

E1: エビタンドール
E1: GAMBAS TANDOORI
タンドリーマサラでマリネしたエビ
タンドーリヨーグルトとスパイスのマリネ液に漬け込んだ大きなエビをグリルしました。ジューシーな身とスモーキーでほんのりスパイシーな味わい。 · 通常、レモンのスライスを添えて温かく提供されます。
E2: ミックスグリル
E2: GRILLADES MIXTES
チキン、子羊のシークカバブ、マリネしたエビをスパイスとサラダでグリル
タンドール窯でグリルした様々な料理(チキン、ラム、シーフード)の盛り合わせ。マイルドからスパイシーまで、様々な風味を試すのに最適です。 · シェア用または大食漢向け。
E3: タンドリーチキン
E3: POULET TANDOORI
タンドリーマサラでマリネしてグリルしたチキンのもも肉
ヨーグルトと赤いスパイスでマリネしたチキンのもも肉を粘土オーブンで焼きました。肉は内側が柔らかく、外側がグリルされています。 · インド料理の定番で、特徴的なスモーキーな風味。
E4: チキン・ティッカ
E4: POULET TIKKA
骨なしのマリネしたチキンをタンドールでスパイシーに焼き上げました。
マリネしたチキンの角切りをグリルしました。スパイスとわずかなレモンの風味が豊かな味わい。 · 食べやすく、柔らかい食感。
E5: シークカバブ
E5: SEEKH KEBAB
数種類のスパイスを混ぜたひき肉の子羊の串焼き
ハーブとスパイスで味付けしたひき肉の子羊を串に刺してグリルしました。柔らかい食感とスパイシーな風味。 · 通常、ミントソースを添えて提供されます。
E6: ラム・ティッカ
E6: AGNEAU TIKKA
骨なしのマリネした子羊をスパイシーにタンドールで焼き上げました。
マリネしてグリルした子羊のキューブ。マリネ液が肉を柔らかくし、強烈なスモーキーな風味を与えます。 · チキンティッカよりも風味豊かなバージョン。
E7: フィッシュ・ティッカ
E7: POISSON TIKKA
骨なしのマリネした魚をスパイシーにタンドールで焼き上げました。
スパイスとマリネしたしっかりした魚の角切りをグリルしました。スパイシーなマリネで引き立てられた繊細な味わい。 · 軽くて芳香豊か。
E8: 野菜サモサ
E8: SAMOSSA LÉGUME
ジャガイモ、グリーンピース、スパイス
野菜を詰めた三角形の揚げパイ。カリカリの生地ととろけるスパイシーな詰め物。 · 非常に人気のある前菜で、手で食べます。
E9: 野菜パコラ
E9: PAKORA LÉGUME
ナスとジャガイモのフリッター
ひよこ豆粉の生地で包んで揚げた野菜。カリカリで黄金色の食感。 · 温かい前菜として提供されます。
E10: ライタサラダ
E10: RAITA SALADE
キュウリ、トマト、ニンジン、ヨーグルト、スパイス
ヨーグルトベースの冷たいソースに新鮮な野菜の角切りが入っています。フレッシュでわずかに酸味のある味わい。 · スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適です。
E11: ダル・スープ
E11: SOUPE DAL
レンズ豆の芳香豊かなスープ
黄色または赤レンズ豆を使った伝統的なインドのスープ。クミンとコリアンダーの香りが豊かな風味。 · 心温まる栄養価の高い料理。
N1: プレーンナン
N1: NAN NATURE
白い小麦粉の生地
タンドール窯の壁にくっつけて焼いた白い小麦粉のインドパン。柔らかく、わずかに弾力がある。 · ソースを絡めるのに不可欠な付け合わせ。
N2: チーズナン
N2: CHEESE NAN
チーズを詰めた生地
溶けたチーズ(「ラ・バッシュ・キ・リ」タイプ)を詰めた人気のナン。贅沢で誰にでも愛されています。 · チーズが溶けている間に熱々をどうぞ。
N3: ロティ
N3: ROTTI
プレーン生地
通常は全粒粉で作られた、発酵させていないフラットブレッド。ナンよりも薄くて密度が高い。 · 素朴な風味、ナンよりも軽い代替品。
N4: ガーリックナン / キーマナン
N4: NAN GARLIC / NAN KIMAA
ニンニク入りナン / ひき肉入りナン、自家製
ナンパンの風味豊かなバリエーション。ガーリックナンにはフレッシュガーリックとコリアンダーが散らされています。キーマナンにはスパイシーなひき肉が詰められています。 · そのまま、または付け合わせとしてお召し上がりください。
P1: バターチキン
P1: POULET BUTTER
クリームとバターのソースで煮込んだグリルチキン
バターチキンとしても知られています。トマト、バター、クリームのクリーミーなソースに入ったチキン。マイルドで濃厚。 · 非常に人気のある、辛さ控えめの料理。
P2: チキン・ジャルフレージ
P2: POULET JALFREZI
グリルしたチキン、ピーマン、玉ねぎ、トマトのソース
野菜(ピーマン、玉ねぎ)を加えて炒めたチキンカレー。濃厚でスパイシーなソース。 · 柔らかい肉と野菜の様々な食感。
P3: チキンカレー
P3: POULET AU CURRY
玉ねぎとトマトのソースを使ったチキンカレー
伝統的なカレーソースのクラシックなチキンレシピ。スパイス、玉ねぎ、トマトのバランスの取れた味わい。 · カレーを試すための代表的な料理。
P4: チキン・サーグ
P4: POULET SAAG
ほうれん草と数種類のスパイスを使ったチキンカレー
刻んだほうれん草とスパイスで調理したチキン。ソースは緑色でクリーミーです。 · ハーブのようなマイルドで栄養価の高い風味。
P5: チキン・ヴィンダルー
P5: POULET VINDALOO
ジャガイモと非常にスパイシーなチキン
ゴア地方のポルトガル風料理。ビネガーとジャガイモを使った非常に辛いカレー。 · 刺激的な味がお好きな方のために。
P6: チキン・マドラス
P6: POULET MADRAS
マドラス風チキンカレー、スパイシーなソース
南インドのカレー。マスタードシードとカレーリーフの香りがする赤くて辛いカレー。 · 濃厚で深みのある味わい。
P7: チキン・ダル
P7: POULET DAAL
インドレンズ豆と数種類のスパイスを使ったチキン
チキンとレンズ豆を一緒に煮込んだ風味豊かなミックス。濃厚で心温まる食感。 · タンパク質が豊富。
P8: チキン・ティッカ・マサラ
P8: POULET TIKKA MASALA
ピーマン、トマト、コリアンダー、スパイスを使ったチキンカレー
グリルしたチキン(ティッカ)をトマトとスパイスのクリーミーなソースで煮込みました。わずかにスモーキー。 · 世界で最も有名なインド料理の一つ。
P9: シャヒ・コルマ・チキン
P9: POULET SHAHI QORMA
パイナップルとココナッツを使ったパンジャブ地方の特製料理
ドライフルーツ、ココナッツ、時にはクリームで rich に仕上げたクリーミーでマイルドなロイヤル(シャヒ)料理。 · 繊細な甘塩っぱい風味、ほとんど辛くない。
P10: シェフズ・チキン
P10: POULET CHEF
コリアンダーとスパイスを使ったシェフのおすすめ。
シェフのシグネチャーレシピ。フレッシュハーブと自家製スパイスミックスの濃厚なソース。 · ユニークな風味を体験してください。
A1: ラム・ティッカ・マサラ
A1: AGNEAU TIKKA MASALA
グリルしたチキン、ピーマン、玉ねぎ、トマトのソース
マイルドでスパイシーなソース(マサラ)で提供されるグリルラムの角切り。 · 子羊の力強い風味とソースのマイルドさの組み合わせ。
A2: ラム・サーグ
A2: AGNEAU SAAG
ほうれん草と数種類のスパイスを使ったラムカレー
ほうれん草を使ったラムカレー。煮込んだ肉は柔らかく、ほうれん草の土のような風味とよく合います。 · 北インドの伝統的な料理。
A3: ラム・ダル
A3: AGNEAU DAAL
インドレンズ豆と数種類のスパイスを使ったラム肉
子羊とレンズ豆を組み合わせた完全な料理。濃厚で栄養価の高いソース。 · とろけるような食感。
A4: ラム・ベガン
A4: AGNEAU BEGAN
子羊と刻んだナス、洗練されたソース
とろけるナスと一緒に調理したラムカレー。ソースは濃厚でシルキーです。 · マイルドな風味とコンポート野菜。
A5: ラム・ヴィンダルー
A5: AGNEAU VINDALOO
子羊とジャガイモ、非常にスパイシーなソース
有名なヴィンダルーカレーの子羊バージョン。非常にスパイシーで、酸味があり、辛い。 · 子羊はスパイスの力強さに良く合います。
A6: ラム・カラヒ
A6: AGNEAU KARAHI
コリアンダー、ヨーグルト、スパイスを使ったシェフのおすすめ。
伝統的にインドの鍋(カラヒ)で調理された料理。トマト、生姜、ピーマンベースの濃厚なソース。 · フレッシュで芳香豊かな風味。
A7: シャヒ・コルマ・ラム
A7: AGNEAU SHAHI QORMA
パイナップルとココナッツを使ったパンジャブ地方の特製料理
パイナップルとココナッツの甘みでクリーミーでマイルドなラムカレー。 · 繊細で華やかな一品。
F1: エビマサラ
F1: CREVETTES MASSALA
ピーマン、フレッシュコリアンダー、スパイスを使ったエビ
スパイスとハーブのマサラソースで炒めたエビ。辛すぎず、風味豊か。 · シーフードとスパイスのクラシックな組み合わせ。
F2: エビマドラス
F2: CREVETTES MADRAS
マドラス風エビ、スパイシーなソース
マドラス風スパイシーソースで煮込んだエビ。南インドの風味。 · 個性の強いシーフードがお好きな方のために。
F3: フィッシュマドラス
F3: POISSON MADRAS
マドラス風フィッシュカレー、スパイシーなソース
辛い赤いソースで調理した魚のフィレ。ソースが辛くても魚は柔らかいままです。 · インドの沿岸部の代表的な料理。
F4: エビカレー
F4: CREVETTES CURRY
軽いソースのエビカレー
伝統的なカレーソースで煮込んだエビ。マサラよりも濃厚でスパイシーではない。 · シンプルで美味しい。
F5: フィッシュカレー
F5: POISSON CURRY
軽いソースのエビカレー
ターメリックとコリアンダーの香りがする伝統的なフィッシュカレー。 · 軽くて消化が良い。
F6: フィッシュマサラ
F6: POISSON MASSALA
ピーマン、トマト、コリアンダー、スパイスを使った魚
トマトとピーマンのリッチなソースで調理した魚。より濃厚なテクスチャー。 · 複雑で風味豊かな味わい。
F7: エビマサラ
F7: GAMBAS MASSALA
ピーマン、トマト、コリアンダー、スパイスを使ったエビ
マサラソースのエビ(ガンバ)。ボリュームがあり、お祝いの料理。 · ソースがエビによく絡みます。
F8: エビコルマ
F8: GAMBAS QORMA
パイナップルとココナッツを使ったエビ、シェフのおすすめ
フルーツの甘みを加えた、マイルドでクリーミーなソース(コルマ)で調理したエビ。 · 洗練された非常にマイルドな味わい。
B1: 野菜ビリヤニ
B1: BIRYANI LÉGUMES
バスマティライス、様々な野菜、スパイスのミックス
カルダモン、クローブなどのホールスパイスと野菜を加えて蒸し焼きにしたバスマティライス。 · 非常に芳香豊かな、完全なベジタリアン料理。
B2: チキンビリヤニ
B2: BIRYANI POULET
チキンとバスマティライス、カシューナッツ、スパイス
マリネしたチキンとスパイスを炒めたご飯。カシューナッツで飾られることが多い。 · お祝いの定番。
B3: ラムビリヤニ
B3: BIRYANI AGNEAU
子羊とバスマティライス、カシューナッツ、スパイス
子羊とバスマティライス、カシューナッツ、スパイスを混ぜた芳香豊かなご飯。濃厚な味わい。 · 通常、ライタソースを添えて提供されます。
B4: エビビリヤニ
B4: BIRYANI CREVETTES
エビとバスマティライス、カシューナッツ、スパイス
ビリヤニのシーフードバージョン。エビを香りの良い米と一緒に調理します。 · 軽くて洗練された味わい。
B5: ミックスビリヤニ
B5: BIRYANI MIXTE
エビ、子羊、チキン、様々な野菜、帝国米、カシューナッツ、スパイスのミックス
肉、エビ、野菜を組み合わせた「ロイヤル」ビリヤニ。風味と食感の爆発。 · ご飯料理の中で最も完全な一品。
B6: エビビリヤニ
B6: BIRYANI GAMBAS
エビとバスマティライス、カシューナッツ、スパイス
バスマティライスに大きなエビと繊細なスパイスを混ぜたもの。 · 甲殻類愛好家のための贅沢な一品。
D1: クルフィ
D1: KULFI
インドのアイスクリーム:マンゴー、ローズ、ピスタチオ、アーモンド
煮詰めたミルクベースの伝統的なインドのアイスクリーム。ピスタチオ、マンゴー、またはローズの風味。濃厚でクリーミー。 · 口の中でゆっくりと溶け、西洋のアイスクリームとは異なる食感。
D2: グラブ・ジャムンまたはライスプディング
D2: GULAB JAMUN OU RIZ AU LAIT
グラブ・ジャムン(シロップ漬けの揚げドーナツ)またはライスプディング(米とスパイスのクリーミーなデザート)からお選びください。 · 食後の甘い定番デザート2種。
D3: ハルワ
D3: HALWA
サフラン風味のセモリナケーキ
炒ったセモリナ、砂糖、バター、サフランで作った温かいデザート。粒状でとろけるような食感。 · 濃厚で非常に芳香豊か。
D4: フルーツサラダ
D4: SALADE DE FRUIT
カットフルーツの盛り合わせ。 · 軽くて爽やかなオプション。
D5: クルフィ(ビュッフェ付き)
D5: KULFI AVEC BUFFET
割引価格で提供されるインドのアイスクリーム「クルフィ」(ビュッフェメニューとの組み合わせの可能性が高い)。 · ミルク、ピスタチオ、マンゴーの風味。
D6: 自家製ライスプディング
D6: RIZ AU LAIT FAIT MAISON
長時間煮込んだミルクデザート。カルダモンで風味付けされ、ドライフルーツで飾られることが多い。 · クリーミーで家庭的な甘さ。
V1: ミックス野菜
V1: MIXTE LÉGUMES
野菜のカレー
季節の野菜(カリフラワー、インゲン、ニンジンなど)のカレー。スパイシーなソース。 · 健康的でベジタリアンな料理。
V2: バルタ
V2: BARTHA
焼きナスのキャビア(シェフのおすすめ)
トマトとスパイスで調理した焼きナス(バイガン・バルタ)のピューレ。特徴的なスモーキーな風味。 · とろけるような食感で、ナンと一緒に食べるのがおすすめです。
V3: ダール・マカニ
V3: DAAL MAKHANI
インゲン豆とスパイスのカレー
バターとクリームで長時間煮込んだ黒インゲン豆。非常に濃厚でクリーミー。 · 非常に人気のあるベジタリアンの定番。
V4: パラク・パニール
V4: PALAK PANEER
ほうれん草とチーズ、マイルドなソースのミックス
スパイシーなほうれん草のピューレに入ったインドのフレッシュチーズ(パニール)のキューブ。マイルドでクリーミー。 · 見逃せないベジタリアン料理。
V5: アルー・パラク
V5: ALLU PALAK
ほうれん草とジャガイモのカレー
ほうれん草とジャガイモのカレー。シンプルで素朴な味わい。 · パラク・パニールより軽め。
V6: マタル・パニール
V6: MATAR PANEER
グリーンピース、チーズ、マイルドなソースのミックス
トマトベースのマイルドなソースに入ったグリーンピースとパニールチーズのキューブのカレー。 · マイルドで甘い家庭的な料理。
V7: マタル・プラオ
V7: MATAR PULAO
グリーンピースとご飯のミックス
グリーンピースとマイルドなスパイスを混ぜて炒めたバスマティライス。 · 付け合わせまたは軽い料理。
V8: チャナ・マサラ
V8: TCHANA MASSALA
ひよこ豆のカレー
スパイシーで酸味のあるひよこ豆のカレー(チャナマサラ)。濃厚なソース。 · ボリュームがあり、タンパク質が豊富な料理。
V9: レッドビーンマサラ
V9: HARICOTS ROUGES MASSALA
レッドビーンカレー
トマトベースのスパイシーなソースに入ったレッドビーンカレー(ラジマ)。 · インドの「コンフォートフード」スタイルの心温まる料理。
V10: ライスボウル
V10: BOL DE RIZ
サフランライス
サフランで風味付けしたバスマティライスのポーション。黄色い色と繊細な香りがします。 · カレーの理想的な付け合わせ。
コーヒーまたはデカフェ
CAFÉ OU DÉCAFÉINÉ
定番のエスプレッソコーヒーまたはカフェインレス。 · 食後の温かい飲み物。
自家製チャイ
THÉ MAISON
カルダモン、ミント、またはレモン
スパイスやハーブで風味付けした温かい紅茶。淹れ方によってブラックティーまたはグリーンティーの場合があります。 · 消化を助け、落ち着かせる。
インドチャイ
CHAÏ INDIEN
ミルク、カルダモン、または生姜で風味付けした紅茶
ミルク、砂糖、スパイス(マサラチャイ)で煮込んだ伝統的なブラックティー。 · 甘くて温かく、元気が出る飲み物。
ラッシー
LASSIS
バナナ、イチゴ、マンゴー、ローズ、パイナップル、ミント、ココナッツ、またはプレーン
叩いたヨーグルトベースのインドの飲み物。スムージーに近いクリーミーなテクスチャー。 · 非常に爽やかで、スパイシーな料理によく合います。
炭酸飲料 50cl
BOISSONS GAZEUSES 50cl
コカ・コーラ、コカ・ライト、コカ・ゼロ、ファンタ、スプライト、オランジーナ
50clボトル入りの定番インターナショナルソーダ。
炭酸飲料 33cl
BOISSONS GAZEUSES 33cl
シュウェップス・シトラス、オアシス・トロピカル
缶または小瓶入りのフルーツドリンクまたはソーダ。
フルーツジュース 25cl
JUS DE FRUITS 25cl
オレンジ、パイナップル、マンゴー、バナナ、アプリコット、リンゴ、イチゴ、洋ナシ
小サイズの様々なフルーツジュース。
プレーンウォーター
EAU PLATE
エビアンまたはヴィッテル
ボトル入りのナチュラルミネラルウォーター。
スパークリングウォーター
EAU PÉTILLANTE
サンペレグリノ、バドワ、ペリエ
ボトル入りの炭酸ミネラルウォーター。
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