Saigon Bistro

Un whisky servido simplemente sobre hielo. Apreciado por sus ricos aromas amaderados refrescados por el hielo.

Licor de whisky irlandés y crema. Textura cremosa y sabor dulce con notas de cacao y vainilla.

Aperitivo anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca, desarrollando un tono lechoso y aromas a regaliz.

Vermut italiano clásico. Vino aromatizado con hierbas, puede ser seco o dulce, a menudo servido con una rodaja de limón o una aceituna.

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Un sabor amargo y agridulce refrescante, servido con una rodaja de naranja.

Cóctel francés popular que mezcla vino blanco y crème de cassis. Dulce, afrutado y ligeramente ácido.

Vino fortificado portugués. Generalmente dulce y rico, con notas de frutos rojos o nueces según la variedad.

Bebida vegetal dulce extraída de la soja. Sabor ligero y ligeramente dulce, servida fría.

Agua de coco refrescante con a veces trozos de pulpa. Sabor naturalmente dulce y refrescante.

Café negro mezclado con leche condensada azucarada. Se puede disfrutar caliente o sobre hielo (frappé) al estilo vietnamita.

Bebida caliente clásica, café o té según su preferencia.

Cervezas rubias o de abadía clásicas. Refrescantes y espumosas.

Cervezas asiáticas ligeras (lager). Suaves y poco amargas, acompañan perfectamente los platos picantes.

Refrescos y zumos de frutas clásicos. Dulces y espumosos o afrutados.

Aguas minerales sin gas o con gas de primeras marcas. Servidas frías.

Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente afrutado, especiado y generoso en boca.

Vino tinto de renombre de la región de Burdeos. A menudo estructurado con taninos elegantes.

Vino rosado fresco y ligero. Ideal para acompañar platos vietnamitas picantes o como aperitivo.

Vino blanco seco o afrutado. Combina bien con mariscos y platos de ave.

Gambas rebozadas en una masa ligera y crujiente. Servidas doradas con una salsa para mojar.

También llamados rollitos de primavera, son rollos fritos crujientes rellenos. Servidos calientes, a menudo envueltos en lechuga con menta.

Rollitos de primavera frescos en una hoja de arroz translúcida. Contienen fideos, gambas, carne y hierbas aromáticas.

Finas crepes de arroz cocidas al vapor, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Textura sedosa y delicada.

Pequeñas empanadillas rellenas de gambas y fritas hasta quedar crujientes. Sabrosas y crujientes.

Un surtido completo de entrantes fritos. Ideal para probar de todo o para compartir.

Plato completo servido en un bol. Fideos de arroz fríos, ternera salteada caliente, rollitos de primavera crujientes y crudités, todo regado con salsa nuoc-mâm.

Versión vegetariana del Bo Bun. Sustituye la carne por tofu y rollitos de primavera vegetarianos, manteniendo la frescura de las hierbas y los fideos.

Variante del Bo Bun con pollo salteado. Mezcla sabrosa de texturas y temperaturas.

Ensalada de fideos de arroz generosamente cubierta con rollitos de primavera crujientes y hierbas frescas.

Bo Bun con gambas a la parrilla. Combina la dulzura de los mariscos con la frescura de la ensalada vietnamita.

Porción adicional de dos rollitos de primavera para añadir a su plato.

La sopa nacional de Vietnam. Caldo de ternera claro cocido a fuego lento con especias (anís, canela), servido con pasta de arroz y ternera.

Sabrosa sopa de estilo sur vietnamita, con cerdo y gambas.

Sopa ácida y picante de inspiración tailandesa. Contiene gambas y especias aromáticas como la citronela.

Sopa de raviolis chinos rellenos de gambas. Caldo ligero y reconfortante servido con fideos.

Gambas salteadas en una salsa de pimienta picante. Servidas con arroz blanco.

Gambas cocinadas en una salsa de tamarindo agridulce. Un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.

Plato picante de gambas en salsa. Ideal para los amantes de los sabores intensos.

Gambas salteadas con citronela. Un plato muy aromático con notas cítricas frescas.

Gambas preparadas en salsa satay (mezcla de especias, cacahuetes y chile). Rica y cremosa.

Tiras de ternera tiernas cubiertas con una aromática salsa de pimienta.

Salteado de ternera con trozos de piña dulce y apio crujiente. Un plato agridulce.

Ternera salteada con citronela y a menudo chile. Sabores intensos y fragantes.

Ternera en rica y especiada salsa satay. Servida con arroz para equilibrar los sabores.

Famosa ternera 'sacudida'. Cubos de ternera marinados y salteados rápidamente al wok, servidos con arroz rojo a la tomate.

Variante del Luc Lac con pollo. Dados de pollo salteados y caramelizados, acompañados de arroz a la tomate.

Pollo salteado con tallos de citronela recién cortados. Ligero y aromático.

Pollo guisado en una salsa de curry amarillo, a menudo con leche de coco. Suave y cremoso.

Pollo cocinado en salsa satay de cacahuete y especias. Sabroso y ligeramente picante.

Pollo cubierto con una salsa agridulce de tamarindo. Un clásico equilibrado.

Muslo de pollo marinado y a la parrilla, piel crujiente y carne tierna. Servido con el acompañamiento de su elección.

Arroz frito estilo Saigón. Salteado con trozos de cerdo laqueado (Xa Xiu), salchicha china y gambas.

Fideos de trigo salteados al wok con verduras crujientes y la carne de su elección.

Fideos salteados con jugosas gambas.

Plato abundante de fideos salteados con una variedad de carnes y gambas.

Fideos salteados sin carne, con tofu firme y una selección de verduras de temporada.

Porción de acompañamiento adicional.

Postre de crema de huevo cubierto con caramelo líquido. Textura suave y sedosa.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de soja dulce o cacahuetes, espolvoreadas con coco rallado. Servidas tibias.

Postre vietnamita caliente y reconfortante. Plátanos cocidos en leche de coco cremosa con perlas de tapioca suaves.

Postre afrutado y fresco que combina la dulzura del mango con la cremosidad de la leche de coco.

Pudín de maíz dulce vietnamita. El maíz aporta una textura crujiente y dulce única en la leche de coco.

Postre a base de taro o boniato en leche de coco. Sabor dulce y textura harinosa agradable.

Dulce crujiente o blando con semillas de sésamo y miel o azúcar.

Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Sabor picante y dulce, excelente para la digestión.