Le Cristal ランチメニュー
Menu Le Cristal Midi
ランチタイムのみ提供。
前菜とメインディッシュを含む、充実したランチセット。手頃な価格でベトナムの定番の味を発見できます。
€13.50~
≈ ¥2,446
Restaurant Vietnamien Le Cristal
Restaurant Vietnamien Le Cristal
Le Cristal ベトナムレストラン。価格はすべて税込みです。
メニュー
ベトナム伝統メニュー
Menu Traditionnel Vietnamien
ベトナム料理の定番を提供する3コースのフルコースメニュー。前菜、メインディッシュ（白米または広東風チャーハン添え）、デザートが含まれます。
€23~
≈ ¥4,167
前菜
自家製豚肉またはエビのネム（4個）
Nems maison au porc ou aux crevettes (4 pièces)
豚肉またはエビを詰めたクリスピーな揚げ春巻き。レタスとハーブの葉と共に、ヌクマムソースで巻いてお召し上がりください。
€7
≈ ¥1,268
0
エビのフリット（5個）
Beignets de crevettes (5 pièces)
衣をつけたエビを軽く揚げたもの。外はクリスピー、中は柔らかい。
€8
≈ ¥1,449
0
エビ入り揚げ餃子（4個）
Raviolis frits aux crevettes (4 pièces)
エビを詰めた薄い生地の小さな餃子。熱々でクリスピー。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製バインクオン - 蒸し豚肉入りベトナム風餃子（3個）
Banh cuon maison - Raviolis Vietnamiens au porc à la vapeur (3 pièces)
米粉の薄いクレープを蒸したもの。ひき肉と黒キクラゲ入り。シルクのような繊細な食感、フライドオニオン添え。
€7
≈ ¥1,268
0
エビ入り蒸し餃子（4個）
Bouchés aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
エビ入り半透明の生地のハッカオ（蒸し餃子）。柔らかい食感と繊細な風味。
€6
≈ ¥1,087
0
豚肉入り蒸し餃子（4個）
Bouchés au porc à la vapeur (4 pièces)
豚肉を詰めたシューマイ。熱々で提供。
€6
≈ ¥1,087
0
蒸し餃子盛り合わせ（6個）
Assortiments à la vapeur (6 pièces)
蒸し餃子の盛り合わせ。エビ、豚肉など数種類の味を楽しめます。
€9
≈ ¥1,631
0
豚肉とエビの生春巻き（2個）
Rouleau printemps au porc et crevettes (2 pièces)
米粉の皮に麺、豚肉、エビ、ハーブを詰めた生春巻き。揚げておらず、冷たいピーナッツソースまたはヌクマムソースで提供。
€8
≈ ¥1,449
0
牛肉の生春巻き（2個）
Rouleau d'hiver au bœuf (2 pièces)
牛肉を詰めた生春巻きのバリエーション。フレッシュでハーブの香り。
€8
≈ ¥1,449
0
サラダ
エビと鶏肉の蓮の茎サラダ
Salades de lotus aux crevettes et poulet
蓮の茎を使ったシャキシャキしたサラダ。エビと鶏肉入り。軽くて酸味のあるベトナム風ドレッシングで味付け。
€9
≈ ¥1,631
0
エビ入りパパイヤサラダ
Salades de papaye aux crevettes
細切りグリーンパパイヤをエビと共に提供。シャキシャキした食感と爽やかな風味、ハーブとピーナッツで味付けされることが多い。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鶏肉ともやしのサラダ
Salades de soja au poulet
薄切り鶏肉とモヤシのフレッシュサラダ。軽くてヘルシー。
€7.50
≈ ¥1,359
0
エビともやしのサラダ
Salades de soja aux crevettes
エビともやしのフレッシュサラダ。
€8
≈ ¥1,449
0
ピリ辛レモングラスエビサラダ
Salades de crevettes à la citronnelle piquantes
レモングラス風味のスパイシーエビサラダ。ピリ辛とレモンの爽やかな風味のミックス。
€9
≈ ¥1,631
0
ピリ辛レモングラスビーフサラダ
Salades de bœuf à la citronnelle piquantes
レモングラスと唐辛子でマリネした薄切り牛肉のサラダ。濃厚でスパイシーな味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
生牛肉サラダ
Salades de bœuf cru
ベトナム風牛肉のカルパッチョ。ライムジュースで「調理」され、ハーブとスパイスで味付け。
€10
≈ ¥1,812
0
スープ
牛肉フォー
Soupe Pho au bœuf
（米粉麺、生牛肉、ハーブ）
ベトナムの国民食。濃厚で香りの良い牛肉ブイヨンに、平たい米粉麺と薄切り牛肉。フレッシュハーブ添え。
€13
≈ ¥2,355
0
鶏肉スープ
Soupe au poulet
（米粉麺、鶏むね肉、ハーブ）
鶏肉フォー（フォーガー）のバリエーション。あっさりとした風味豊かなブイヨンに米粉麺と鶏むね肉。
€13
≈ ¥2,355
0
スープ - 豚肉とエビ入り
Soupe – au porc et crevettes
風味豊かなブイヨンに豚肉とエビが入った麺スープ。
€13
≈ ¥2,355
0
エビ入りワンタン麺スープ
Soupe de nouilles et raviolis aux crevettes
麺とエビ入りワンタンが入ったスープ。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビ入りワンタンスープ
Soupe de raviolis aux crevettes
エビ入りワンタンが入ったクリアスープボウル。麺なし。軽くて体に優しい。
€10.50
≈ ¥1,902
0
温かいメインディッシュ
ブブンネム（牛肉の混ぜ麺とネム）
Bo Bun Nem
（米粉麺、牛肉スライス、生野菜、豚肉のネム）
温かい米粉麺に、炒め牛肉、シャキシャキした生野菜、揚げネムを添えた一品。ピーナッツを振りかけ、ヌクマムソースをかけてお召し上がりください。
€13
≈ ¥2,355
0
トムブンネム（牛肉のフォーとネム）
Tom Bun Nem
（米粉麺、エビ、生野菜、エビのネム）
ブブン（混ぜ麺）のバリエーション。エビの代わりに炒めエビを使用し、エビのネムを添えて。
€14.50
≈ ¥2,627
0
豆腐ブン（豆腐入り混ぜ麺）
Bun Tofu
（米粉麺、生野菜、揚げ豆腐）
ブン（ベトナム風混ぜ麺）のベジタリアンバージョン。クリスピーな揚げ豆腐、米粉麺、新鮮な野菜添え。
€12
≈ ¥2,174
0
ガーブンネム（牛肉のフォーとネム）
Ga Bun Nem
（米粉麺、鶏肉、生野菜、豚肉のネム）
ブン（ベトナム風混ぜ麺）のバリエーション。牛肉の代わりに薄切り鶏肉を使用。
€13
≈ ¥2,355
0
ブン・ティット・ヌオン（グリル豚肉混ぜ麺）＋ネム
Bun Thit Nuong + Nem
（米粉麺、グリル豚肉スライス、生野菜、豚肉のネム）
グリルした豚肉（Thit Nuong）とネムを添えた米粉麺。スモーキーで甘辛い風味。
€13
≈ ¥2,355
0
ミ・コー（豚肉のキャラメル煮）
Mi kho
（麺、生野菜、豚肉、エビ）
小麦麺（黄色）を「ドライ」（スープなし）で提供。豚肉、エビ、野菜入り。混ぜるソース付き。
€13
≈ ¥2,355
0
焼きそば
野菜炒めビーフ麺
Nouilles sautées au bœuf et légumes
麺を中華鍋で炒め、牛肉のスライスとシャキシャキした野菜を加えました。濃厚で風味豊かな一品。
€13.50
≈ ¥2,446
0
鶏肉と野菜の焼きそば
Nouilles sautées au poulet et légumes
鶏肉と様々な野菜を中華鍋で炒めた麺。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビと野菜の焼きそば
Nouilles sautées aux crevettes et légumes
エビと季節の野菜入り焼きそば
€14.50
≈ ¥2,627
0
魚介類の焼きそば
Nouilles sautées aux fruits de mer
（エビ、イカ、ホタテ）
エビ、イカ、ホタテの魚介類を豊富に使った麺料理。
€15.50
≈ ¥2,808
0
鶏肉と黒キクラゲ入り焼きそば（春雨）
Nouilles de soja sautées au poulet et champignon noir
鶏肉と黒キクラゲの風味豊かな春雨炒め。
€14.50
≈ ¥2,627
0
盛り合わせ
レモングラス風味グリル豚肩ロース、白米とブイヨン小鉢添え
Echine de porc grillé à la citronnelle avec du riz nature et un bol de bouillon
レモングラス風味でグリルした豚肩ロースのスライス。白米とクリアスープ小鉢添え。
€13.50
≈ ¥2,446
0
レモングラス風味グリルチキンもも肉、ライスとブイヨン小鉢添え
Cuisse de poulet grillé à la citronnelle avec du riz et un bol de bouillon
レモングラスマリネの丸ごとグリルチキン。ライスとブイヨン添え。
€13
≈ ¥2,355
0
牛肉のロクラック
Bœuf luc lac
（牛肉、トマトソースライス、目玉焼き、ブイヨン小鉢）
柔らかい牛肉のサイコロステーキ（牛肉のロクラック）、トマトライス、目玉焼き、ブイヨン添え。人気の定番。
€15
≈ ¥2,718
0
レモングラス風味のグリルビーフ、米粉麺とサラダ添え
Bœuf grillé à la citronnelle avec vermicelle de riz et salades
マリネしてグリルした牛肉を、米粉麺とフレッシュサラダの上に盛り付けたもの。
€13
≈ ¥2,355
0
レモングラス風味のグリルエビ、米粉麺とサラダ添え
Crevettes grillées à la citronnelle avec vermicelle de riz et salades
レモングラス風味のグリルエビ。米粉麺とサラダ添え。
€14.50
≈ ¥2,627
0
エビを巻いた牛肉の串焼き、米粉麺とサラダ添え
Brochette de bœuf enrobée de crevettes grillé avec vermicelle de riz et salades
牛肉とエビのオリジナル串焼き。伝統的な麺とサラダ添え。
€15.50
≈ ¥2,808
0
肉類（付け合わせなし）
牛肉
玉ねぎ入りビーフ炒め
Bœuf sautés aux oignons
牛肉のサイコロステーキを中華鍋で素早く炒め、玉ねぎを加えて甘辛くしたもの。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ピリ辛バジルビーフ炒め
Bœuf sautés au basilic piquant
タイバジルと唐辛子で炒めた牛肉。非常に香りが良く、スパイシーな一品。
€12.50
≈ ¥2,265
0
サテソースビーフ炒め
Bœuf sautés au saté
牛肉を濃厚でスパイシーなサテソース（唐辛子、ピーナッツ、スパイスのミックス）で調理したもの。
€13.50
≈ ¥2,446
0
野菜炒めビーフ
Bœuf sautés aux légumes
季節の野菜と炒めた牛肉。
€13
≈ ¥2,355
0
豚肉
生姜風味キャラメルポーク
Porc caramélisé au gingembre
塩味のキャラメルソースで煮込んだ豚肉の塊。生姜風味。柔らかくて美味しい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ピリ辛ココナッツミルクポーク
Porc au lait de coco piquant
豚肉をクリーミーなココナッツミルクソースで、スパイスで味付けしたもの。
€12.50
≈ ¥2,265
0
レモングラス風味豚肉とエビ炒め
Porc et crevettes sautes à la citronnelle
豚肉とエビを香りの良いレモングラスで炒めた、陸と海のコンビネーション料理。
€13.50
≈ ¥2,446
0
鶏肉
鶏肉と黒キクラゲ
Poulet aux champignons noirs
鶏肉と黒キクラゲ（アラゲキクラゲ）を炒めたもの。特徴的なクリスピーな食感。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ピリ辛バジルチキン炒め
Poulet sauté au basilic piquant
フレッシュバジルと唐辛子で炒めた鶏肉。ハーブとピリ辛の風味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ピリ辛ココナッツミルクチキン
Poulet au lait de coco piquant
鶏肉をスパイシーなココナッツミルクカレーソースで煮込んだもの。
€12.50
≈ ¥2,265
0
生姜風味キャラメルチキン
Poulet caramélisé au gingembre
生姜風味のキャラメルソースで煮込んだ鶏肉。伝統的な甘辛いミックス。
€12.50
≈ ¥2,265
0
カシューナッツ入りチキン
Poulet aux noix de cajou
鶏肉のサイコロステーキを野菜とローストカシューナッツで炒めたもの。食感が良い。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鶏肉と野菜の炒め物
Poulet sauté aux légumes
鶏肉を新鮮な野菜と共にシンプルに炒めたもの。
€13
≈ ¥2,355
0
鴨肉
ピリ辛ココナッツミルクダック
Canard au lait de coco piquant
濃厚なココナッツミルクとスパイスソースで煮込んだ鴨肉。
€14.50
≈ ¥2,627
0
五香鴨
Canard aux cinq parfums
五香粉（スターアニス、クローブ、シナモン、コショウ、フェンネルのミックス）でローストまたは炒めた鴨肉。非常に香りが良い。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ライム風味鴨肉
Canard au citron vert
ライムの酸味のあるソースで調理した鴨肉。
€14.50
≈ ¥2,627
0
魚介類（付け合わせなし）
ピリ辛バジルエビ炒め
Crevettes sautées au basilic piquant
エビをフレッシュバジルと唐辛子と共に中華鍋で炒めたもの。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ピリ辛ココナッツミルクエビ
Crevettes au lait de coco piquantes
エビをクリーミーなココナッツミルクカレーソースで調理したもの。
€13.50
≈ ¥2,446
0
エビと黒キクラゲ
Crevettes aux champignons noirs
エビと黒キクラゲを炒めたもの。食感が良い。
€13.50
≈ ¥2,446
0
カシューナッツ入りエビ
Crevettes aux noix de cajou
エビとクリスピーなカシューナッツを炒めたもの。
€13.50
≈ ¥2,446
0
塩コショウエビ
Crevettes au sel et poivre
殻ごと揚げたエビをシンプルに塩コショウで味付け。クリスピーで手で食べるのに最適。
€13.50
≈ ¥2,446
0
パイナップル入りイカ
Calamar aux ananas
パイナップルの甘酸っぱい風味を加えた、中華鍋で炒めたイカ。
€14
≈ ¥2,537
0
ピリ辛ココナッツミルク魚
Poisson au lait de coco piquant
スパイシーなココナッツミルクソースで煮込んだ魚の切り身。
€14
≈ ¥2,537
0
生姜風味のキャラメル魚
Poisson caramélisé au gingembre
生姜キャラメルソースで煮込んだ魚の切り身。伝統的な家庭料理（Ca Kho）。
€14
≈ ¥2,537
0
サテソースホタテ
Coquille St- Jacques à la sauce saté
ホタテを濃厚でスパイシーなサテソースで炒めたもの。
€18
≈ ¥3,261
0
塩コショウカニ
Crabe en mue au sel et poivre
殻ごと揚げたソフトシェルクラブを塩コショウで味付け。クリスピーな殻ごと食べられます。
€18
≈ ¥3,261
0
魚介類と野菜の炒め物
Fruits de mer sautées aux légumes
（エビ、イカ、ホタテ）
魚介類と野菜の中華鍋炒め。
€15.50
≈ ¥2,808
0
クレープ（夜のみ提供）
クリスピーベトナム風クレープ（豚肉とエビ入り）
Crêpe Vietnamienne croustillante au porc et crevettes
バインセオ：米粉とターメリックで作ったクリスピーな黄色いクレープ。豚肉、エビ、モヤシ入り。レタスに包んで食べます。
€15.50
≈ ¥2,808
0
付け合わせ
白米
Riz nature
蒸した香り米。
€2
≈ ¥362
0
広東風チャーハン
Riz cantonnais
ハムまたはソーセージの角切り、グリーンピース、卵を入れたチャーハン。
€5.50
≈ ¥996
0
もち米
Riz gluant
粘り気のある食感のお米で、手で食べることが多い。
€2.50
≈ ¥453
0
卵チャーハン
Riz sauté aux œufs
卵と炒めたシンプルなチャーハン。
€4
≈ ¥725
0
焼きそば（もやし入り）
Nouilles sautées aux sojas
焼きそば（もやし入り）
€4
≈ ¥725
0
野菜炒め
Légumes sautées
季節の野菜の中華鍋炒め。
€7
≈ ¥1,268
0
デザート
ココナッツミルク入りタピオカパール（2個）
Perles de coco (2 pièces)
温かいもち米団子。甘い黄色のあんこを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。
€3
≈ ¥544
0
ココナッツミルク入りバナナ（温）
Banane au lait de coco (chaud)
伝統的なデザート（チェ・チュオイ）。ココナッツミルクで煮込んだバナナにタピオカパールを加えたもの。
€4
≈ ¥725
0
ココナッツミルク入りトウモロコシ（温）
Maïs au lait de coco (chaud)
甘いトウモロコシとクリーミーなココナッツミルクで作った甘いデザート。
€4
≈ ¥725
0
バナナ、りんご、またはパイナップルのフリット
Beignets de banane ou pomme ou ananas
フルーツを衣につけて揚げたもの。熱々でクリスピー。
€5
≈ ¥906
0
バナナ、りんご、またはパイナップルのフランベフリット
Beignets de banane ou pomme ou ananas flambés
フルーツをアルコールでフランベしたフリット。キャラメルの風味。
€7
≈ ¥1,268
0
ライチのデザート
Coupe de lychee
シロップ漬けライチを冷やして提供。
€5
≈ ¥906
0
ジンジャーキャンディ
Gingembre confit
砂糖漬けのジンジャーのスライス。ピリ辛さと甘さ。
€4
≈ ¥725
0
ごまヌガー
Nougat aux sésames
キャラメルとゴマのクリスピーな菓子。
€4
≈ ¥725
0
アイスクリーム：お好みの2スクープ
Glaces : 2 boules aux choix
（バニラ、チョコレート、コーヒー、ココナッツ、ライム、マンゴー）
お好みのフレーバーから2スクープのアイスクリームまたはソルベ。
€4
≈ ¥725
0
アペリティフ
ハウスカクテル（16cl）
Cocktail maison (16 cl)
アペリティフのためのハウススペシャル。
€6
≈ ¥1,087
0
キール（ミュールまたはカシスリキュール）（16cl）
Kir Mûre ou cassis ( 16 cl )
ミュールまたはカシスリキュールと混ぜた白ワイン。
€4
≈ ¥725
0
マルティーニロッソ（4cl）
Martini rouge (4 cl )
イタリア産甘口で芳香のある赤ベルモット。
€4
≈ ¥725
0
パスティス（4cl）
Ricard (4 cl )
アニス風味のリキュール。冷たい水で割って提供。
€5
≈ ¥906
0
ウイスキーJB（4cl）
Whisky JB ( 4cl)
ウイスキー J&B、スコッチブレンド。
€6
≈ ¥1,087
0
メイ・クイ・ルー（4cl）
Mei Kuei Lu (4cl)
バラの香りをつけた中国の米焼酎。パワフルでフローラル、しばしば食後酒として提供される。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
コーラ（33cl）
Coca (33 cl)
コーラソーダ。
€3.50
≈ ¥634
0
オランジーナ（25cl）
Orangina (25cl)
果肉入りオレンジソーダ。
€3.50
≈ ¥634
0
エビアン（50cl）
Evian (50 cl)
ナチュラルミネラルウォーター（ガスなし）
€3.50
≈ ¥634
0
エビアン（1L）
Evian (1L)
ナチュラルミネラルウォーター（ガスなし、大ボトル）
€6
≈ ¥1,087
0
ペリエ（50cl）
Badoit (50 cl)
ナチュラルミネラルウォーター（ガス入り）
€3.50
≈ ¥634
0
ペリエ（1L）
Badoit (1L )
ナチュラルミネラルウォーター（ガス入り、大ボトル）
€6
≈ ¥1,087
0
ペリエ（33cl）
Perrier (33 cl)
炭酸水。
€3.50
≈ ¥634
0
豆乳（25cl）
Lait de soja (25 cl)
甘い豆乳飲料。しばしば甘くして提供される。
€3.50
≈ ¥634
0
ライチジュース（25cl）
Jus de lychee (25 cl)
ライチのフローラルな香りのフルーツジュース。
€3.50
≈ ¥634
0
オレンジジュース（25cl）
Jus d’orange (25 cl)
クラシックオレンジジュース。
€3.50
≈ ¥634
0
アップルジュース（25cl）
Jus de pomme (25 cl)
アップルジュース。
€3.50
≈ ¥634
0
ココナッツジュース（33cl）
Jus de coco (33 cl)
爽やかなココナッツジュースまたはココナッツウォーター。時々果肉入り。
€3.50
≈ ¥634
0
お茶（ジャスミン、緑茶、ミント）
Thé (jasmin, vert, menthe)
お好みの温かい紅茶。
€3
≈ ¥544
0
コーヒー
Café
エスプレッソコーヒー。
€2
≈ ¥362
0
ビール
サイゴンビール（33cl）
Saigon (33 cl)
軽やかで爽やかなベトナムのブロンドビール。
€4.50
≈ ¥815
0
チンタオビール（33cl）
Chinoise (33 cl)
軽やかなラガータイプのブロンドビール、チンタオビールのよう。
€4
≈ ¥725
0
ハイネケン（33cl）
Heneiken (33 cl)
インターナショナルブロンドビール。
€4.50
≈ ¥815
0
ワイン
ワインボトル
赤ワイン
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産の赤ワイン。通常はフルーティーでスパイシー。
€10.50~
≈ ¥1,902
ボージョレー・トゥーレーヌ
Gamay Touraine
ロワール産軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€11~
≈ ¥1,993
ボージョレー・ヴィラージュ
Beaujolais Village
軽やかでフレッシュ、フルーティーな赤ワイン。
€13~
≈ ¥2,355
ボルドー・サンテミリオン・リュサック
Bordeaux Saint- Emilion Lussac
ボルドー産赤ワイン。コクがあり、構造がしっかりしている。
€15.50~
≈ ¥2,808
白
サンセール
Sancerre
ロワール産辛口で芳香のある白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。ミネラルと柑橘系の香り。
€16.50~
≈ ¥2,989
ミュスカデ
Muscadet
ロワール産辛口で軽やかな白ワイン。魚介類によく合います。
€10.50~
≈ ¥1,902
ロゼワイン
コート・デュ・プロヴァンス
Côtes de Provence
南フランス産辛口で淡いロゼワイン。爽やか。
€11.50~
≈ ¥2,084
タヴェル
Tavel
ローヌ渓谷産のロゼワイン。プロヴァンス産ロゼより色濃く、コクがある。
€14.50~
≈ ¥2,627
ワインピッチャー
赤ワイン：コート・デュ・ローヌ
Rouge : Côtes du Rhône
ワイン（赤）ピッチャー
€6~
≈ ¥1,087
白：ソーヴィニヨン・ブラン - フランスワイン
Blanc : Sauvignon - Vin de France
ワイン（白）ピッチャー
€5~
≈ ¥906
ロゼ：コート・デュ・ローヌ
Rosé : Côtes de Provence
ワイン（ロゼ）ピッチャー
€6.50~
≈ ¥1,178
グラスワイン
12cl
赤ワイン：コート・デュ・ローヌ
Rouge : Côtes du Rhône
グラスワイン（赤）
€3
≈ ¥544
0
白：ソーヴィニヨン・ブラン - フランスワイン
Blanc : Sauvignon - Vin de France
グラスワイン（白）
€3
≈ ¥544
0
ロゼ：コート・デュ・ローヌ
Rosé : Côtes de Provence
グラスワイン（ロゼ）
€4
≈ ¥725
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.5
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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