スコッチ・オン・ザ・ロックス
Scotch on the rocks
氷の上でシンプルに提供されるウイスキー。氷で爽やかになった豊かなウッディな香りが楽しめます。
€6.50
≈ ¥1,178
0
Saigon Bistro
Saigon Bistro
アペリティフ
ベイリーズ
Bailey's
アイリッシュウイスキーとクリームのリキュール。カカオとバニラの香りがする、クリーミーで甘い味わいです。
€5
≈ ¥906
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パスティス
Pastis
典型的なフレンチアニス風味のアペリティフ。冷たい水で割って飲むと、乳白色になりリコリスの香りが広がります。
€5
≈ ¥906
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マティーニ
Martini
クラシックなイタリアンベルモット。ハーブで風味付けされたワインで、ドライまたはスイートがあり、レモンスライスやオリーブを添えて提供されることが多いです。
€5
≈ ¥906
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アメリカーノ
Américano
カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水ベースのカクテル。オレンジスライスを添えて提供される、爽やかなビター＆スイートな味わいです。
€5
≈ ¥906
0
キール
Kir
人気のフレンチカクテルで、白ワインとカシスリキュールを混ぜたもの。甘くフルーティーで、わずかに酸味があります。
€5
≈ ¥906
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ポートワイン
Porto
ポルトガルのフォーティファイドワイン。一般的に甘く濃厚で、種類によって赤い果実やナッツの風味がします。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク
豆乳
Lait de soja
大豆から抽出された甘い植物性飲料。軽やかな甘さで、冷やして提供されます。
€4
≈ ¥725
0
ココナッツジュース
Jus de coco
ココナッツの果肉が入った、爽やかなココナッツウォーター。自然な甘さと喉の渇きを癒す味わいです。
€4.50
≈ ¥815
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カフェ・オ・レ
Café au lait
（ホットまたはフラッペ）
ベトナム風に、ホットまたはアイス（フラッペ）で楽しめる、練乳と混ぜたブラックコーヒー。
€5~
≈ ¥906
コーヒー/紅茶 1名様分
Café / Thé 1 personne
お好みに応じてコーヒーまたは紅茶のクラシックなホットドリンク。
€2.50
≈ ¥453
0
ビール 33cl
Bière 33cl
（ハイネケン、1664、レフなど）
クラシックなブロンドまたはアベイビール。爽やかで炭酸が効いています。
€4.50
≈ ¥815
0
ビール 33cl
Bière 33cl
（サイゴン、チンタオなど）
軽やかなアジアのビール（ラガー）。甘く苦味が少なく、スパイシーな料理によく合います。
€4.50
≈ ¥815
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冷たい飲み物 33cl
Boissons fraîches 33cl
（コカ、ファンタ、スプライト、オアシス、ミニッツメイド）
クラシックなソーダとフルーツジュース。甘く炭酸が効いているか、フルーティーです。
€3
≈ ¥544
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ミネラルウォーター
Eau minérale
（ペリエ、エビアン、ヴィッテル、サンペレグリノ）
有名ブランドのプレーンまたはスパークリングミネラルウォーター。冷やして提供されます。
€3~
≈ ¥544
ワイン
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ川流域の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー、豊かで飲みごたえがあります。
€5.50~
≈ ¥996
ボルドー
Bordeaux
ボルドー地方で有名な赤ワイン。エレガントなタンニンを持つ構造的なワインが多いです。
€5.50~
≈ ¥996
ロゼワイン
Rosé
フレッシュで軽やかなロゼワイン。スパイシーなベトナム料理やアペリティフによく合います。
€5.50~
≈ ¥996
白ワイン
Blanc
辛口またはフルーティーな白ワイン。シーフードや鶏肉料理によく合います。
€5.50~
≈ ¥996
前菜
エビのフリット
Beignets de crevettes
（3個）
軽い衣で揚げたクリスピーなエビ。ゴールデンブラウンに揚げられ、ディップソースを添えて提供されます。
€5.50
≈ ¥996
0
インペリアルパテ
Pâté impérial
（鶏肉ネムまたはベジタリアンネム、3個）
ネムとしても知られる、揚げたクリスピーなロール。温かく提供され、レタスとミントで包んで食べることが多いです。
€5.50~
≈ ¥996
ゴイクン（生春巻き）
Goi Cuon
（生春巻き、2個）
半透明のライスペーパーに包まれたフレッシュな生春巻き。春雨、エビ、肉、ハーブが入っています。
€7
≈ ¥1,268
0
バイン・クオン（蒸しクレープ）
Banh Cuon
（豚ひき肉、黒キクラゲを詰めた米粉クレープ、4個）
蒸して調理された薄い米粉のクレープで、刻んだ豚肉と黒キクラゲを詰めています。シルクのような繊細な食感です。
€8
≈ ¥1,449
0
エビ入り揚げワンタン
Raviolis aux crevettes frits
（3個）
エビを詰めてカリカリに揚げた小さな餃子。美味しくてクリスピーです。
€5.50
≈ ¥996
0
盛り合わせ
Assiette variée
（ネム2個、ワンタン2個、エビフリット2個）
揚げ物の前菜の盛り合わせ。色々試したい場合やシェアするのに最適です。
€10
≈ ¥1,812
0
メイン
新鮮または調理済みの野菜は季節の野菜です
ボー・ブン・チャー・ジョー（ネム入りブン・ボー）
Bò Bún cha gio
（牛肉のレモングラス炒め、ネム、野菜、ピーナッツ、フレッシュミント、春雨添え）
冷たい米麺の上に、温かい牛肉炒め、クリスピーなネム、生野菜を乗せ、ヌクマムソースをかけた、ボウルに入った一品。
€12
≈ ¥2,174
0
ベジタリアン・ブン
Bún Végétarien
（ベジタリアンネム、豆腐、野菜、ピーナッツ、フレッシュミント、春雨添え）
ブン・ボーのベジタリアンバージョン。肉の代わりに豆腐とベジタリアンネムを使用し、ハーブと春雨のフレッシュさを保ちます。
€12
≈ ¥2,174
0
ガー・ブン・チャー・ジョー（鶏肉入りブン・チャー・ジョー）
Gà Bún cha gio
（鶏肉炒め、ネム、野菜、ピーナッツ、フレッシュミント、春雨添え）
鶏肉の炒め物を加えたブン・ボーのバリエーション。食感と温度の美味しい組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
ブン・チャー・ジョー（ネム入りブン）
Bun cha gio
（ネム、野菜、春雨添え）
クリスピーなネムとフレッシュハーブをたっぷり添えた、冷たい米麺サラダ。
€12
≈ ¥2,174
0
トム・ブン・チャー・ジョー（エビ入りブン・チャー・ジョー）
Tôm Bun cha gio
（焼きエビ、春雨添え）
焼きエビのブン・ボー。シーフードの甘さとベトナム風サラダのフレッシュさを組み合わせた一品。
€13
≈ ¥2,355
0
ブン、ガー、トム・ブンへのネムの追加（2個）
Supplément de Nems pour les Bo, Ga ,Tôm Bun (2 pièces)
お料理に2つのネムを追加するための追加ポーションです。
€3
≈ ¥544
0
フォー
Phở
（牛肉スープ、米麺、牛肉）
ベトナムの国民的スープ。牛肉のクリアなブロスをスパイス（アニス、シナモン）と共に長時間煮込み、米麺と牛肉を添えて提供されます。
€12.50
≈ ¥2,265
0
サイゴン風スープ
Soupe Saïgon
（米麺または麺、豚肉、エビ入りスープ）
豚肉とエビを添えた、風味豊かな南ベトナム風スープ。
€12.50~
≈ ¥2,265
トムヤムクンスープ
Soupe Tôm Yum
（米麺、エビ、豚肉パテ入りスープ）
タイ風の酸味と辛味のあるスープ。エビとレモングラスのような香辛料が入っています。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ワンタンスープ
Soupe Won Ton
（麺とエビ入りワンタンスープ）
エビを詰めた中華風ワンタンのスープ。軽やかで温まるブロスに麺を添えて提供されます。
€12.50
≈ ¥2,265
0
エビの胡椒ソース炒め
Crevettes sauce poivre
（白米、野菜添え）
胡椒ソースで炒めたエビ。白米と共に提供されます。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビのタマリンドソース炒め
Crevettes sauce tamarin
（白米、野菜添え）
甘酸っぱいタマリンドソースで調理されたエビ。酸味と甘さの完璧なバランス。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビのチリソース炒め
Crevettes sauce piquante
（白米、野菜添え）
スパイシーなソースで調理されたエビの辛い料理。スパイシーな味がお好きな方に最適です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビのレモングラス炒め
Crevettes Citronnelle
（白米、野菜添え）
レモングラスの香りがするエビの炒め物。フレッシュな柑橘系の香りが特徴です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビのサテ
Crevettes Saté
（白米、野菜添え）
サテソース（スパイス、ピーナッツ、唐辛子のミックス）で調理されたエビ。濃厚でクリーミーです。
€13.50
≈ ¥2,446
0
牛肉の胡椒ソース炒め
Bœuf sauce poivre
（白米、野菜添え）
柔らかい牛肉のスライスを、風味豊かな胡椒ソースでコーティング。
€13.50
≈ ¥2,446
0
牛肉とパイナップル、セロリ炒め
Bœuf ananas et céleris
（白米、野菜添え）
甘いパイナップルとクリスピーなセロリと共に炒めた牛肉。甘辛い料理です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
鶏肉のレモングラス炒め
Bœuf citronnelle
（白米、野菜添え）
レモングラスと唐辛子で炒めた牛肉。濃厚で香りの良い味わいです。
€13.50
≈ ¥2,446
0
牛肉のサテ
Bœuf saté
（白米、野菜添え）
濃厚でスパイシーなサテソースで調理された牛肉。味のバランスを取るためにご飯と共に提供されます。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ボー・ルック・ラック（牛肉のサイコロステーキ）
Bo Luc Lac
（強火で炒めた牛肉の角切り、トマトライス、卵）
有名な「揺れる」牛肉。マリネして強火で素早く炒めた牛肉のキューブを、トマト風味の赤いご飯と共に提供。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ガー・ルック・ラック（鶏肉のサイコロステーキ）
Ga luc lac
（強火で炒めた鶏肉の角切り、トマトライス、卵）
ルックラックのバリエーションで鶏肉を使用。サイコロ状にカットして炒め、キャラメリゼした鶏肉をトマトライスと共に提供。
€13
≈ ¥2,355
0
鶏肉のレモングラス炒め
Poulet citronnelle
（白米、野菜添え）
新鮮なレモングラスの細切りを加えて炒めた鶏肉。軽やかで香り高い一品です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鶏肉のカレー
Poulet au curry
（白米、野菜添え）
ココナッツミルクで煮込んだ鶏肉のイエローカレー。甘くクリーミーです。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鶏肉のサテ
Poulet saté
（白米、野菜添え）
ピーナッツとスパイスのサテソースで調理された鶏肉。風味豊かでわずかにピリ辛です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鶏肉のタマリンドソース煮
Poulet au tamarin
（白米、野菜添え）
タマリンドの甘酸っぱいソースでコーティングされた鶏肉。バランスの取れた定番料理です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
グリルチキン
Cuisse de poulet grillée
（白米または春雨、野菜添え）
マリネしてグリルした鶏もも肉。皮はクリスピーで肉は柔らかい。お好みのサイドディッシュと共に提供されます。
€13~
≈ ¥2,355
サイゴン風チャーハン
Cơm chiên Saïgon
（炒めご飯、ソーセージ、チャーシューポーク、エビ）
サイゴン風チャーハン。チャーシューポーク、中華ソーセージ、エビと共に炒められています。
€13
≈ ¥2,355
0
お好みの炒め麺
Nouilles sautées au choix
（チャーシューポークまたは牛肉または鶏肉、野菜）
肉はお好みのものを選べる、野菜と炒めた小麦麺。
€12.50~
≈ ¥2,265
エビ入り炒め麺
Nouilles sautées aux crevettes
ジューシーなエビを添えた炒め麺。
€13.50
≈ ¥2,446
0
各種肉入り炒め麺
Nouilles sautées viandes variées
（各種肉、エビ、野菜）
各種肉とエビを添えた、ボリュームたっぷりの炒め麺。
€14
≈ ¥2,537
0
ベジタリアン炒め麺
Plat de nouilles végétarien
（豆腐、各種野菜）
肉なしの炒め麺、しっかりした豆腐と季節の野菜を使用。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ご飯または麺の追加
Supplément de riz ou de nouilles
追加のサイドディッシュポーション。
€2.50
≈ ¥453
0
デザート
フラン・カラメル
Flan caramel
キャラメルソースをかけた、なめらかなカスタードプリン。滑らかでとろけるような食感です。
€4.50
≈ ¥815
0
ココナッツパール
Perles de coco
もち米の団子で、甘い大豆ペーストまたはピーナッツを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。温かく提供されます。
€4.50
≈ ¥815
0
チェー・チューイ（バナナのチェー）
Chè Chuối
（マンゴーココナッツミルク、タピオカパール）
温かいベトナムのデザート。クリーミーなココナッツミルクで煮込んだバナナと、柔らかいタピオカパール。
€4.50
≈ ¥815
0
チェー・シャー・モーイ（マンゴーココナッツミルク、タピオカパール）
Chè Xoài
（マンゴーのココナッツミルク、タピオカパール）
マンゴーの甘さとココナッツミルクのクリーミーさを組み合わせた、フルーティーでフレッシュなデザート。
€4.50
≈ ¥815
0
チェー・バップ（タロイモのチェー）
Chè Bặp
（ココナッツミルク入りトウモロコシ、タピオカパール）
ベトナムの甘いコーンプリン。コーンがココナッツミルクにユニークなカリカリとした甘い食感をもたらします。
€4.50
≈ ¥815
0
チェー・ボット・コアイ（タロイモのチェー）
Chè Bôt khoai
タロイモまたはサツマイモをココナッツミルクで煮込んだデザート。優しい甘さと心地よい粉っぽい食感が特徴です。
€4.50
≈ ¥815
0
ゴマのヌガー
Nougat au sésame
ゴマと蜂蜜または砂糖で作られた、カリカリまたは柔らかい菓子。
€4.50
≈ ¥815
0
コンフィ生姜
Gingembre confit
砂糖で煮込んだ生姜の塊。ピリッとした甘い味で、消化に最適です。
€4.50
≈ ¥815
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
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