ROMAN-TEI

卵とニラをふんわりと炒めた家庭料理。出汁の効いた優しい味わいとニラの香りが特徴。

豚肉とキャベツ、もやしなどの野菜を強火で炒めた料理。シャキシャキとした食感と醤油ベースの味付けで、ビールやご飯が進む。

北海道名物のジンギスカン風の炒め物。羊肉（ラム）と野菜を特製のタレで炒めており、羊肉特有の旨味が楽しめる。

未熟な大豆を塩茹でしたもの。シンプルだが豆の甘みがあり、ビールのおつまみに最適。

冷やした豆腐にネギや鰹節、生姜などの薬味を乗せたもの。醤油をかけて食べる、さっぱりとした定番の前菜。

豆腐にピータン（熟成させたアヒルの卵）を乗せた料理。豆腐のさっぱり感とピータンの濃厚なコクが絶妙に合う。

茹でたジャガイモを潰し、野菜やマヨネーズで和えたサラダ。日本の居酒屋の定番メニューで、クリーミーな味わい。

薄くスライスした生の玉ねぎに鰹節とポン酢をかけたもの。辛味を抜いてあり、シャキシャキとしてさっぱりした味わい。

よく冷やした新鮮なトマトを切っただけのシンプルな料理。トマト本来の甘みと酸味が楽しめる。

挽肉と野菜の具を皮で包んで焼いたもの。パリッとした焼き目とジューシーな肉汁が特徴。

小さな川海老を殻ごと揚げた料理。香ばしく、サクサクとした食感で、スナック感覚で食べられる。

鶏の軟骨に衣をつけて揚げたもの。コリコリとした独特の歯ごたえがクセになるおつまみ。

醤油や生姜で下味をつけた鶏肉を揚げた日本のフライドチキン。外はカリッと中はジューシー。

カレー風味のマッシュポテトを衣で包んで揚げたコロッケ。スパイシーな香りとホクホクした食感。

チーズを衣で包んで揚げたもの。熱々で中からとろりと溶け出す濃厚なチーズが楽しめる。

白魚（しらうお）という小魚を丸ごと揚げたもの。淡白で上品な味わいと、軽いサクサクとした食感。

ちくわの衣に青海苔を混ぜて揚げた天ぷら。磯の香りとちくわの弾力が楽しめる定番の副菜。

山芋を海苔で巻いて揚げたもの。サクッとした海苔の食感と、山芋のホクホク・ネバネバした食感が味わえる。

卵を持ったシシャモを焼いたもの。頭から丸ごと食べられ、プチプチとした卵の食感と香ばしさが美味しい。

エイのヒレを乾燥させて炙ったもの。甘辛い味付けで、噛めば噛むほど旨味が出る。マヨネーズをつけて食べるのが一般的。

刻んだチャーシュー（煮豚）とたっぷりのネギをタレで和えたもの。濃厚な肉の旨味とネギの辛味がよく合う。

刻んだチャーシューや卵、ネギなどが入った日本の焼き飯。強火で炒めた香ばしさが特徴。

高菜漬けを混ぜ込んだチャーハン。高菜の塩気と発酵による酸味がアクセントになっている。

鶏肉と玉ねぎを甘辛い出汁で煮て、卵でとじたものを白米に乗せた丼。親子（鶏と卵）を使うことから名付けられた。

鶏の出汁でご飯を煮込んだ日本のリゾット風料理。優しい味わいで消化に良く、締めの食事として人気。

野菜と肉を煮込んだとろみのあるカレールーをご飯にかけた日本の国民食。甘みとスパイスのバランスが良い。

脂の乗ったサーモンの刺身をご飯に乗せた丼。醤油とわさびをつけて食べる。

サーモンの刺身といくらの醤油漬けを贅沢に乗せた海鮮丼。濃厚なサーモンといくらの塩気が楽しめる。

ご飯の上にたっぷりのいくらを乗せた丼。口の中で弾ける食感と濃厚な海の味が特徴。

甘辛いタレで香ばしく焼き上げた鰻（うなぎ）をご飯に乗せたスタミナ料理。