Rhapsody

Name: Rhapsody
Address: 118 Rue de Colombes, 92600 Asnières-sur-Seine, France, パリ
Price range: €12 - €48

★ 4.6 (859) $$Moderate 📍 118 Rue de Colombes, 92600 Asnières-sur-Seine, France

メニュー

ディナーメニュー

MENU SOIR

前菜/メイン/デザート追加料金なし

お好みの前菜、メイン、デザートが含まれる、完全なディナーコース。シェフの料理を3つのコースで体験するのに最適です。

€50~ ≈ ¥9,059

アペリティフ

イワシの自家製加工品（ガリシア）

Sardinillas élaboration artisanale Famille Rossalita(Galice)

ガリシアで丁寧に作られた小さなイワシ。柔らかく風味豊かな、脂の乗った魚。アペリティフにそのままお召し上がりください。

€12 ≈ ¥2,174

マノンのパテ・アン・クロート

Pâté Croute de Manon

（洋梨、鹿肉＆ヘーゼルナッツ）

鹿肉のファルスを詰め、洋梨とヘーゼルナッツを加えたパテ・アン・クロート。豊かな食感と黄金色のクラスト。冷たいままスライスして食べます。

€19 ≈ ¥3,442

前菜

ホタテのカルパッチョ

Carpaccio de Saint Jacques

赤玉ねぎのビネグレットソース、赤キウイソルベ、そば

生のホタテの薄切りに、酸味のあるジュと爽やかなソルベを添えて。繊細でとろけるような食感。軽やかで海の風味豊かな前菜。

€14 ≈ ¥2,537

かぼちゃのチュロス

Churros de Courge Kabocha

黄色のビーツピューレ、キャベツのクーリ、コンフィレモン

かぼちゃを使った、細長くサクサクのフリッター。野菜のピューレとレモン風味を添えて。甘味と塩味の調和。

€12 ≈ ¥2,174

ブリオッシュのヴォル・オ・ヴァン

Vol au Vent Brioché

鶏肉、ポロネギ、マッシュルーム、マスタード風味のプーレットソース

鶏肉、ポロネギ、マッシュルームのクリーミーなフィリングを詰めたブリオッシュ生地のパイ。濃厚なマスタードソースをかけて。温かく満足感のある一品。

€12 ≈ ¥2,174

メイン

本日の魚

Poisson du Jour

キャベツ、ピスタチオパウダー、白バターとグリーンペッパー

市場から仕入れた新鮮な魚をシェフのインスピレーションで調理。白バターソースにグリーンペッパーを効かせて提供。柔らかい身と繊細な味わい。

€28 ≈ ¥5,073

ブッチャーカット

Pièce du Boucher

栗、マルメロペースト、フライドクロクス、ジュ・コート

厳選された牛肉の塊を焼き上げ、栗やマルメロなどの秋の付け合わせと共に提供。ジューシーで風味豊かな肉。

€30 ≈ ¥5,435

スパイスマリネしたスパゲッティかぼちゃ

Courge Spaghetti Marinée aux Epices

かぼちゃのベルーテ、ピーナッツ、赤玉ねぎのピクルス

甘いスパイスで味付けしたスパゲッティかぼちゃに、ベルーテとピーナッツを添えて。食感と香りの良いベジタリアン料理。

€22 ≈ ¥3,986

鶏むね肉の最高級部位

Suprême de Volaille

ガーリッククリーム、ブロッコリーとプンタレッラ、コーンカレー風味のエマルジョン

柔らかい鶏むね肉に、ガーリッククリームと緑の野菜を添えて。軽いカレー風味のエマルジョンで風味豊かに。まろやかでバランスの取れた味わい。

€27 ≈ ¥4,892

デザート

農家風チーズ

Fromages Fermiers

干し草で燻製したバター

熟成させた農家風チーズの盛り合わせ。さらに風味を加えるために、干し草で燻製した自家製バターを添えて提供。食事を塩味で締めくくるのに最適です。

€14 ≈ ¥2,537

パイ生地のブリオッシュ

Brioche Feuilletee

みかんのコンソメ、マロンキャラメルガナッシュ

サクサクのブリオッシュに、フレッシュなみかんのジュースとクリーミーなマロンのガナッシュを添えて。贅沢でフルーティーなデザート。

€12 ≈ ¥2,174

バナナのスポンジケーキ

Sponge Cake Banane

アールグレイのガナッシュと泡、バナナ/ベルガモットキャラメル

バナナのスポンジケーキに、アールグレイのガナッシュと香ばしいキャラメルを添えて。甘く芳醇な味わい。

€12 ≈ ¥2,174

温かいチョコレートとウイスキーのサイフォン

Siphon de Chocolat Chaud et whisky

アーモンドクリーム、オレンジのスモークアイスクリーム、カカオフィロチュイル

チョコレートとウイスキーを使った軽くて温かい一品に、アーモンドクリームとスモークアイスクリームを添えて。温かいものと冷たいもののコントラストが豊かなデザート。

€14 ≈ ¥2,537

自家製カフェグルマン

Café Gourmand Maison

自家製プティフールと小さなデザートのセレクションを添えたコーヒー。色々な味を少しずつ楽しむのに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価859件

$$ Moderate

📍 118 Rue de Colombes, 92600 Asnières-sur-Seine, France

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