8名様用コース（4000元）
8人桌菜 ($4000)
羊の胃の細切り和え、ソース漬け豚肘、タイ風サラダ、クラゲの和え物、塩水エビ、北京風スペアリブ、カニ肉の雪、蒸し魚、蒸し餃子（肉と野菜）、季節野菜、山芋とスペアリブのスープ、点心一品、季節のフルーツ。
8名様用の豪華コース、冷菜、炒め物、スープ、点心など、豊富で多様なメニュー。
TWD4,000
≈ ¥19,936
0
Sì Hǎi Yī Jiā
Sì Hǎi Yī Jiā
四海一家
四海一家は1970年に創業し、様々な北方料理とコース料理を提供しています。店内飲食は10%のサービス料がかかります。
★ 4.3
(4,143)
$$Moderate
季節のコース
【5/1～10/31限定】特別メニューは別途発表します。店内飲食は10%のサービス料がかかります。
10名様用コース（5000元）
10人桌菜 ($5000)
羊の胃の細切り和え、タイ風サラダ、エビの塩炒め、塩水エビ、氷砂糖漬け豚肘、三鮮ナマコ、蒸し魚、もち米団子、野菜の盛り合わせ、竹の子と四宝のスープ、点心一品、季節のフルーツ。
10名様用の厳選コース、看板の氷砂糖漬け豚肘や海鮮料理が含まれ、家族やビジネスの会食に適しています。
TWD5,000
≈ ¥24,921
0
12名様用コース（6000元）
12人桌菜 ($6000)
羊の胃の細切り和え、クラゲと豚肘の盛り合わせ、北京風スペアリブ、エビの塩炒め、ニンニクエビ、北京ダック、ナマコと豚の蹄筋、蒸し魚、もち米団子、ヘチマと干しエビ、竹の子と鶏肉のスープ、点心一品、季節のフルーツ。
12名様用の豪華コース、北京ダックやニンニクエビなどの名物料理が含まれ、ボリューム満点。
TWD6,000
≈ ¥29,905
0
12名様用コース（7000元）
12人桌菜 ($7000)
羊の胃の細切り和え、タイ風海鮮、北京風スペアリブ、四季肥腸（モツと野菜の炒め物）、枸杞とエビ、北京ダック、虎掌三鮮（豚の膝と三鮮）、蒸し魚、大根餅、帆立と野菜の煮込み、人参鶏スープ、ゴマ餡入り揚げ餅、季節のフルーツ。
最高級12名様用コース、北京ダック、四季肥腸、人参鶏スープなど、店の看板料理を集め、宴会に最適。
TWD7,000
≈ ¥34,889
0
その他サービス
抜栓料
開瓶費
持ち込み料
持ち込みワインに対するサービス料。
TWD200
≈ ¥997
0
小菜
様々な食欲をそそる冷たい和え物、日替わり。
TWD50
≈ ¥249
0
氷
冰塊
追加の氷サービス。
TWD50
≈ ¥249
0
冷盤前菜類
羊の胃の細切り紅油和え
紅油羊肚絲
羊の胃の細切りを特製紅油とスパイスで和え、プリプリとした食感で、辛くて食欲をそそります。
0
塩釜焼きチキン
鹽焗雞
塩釜焼きチキン、皮はパリパリ、肉は柔らかく、塩味が効いています。
0
青ソースと鶏肉
青醬油雞
柔らかい鶏肉に特製青ソースをかけ、爽やかで独特の風味。
0
白菜の浅漬け
涼拌白菜心
新鮮な白菜の浅漬けを細切りにして和え、シャキシャキとした食感で、甘酸っぱく脂っこさを和らげます。
0
タイ風海鮮
泰式海鮮
様々な海鮮をタイ風甘辛ソースで和え、食欲をそそり、さっぱりとした味。
0
肥腸類
九転肥腸（モツの甘辛煮込み）
九轉肥腸
定番の魯菜、モツを何度も調理して味付けし、色が赤く、柔らかく甘じょっぱい食感。
0
四季肥腸（モツと野菜の炒め物）
四季肥腸
揚げたモツとインゲンを炒め、外はカリッと中は柔らかく、塩辛くて美味しい。
0
砂鍋茄子
砂鍋茄煲
ナスを砂鍋で煮込み、柔らかく味付けされ、濃厚な醤油の風味。
0
烤鴨類
北京ダック
北平烤鴨
名物の北京ダック、皮はパリパリ、肉はジューシー。皮だけ食べるか、鴨ガラを使った二食を選ぶことができます。
三杯類
エリンギの三杯炒め
三杯杏包菇
エリンギをゴマ油、醤油、米酒の三杯ソースで炒め、香りが濃厚で、柔らかい食感。
0
三杯鶏
三杯雞
台湾の定番料理、鶏肉とバジル、ごま油、生姜を炒め、塩辛くてご飯が進みます。
0
三杯イカ
三杯中卷
新鮮なイカを三杯風に調理し、肉は弾力があり、バジルの香りが溢れます。
0
三杯モツ
三杯肥腸
モツをきれいに処理し、三杯ソースで煮詰め、Q弾力のある食感と濃厚な風味。
0
牛、羊肉類
ネギと牛肉の炒め
蔥爆牛肉
牛肉のスライスと大量のネギを強火で炒め、肉は柔らかく、ネギの香りが鼻をくすぐります。
0
ピーマンと牛肉の細切り炒め
青椒牛肉絲
牛肉の細切りとピーマンの細切りを炒め、シャキシャキとした食感と美味しい味。
0
里芋と牛肉の細切り炒め
芋香牛肉絲
牛肉の細切りと里芋の細切りを揚げたり炒めたりし、独特の里芋の香りがします。
0
カイラン菜と牛肉
芥藍牛肉
柔らかい牛肉とシャキシャキのカイラン菜、定番の広東風炒め。
0
空心菜と牛肉
空心菜牛肉
牛肉のスライスと空心菜を炒め、沙茶で味付けし、独特の風味。
0
麻辣牛肉（牛肉の四川風煮込み）
水煮牛肉
四川の名菜、牛肉のスライスを辛いスープで茹で、麻辣で滑らかな食感。
0
牛肉の甘味噌炒め
醬爆牛肉
牛肉のスライスを甜麺醤で強火で炒め、濃厚な醤油の風味、甘じょっぱい。
0
韭黄と牛肉の細切り炒め
韭黃牛肉絲
柔らかい牛肉の細切りと韭黄を炒め、独特の香りで、柔らかい食感。
0
豆腐干しと牛肉の細切り炒め
豆干牛肉絲
牛肉の細切りと豆腐干しを炒め、家庭的な美味しさ、豊かな食感。
0
家庭的な牛肉の細切り炒め
家常牛肉絲
家庭的なソースで牛肉の細切りを炒め、親しみやすい味わいでご飯が進みます。
0
紅焼牛バラ肉
紅燒牛腩
牛バラ肉を長時間煮込み、柔らかく味付けされ、濃厚なソース。
0
牛肉の揚げ物
牛肉炸焦
牛肉をカリッと揚げ、外は香ばしくサクサク、独特の風味。
0
酸っぱい白菜と牛肉
酸白菜牛肉
牛肉のスライスと酸っぱい白菜を炒め、酸っぱくて食欲をそそり、脂っこさを和らげます。
0
空心菜と羊肉
空心菜羊肉
羊肉のスライスと空心菜を強火で炒め、沙茶で味付けし、羊肉の臭みを抑え、香りが十分。
0
紅焼羊肉（冬）
紅燒羊肉 (冬)
冬限定料理、羊肉の塊を煮込み、体を温めます。
0
ネギと羊肉の炒め
蔥爆羊肉
羊肉のスライスとネギを炒め、香ばしく柔らかい。
0
砂鍋牛バラ肉
砂鍋牛腩煲
牛バラ肉と野菜を砂鍋で煮込み、保温し、スープは濃厚で肉は柔らか。
0
砂鍋羊肉煲（冬）
砂鍋羊肉煲 (冬)
冬限定、羊肉を砂鍋で煮込み、スープは美味しく、体を温める料理。
0
鶏肉類
辣子鶏丁（鶏肉の唐辛子炒め）
辣子雞丁
鶏肉の角切りをカリッと揚げ、唐辛子と炒め、辛くてサクサク。
0
鶏肉の角切り甘味噌炒め
醬爆雞丁
鶏肉の角切りを甜麺醤で炒め、色が赤く、濃厚な醤油の風味。
0
宮保鶏丁（鶏肉とピーナッツの炒め物）
宮保雞丁
定番の四川料理、鶏肉の角切りとピーナッツ、唐辛子を炒め、甘酸っぱく少し辛く、豊かな食感。
0
豚肉類
氷砂糖漬け豚肘
冰糖肘子
豚肘を氷砂糖でじっくり煮込み、色が赤く、皮はコラーゲン豊富で肉は柔らかく、脂っこくない。
0
氷砂糖と豚の膝
冰糖虎掌
豚の膝の靭帯部分（虎掌）を氷砂糖で煮込み、コラーゲン豊富で、柔らかい食感。
0
豚足麺
豬腳麵
伝統的な豚足麺、通常は長寿を祝う宴会料理。
0
北京風スペアリブ
京都排骨
スペアリブを揚げて甘酢あんをかけ、色が赤く、肉は柔らかい。
0
塩コショウスペアリブ
鹽酥排骨
豚ロース肉を揚げて甘酢あんをかけ、色が赤く、肉は柔らかい。
0
酢豚風豚ロース
糖醋里肌
豚ロース肉に衣をつけて揚げ、甘酢あんをかけ、甘酸っぱく美味しい。
0
椒塩里肌（豚ロースの塩コショウ揚げ）
椒鹽里肌
豚ロース肉を揚げて塩コショウで和え、塩辛くてサクサク、お酒のおつまみに最適。
0
豆腐干しと豚肉の細切り炒め
豆乾炒肉絲
豚肉の細切りと豆腐干しを炒め、家庭的で定番、塩辛くてご飯が進みます。
0
韭黄と豚ロースの細切り
韭黃里肌絲
豚ロースの細切りと韭黄を炒め、肉は柔らかく、香りが上品。
0
カイラン菜と牛肉のスライス
芥蘭肉片
豚肉のスライスとカイラン菜を炒め、シャキシャキとした食感。
0
ネギと豚肉のスライス炒め
蔥爆肉片
豚肉のスライスと大量のネギを炒め、ネギの香りが濃厚。
0
魚香肉絲（豚肉と野菜の炒め物）
魚香肉絲
豚肉の細切りをキクラゲ、タケノコと一緒に炒め、魚香ソースで味付けし、甘酸っぱく少し辛い。
0
豚肉のスライス甘味噌炒め
醬爆肉片
豚肉のスライスを甜麺醤で炒め、濃厚な醤油の風味、甘じょっぱい。
0
木須肉（豚肉と卵、野菜の炒め物）
炒木須肉
豚肉のスライスと卵、キクラゲ、キュウリを炒め、色が豊富で栄養バランスが良い。
0
回鍋肉（豚肉と野菜の炒め物）
炒回鍋肉
豚バラ肉を煮てから炒め、豆豉とニンニクの芽を加え、脂っこくなく、香りが溢れます。
0
アリが木に登る（春雨炒め）
螞蟻上樹
春雨がひき肉と辛味噌ソースを吸い込み、滑らかな食感で、辛くて食欲をそそります。
0
客家風炒め
客家小炒
豚バラ肉、イカ、豆腐干し、セロリを炒め、塩辛くて美味しい、豊かな食感。
0
合菜戴帽（野菜と肉の炒め物、卵焼き乗せ）
合菜戴帽
数種類の野菜と肉の細切りを炒め、上に黄金色の卵焼きを乗せた、ユニークな盛り付け。
0
豚肉の細切りと里芋の炒め物
芋香肉絲
豚肉の細切りと里芋の細切りを合わせ、里芋の香ばしい食感。
0
揚げパンと三鮮（海鮮と肉）
油條三鮮
揚げパンと三種類の海鮮または肉のスライスを煮込み、美味しいスープを吸い込みます。
0
水煮三鮮（三種類の具材の四川風煮込み）
水煮三鮮
数種類の具材を辛いスープで煮込み、麻辣で美味しい、水煮牛に似た調理法。
0
京醤肉絲（豚肉の甜麺醤炒め）
京醬肉絲
豚肉の細切りを甜麺醤で炒め、通常はネギの細切りと餅と一緒に食べます。独特の風味。
0
魚介類
刻み唐辛子と魚の頭
剁椒魚頭
大きな魚の頭を刻み唐辛子で覆って蒸し、辛くて柔らかく、湖南料理の代表。
0
刻み唐辛子とスズキ
剁椒鱸魚
スズキ一匹を刻み唐辛子で蒸し、魚の身は繊細で、辛くて食欲をそそります。
0
蒸し魚
清蒸鮮魚
新鮮な魚を蒸し、ネギ油ソースをかけ、魚本来の味を保ちます。
0
酢豚風スズキ
糖醋鱸魚
スズキをカリッと揚げ、甘酢あんをかけ、甘酸っぱく美味しい。
0
紅焼鯉魚（コイの煮込み）
紅燒鯉魚
コイを揚げてから煮込み、濃厚なソース。
0
豆瓣味噌とコイ
豆瓣鯉魚
コイを辛味噌で調理し、濃厚で辛い味。
0
蒸しオヒョウガレイ
清蒸比目魚
柔らかいオヒョウガレイを蒸し、繊細で美味しい食感。
0
豆のフレークとオヒョウガレイ
豆酥比目魚
オヒョウガレイの上に炒めた豆のフレークを乗せ、塩辛くてサクサク、柔らかい魚の身。
0
豆瓣味噌とコイ
豆瓣比目魚
オヒョウガレイを豆瓣味噌で調理し、少し辛くて美味しい味。
0
タイ風オヒョウガレイ
泰式比目魚
オヒョウガレイにタイ風甘辛ソースをかけ、エキゾチックな風味。
0
塩卵黄と魚のフライ
金沙魚條
魚の細切りを塩卵黄で和えて炒め、濃厚な塩味で、外はカリッと中は柔らか。
0
酢豚風魚の切り身
醋溜魚片
魚の切り身を油通しし、酢のソースで味付けし、酸っぱくて滑らかな食感。
0
糟溜魚片（酒醸風味の魚の切り身）
糟溜魚片
魚の切り身を酒醸（糟鹵）で調理し、かすかな酒の香りと滑らかな食感。
0
刻み唐辛子と魚の切り身
剁椒魚片
骨なし魚の切り身を刻み唐辛子で蒸し、食べやすく、辛くて美味しい。
0
酢豚風魚の切り身
糖醋魚片
揚げた魚の切り身に甘酢あんをかけ、甘酸っぱくサクサク、子供から大人まで楽しめます。
0
宮保風魚の角切り
宮保魚丁
魚の角切りと唐辛子、ピーナッツを炒め、甘辛く、豊かな食感。
0
魚の切り身炒め
清炒魚片
新鮮な魚の切り身をシンプルに炒め、さっぱりとした味で、魚本来の味を楽しめます。
0
揚げた魚の切り身
軟炸魚條
魚の切り身を衣で揚げ、外は柔らかく、中は柔らかく、塩コショウにつけて食べます。
0
韭黄と鰻の炒め物
韭黃鱔糊
鰻の細切りと韭黄を炒め、熱油をかけて香りを引き出し、滑らかで濃厚な食感。
0
鰻の炒め物
清炒鱔糊
鰻の骨抜き細切りを炒め、シャキシャキとした弾力のある食感。
0
エビ類
エビチリ風パイナップル
鳳梨蝦球
エビチリ風パイナップルとマヨネーズ、甘酸っぱく美味しい、人気の料理。
0
エビとコーン
玉米蝦仁
エビとコーンの粒を炒め、あっさりとした甘い味で、子供に適しています。
0
エビとトマト
番茄蝦仁
エビをトマトソースで煮込み、甘酸っぱく食欲をそそります。
0
揚げたエビ
軟炸蝦仁
エビに衣をつけて揚げ、外はふわふわ、中はプリプリ。
0
エビの甘酢炒め
糖醋蝦仁
揚げたエビに甘酢あんをかけ、甘酸っぱくサクサク。
0
カイラン菜とエビ
芥藍蝦仁
大きなエビとカイラン菜を一緒に炒め、シャキシャキとした食感。
0
芙蓉蝦仁（エビと卵白の炒め物）
芙蓉蝦仁
エビと柔らかい卵白を煮込み、色が白く、繊細な食感。
0
宮保風エビ
宮保蝦仁
エビと唐辛子、ピーナッツを炒め、辛くてやみつきになる味。
0
塩卵黄とエビ
金沙蝦
殻付きエビを塩卵黄で和えて炒め、塩辛くてサクサク、指まで美味しい。
0
塩卵黄とエビのフライ
金沙蝦球
殻付きエビの球を濃厚な塩卵黄ソースで和え、塩辛くてクリーミー。
0
エビとスクランブルエッグ
蝦仁炒蛋
エビと卵を炒め、滑らかで香ばしく、家庭的な美味しさ。
0
塩水エビ
鹽酥蝦
殻ごとエビをカリッと揚げ、塩コショウとスパイスで和え、殻はサクサクで食べられます。
0
塩水エビ
鹽水蝦
新鮮なエビを塩水で茹で、身は甘くてプリプリ、本来の味。
0
生菜蝦鬆（エビとレタスの炒め物）
生菜蝦鬆
刻んだエビと揚げパンを炒め、シャキシャキのレタスで包んで食べます。層になった豊かな食感。
0
ナマコ類
紅焼ナマコ
紅燒海參
ナマコをじっくり煮込み、もちもちとした食感と濃厚な醤油の風味。
0
ナマコと豚の蹄筋
蹄筋海參
ナマコと豚の蹄筋を一緒に煮込み、コラーゲン豊富で、柔らかい食感。
0
大燴海参（ナマコの煮込み）
大燴海參
ナマコと数種類の具材を一緒に煮込み、スープは美味しく、具沢山。
0
野菜類
魚香茄子（ナスと豚肉の炒め物）
魚香茄子
ナスを魚香ソースで調理し、柔らかく味付けされ、甘酸っぱく少し辛く、非常にご飯が進みます。
0
インゲンの炒め物
乾煸四季豆
インゲンを揚げて表面を少ししわにし、ひき肉と炒め、塩辛くて乾燥した味。
0
ヘチマと干しエビ
開陽絲瓜
ヘチマと干しエビを一緒に煮込み、甘くてジューシー、柔らかい食感。
0
干しエビと白菜
開陽白菜
白菜と干しエビを一緒に炒め、野菜本来の甘みを引き出します。
0
野菜とキノコの盛り合わせ
素什錦
数種類の季節野菜とキノコを炒め、さっぱりとして健康的。
0
サツマイモの葉炒め
炒地瓜葉
サツマイモの葉をニンニクで炒め、風味付け。
0
カイラン菜炒め
炒芥蘭菜
カイラン菜をシンプルに炒め、野菜の鮮やかな緑とシャキシャキ感を保ちます。
0
キャベツ炒め
炒高麗菜
キャベツを強火で炒め、シャキシャキで甘い。
0
空心菜炒め
炒空心菜
空心菜をニンニクで炒め、シャキシャキとした食感。
0
スープ類
カニ肉の雪
雪花蟹肉
カニ肉と卵白で作った濃厚なスープ、雪のような色合いで、美味しく滑らか。
0
五更腸旺（モツと豚の血の煮込み）
五更腸旺
アヒルの血とモツを辛いスープで煮込み、保温しながら加熱し、麻辣で美味しい。
0
鉄板焼き
鉄板牛ヒレ
鐵板牛柳
柔らかい牛ヒレ肉が熱い鉄板の上でジュージューと音を立て、黒胡椒ソースの香りが食欲をそそります。
0
鉄板什錦（鉄板五目）
鐵板什錦
数種類の海鮮と肉を鉄板で調理し、豊かで賑やか。
0
豆腐と卵類
エビと豆腐
蝦仁豆腐
柔らかい豆腐と新鮮なエビを煮込み、あっさりとした美味しい味。
0
カリカリ豆腐
脆皮豆腐
豆腐をカリッと揚げ、中は柔らかく、ソースにつけて食べます。
0
麻辣臭豆腐（麻辣臭豆腐）
麻辣臭豆腐
臭豆腐を辛いスープで煮込み、スープを吸い込み、辛くてやみつきになる。
0
臭豆腐炒め
炒臭豆腐
臭豆腐を刻んで具材と炒め、香ばしく独特。
0
紅焼豆腐
紅燒豆腐
豆腐を揚げてから煮込み、塩辛くて味付けされ、家庭的でご飯が進みます。
0
麻婆豆腐
柔らかい豆腐にひき肉と花椒辣醤を乗せ、麻辣で、ご飯が進みます。
0
冬菇豆腐（椎茸と豆腐の煮込み）
冬菇豆腐
豆腐と椎茸を一緒に煮込み、キノコの香りが濃厚で、美味しい味。
0
ネギ入りスクランブルエッグ
蔥花炒蛋
ネギ入りスクランブルエッグ、卵とネギの香りが交じり合います。
0
トマトと卵の炒め物
番茄炒蛋
トマトと卵を炒め、甘酸っぱくジューシー、定番の家庭料理。
0
湯類
コーンスープ
玉米湯
甘いコーンの粒で作った濃厚なスープ、滑らかで甘い。
0
酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯
具沢山で濃厚なスープ、適度な酸味と辛味で、食欲をそそり、脂っこさを和らげます。
0
四色湯（四色の具材のスープ）
四色湯
四種類の異なる色の具材で作ったクリアスープ、さっぱりとして健康的。
0
三鮮湯（三種類の具材のスープ）
三鮮湯
三種類の海鮮または肉のクリアスープ、美味しい味。
0
アサリのスープ
蛤蜊湯
新鮮なアサリのスープ、スープは澄んでいて甘く、生姜の香りがします。
0
四川風ミートボールのスープ
川丸子湯
手作りミートボールのスープ、ミートボールは柔らかく、スープはさっぱり。
0
酸っぱい白菜と豚の胃のスープ
酸菜肚片湯
酸っぱい白菜と豚の胃の切り身を煮込み、スープは酸っぱくて食欲をそそり、豚の胃は柔らかい。
0
牛肉と春雨のスープ
牛肉粉絲湯
牛肉と春雨のスープ、あっさりとしていますが、風味豊か。
0
山芋とスペアリブのスープ
山藥排骨湯
山芋とスペアリブをじっくり煮込み、スープは甘く、滋養たっぷり。
0
鍋物
什錦銅鍋（五目鍋）
什錦銅鍋
伝統的な銅鍋に数種類の具材を入れ、スープは美味しく、数人でシェアするのに適しています。
0
牛バラ肉の銅鍋
牛腩銅鍋
牛バラ肉の銅鍋、肉の香りと濃厚なスープ。
0
羊肉鍋（冬）
羊肉銅鍋 (冬)
冬限定羊肉鍋、銅鍋で素早く加熱し、羊肉は柔らかく美味しい。
0
酸っぱい白菜と豚肉の鍋
酸菜白肉銅鍋
伝統的な北方鍋、酸っぱい白菜スープベースに豚肉のスライス、酸っぱくて脂っこさを和らげ、独特の風味。
0
点心
ネギ油餅
蔥油餅
黄金色にカリッと焼いた生地に、香ばしいネギを挟み、外はカリッと中は柔らか。
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四海抓餅（四海風クレープ）
四海抓餅
層になった豊かな餅、ふわふわでサクサク。
0
牛肉餡餅
薄餅にジューシーな牛肉餡を包み、一口食べるとスープが溢れ出します。火傷に注意。
0
荷葉餅（蓮の葉の形をした蒸しパン）
荷葉餅
柔らかい薄餅で、通常は北京ダックや京醤肉絲を包んで食べます。
0
揚げゴマ団子
炸芝麻球
もち米団子にゴマをまぶして揚げ、外はカリッと、中は甘くて柔らか。
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蒸し餃子（肉）
鮮肉蒸餃
皮が薄く餡が大きい蒸し餃子、ひき肉の餡はジューシー。
0
蒸し餃子（野菜と肉）
花素蒸餃
野菜と春雨を餡にした蒸し餃子、さっぱりとして油っこくない。
0
白米
白飯
柔らかく炊いた白米。
0
ゴマ餡入り揚げ餅
豆沙鍋餅
薄餅にゴマ餡を挟んでカリッと焼き上げ、定番の中華デザート。
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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