リコス

トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎなどの生の野菜をブレンドした、スペインの伝統的な冷製スープ。爽やかで、わずかにピリッとして香ばしい。冷やして提供され、暑い季節に最適です。

新鮮なマッシュルームを使ったクリーミーなスープ。土のような風味と濃厚な味わいで、滑らかな食感。通常は温かく提供されます。

クリーミーなアボカドスライス、トマト、赤玉ねぎ、シャキシャキしたレタスを使ったフレッシュサラダ。食感のミックスで軽くてヘルシー。素材を引き立てるために軽くドレッシング。

塩味のフェタチーズ、オリーブ、トマト、玉ねぎをオリーブオイルでドレッシングした、伝統的な地中海風サラダ。香ばしく、ピリッとしてフレッシュ。爽やかな前菜またはサイドとしてお楽しみください。

自家製スペイン風ミートボールを、マイルドな辛さのスパイシートマトソースで提供。柔らかく風味豊か。パンと一緒に食べられる定番タパス。

柔らかくなるまでグリルしたラムチョップ。ジューシーで香ばしく、ラム肉特有の風味。骨付きで食べやすい。

風味を増すためにマリネした牛ヒレ肉のグリルスライス。柔らかく、満足感のある噛み応えを提供します。グリルによる香ばしさとスモーキーさ。

クリーミーなチキンとスパイシーなチョリソーソーセージのフィリングが入った、パン粉をつけて揚げたロール。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。人気のフィンガーフード。

コニャック、ピーマン、タイム、ニンニク、エシャロットを加えてソテーした鶏レバー。濃厚でクリーミーな食感と深い香ばしい風味。内臓肉を好む方におすすめです。

パプリカで味付けし、炭火焼きにしたスペイン産豚ソーセージ。スモーキーでスパイシーで香ばしく、しっかりした食感。クラシックなタパス。

卵、ジャガイモ、玉ねぎ、チョリソソーセージが入った、厚手のスペイン風オムレツ。ボリュームがあり、心地よく、柔らかい食感。スライスまたはウェッジで提供されます。

牛サーロインの角切りを香りの良いニンニクとスパイシーな唐辛子でソテー。熱々のジュージュー音を立てて提供。香ばしく、スパイシーで濃厚。

柔らかさと風味で知られるグリルポークネックフィレ。甘辛いチリマーマレードディップ添え。スモーキーな肉とピリッとした調味料の組み合わせ。

マリネした鶏肉のグリル串。柔らかく香ばしく、軽く炭火焼き。スナックやおつまみとして食べやすい。

牛またはラムのマリネグリル串。グリルによる香ばしさとスモーキーさ。手軽につまめるスナックとして提供。

鶏肉をスパイシーな唐辛子と香りの良いニンニクで調理。温度を保つために熱々のジュージュー音を立てる鍋で提供。スパイシーで風味豊か。

カリカリの皮と非常に柔らかい肉が特徴のロースト子豚。濃厚で脂っこく、香ばしい。お祝いの料理で、しばしば diners で共有されます。

柔らかくなるまでじっくり煮込んだベビーバックポークリブ。自家製ソースでグレーズ。甘く、香ばしく、骨からほろほろと外れます。

ガリシア風イカを、オリーブ、ピーマン、香味野菜と共に自身のインクで調理。ブランデーでフランベして深みを出す。濃厚で塩辛く、香ばしい。

ニンニクと唐辛子で素早く揚げた、ふっくらしたホタテ。ホタテの自然な甘みを保ちながら、マイルドな辛さ。熱々のジュージュー音を立てて提供。

塩コショウでシンプルに味付けし、グリルした新鮮なイワシ。スモーキーな皮と濃厚で油っぽい魚の風味。シンプルで伝統的なシーフードタパス。

新鮮なエビを高温でニンニクと唐辛子で素早く調理。ジュージューと音を立てて提供。マイルドな辛さ、香ばしさ、香りが良い。

スペイン産マンチェゴチーズを詰め、塩辛いベーコンで包み、揚げたエビ。カリカリ、香ばしく、中はクリーミー。濃厚で贅沢な一品。

新鮮なイカを塩、コショウ、レモンでシンプルにグリル。スパイシーなビネガーソースを添えて。スモーキーで噛み応えがあり、タンギ。

セモリナ粉で衣をつけ、黄金色に揚げるまで揚げたイカリング。塩コショウで味付け。外はカリカリ、中は柔らかい。

スモークノルウェーサーモンのスライスにケッパー、玉ねぎ、ディルを添えて。オリーブオイルとコショウでドレッシング。シルキーな食感とスモーキーで塩辛い風味。

白ワインソースで蒸した新鮮なアサリ。香ばしく塩辛いブロス。殻から身を取り出して食べるのが一番。

ビネガーでキュアリングした白アンチョビ。ピリッとして塩辛く、柔らかい。冷製で提供される伝統的なアンダルシア風タパス。

トマトで焼いたナスにスペイン産マンチェゴチーズをトッピング。柔らかく、香ばしく、チーズ風味。濃厚なベジタリアン料理。

クリーミーなベシャメルソースと溶けたグリュイエールチーズをかけたグリルアスパラガス。ナッツのような風味、クリーミーで香ばしい。

たっぷりのニンニクでソテーした、丸ごとまたはスライスしたマッシュルーム。土のような風味と香りが良い。シンプルながら風味豊かなベジタリアンオプション。

お好みのソースで提供されるフライドポテトの角切り。「ブラバス」はスパイシートマトソース、「アル・アホ」はガーリック風味です。外はカリカリ、中はふわふわ。

刻んだチェリートマト、ニンニク、エシャロット、フレッシュバジルを混ぜたものをトーストしたパンに乗せて。カリカリ、フレッシュ、ハーブ風味。

グリルで焼き、海塩を振った小さな緑色のパドロンペッパー。ほとんどはマイルドですが、時折スパイシーな驚きがあります。スモーキーで香ばしい。

ニンニクバターまたはオイルでトーストしたパン。カリカリ、バター風味、香りが良い。ソースにつけて食べるのに最適。

新鮮なシーフード（エビ、イカ、アサリなど）を様々に使った伝統的なスペイン風サフランライス料理。海の風味が豊かで、米の底がわずかにカリカリ（ソカラ）」になっています。浅い鍋で提供されます。

チキン、エビ、チョリソを組み合わせたハウススペシャルパエリア。香ばしく、スモーキーでボリューム満点。サフランライスで調理。

イカ墨で色付け・風味付けした黒いパエリア。新鮮なイカとホタテ入り。独特の香ばしく塩辛い味と印象的な黒い見た目が特徴です。