8人桌菜 ($4000)
拌羊肚絲、醬汁肘花、泰式沙拉、涼拌蜇頭、鹽水鮮蝦、京都排骨、雪花蟹肉、清蒸鮮魚、花素蒸餃、季節時蔬、山藥排骨湯、點心一道、應時水果。
適合8人享用的豐盛桌菜，包含多道冷盤、熱炒、湯品與點心，菜色豐富多樣。
TWD4,000
≈ HK$992
0
Sì Hǎi Yī Jiā
Sì Hǎi Yī Jiā
四海一家
四海一家創立於1970年，提供各式北方佳餚與桌菜服務。內用加10%清潔費。
★ 4.3
(4,143)
$$Moderate
季節桌菜
【5/1~10/31限定】特殊節日菜單另行公佈。內用加10%清潔費。
10人桌菜 ($5000)
拌羊肚絲、泰式沙拉、鹽酥鮮貝、鹽水鮮蝦、冰糖肘子、三鮮海參、清蒸鮮魚、鮮肉蒸餃、素什錦、竹笙四寶盅、點心一道、應時水果。
適合10人聚餐的精選合菜，包含招牌冰糖肘子與海鮮料理，適合家庭或商務聚餐。
TWD5,000
≈ HK$1,240
0
12人桌菜 ($6000)
拌羊肚絲、蜇頭拼肘花、京都排骨、鹽酥鮮貝、蒜泥大蝦、北平烤鴨、蹄筋海參、清蒸鮮魚、珍珠丸子、開陽絲瓜、竹笙雞湯、點心一道、應時水果。
適合12人享用的豪華宴席，特色菜包含北平烤鴨與蒜泥大蝦，份量十足。
TWD6,000
≈ HK$1,488
0
12人桌菜 ($7000)
拌羊肚絲、泰式海鮮、京都排骨、四季肥腸、枸杞大蝦、北平烤鴨、虎掌三鮮、清蒸鮮魚、蘿蔔酥餅、帶子素燴、人參雞湯、豆沙鍋餅、應時水果。
頂級12人桌菜，匯集店內招牌大菜如北平烤鴨、四季肥腸與人參雞湯，宴客首選。
TWD7,000
≈ HK$1,736
0
其他服務
開瓶費
另帶酒水酌收
自帶酒水時收取的服務費用。
TWD200
≈ HK$50
0
小菜
各式開胃涼拌小菜，依當日供應為主。
TWD50
≈ HK$12
0
冰塊
額外提供的冰塊服務。
TWD50
≈ HK$12
0
冷盤前菜類
紅油羊肚絲
羊肚絲拌入特製紅油與香料，口感Q彈，香辣開胃。
0
鹽焗雞
以鹽焗方式烹調的雞肉，皮脆肉嫩，鹹香入味。
0
青醬油雞
嫩滑油雞搭配特製青醬，風味清新獨特。
0
涼拌白菜心
新鮮白菜心切絲涼拌，口感爽脆，酸甜解膩。
0
泰式海鮮
各式海鮮佐以泰式酸辣醬汁，開胃爽口。
0
肥腸類
九轉肥腸
經典魯菜，肥腸經多次烹調入味，色澤紅潤，口感軟嫩鹹甜。
0
四季肥腸
酥炸肥腸搭配四季豆拌炒，外酥內軟，鹹香適口。
0
砂鍋茄煲
茄子與佐料在砂鍋中燜煮，軟爛入味，醬香濃郁。
0
烤鴨類
北平烤鴨
招牌北平烤鴨，鴨皮酥脆，鴨肉多汁。可選擇單吃片皮鴨或增加鴨架料理的二吃方式。
三杯類
三杯杏包菇
杏鮑菇以麻油、醬油、米酒三杯醬汁煸炒，香氣濃郁，口感鮮嫩。
0
三杯雞
台灣經典料理，雞肉與九層塔、麻油、薑片爆炒，鹹香下飯。
0
三杯中卷
新鮮中卷以三杯方式烹調，肉質彈牙，塔香四溢。
0
三杯肥腸
肥腸處理乾淨後以三杯醬汁收乾，口感Q勁十足，風味濃厚。
0
牛、羊肉類
蔥爆牛肉
牛肉片與大量蔥段大火快炒，肉質嫩滑，蔥香撲鼻。
0
青椒牛肉絲
牛肉絲與青椒絲拌炒，口感爽脆，味道鮮美。
0
芋香牛肉絲
牛肉絲搭配芋頭絲酥炸或拌炒，帶有獨特的芋頭香氣。
0
芥藍牛肉
鮮嫩牛肉搭配爽脆芥藍菜，經典廣式炒菜。
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空心菜牛肉
牛肉片與空心菜同炒，加沙茶調味，風味獨特。
0
水煮牛肉
四川名菜，牛肉片在辣味湯汁中燙熟，麻辣鮮香，口感滑嫩。
0
醬爆牛肉
牛肉片以甜麵醬大火爆炒，醬香濃郁，鹹甜適中。
0
韭黃牛肉絲
嫩滑牛肉絲與韭黃拌炒，香氣獨特，口感軟嫩。
0
豆干牛肉絲
牛肉絲與豆乾絲同炒，家常美味，口感豐富。
0
家常牛肉絲
以家常醬料拌炒牛肉絲，風味親切下飯。
0
紅燒牛腩
牛腩塊經過長時間紅燒燉煮，軟爛入味，湯汁濃郁。
0
牛肉炸焦
牛肉經過酥炸處理，外層焦香酥脆，風味獨特。
0
酸白菜牛肉
牛肉片與酸白菜同炒，酸香開胃，解膩爽口。
0
空心菜羊肉
羊肉片與空心菜大火快炒，沙茶調味壓低羊羶味，香氣十足。
0
紅燒羊肉 (冬)
冬季限定料理，羊肉塊紅燒燉煮，溫補暖身。
0
蔥爆羊肉
羊肉片與蔥段爆炒，鑊氣十足，香嫩可口。
0
砂鍋牛腩煲
牛腩與蔬菜在砂鍋中燉煮，保持熱度，湯濃肉爛。
0
砂鍋羊肉煲 (冬)
冬季限定，砂鍋燉煮羊肉，湯頭鮮美，暖胃佳餚。
0
雞肉類
辣子雞丁
雞丁炸至金黃後與乾辣椒爆炒，香辣酥脆。
0
醬爆雞丁
雞丁以甜麵醬爆炒，色澤紅亮，醬香濃郁。
0
宮保雞丁
經典川菜，雞丁與花生、乾辣椒同炒，酸甜微辣，口感豐富。
0
豬肉類
冰糖肘子
豬肘加入冰糖慢火燉煮，色澤紅亮，皮Q肉爛，肥而不膩。
0
冰糖虎掌
豬膝韌帶部位（虎掌）以冰糖紅燒，膠質豐富，口感軟糯。
0
豬腳麵
傳統豬腳麵，通常為壽宴料理，象徵長壽。
0
京都排骨
排骨酥炸後裹上酸甜醬汁，色澤紅潤，肉質軟嫩。
0
鹽酥排骨
排骨醃製後酥炸，外酥內嫩，撒上椒鹽增添風味。
0
糖醋里肌
里肌肉裹粉炸酥，淋上糖醋醬汁，酸甜可口。
0
椒鹽里肌
里肌肉條酥炸後拌入椒鹽，鹹香酥脆，適合下酒。
0
豆乾炒肉絲
豬肉絲與豆乾同炒，家常經典，鹹香下飯。
0
韭黃里肌絲
里肌肉絲與韭黃快炒，肉質滑嫩，香氣清雅。
0
芥蘭肉片
豬肉片與芥蘭菜拌炒，清脆爽口。
0
蔥爆肉片
豬肉片與大量蔥段爆炒，蔥香濃郁。
0
魚香肉絲
豬肉絲搭配木耳、筍絲，以魚香醬料調味，酸甜微辣。
0
醬爆肉片
豬肉片以甜麵醬爆炒，醬香濃郁，鹹甜適中。
0
炒木須肉
豬肉片與雞蛋、木耳、小黃瓜同炒，色彩豐富，營養均衡。
0
炒回鍋肉
五花肉先煮後炒，加入豆豉與蒜苗，肥而不膩，香氣四溢。
0
螞蟻上樹
冬粉吸滿肉末與辣豆瓣醬汁，口感滑溜，香辣開胃。
0
客家小炒
五花肉、魷魚、豆乾與芹菜同炒，鹹香夠味，口感豐富。
0
合菜戴帽
多種蔬菜肉絲炒成合菜，上方覆蓋一張金黃蛋皮，造型獨特。
0
芋香肉絲
肉絲與芋頭絲結合，帶有芋頭的酥香口感。
0
油條三鮮
酥脆油條搭配三種海鮮或肉片燴煮，吸附鮮美湯汁。
0
水煮三鮮
多種食材在香辣湯汁中烹煮，麻辣鮮香，類似水煮牛的做法。
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京醬肉絲
肉絲以甜麵醬炒製，通常搭配蔥絲與餅皮食用，風味獨特。
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鮮魚類
剁椒魚頭
大魚頭覆蓋厚厚一層剁椒蒸製，鮮辣嫩滑，湘菜代表。
0
剁椒鱸魚
整條鱸魚佐以剁椒蒸熟，魚肉細緻，鮮辣開胃。
0
清蒸鮮魚
新鮮魚類清蒸，淋上蔥油醬汁，保留魚肉原汁原味。
0
糖醋鱸魚
鱸魚炸至金黃酥脆，淋上糖醋醬汁，酸甜可口。
0
紅燒鯉魚
鯉魚先煎後紅燒，醬汁濃郁入味。
0
豆瓣鯉魚
鯉魚加入辣豆瓣醬烹調，味道鮮辣濃厚。
0
清蒸比目魚
肉質細嫩的比目魚清蒸，口感綿密鮮美。
0
豆酥比目魚
比目魚上覆蓋炒香的豆酥，鹹香酥脆搭配嫩滑魚肉。
0
豆瓣比目魚
比目魚佐以豆瓣醬燒製，風味微辣鮮香。
0
泰式比目魚
比目魚淋上泰式酸辣醬汁，異國風味十足。
0
金沙魚條
魚柳條裹上鹹蛋黃拌炒，鹹香濃郁，外酥內嫩。
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醋溜魚片
魚片滑油後以醋溜汁調味，酸香滑嫩。
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糟溜魚片
魚片加入酒釀（糟鹵）烹調，帶有淡淡酒香，口感滑嫩。
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剁椒魚片
無刺魚片佐以剁椒蒸製，方便食用且鮮辣夠味。
0
糖醋魚片
炸魚片淋上糖醋醬，酸甜酥脆，老少咸宜。
0
宮保魚丁
魚丁與乾辣椒、花生同炒，鹹甜微辣，口感豐富。
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清炒魚片
新鮮魚片簡單清炒，口感清爽，品嚐魚肉原味。
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軟炸魚條
魚條裹麵糊軟炸，外皮鬆軟，內裡鮮嫩，沾椒鹽食用。
0
韭黃鱔糊
鱔魚絲與韭黃同炒，淋上熱油激發香氣，口感滑嫩濃郁。
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清炒鱔糊
鱔魚去骨切絲清炒，口感鮮脆彈牙。
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蝦仁類
鳳梨蝦球
酥炸蝦球搭配鳳梨片與美乃滋，酸甜可口，人氣料理。
0
玉米蝦仁
蝦仁與甜玉米粒清炒，口味清淡鮮甜，適合兒童。
0
番茄蝦仁
蝦仁以番茄醬汁燴煮，酸甜開胃。
0
軟炸蝦仁
蝦仁裹粉漿軟炸，外皮蓬鬆，蝦肉鮮嫩。
0
糖醋蝦仁
炸蝦仁裹上糖醋醬，酸甜酥脆。
0
芥藍蝦仁
大蝦仁與芥藍菜同炒，清脆爽口。
0
芙蓉蝦仁
蝦仁搭配滑嫩的蛋白燴煮，色澤潔白，口感細緻。
0
宮保蝦仁
蝦仁與乾辣椒、花生爆炒，香辣過癮。
0
金沙蝦
帶殼蝦裹上鹹蛋黃拌炒，鹹香酥脆，吮指回味。
0
金沙蝦球
去殼蝦球裹上濃郁鹹蛋黃醬，鹹香綿密。
0
蝦仁炒蛋
蝦仁與雞蛋同炒，滑嫩鮮香，家常美味。
0
鹽酥蝦
帶殼鮮蝦酥炸後拌入椒鹽辛香料，外殼酥脆可食。
0
鹽水蝦
鮮蝦簡單鹽水煮熟，肉質鮮甜Q彈，原汁原味。
0
生菜蝦鬆
剁碎的蝦仁與油條酥炒，包入清脆生菜食用，口感層次豐富。
0
海參類
紅燒海參
海參紅燒入味，口感Q彈軟糯，醬香濃郁。
0
蹄筋海參
海參與豬蹄筋同燒，膠質豐富，口感滑嫩。
0
大燴海參
海參與多種配料一同燴煮，湯汁鮮美，料多實在。
0
蔬菜類
魚香茄子
茄子以魚香醬料燒製，軟爛入味，酸甜微辣，非常下飯。
0
乾煸四季豆
四季豆炸至表皮微皺，加入肉末煸炒，鹹香乾爽。
0
開陽絲瓜
絲瓜與開陽（蝦米）悶煮，鮮甜多汁，口感軟嫩。
0
開陽白菜
大白菜與蝦米同炒，釋放蔬菜本身的清甜。
0
素什錦
多種時令蔬菜與菇類清炒，清爽健康。
0
炒地瓜葉
鮮嫩地瓜葉大火快炒，加入蒜末提味。
0
炒芥蘭菜
芥蘭菜清炒，保留蔬菜的翠綠與脆度。
0
炒高麗菜
高麗菜大火快炒，清脆香甜。
0
炒空心菜
空心菜搭配蒜頭爆炒，口感清脆。
0
羹類
雪花蟹肉
蟹肉與蛋白煮成的濃羹，色澤如雪，鮮美滑順。
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五更腸旺
鴨血與大腸在香辣湯底中燉煮，持續加熱保溫，麻辣鮮香。
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鐵板類
鐵板牛柳
嫩滑牛柳在熱鐵板上滋滋作響，黑胡椒醬香氣撲鼻。
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鐵板什錦
多種海鮮與肉類在鐵板上烹調，豐富熱鬧。
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豆腐雞蛋類
蝦仁豆腐
滑嫩豆腐與鮮蝦仁燴煮，口味清淡鮮美。
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脆皮豆腐
豆腐炸至外皮酥脆，內裡軟嫩，沾醬食用。
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麻辣臭豆腐
臭豆腐在麻辣湯汁中燉煮，吸飽湯汁，香辣過癮。
0
炒臭豆腐
臭豆腐切塊與配料爆炒，乾香獨特。
0
紅燒豆腐
豆腐煎過後紅燒，鹹香入味，家常下飯菜。
0
麻婆豆腐
嫩豆腐搭配肉末與花椒辣醬，麻辣鮮香，極度下飯。
0
冬菇豆腐
豆腐與冬菇一同紅燒，菌香濃郁，味道鮮美。
0
蔥花炒蛋
雞蛋加入蔥花煎炒，蛋香與蔥香交織。
0
番茄炒蛋
雞蛋與番茄同炒，酸甜多汁，經典家常菜。
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湯類
玉米湯
甜玉米粒煮成的濃湯，滑順香甜。
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酸辣湯
料多豐富的濃湯，酸辣適中，開胃解膩。
0
四色湯
包含四種不同顏色的食材煮成的清湯，清爽健康。
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三鮮湯
集結三種海鮮或肉類的清湯，味道鮮美。
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蛤蜊湯
新鮮蛤蜊煮湯，湯頭清澈鮮甜，帶有薑絲香氣。
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川丸子湯
手工肉丸子煮湯，丸子鮮嫩，湯頭清爽。
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酸菜肚片湯
酸菜與豬肚片同煮，湯頭酸香開胃，豬肚軟Q。
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牛肉粉絲湯
清燉牛肉湯加入粉絲，清淡而不失鮮味。
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山藥排骨湯
山藥與排骨慢燉，湯頭清甜，滋補養生。
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火鍋類
什錦銅鍋
傳統銅鍋盛裝多種食材，湯頭鮮美，適合多人共享。
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牛腩銅鍋
以燉煮入味的牛腩為主的銅鍋火鍋，肉香湯濃。
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羊肉銅鍋 (冬)
冬季限定羊肉火鍋，銅鍋導熱快，涮煮羊肉鮮嫩美味。
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酸菜白肉銅鍋
經典北方火鍋，酸白菜湯底搭配白肉片，酸香解膩，風味獨特。
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點心類
蔥油餅
煎至金黃酥脆的餅皮，夾著鮮香蔥花，外酥內軟。
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四海抓餅
層次豐富的抓餅，口感蓬鬆酥脆。
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牛肉餡餅
餅皮包裹多汁牛肉餡，一口咬下湯汁溢出，小心燙口。
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荷葉餅
柔軟的薄餅，通常用來包烤鴨或京醬肉絲食用。
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炸芝麻球
糯米糰裹上芝麻油炸，外皮酥脆，內餡香甜軟糯。
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鮮肉蒸餃
皮薄餡大的蒸餃，豬肉內餡鮮美多汁。
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花素蒸餃
以蔬菜與粉絲為餡的蒸餃，清爽不油膩。
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白飯
香軟白米飯。
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豆沙鍋餅
薄餅夾著豆沙餡煎至香脆，經典中式甜點。
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