Restaurant Dobro

クロアチア伝統の牛肉煮込みで、牛ほほ肉を赤ワインでじっくりと煮込んで作られます。肉は非常に柔らかく、深みのある豊かな味わいが特徴です。通常、ニョッキやパスタと共に提供され、特別な日のご馳走として親しまれています。

クロアチアの伝統的なロールキャベツで、ひき肉と米をキャベツの葉で包み、トマトベースのソースで煮込んで作られます。素朴で心温まる味わいで、サワークリームを添えて食べることが多いです。寒い季節に特に人気があります。

クロアチアを含むバルカン半島諸国で人気のひき肉料理で、ソーセージ状に成形された肉を焼いたものです。通常、牛肉、豚肉、またはその両方のひき肉が使われ、香辛料で味付けされています。ピタパン、タマネギ、アイバル（パプリカベースの調味料）と共に提供されることが多く、ジューシーで香ばしい味わいです。

新鮮な生のマグロを使ったステーキで、外側を香ばしく焼き上げ、中はレアに仕上げます。マグロ本来の旨味ととろけるような食感が特徴です。地中海料理の影響を受けたクロアチアでは、ヘルシーな選択肢として人気があります。レモンやハーブと共にシンプルに味わうのがおすすめです。

クロアチアで広く親しまれているビールです。ヴァイツェンは小麦を原料としたフルーティーな香りのビール、ピルスナーはホップの効いたすっきりとした味わいのラガービールです。どちらも冷やして食事と共に楽しむのが一般的です。

クロアチア各地の様々なブドウ品種から造られるワインです。白ワインはフレッシュでフルーティーなものから、赤ワインはミディアムボディでベリー系の香りが特徴のものが多く、料理との相性も抜群です。日替わりで提供されることもあります。

アルコールを含まないビールテイスト飲料で、ビールの風味をそのままに、リフレッシュできる飲み物です。運転する方やアルコールを控えたい方に人気があります。食事のお供や、喉を潤したいときにぴったりです。

白ワインをスパークリングウォーターで割った、クロアチアで非常にポピュラーなカクテルです。さっぱりとした口当たりと爽やかな泡が特徴で、特に暑い季節に喉の渇きを癒すのに最適です。軽やかな風味で、どんな食事にも合わせやすいです。

クロアチアの伝統的なロールキャベツで、ひき肉と米をキャベツの葉で包み、トマトベースのソースで煮込んで作られます。素朴で心温まる味わいで、サワークリームを添えて食べることが多いです。寒い季節に特に人気があります。

アドリア海で獲れた新鮮な魚を使った日替わり料理です。地中海風の調理法で、ハーブやオリーブオイル、レモンなどと共にシンプルに焼き上げたり、蒸したりすることが多いです。魚本来の繊細な風味を最大限に引き出した、軽やかでヘルシーな一品です。どのような魚が提供されるかは、店員にお尋ねください。

クロアチア産の新鮮なマグロをカツレツにした料理で、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとしたレアな食感が特徴です。ヘルシーでありながら食べ応えがあり、特におすすめの一品です。地中海料理の影響を受けたクロアチアの海辺の地方で人気があります。

骨付きの若鶏をじっくりと油で煮込んだコンフィで、肉は非常に柔らかく、皮はパリッとしています。Dobro特製のバジルオニオンソースが風味豊かで、ジューシーな鶏肉の旨味を一層引き立てます。メインディッシュとして、またはワインのお供にも最適です。

クロアチア伝統の牛肉煮込みで、牛ほほ肉を赤ワインでじっくりと煮込んで作られます。肉は非常に柔らかく、深みのある豊かな味わいが特徴です。通常、ニョッキやパスタと共に提供され、特別な日のご馳走として親しまれています。

クロアチアを含むバルカン半島諸国で人気のひき肉料理で、ソーセージ状に成形された肉を焼いたものです。通常、牛肉、豚肉、またはその両方のひき肉が使われ、香辛料で味付けされています。ピタパン、タマネギ、アイバル（パプリカベースの調味料）と共に提供されることが多く、ジューシーで香ばしい味わいです。

厚切りの豚肉を低温でじっくりと調理したロゼポークで、非常にジューシーで柔らかい食感が特徴です。300gというボリュームも魅力的で、豚肉本来の旨味を存分に味わえます。通常、サイドディッシュやソースと共に提供されます。数量限定とあるので、早めの注文がおすすめです。

クロアチアの伝統的な挽肉料理チェバピとポークを組み合わせたボリューム満点の一皿です。ジューシーなポークと、スパイスの効いたチェバピ（ソーセージ状の挽肉）の両方が楽しめます。通常、パンやタマネギ、アイバルと共に提供され、肉料理を存分に味わいたい方におすすめです。

クロアチアで有名なマスのフリットで、長野県八千穂高原から直送された新鮮なニジマスを使用しています。外はサクサク、中はふっくらとした食感で、マスの繊細な味わいが楽しめます。レモンを絞ってシンプルに味わうのがおすすめです。数量限定なので、お早めにどうぞ。

新鮮な生マグロを使ったステーキで、まるで生肉のような豊かな旨味ととろけるような食感が特徴です。ボリューム満点で、ヘルシーでありながら満足感があります。地中海料理の影響を受けたクロアチアでは、魚介類が豊富に食べられています。シンプルに塩コショウで、または特製ソースを添えてお召し上がりください。

クロアチアで非常に人気の高い挽肉料理で、ソーセージ状に成形された肉を焼いたものです。通常、牛肉、豚肉、またはその両方のひき肉が使われ、香辛料で味付けされています。アイバルソース（パプリカベースの調味料）と生タマネギと共にピタパンに挟んで食べるのがクロアチアスタイルです。ジューシーで香ばしい味わいが特徴です。

骨付きの若鶏をじっくりと油で煮込んだコンフィで、皮はカリカリに香ばしく、中はジューシーで柔らかく焼き上げられています。鶏肉の旨味が凝縮されており、満足感のある一皿です。メインディッシュとして、またはワインと共にゆっくりと味わうのがおすすめです。

クロアチアの代表的な肉料理であるチェバピ（挽肉）とピレティナ（鶏肉）を組み合わせた、まさに最強のコンビネーションです。ジューシーな鶏肉とスパイスの効いたチェバピが一度に楽しめます。肉好きにはたまらない一皿で、ボリュームも満点です。

じっくりと時間をかけて煮込まれた温かい鶏肉のスープです。鶏の旨味が溶け込んだ優しい味わいで、心も体も温まる一品です。前菜としても、軽い食事としても楽しめます。

白ワインをスパークリングウォーターで割った、クロアチアで非常にポピュラーなカクテルです。さっぱりとした口当たりと爽やかな泡が特徴で、特に暑い季節に喉の渇きを癒すのに最適です。軽やかな風味で、どんな食事にも合わせやすいです。

クロアチアの赤ワインをジンジャエールで割った甘くて飲みやすいカクテルです。フルーティーで軽い味わいが特徴で、クロアチアの女性に特に人気があります。食前やデザートと共に楽しむのに適しています。

クロアチアの白ワインをグレープフルーツとオレンジで割った、爽やかで飲みやすいカクテルです。ダルマチア地方の海風を思わせるような、すっきりとした味わいが特徴で、特に暑い日に喉の渇きを癒すのに最適です。シーフード料理との相性も抜群です。

マンゴーリキュール、オレンジジュース、グレナデンシロップ、ソーダを合わせた、アドリア海の夕日をイメージしたカクテルです。甘くフルーティーな味わいで、見た目も鮮やかです。食後にリラックスして楽しむのに最適です。

スパークリングワインにたっぷりのオレンジジュースを加えたカクテルです。ラグーサはドゥブロヴニクの旧称で、その美しい街を思わせるような華やかさがあります。フレッシュで爽やかな味わいで、食前やデザート、またはお祝いの席にぴったりです。

プルーンや数種類のハーブを原料としたクロアチアの伝統的な蒸留酒で、アルコール度数は高めです。強い香りと独特の風味が特徴で、食前酒として少量ずつ飲むことが多いです。クロアチアでは消化を助けるとも言われています。

プルーンを原料としたクロアチアの国民的なブランデーです。アルコール度数は高く、独特の強い香りと風味があります。食欲増進のために食前に少量飲む習慣があり、クロアチアでは非常に親しまれています。

アニス系の香りが特徴のフランス産リキュールで、15種類以上のハーブがブレンドされています。水で割ると白濁するのが特徴で、ストレートやソーダ割りで楽しまれます。爽やかで独特な味わいが、芸術家たちに愛されてきました。食前酒としても人気です。

ウイスキーをソーダで割ったシンプルなカクテルです。爽快なのどごしとウイスキーの風味が楽しめます。食事中や食後、いつでも気軽に楽しめる人気のドリンクです。

カシスリキュールをオレンジジュースで割った甘酸っぱいカクテルです。フルーティーで飲みやすく、特に女性に人気があります。食前酒としても、デザートドリンクとしても楽しめます。

カシスリキュールをソーダで割った、すっきりとしたカクテルです。甘さ控えめで、カシスのフルーティーな香りとソーダの爽快感が楽しめます。食事と共に気軽に飲める一杯です。

カンパリをオレンジジュースで割ったカクテルです。カンパリ特有のほろ苦さとオレンジの甘酸っぱさが絶妙にマッチし、食前酒として人気があります。鮮やかな赤色が特徴です。

カンパリをグレープフルーツジュースで割ったカクテルです。カンパリの苦味とグレープフルーツの苦味が合わさり、より大人っぽい味わいです。さっぱりとしていて、食前酒にも最適です。

カンパリをソーダで割った、シンプルで爽やかなカクテルです。カンパリの独特な苦味とソーダの炭酸が心地よく、食前酒やリフレッシュしたい時にぴったりです。

クロアチア産のスパークリングワイン「プリエツト」で、なめらかで豊かな泡立ちが特徴です。トーストのような香ばしいニュアンスと、爽やかな口当たりが楽しめます。食前酒としてはもちろん、魚介類や軽いデザートとも相性が良いです。