サフランタイレストラン

Name: サフラン タイ レストラン
Address: バンコク
Price range: ฿550 - ฿59000

Saffron Thai Restaurant

価格はタイバーツで、10%のサービス料と適用税が別途かかります。

★ 4.5 (154)

セットメニュー

サイアムセット

Siamese Set

クリスピーイカ、ガーリック＆ペッパー、イカ墨ソース (G) 炙りタスマニアサーモン、コリアンダーミントサラダ、クリスピーポーククラックリング、スパイシーシトラスドレッシング (G) 伝統的なスパイシープラウン（エビ）スープ、レモングラス、ガランガル (N) オーストラリア産ビーフテンダーロインのグリーンカレー、アップルエッグプラント、スイートバジル (G) 中華鍋で炒めた鶏肉、カシューナッツ、スイートチリペースト、オイスターソース (N, G) 冷たいバタフライピーゼリー、アガーアガー、ライチアイスクリーム添え

タイの定番の味を順に楽しめる、包括的なタイのテイスティングメニュー。クリスピーイカ、スパイシートムヤムスープ、ビーフのグリーンカレー、炒め鶏肉などの前菜が含まれます。爽やかなゼリーデザートで締めくくられます。

฿2,050~ ≈ ¥9,949

シグネチャーセット

Signature Set

新鮮なサフランの前菜新鮮な夏カニ肉ロール、マンゴーサルサ、ピーナッツ、スイートチリディップ (N,G) スパイシーグリルダックとチリミントサラダ、ローストライスパウダー (G) カプチーノココナッツブロス、グリルホタテ揚げリバープラウン（エビ）、スイート＆サワータマリンドソース、コリアンダーサラダリコリス風味のオーストラリア産ショートリブの低温調理、パネーンカレーソース (G) 中華鍋で炒めたチェンマイポークソーセージ、エッグヌードル、北部風ハーンレイカレーソース、ピクルスキャベツ (G) マンゴーもち米、バナナフリッター、パンダンクレームブリュレ、タイティーアイスクリーム

洗練されたタイ料理を堪能できる、プレミアムマルチコース体験。カニ肉ロール、グリルダックサラダ、リバープラウン（エビ）、パネーンビーフリブや北部風ハーンレイポークなどの濃厚なカレーが含まれます。豪華なデザートセレクションも含まれます。

฿2,350~ ≈ ¥11,405

カレー

ゲーン・キアオ・ワーン・ガイ (G)

Gaeng Kiew Waan Gai (G)

柔らかく煮込んだ鶏肉のグリーンカレー、アップルエッグプラント、スイートバジル添え、クリスピーフィッシュ、塩漬け卵

鶏肉のタイ風グリーンカレー。新鮮な青唐辛子、ココナッツミルク、バジルで作られた香り高いカレー。甘みと辛味のバランスが良い。クリスピーな魚と塩漬け卵のユニークな付け合わせと共に提供されます。

฿550 ≈ ¥2,669

マッサマン・ヌア (N, G)

Massaman Nua (N, G)

南部風、豚肉の煮込みカレー、栗、蓮の実、ピクルス添え、ロティ

マッサマンビーフカレー。ペルシャの影響を受けた、クリーミーで比較的マイルドなカレーで、シナモンやカルダモンのような温かいスパイスが特徴です。濃厚で風味豊かで、ディップ用のロティパンが付いています。

฿690 ≈ ¥3,349

ゲーン・ペッ・ペッ・ヤーン (G)

Gaeng Phed Ped Yang (G)

グリルダックブレスト、スイートバジル、レッドカレー、ライチ、パイナップルコンポート添え

ローストダックのレッドカレー。鴨肉のコクと、スパイシーなココナッツカレーに入ったライチやパイナップルのような甘みと酸味のバランスが絶妙なタイの定番料理。

฿750 ≈ ¥3,640

ゲーン・カティ・プー・ガブ・バイ・チャ・プルー (G)

Gaeng Kati Puu Gub Bai Cha Plu (G)

レッドカレー、カニ肉、ビンロウジュウの葉、ゆで卵、タイ米麺添え

カニ肉とビンロウジュウのカレー。クリーミーなココナッツベースのカレーで、色は黄色がかったオレンジ色が多く、柔らかいカニ肉が特徴です。伝統的に米麺と一緒に食べられます。

฿870 ≈ ¥4,222

ワインセレクション

ヴィンテージシャンパン

2006年モエ・エ・シャンドン、ドン・ペリニヨン、"Cuvée" ブリュット

2006 Moët et Chandon, Dom Perignon, "Cuvée" Brut

高級ヴィンテージシャンパン。複雑さ、豊かなテクスチャー、エレガントな泡立ちで知られています。特別な祝祭に最適です。

฿18,500 ≈ ¥89,782

ノン・ヴィンテージシャンパン

モエ・エ・シャンドン、ブリュットアンペリアル、エペルネ、37.5cl

Moët et Chandon, Brut Imperial, Epernay, 37.5cl

クラシックなフランス産シャンパンのハーフボトル。グリーンアップルとシトラスの香りがする、クリスピーでドライ、爽やかな味わい。

฿4,500 ≈ ¥21,839

ヴィクトワール、ブリュットプレステージ、エペルネ

Victoire, Brut Prestige, Epernay

グラスまたはボトルで提供されるフランス産シャンパン。ドライでエレガント。

฿700~ ≈ ¥3,397

モエ・エ・シャンドン、ブリュットアンペリアル、エペルネ

Moët et Chandon, Brut Imperial, Epernay

世界的に有名なフランス産シャンパン。フルーティーで鮮やかな味わいの、バランスの取れた明るいワイン。

฿1,400~ ≈ ¥6,794

ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン、ブリュット、ランス

Veuve Clicquot Ponsardin, Brut, Reims

クラシックなフルボディのシャンパン。構造、フレッシュさ、ピノ・ノワールの特徴で知られています。

฿7,900 ≈ ¥38,339

モエ・エ・シャンドン、ブリュットロゼアンペリアル、エペルネ

Moët et Chadon, Brut Imperial Rosé, Epernay

ピンク色のロゼシャンパン。赤いベリーの香りが際立つ、フルーティーな味わい。

฿8,200 ≈ ¥39,795

クリュッグ、グラン・キュヴェ、ブリュット、ランス

Krug, Grand Cuvée, Brut, Reims

特別な高級シャンパン。非常にきめ細やかな泡立ちで、深く複雑でリッチな味わい。

฿19,900 ≈ ¥96,577

スパークリングワイン

ケープディスカバリー、ブリュット、南アフリカ

Cape Discovery, Brut, South Africa

南アフリカ産スパークリングワイン。ドライでクリスピー。

฿500~ ≈ ¥2,427

プロセッコ、ファンティネル、エクストラドライ、DOC、イタリア

Prosecco, Fantinel, Extra Dry, DOC, Italy

イタリア産スパークリングワイン。軽やかでフルーティー、わずかに芳香があり、泡立ちが良い。

฿580~ ≈ ¥2,815

9.5 コールドワイン、ブリュット、トレヴィーゾ、イタリア

9.5 Cold Wine, Brut, Treviso, Italy

トレヴィーゾ産の爽やかなイタリア産スパークリングワイン。

฿550~ ≈ ¥2,669

9.5 コールドワイン、ロゼ、トレヴィーゾ、イタリア

9.5 Cold Wine, Rosé, Treviso, Italy

イタリア産ピンク色のスパークリングワイン。フルーティーで活気のある味わい。

฿2,800 ≈ ¥13,589

シャンドン、ブリュット、VIC.、オーストラリア

Chandon, Brut, VIC., Australia

オーストラリア産スパークリングワイン。伝統的な製法で作られ、複雑さとクリスピーさを提供。

฿3,550 ≈ ¥17,228

シュナンブラン、エクストラブリュット、Granmonte 100%、タイ

Chenin Blanc, Extra Brut, Granmonte 100%, Thailand

タイ産のプレミアムスパークリングワイン。シュナンブラン種から作られ、クリスピーでドライ。

฿4,500 ≈ ¥21,839

白ワイン - アルゼンチン

2017年シャルドネ、"La Linda"、ウーゾ、Luigi Bosca、メンドーサ

2017 Chardonnay, "La Linda", Unoaked, Luigi Bosca, Mendoza

アルゼンチン産シャルドネ。ウーゾ（樽熟成なし）のため、重いバニラの風味なしにフレッシュでフルーティー、かつクリスピーな味わいです。

฿2,200 ≈ ¥10,677

2016年マルベック、"Terrazas"、レゼルヴァ、メンドーサ

2016 Malbec, "Terrazas", Reserva, Mendoza

アルゼンチン産赤ワイン。ダークフルーツの風味豊かな、リッチでフルボディ。

฿4,600 ≈ ¥22,324

白ワイン - オーストラリア

2017年シラーズ "Teras Bin 421"、南オーストラリア

2018 Shiraz "Teras Bin 421", South Australia

オーストラリア産シラーズ。スパイシーでペッパーのような香りの、力強い赤ワイン。

฿2,400 ≈ ¥11,647

2017年シラーズ "Bin 555"、 Wyndham Estate、 N.S.W.

2017 Shiraz, "Bin 555", Wyndham Estate, N.S.W.

オーストラリア産シラーズ。プラムとスパイスの風味が豊かな、フルボディ。

฿690~ ≈ ¥3,349

2016年カベルネ、メルロー、"Cape Mentelle"、マーガレットリバー、W.A.

2016 Cabernet, Merlot, "Cape Mentelle", Margaret River, W.A.

西オーストラリア産赤ワインブレンド。ブラックカラントの香りがする、構造がしっかりしたエレガントなワイン。

฿6,300 ≈ ¥30,574

2012年カベルネ・ソーヴィニヨン、Yalumba、"The Menzies"、クナワラ、南オーストラリア

2012 Cabernet Sauvignon, Yalumba, "The Menzies", Coonawarra, South Australia

有名なオーストラリア産地からのプレミアムカベルネ・ソーヴィニヨン。濃厚で複雑。

฿7,400 ≈ ¥35,913

白ワイン - チリ

2016年カベルネ・ソーヴィニヨン、ヒューゴ・カサヴァ、アンタノ、レゼルヴァ、マウレ

2016 Cabernet Sauvignon, Hugo Casava, Antano, Reserve, Maule

チリ産カベルネ・ソーヴィニヨン。フルーティーで構造がしっかりしている。

฿550~ ≈ ¥2,669

2015年カベルネ・ソーヴィニヨン、レゼルヴァ、J.Bouchon、マウレバレー

2015 Cabernet Sauvignon, Reserve, J.Bouchon, Maule Valley

チリ産赤ワイン。リッチで力強い。

฿3,100 ≈ ¥15,045

2015年カルムネール、レゼルヴァ、J.Bouchon、マウレバレー

2015 Carmenere, Reserve, J.Bouchon, Maule Valley

チリ産カルメネールワイン。スパイシーでハーブのような、深い赤色のワイン。

฿3,100 ≈ ¥15,045

2016年メルロー Montes "Classic Series" D.O.、コルチャグアバレー

2016 Merlot Montes "Classic Series" D.O., Colchagua Valley

チリ産メルロー。ベリーの風味がする、柔らかくベルベットのような口当たり。

฿780~ ≈ ¥3,785

白ワイン - フランス

2017年ピノ・ノワール、"Attitude"、Pascal Jolivet、IGP、ロワール渓谷

2017 Pinot Noir, "Attitude", Pascal Jolivet, IGP, Val de Loire

ロワール渓谷産のフランス産ピノ・ノワール。軽やかでエレガント、アースィーな風味。

฿700~ ≈ ¥3,397

2013年ジュヴレ・シャンベルタン、ジョセフ・ドルーアン、AOC、コート・ド・ニュイ

2013 Gevrey Chambertin, Joseph Drouhin, AOC, Côte de Nuits

ブルゴーニュ産赤ワイン。複雑で洗練されたピノ・ノワール。

฿8,600 ≈ ¥41,737

2013年シャトーヌフ・デュ・パプ、セネショー、AOC、南ローヌ

2013 Châteauneuf-du-Pape, Sénéchaux, AOC, Southern Rhône

有名なフランス産赤ワインブレンド。パワフルでスパイシー、フルボディ。

฿9,000 ≈ ¥43,678

2012年シャトー・リシュバージュ、AOC、ポイヤック、ボルドー

2012 Château Lynch Bages, AOC, Pauillac, Bordeaux

ボルドーの高級赤ワイン。深く、構造がしっかりしており、熟成向き。

฿27,000 ≈ ¥131,033

1998年シャトー・マルゴー、マルゴー、ボルドー

1998 Château Margaux, Margaux, Bordeaux

ファーストグロウスボルドー。計り知れない複雑さを持つ世界クラスの赤ワイン。

฿55,000 ≈ ¥266,920

白ワイン - イタリア

2016年モンテプルチアーノ・ダブルッツォ、ボルゴ・サンレオ、アブルッツォ

2016 Montepulciano d'Abruzzo, Borgo Sanleo, Abruzzo

イタリア産赤ワイン。チェリーの風味と柔らかいタンニンを持つ、ミディアムボディ。

฿550~ ≈ ¥2,669

2015年キャンティ・クラッシコ、ヴィラ・アンティノリ、レゼルヴァ、DOCG、トスカーナ

2015 Chianti Classico, Villa Antinori, Reserva, DOCG, Tuscany

クラシックなトスカーナ赤ワイン。ハーブとトマトの葉の香りがする、ドライで風味豊かな味わい。

฿3,700 ≈ ¥17,956

白ワイン - ニュージーランド

2014年ピノ・ノワール、"Nautilus"、マールボロ

2014 Pinot Noir, "Nautilus", Marlborough

ニュージーランド産ピノ・ノワール。スパイスのヒントがある、明るい赤系果実の風味。

฿5,400 ≈ ¥26,207

2014年ピノ・ノワール、クラウディ・ベイ、マールボロ

2014 Pinot Noir, Cloudy Bay, Marlborough

有名なニュージーランド産ピノ・ノワール。エレガントで芳香があり、シルクのような口当たり。

฿11,300 ≈ ¥54,840

白ワイン - スペイン

2015年テンプラニーリョ、カベルネ、"Santana"、Bodegas Victorianas、リオハ

2015 Tempranillo, Cabernet, "Santana", Bodegas Victorianas, Rioja

スペイン産赤ワインブレンド。レザーと赤系果実の香りがする、アースィーな風味。

฿2,400 ≈ ¥11,647

白ワイン - 南アフリカ

2017年ルビーカベルネ、サンソー、"Stony Cape"、ウェスタンケープ

2017 Ruby Cabernet, Cinsault, "Stony Cape", Western Cape

南アフリカ産赤ワインブレンド。フルーティーで飲みやすい。

฿2,300 ≈ ¥11,162

2017年ピノタージュ、サンソー、"Stony Cape"、ブリーデリバーバレー

2017 Pinotage, Cinsault, "Stony Cape", Breede River Valley

南アフリカ産赤ワイン。ピノタージュ特有のスモーキーでアースィーな風味。

฿2,700 ≈ ¥13,103

白ワイン - USA

2016年ジンファンデル、"Woodbridge" Robert Mondavi、CA

2016 Zinfandel, "Woodbridge" Robert Mondavi, CA

カリフォルニア産ジンファンデル。ジャムのような、スパイシーで力強い味わい。

฿2,750 ≈ ¥13,346

2016年メルロー、Bogle Vineyards、CA

2016 Merlot, Bogle Vineyards, CA

アメリカ産メルロー。プラムとチョコレートの香りがする、滑らかな味わい。

฿3,850 ≈ ¥18,684

2013年カベルネ・ソーヴィニヨン、Grgich Hills、ナパバレー、CA

2013 Cabernet Sauvignon, Grgich Hills, Napa Valley, CA

ナパバレーカベルネ。リッチでフルボディ、高級感あふれる味わい。

฿10,500 ≈ ¥50,957

1998年 "Opus One"、 Mondavi & Rothschild、ナパバレー、CA

1998 "Opus One", Mondavi & Rothschild, Napa Valley, CA

象徴的なアメリカ産赤ワインブレンド。非常に複雑で、入手困難。

฿59,000 ≈ ¥286,332

ロゼワイン

2017年ホワイトシラーズ、モンスーンバレー、タイ

2017 White Shiraz, Monsoon Valley, Thailand

タイ産ロゼワイン。ストロベリーの香りが爽やか。

฿400~ ≈ ¥1,941

2017年シラーロゼ "Sakuna" GranMonté、アソークバレー、タイ

2017 Syrah Rosé "Sakuna" GranMonté, Asoke Valley, Thailand

プレミアムタイロゼ。ドライでフルーティー。

฿2,000 ≈ ¥9,706

2017年シラー、グルナッシュ、ミラボー、コート・ド・プロヴァンス、フランス

2017 Syrah, Grenache, Mirabeau, Côtes de Provence, France

クラシックなフランス・プロヴァンスロゼ。淡く、ドライでエレガント。

฿580~ ≈ ¥2,815

デザートワイン

2017年ミュスカ、モンスーンバレーファーイン、タイ

2017 Muscat, Monsoon Valley Hua Hin, Thailand

甘口タイデザートワイン。フローラルでハチミツのような風味。

฿450~ ≈ ¥2,184

モスカート、イエローテイル、カセラファミリー、SEオーストラリア

Moscato, Yellow Tail, Casella Family, SE Australia

甘口スパークリングワイン。非常にフルーティーで飲みやすい。

฿550~ ≈ ¥2,669

ハウスワインセレクション

シャルドネ、バンヤンツリープライベートラベル、ロングレイク、ナパバレー、カリフォルニア、USA

Chardonnay, Banyan Tree Private Label, Long Lake, Napa Valley, California, USA

ハウス白ワイン。レストランのために厳選されたカリフォルニア産シャルドネ。

฿580~ ≈ ¥2,815

カベルネ・ソーヴィニヨン、バンヤンツリープライベートラベル、ロングレイク、ナパバレー、カリフォルニア、USA

Cabernet Sauvignon, Banyan Tree Private Label, Long Lake, Napa Valley, California, USA

ハウス赤ワイン。レストランのために厳選されたカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン。

฿580~ ≈ ¥2,815

タイワイン

白

White

タイで生産された白ワインセレクション。

฿400~ ≈ ¥1,941

赤

Red

タイで生産された赤ワインセレクション。

฿400~ ≈ ¥1,941

メニューの最後

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お店情報

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4.5

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