Siji Gyeop-chul-le-bu

Name: Siji Gyeop-chul-le-bu
Address: 타이베이
Price range: TWD50 - TWD230

司機俱樂部

★ 4.0 (2,814) $저렴해요

ご飯類

鶏肉ご飯

雞肉飯

鶏肉を細かく裂いて白飯に乗せ、特製ソースと鶏油をかけました。塩味と香りがしっかりしており、しっとりとしていて、肉は柔らかいです。

TWD45~ ≈ ₩2,100

豚肉そぼろご飯

魯肉飯

細かく切った豚バラ肉を醤油で柔らかくなるまで煮込み、ご飯に乗せました。脂の香りがし、塩味と甘さのバランスが良いです。

TWD35~ ≈ ₩1,634

鶏肉と豚肉そぼろのダブルトッピングご飯

雞魯飯

鶏肉の細切りと豚肉のそぼろを合わせたダブルトッピングご飯。鶏肉の繊細な旨味と豚肉そぼろの油の香りを一度に味わえます。

TWD55~ ≈ ₩2,567

豚肉の角煮ご飯

焢肉飯

大きめに切った豚バラ肉の角煮をご飯に乗せ、通常は簡単な副菜が添えられます。肉は柔らかく味が染み込んでおり、脂っこくありません。

TWD45~ ≈ ₩2,100

炒め物

野菜炒め

炒青菜

旬の新鮮な野菜をニンニクと一緒に強火で炒めました。食感はシャキシャキしており、野菜本来の甘みが保たれています。

TWD80 ≈ ₩3,734

牛肉の炒め物

炒牛肉

牛肉のスライスと野菜を強火で炒めました。肉は柔らかく、鍋の香りが食欲をそそり、白米によく合います。

TWD130 ≈ ₩6,068

羊肉の炒め物

炒羊肉

羊肉のスライスを沙茶ソースまたはスパイスで炒めました。濃厚な味わいで、羊肉特有の香りがします。

TWD130 ≈ ₩6,068

アサリの炒め物

炒蛤仔

新鮮なアサリをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に強火で炒めました。美味しく塩辛く、人気の酒の肴です。

TWD170 ≈ ₩7,935

イカの炒め物

炒中卷

新鮮なイカを輪切りにして強火で炒め、通常はネギ、生姜、ニンニクと一緒に調理します。食感は弾力があり、シャキシャキしています。

TWD230 ≈ ₩10,735

ごま油で炒めた豚レバー

炒麻油腰子

豚レバーを花切りにし、ごま油と古い生姜で強火で炒めました。レバーはシャキシャキしており、濃厚なごま油の香りがします。

TWD230 ≈ ₩10,735

スープ類

豚レバーのスープ

豬肝湯

新鮮な豚レバーのスライスを煮込んだクリアスープ。生姜スライスで臭みを取り除いています。レバーは柔らかく、スープはさっぱりしています。

TWD70 ≈ ₩3,267

タケノコとスペアリブ

竹筍排骨

タケノコと豚バラ肉を煮込んだスープ。スープは甘く、タケノコの鮮味と豚バラ肉の香りが楽しめます。

TWD65 ≈ ₩3,034

ごま油と豚レバーのスープ

麻油腰子湯

ごま油ベースのスープで豚レバーを煮込みました。寒い時期に飲むのに適しており、体が温まり滋養があります。

TWD150 ≈ ₩7,001

スペアリブのスープ

排骨酥湯

漬け込んで揚げたスペアリブと冬瓜または大根を一緒に煮込みました。スープは濃厚で、スペアリブは柔らかく味が染み込んでいます。

TWD65 ≈ ₩3,034

骨なしメカジキのスープ

無刺虱目魚湯

骨なしメカジキを使った鮮魚スープ。魚は柔らかく、スープは澄んでいて甘く、生姜スライスで風味を加えています。

TWD130 ≈ ₩6,068

アサリのスープ

蛤仔湯

新鮮なアサリのクリアスープ。生姜スライスとネギを加えています。非常に美味しく、さっぱりとしていて脂っこさを和らげます。

TWD80 ≈ ₩3,734

おかず類

メカジキの腹身の煮込み

魯魚肚

メカジキの腹身を醤油ベースの煮汁で煮込みました。魚の腹身は脂が豊富で、肉は柔らかく、塩味と風味がしっかりしています。

TWD130 ≈ ₩6,068

白菜の煮込み

魯白菜

白菜と他の具材を一緒に柔らかくなるまで煮込みました。口当たりが滑らかで、野菜の甘みがあり、伝統的な台湾のおかずです。

TWD50 ≈ ₩2,334

豚の大腸の煮込み

魯大腸

豚の大腸をきれいに処理してから煮込みました。食感は弾力があり噛みごたえがあり、噛むほどに香ばしさが増し、臭みがありません。

TWD70~ ≈ ₩3,267

豚肉の角煮（タケノコ入り）

魯筍絲

タケノコのスライスを鶏油または豚油で煮込みました。食感はシャキシャキしており、微かな酸味のある発酵香があり、食欲をそそります。

TWD30~ ≈ ₩1,400

豚肉の角煮

魯焢肉

単品の豚バラ肉の煮込み。肉を多めに食べたい方や、他の主食と合わせたいお客様におすすめです。肉は柔らかいです。

TWD70~ ≈ ₩3,267

茹で野菜

燙青菜

旬の新鮮な野菜を茹で、醤油膏または煮汁をかけました。あっさりとした味わいで、食物繊維を補給できます。

TWD40~ ≈ ₩1,867

豆腐の煮込み

魯豆腐

木綿豆腐を煮汁でじっくり煮込みました。表面は少し歯ごたえがあり、中は柔らかくジューシーで、煮汁の香りがたっぷり染み込んでいます。

TWD15~ ≈ ₩700

大根の漬物入り卵焼き

菜脯蛋

細かく刻んだ大根の漬物（菜脯）を卵と混ぜて焼きました。ふわふわの食感で、菜脯のシャキシャキとした食感と塩味が楽しめます。

TWD15~ ≈ ₩700

煮卵

魯蛋

固ゆで卵を煮汁に漬け込み味を染み込ませました。白身は弾力があり、黄身はクリーミーで、醤油の風味がします。

TWD15~ ≈ ₩700

目玉焼き

荷包蛋

シンプルな目玉焼き。縁が香ばしく焼かれており、ご飯のおかずとして定番です。

TWD15~ ≈ ₩700

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 2,814개

$ 저렴해요

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