para enrollar.

Huevos de gallina escalfados en caldo de Pho caliente. La yema del huevo queda poco cocida, cremosa y suave. Se suele usar como extra para el Pho.

Porción de carne de res cocida (flanco o pecho) tierna. Para añadir al tazón de Pho o a platos de sopa para una comida más completa.

Porción de finas láminas de carne de res fresca, escalfadas brevemente para mantener su dulzura y ternura. Para añadir a los platos de Pho.

Pollo hervido desmenuzado o en rodajas, carne firme y dulce. Para añadir al Pho de pollo.

Porción de cerdo hervido o preparado. Para añadir como acompañamiento a platos de fideos de arroz (bun) o Pho.

Porción adicional de fideos de arroz (pho) frescos. Los fideos son suaves y ligeramente elásticos, hechos de harina de arroz.

Porción de fideos de arroz (bun) frescos, finos o gruesos según el plato. Los fideos blancos y suaves están hechos de harina de arroz.

Tazón de caldo de Pho de pollo cocido a fuego lento a partir de huesos de pollo, dulce y con aroma a jengibre y cebolla. Para añadir o acompañar.

Tazón de caldo Pho de res cocido a fuego lento a partir de huesos de tuétano, con un rico sabor a anís estrellado, canela y cardamomo. Caldo claro y profundamente dulce.

Tazón de caldo hecho de verduras, con un dulzor natural ligero y suave. Adecuado para vegetarianos.

Tazón de caldo Bun Bo Hue con un rico sabor a citronela y pasta de camarones fermentada. Sabor picante característico de la cocina de la región central.

Bebida helada que combina el rico sabor del café vietnamita con leche y hielo. Sabor dulce y cremoso, helado y vigorizante.

Batido hecho de plátanos frescos licuados con leche y hielo. Sabor naturalmente dulce, suave y rico en energía.

Batido de mango maduro de color amarillo dorado y fragante. Sabor agridulce equilibrado de mango tropical licuado con hielo.

Jugo de sandía fresca licuado con hielo, de un llamativo color rojo. Sabor dulce y refrescante, una excelente bebida para calmar la sed en un día caluroso.

Batido hecho de mandarinas frescas, con un sabor agridulce que estimula el paladar. Rico en vitamina C y con un refrescante aroma cítrico.

Batido de piña fresca. Sabor agridulce y el aroma dulce característico de la piña tropical licuada.

Bebida helada hecha de jugo de limón fresco. Sabor agrio y refrescante, muy vigorizante y para aliviar el calor.

Batido hecho de leche de coco cremosa licuada con hielo. Sabor fragante, ligeramente dulce y muy refrescante.

Coco fresco entero enfriado. Agua de coco naturalmente dulce, pulpa de coco tierna y comestible.