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Sījī Jùlèbù

司機俱樂部
★ 4.0 (2,814) $Budget

ご飯類

鶏肉飯
雞肉飯
鶏肉を細切りにしてご飯の上にのせ、特製ソースと鶏油をかける。塩辛くてしっとりしており、肉は柔らかい。
TWD45~ ≈ ¥224
魯肉飯
細かく切った豚バラ肉を醤油で柔らかくなるまで煮込み、ご飯にかける。脂の香りがして、塩味と甘味のバランスが良い。
TWD35~ ≈ ¥174
鶏肉魯肉飯
雞魯飯
鶏肉の細切りと魯肉燥（豚肉そぼろ）を合わせたダブルトッピングご飯。鶏肉の柔らかさと魯肉の油の香りを一度に味わえます。
TWD55~ ≈ ¥274
煮豚バラ肉ご飯
焢肉飯
大きめに切った豚バラ肉の煮込みをご飯の上にのせ、通常は簡単な副菜が付く。肉は柔らかく味が染み込んでおり、脂っこすぎない。
TWD45~ ≈ ¥224

炒め物類

青菜炒め
炒青菜
旬の新鮮な野菜をニンニクと一緒に強火で炒める。食感はシャキシャキしていて、野菜本来の甘みを保っている。
TWD80 ≈ ¥399
牛肉炒め
炒牛肉
牛肉を野菜と一緒に強火で炒める。肉は柔らかく、鍋の香りが十分で、白米によく合います。
TWD130 ≈ ¥648
羊肉炒め
炒羊肉
羊肉を沙茶ソースまたはスパイスで炒める。濃厚な味で、羊肉の香りが独特。
TWD130 ≈ ¥648
あさり炒め
炒蛤仔
新鮮なあさりをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に炒める。美味しくて塩辛く、人気の酒の肴。
TWD170 ≈ ¥847
イカ炒め
炒中卷
新鮮なイカを輪切りにして炒める。通常はネギと生姜、ニンニクと一緒に炒める。食感はQ弾でシャキシャキしている。
TWD230 ≈ ¥1,146
ごま油腎臓炒め
炒麻油腰子
豚の腎臓を花切りにし、ごま油と古い生姜で強火で炒める。腎臓はシャキシャキしていて、濃厚なごま油の香りがする。
TWD230 ≈ ¥1,146

スープ類

豚レバーのスープ
豬肝湯
新鮮な豚レバーをスライスして煮込んだクリアスープに、生姜を加えて臭みを取る。豚レバーは粉っぽく柔らかく、スープはさっぱりしている。
TWD70 ≈ ¥349
タケノコとスペアリブ
竹筍排骨
タケノコとスペアリブを煮込んだスープ。スープは甘く、タケノコの風味とスペアリブの肉の香りが楽しめます。
TWD65 ≈ ¥324
ごま油腎臓スープ
麻油腰子湯
ごま油ベースのスープで豚の腎臓を煮込む。寒い時期に飲むのに適しており、まろやかで滋養がある。
TWD150 ≈ ¥748
スペアリブのスープ
排骨酥湯
漬け込んで揚げたスペアリブと冬瓜または大根を一緒に煮込む。スープは濃厚で、スペアリブは柔らかく味が染み込んでいる。
TWD65 ≈ ¥324
骨なしニシン魚スープ
無刺虱目魚湯
骨なしニシン魚を使った新鮮な魚のスープ。魚は柔らかく、スープは澄んでいて甘く、生姜で風味を添える。
TWD130 ≈ ¥648
あさりスープ
蛤仔湯
新鮮なあさりを煮込んだクリアスープに、生姜とネギを加える。非常に美味しく、さっぱりとしていて脂っこさを解消します。
TWD80 ≈ ¥399

おかず類

煮魚腹
魯魚肚
ニシン魚の腹を醤油ベースの煮汁で煮込む。魚の腹は脂が豊富で、肉は柔らかく、塩辛くて味が染み込んでいる。
TWD130 ≈ ¥648
煮白菜
魯白菜
白菜を具材と一緒に柔らかくなるまで煮込む。口当たりが滑らかで、野菜の甘みがあり、伝統的な台湾のおかずです。
TWD50 ≈ ¥249
煮込み大腸
魯大腸
豚の大腸をきれいに処理してから煮込む。食感はQ弾で噛み応えがあり、噛むほどに香ばしくなり、臭みはない。
TWD70~ ≈ ¥349
煮筍糸
魯筍絲
筍の細切りを鶏油または豚油で煮込む。食感はシャキシャキしていて、微かに酸味のある発酵香があり、食欲をそそる。
TWD30~ ≈ ¥150
煮豚バラ肉
魯焢肉
単品の豚バラ肉の煮込み。肉を多めに食べたい方や、他の主食と合わせたい方におすすめ。肉は柔らかい。
TWD70~ ≈ ¥349
茹で青菜
燙青菜
旬の新鮮な野菜を茹で、醤油膏または煮汁をかける。さっぱりとしていて、食物繊維を補給できる。
TWD40~ ≈ ¥199
煮込み豆腐
魯豆腐
板豆腐を煮汁でじっくり煮込む。皮は少し硬く、中は柔らかくてジューシーで、煮汁の香りがたっぷり染み込んでいる。
TWD15~ ≈ ¥75
菜脯蛋
卵に細かく切った菜脯（漬物大根）を加えて焼いたもの。食感はふわふわで、菜脯を噛むとシャキシャキとした塩味がある。
TWD15~ ≈ ¥75
煮卵
魯蛋
半熟ゆで卵を煮汁に漬け込んで味を染み込ませる。白身はQ弾、黄身はクリーミーで、醤油の風味がします。
TWD15~ ≈ ¥75
目玉焼き
荷包蛋
シンプルな目玉焼き。縁が香ばしく焼かれており、ご飯に合う定番のおかずです。
TWD15~ ≈ ¥75

メニューの最後

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お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価2,814件
$
$ Budget
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