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套餐
开胃小吃
开胃菜
主菜
甜点
套餐

晚间菜单

MENU SOIR

开胃菜/主菜/甜点 不含附加费

包含一份开胃菜、一份主菜和一份自选甜点的完整晚餐套餐。非常适合品尝厨师的三道式美食。

50~
开胃小吃

手工制作的萨丁鱼(加利西亚)

Sardinillas élaboration artisanale Famille Rossalita(Galice)

在加利西亚手工制作的小沙丁鱼。一种脂肪含量高、肉质鲜嫩美味的鱼。适合作为开胃小吃简单品尝。

12
$14.00

马农的肉酱冻酥皮

Pâté Croute de Manon

(梨、鹿肉和榛子)

肉酱冻酥皮,内馅为鹿肉,配以梨和榛子。口感丰富,酥皮金黄。冷食,切片食用。

19
$22.00
开胃菜

扇贝薄片

Carpaccio de Saint Jacques

醋渍红洋葱汁,红奇异果冰糕,荞麦

新鲜扇贝薄片,配以酸甜汁和清爽的冰糕。口感细腻,入口即化。一道清淡的海鲜开胃菜。

14
$16.00

南瓜油条

Churros de Courge Kabocha

黄甜菜根泥,卷心菜酱,蜜饯柠檬

炸至酥脆的南瓜条。配以蔬菜泥和少许柠檬味。甜咸风味融合。

12
$14.00

酥皮奶油酥饼

Vol au Vent Brioché

鸡肉、韭葱、蘑菇、芥末奶油酱

酥皮糕点,内馅为奶油鸡肉、韭葱和蘑菇。淋上浓郁的芥末酱。一道温暖而令人舒适的菜肴。

12
$14.00
主菜

当日鲜鱼

Poisson du Jour

卷心菜,开心果粉和白脱奶油酱及绿胡椒

市场新鲜鱼,根据厨师灵感烹制。配以绿胡椒调味的白脱奶油酱。鱼肉鲜嫩,味道细腻。

28
$32.00

肉块

Pièce du Boucher

栗子,榅桲果酱,炸根芹,浓缩肉汁

精选牛肉块,煎制后配以栗子和榅桲等秋季配菜。肉质多汁,风味浓郁。

30
$35.00

香料腌制意大利面南瓜

Courge Spaghetti Marinée aux Epices

南瓜奶油浓汤,花生,红洋葱腌菜

用温和香料烹制的意大利面南瓜,配以奶油酱和花生。一款富有层次感和香味的素食菜肴。

22
$25.00

鸡胸肉

Suprême de Volaille

蒜蓉奶油,西兰花和菊苣,玉米咖喱乳化酱

嫩鸡胸肉配蒜蓉奶油和绿色蔬菜。以轻盈的咖喱乳化酱提升风味。温和而平衡的味道。

27
$31.00
甜点

农场奶酪

Fromages Fermiers

烟熏干草黄油

精选陈年农场奶酪拼盘。配以烟熏手工黄油,风味更佳。非常适合在餐后以咸味结束。

14
$16.00

酥皮奶油酥饼

Brioche Feuilletee

橘子清汤,栗子焦糖甘纳许

酥皮轻盈的奶油酥饼,配以新鲜橘子汁和浓郁的栗子甘纳许。一款美味又多汁的甜点。

12
$14.00

香蕉海绵蛋糕

Sponge Cake Banane

伯爵茶甘纳许和泡沫,香蕉/佛手柑焦糖

香蕉海绵蛋糕配伯爵茶甘纳许和芳香焦糖。温和而芳香的味道。

12
$14.00

热巧克力和威士忌泡沫

Siphon de Chocolat Chaud et whisky

杏仁奶油,橙味烟熏冰淇淋,可可菲洛酥皮

轻盈温热的巧克力和威士忌甜点,配以杏仁奶油和烟熏冰淇淋。一道冷热对比鲜明的甜点。

14
$16.00

自制咖啡甜点

Café Gourmand Maison

咖啡配精选自制小点心和甜点。非常适合品尝各种口味。

12
$14.00

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