ROMAN-TEI

Un plato casero de huevos y cebolleta salteados suavemente. Caracterizado por su sabor suave con caldo y el aroma de la cebolleta.

Cerdo y verduras como repollo y brotes de soja salteados a fuego alto. Su textura crujiente y su sabor a base de salsa de soja lo hacen ideal con cerveza o arroz.

Un salteado al estilo Genghis Khan, especialidad de Hokkaido. Cordero y verduras salteados en una salsa especial, disfrutando del sabor único del cordero.

Habas de soja tiernas hervidas en sal. Sencillo pero con dulzura de habas, perfecto como aperitivo con cerveza.

Tofu frío cubierto con condimentos como cebolleta, katsuobushi y jengibre. Se come con salsa de soja, es un aperitivo refrescante y clásico.

Tofu cubierto con Pidan (huevo de pato curado). La frescura del tofu y la rica profundidad del Pidan se combinan a la perfección.

Una ensalada hecha con patatas hervidas machacadas y mezcladas con verduras y mayonesa. Un plato clásico de los izakayas japoneses, con un sabor cremoso.

Cebolla cruda finamente en rodajas con katsuobushi y ponzu. Se le quita el picante, resultando crujiente y refrescante.

Tomates frescos bien fríos cortados. Disfruta de la dulzura y acidez natural del tomate.

Carne picada y verduras envueltas en masa y asadas. Caracterizado por su exterior crujiente y su jugo de carne jugoso.

Pequeños camarones de río fritos enteros con cáscara. Crujientes y aromáticos, se pueden comer como un snack.

Cartílago de pollo rebozado y frito. Su textura única y crujiente lo convierte en un aperitivo adictivo.

Pollo frito japonés marinado en salsa de soja y jengibre. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Croquetas de puré de patatas con sabor a curry, envueltas en masa y fritas. Aroma especiado y textura harinosa.

Queso envuelto en una masa y frito. Disfruta del queso fundido y cremoso que se derrite desde el interior cuando está caliente.

Pequeños peces llamados shira-uo fritos enteros. Tienen un sabor delicado y refinado, y una textura ligera y crujiente.

Tempura de chikuwa (tubo de pescado) con alga nori mezclada en el rebozado. Disfruta del aroma a mar y la elasticidad del chikuwa en este plato de acompañamiento clásico.

Ñame envuelto en alga nori y frito. Puedes disfrutar de la textura crujiente del nori y la textura harinosa y pegajosa del ñame.

Pescado capelán asado con sus huevas. Se puede comer entero, de la cabeza a la cola, y es delicioso por la textura crujiente de las huevas y su aroma tostado.

Aleta de raya seca y asada. Con un sabor dulce y salado, su sabor se intensifica al masticar. Generalmente se come con mayonesa.

Chashu picado (cerdo estofado) mezclado con abundante cebolleta y salsa. La rica profundidad de la carne combina bien con el picante de la cebolleta.

Arroz frito japonés con chashu picado, huevo, cebolleta, etc. Caracterizado por su aroma ahumado de salteado a fuego alto.

Arroz frito mezclado con takana encurtido. La salinidad del takana y la acidez de la fermentación añaden un toque de sabor.

Un cuenco de arroz cubierto con pollo y cebolla guisados en una salsa dulce y salada, ligado con huevo. Recibe su nombre de los ingredientes principales: pollo y huevo (oyako).

Un plato japonés similar al risotto, hecho con arroz cocido en caldo de pollo. Tiene un sabor suave, es fácil de digerir y es popular como plato final.

El plato nacional de Japón: un curry roux espeso con verduras y carne sobre arroz. Buen equilibrio entre dulzura y especias.

Un donburi con generosas lonchas de sashimi de salmón graso sobre arroz. Se come con salsa de soja y wasabi.

Un donburi de marisco cubierto generosamente con sashimi de salmón y huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Disfruta de la intensidad del salmón y la salinidad de las huevas.

Un donburi con generosas huevas de salmón (ikura) sobre arroz. Caracterizado por su textura explosiva en la boca y su rico sabor a mar.

Un plato revitalizante con anguila (unagi) a la parrilla y glaseada con una salsa dulce y salada sobre arroz.