قائمة المساء MENU SOIR مقبلات/طبق رئيسي/حلوى باستثناء الإضافات قائمة عشاء كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار. مثالية لاكتشاف طعام الشيف في ثلاث خدمات. €50~ ≈ $58.00 اختيار0
سردين صغير مُعد حرفياً من عائلة روساليتا (غاليسيا) Sardinillas élaboration artisanale Famille Rossalita(Galice) سردين صغير مُعد حرفياً في غاليسيا. سمك دهني بلحم طري ولذيذ. يُقدم ببساطة كمقبلات. €12 ≈ $14.00 − 0 +
باتيه كروست مانون Pâté Croute de Manon (كمثرى، غزال وبندق) باتيه في قشرة محشو بحشوة لحم الغزال، مع الكمثرى والبندق. قوام غني وقشرة ذهبية. يؤكل بارداً في شرائح. €19 ≈ $22.00 − 0 +
كارباتشيو أسقلوب سانت جاك Carpaccio de Saint Jacques عصير بصل أحمر مخلل، سوربيه كيوي أحمر، حنطة سوداء شرائح رقيقة من أسقلوب سانت جاك نيئة، تقدم مع عصير حامض وسوربيه منعش. قوام رقيق وذائب. مقبل خفيف وبحري. €14 ≈ $16.00 − 0 +
تشوروز قرع الكابوتشا Churros de Courge Kabocha هريس بنجر أصفر، صلصة ملفوف، ليمون مخلل لقيمات مقرمشة ومطولة مصنوعة من قرع الكابوتشا. تقدم مع هريس الخضار ولمسة ليمونية. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة. €12 ≈ $14.00 − 0 +
فول أو فانت بريوش Vol au Vent Brioché دواجن، كراث، فطر، صلصة بوليت بالخردل قشرة بريوش محشوة بخليط كريمي من الدواجن والكراث والفطر. مغطاة بصلصة خردل غنية. طبق دافئ ومريح. €12 ≈ $14.00 − 0 +
سمك اليوم Poisson du Jour ملفوف، مسحوق فستق وصلصة زبدة بيضاء وفلفل أخضر سمك طازج من السوق، مُعد حسب إلهام الشيف. يقدم مع صلصة زبدة بيضاء معززة بالفلفل الأخضر. لحم طري ونكهات رقيقة. €28 ≈ $32.00 − 0 +
قطعة الجزار Pièce du Boucher كستناء، معجون كوينس، كرونس مقلي، صلصة مركزة قطعة لحم بقري مختارة، مشوية وتقدم مع إضافات خريفية مثل الكستناء والكوينس. لحم عصاري وغني بالنكهة. €30 ≈ $35.00 − 0 +
قرع سباغيتي متبل بالبهارات Courge Spaghetti Marinée aux Epices كريمة القرع، فول سوداني، مخلل بصل أحمر قرع سباغيتي متبل بالبهارات الحلوة، يقدم مع كريمة مخملية وفول سوداني. طبق نباتي غني بالقوام والنكهة. €22 ≈ $25.00 − 0 +
صدر دجاج فاخر Suprême de Volaille كريمة الثوم، بروكلي وبونتا ريل، مستحلب ذرة بالكاري صدر دجاج طري يقدم مع كريمة الثوم والخضروات الخضراء. معزز بمستحلب خفيف بالكاري. نكهات حلوة ومتوازنة. €27 ≈ $31.00 − 0 +
أجبان ريفية Fromages Fermiers زبدة مدخنة بالقش تشكيلة من الأجبان الريفية المعتقة. تقدم مع زبدة حرفية مدخنة بالقش لمزيد من الطابع. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة. €14 ≈ $16.00 − 0 +
بريوش مورق Brioche Feuilletee مرق الماندرين، جاناش كراميل الكستناء بريوش مورق وخفيف، يقدم مع عصير ماندرين طازج وجاناش كريمي بالكستناء. حلوى شهية وفاكهية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
كعكة إسفنجية بالموز Sponge Cake Banane جاناش وشاي إيرل جراي، كراميل موز/برغموت كعكة موز إسفنجية طرية مع جاناش شاي إيرل جراي وكراميل عطري. نكهات حلوة وعطرية. €12 ≈ $14.00 − 0 +
سيفون شوكولاتة ساخنة وويسكي Siphon de Chocolat Chaud et whisky كريمة اللوز، آيس كريم مدخن بالبرتقال، رقائق فيلو بالكاكاو تحضير خفيف ودافئ من الشوكولاتة والويسكي، يقدم مع كريمة اللوز وآيس كريم مدخن. حلوى غنية بالتباينات بين الساخن والبارد. €14 ≈ $16.00 − 0 +
قهوة شهية منزلية Café Gourmand Maison قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة والحلويات المصنوعة منزلياً. مثالية لتذوق القليل من كل شيء. €12 ≈ $14.00 − 0 +