Restaurante Dobro

Un estofado tradicional croata de ternera, cocinado lentamente en vino tinto. La carne es muy tierna y tiene un sabor rico y profundo. Normalmente se sirve con ñoquis o pasta y es un plato apreciado para ocasiones especiales.

Un rollo de col tradicional croata, hecho envolviendo carne picada y arroz en hojas de col y cocinándolo en una salsa a base de tomate. Tiene un sabor rústico y reconfortante, y a menudo se sirve con crema agria. Es especialmente popular en los meses fríos.

Un plato popular de carne picada en Croacia y otros países de los Balcanes, hecho asando carne moldeada en forma de salchicha. Normalmente se utiliza carne picada de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, y se sazona con especias. A menudo se sirve en pan de pita con cebolla y ajvar (un condimento a base de pimiento), y tiene un sabor jugoso y aromático.

Filete de atún fresco, cocinado por fuera y poco hecho por dentro. Se caracteriza por el sabor único del atún y su textura que se derrite en la boca. En Croacia, influenciado por la cocina mediterránea, es una opción saludable popular. Se recomienda disfrutarlo simplemente con limón y hierbas.

Cerveza popular en Croacia. La Weizen es una cerveza afrutada elaborada con trigo, y la Pilsner es una cerveza lager con un sabor limpio y lupulado. Ambas se disfrutan frías y con la comida.

Vinos elaborados a partir de diversas variedades de uva de toda Croacia. Los vinos blancos van desde frescos y afrutados, hasta los tintos de cuerpo medio con aromas a bayas, y maridan excelentemente con la comida. Pueden servirse diariamente.

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza, que conserva el sabor de la cerveza y es refrescante. Popular entre quienes conducen o prefieren evitar el alcohol. Perfecta para acompañar comidas o para calmar la sed.

Un cóctel muy popular en Croacia que combina vino blanco con agua con gas. Se caracteriza por su sabor ligero y su efervescencia refrescante, ideal para saciar la sed, especialmente en climas cálidos. Su sabor ligero lo hace fácil de maridar con cualquier comida.

Un rollo de col tradicional croata, hecho envolviendo carne picada y arroz en hojas de col y cocinándolo en una salsa a base de tomate. Tiene un sabor rústico y reconfortante, y a menudo se sirve con crema agria. Es especialmente popular en los meses fríos.

Plato del día con pescado fresco del Adriático. Cocinado al estilo mediterráneo, a menudo a la parrilla o al vapor con hierbas, aceite de oliva y limón. Un plato ligero y saludable que realza el delicado sabor del pescado. Pregunte al personal qué pescado se sirve hoy.

Un plato de milanesa de atún fresco croata, crujiente por fuera y tierno y poco hecho por dentro. Es saludable y saciante, y una recomendación especial. Popular en las regiones costeras de Croacia, influenciado por la cocina mediterránea.

Confit de pollo joven con hueso, cocinado lentamente en aceite, resultando en una carne muy tierna y una piel crujiente. La salsa especial de albahaca y cebolla de Dobro es sabrosa y realza aún más el jugoso sabor del pollo. Perfecto como plato principal o para acompañar el vino.

Un estofado tradicional croata de ternera, cocinado lentamente en vino tinto. La carne es muy tierna y tiene un sabor rico y profundo. Normalmente se sirve con ñoquis o pasta y es un plato apreciado para ocasiones especiales.

Un plato popular de carne picada en Croacia y otros países de los Balcanes, hecho asando carne moldeada en forma de salchicha. Normalmente se utiliza carne picada de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, y se sazona con especias. A menudo se sirve en pan de pita con cebolla y ajvar (un condimento a base de pimiento), y tiene un sabor jugoso y aromático.

Cerdo rosado cocinado lentamente a baja temperatura, muy jugoso y tierno. Con 300g, es un plato sustancioso que permite disfrutar plenamente del sabor del cerdo. Normalmente se sirve con guarniciones y salsas. Al ser de cantidad limitada, se recomienda pedir pronto.

Un plato sustancioso que combina ćevapi, un plato tradicional croata de carne picada, con cerdo. Disfrute tanto del cerdo jugoso como de los ćevapi especiados (carne picada en forma de salchicha). Normalmente se sirve con pan, cebolla y ajvar, y es recomendado para quienes desean disfrutar plenamente de los platos de carne.

Un plato de trucha frita, famoso en Croacia, hecho con trucha arcoíris fresca enviada directamente desde la meseta de Yachiho, prefectura de Nagano. Tiene una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y permite disfrutar del delicado sabor de la trucha. Se recomienda disfrutarla simplemente con un chorrito de limón. Al ser de cantidad limitada, pídala pronto.

Filete de atún fresco, caracterizado por su rico sabor umami y su textura que se derrite en la boca, como si fuera carne cruda. Es sustancioso, saludable y satisfactorio. En Croacia, influenciado por la cocina mediterránea, se consume una gran cantidad de mariscos. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal y pimienta, o con una salsa especial.

Un plato de carne picada muy popular en Croacia, hecho asando carne moldeada en forma de salchicha. Normalmente se utiliza carne picada de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, y se sazona con especias. Al estilo croata, se come en pan de pita con salsa ajvar (un condimento a base de pimiento) y cebolla cruda. Se caracteriza por su sabor jugoso y aromático.

Confit de pollo joven con hueso, cocinado lentamente en aceite, resultando en una piel crujiente y una carne jugosa y tierna. El sabor del pollo está concentrado, ofreciendo un plato satisfactorio. Se recomienda como plato principal o para disfrutar lentamente con vino.

Una combinación perfecta que une ćevapi (carne picada), un plato croata muy popular, con piletina (pollo). Disfrute del pollo jugoso y los ćevapi especiados al mismo tiempo. Es un plato irresistible para los amantes de la carne, con una porción sustanciosa.

Una sopa de pollo caliente cocinada lentamente. Tiene un sabor suave con el umami del pollo, y es un plato que reconforta el cuerpo y el alma. Se puede disfrutar como entrante o como comida ligera.

Un cóctel muy popular en Croacia que combina vino blanco con agua con gas. Se caracteriza por su sabor ligero y su efervescencia refrescante, ideal para saciar la sed, especialmente en climas cálidos. Su sabor ligero lo hace fácil de maridar con cualquier comida.

Un cóctel dulce y fácil de beber que combina vino tinto croata con ginger ale. Tiene un sabor afrutado y ligero, y es especialmente popular entre las mujeres croatas. Adecuado para disfrutar como aperitivo o con el postre.

Un cóctel refrescante y fácil de beber que combina vino blanco croata con pomelo y naranja. Se caracteriza por su sabor limpio, que recuerda a la brisa marina de la región de Dalmacia, y es ideal para calmar la sed, especialmente en días calurosos. Marida excelentemente con platos de marisco.

Un cóctel que combina licor de mango, zumo de naranja, sirope de granadina y soda, inspirado en la puesta de sol sobre el mar Adriático. Tiene un sabor dulce y afrutado, con una apariencia vibrante. Ideal para relajarse y disfrutar después de la cena.

Un cóctel de vino espumoso con abundante zumo de naranja. Ragusa es el antiguo nombre de Dubrovnik, y tiene una magnificencia que recuerda a esa hermosa ciudad. Tiene un sabor fresco y refrescante, perfecto como aperitivo, postre o para ocasiones de celebración.

Un aguardiente tradicional croata elaborado con ciruelas pasas y varias hierbas, con un alto contenido de alcohol. Se caracteriza por su fuerte aroma y sabor único, y se consume a menudo en pequeñas cantidades como aperitivo. En Croacia, se dice que ayuda a la digestión.

Un brandy nacional croata elaborado con ciruelas pasas. Tiene un alto contenido de alcohol y un aroma y sabor únicos y fuertes. Se consume a menudo en pequeñas cantidades antes de las comidas para estimular el apetito y es muy popular en Croacia.

Un licor francés con un aroma anisado característico, elaborado con más de 15 hierbas. Se vuelve turbio al diluirse con agua y se disfruta solo o con soda. Su sabor fresco y único ha sido apreciado por artistas. También es popular como aperitivo.

Un cóctel simple de whisky y soda. Disfrute de su refrescante garganta y el sabor del whisky. Es una bebida popular que se puede disfrutar en cualquier momento, durante o después de una comida.

Un cóctel agridulce de licor de cassis y zumo de naranja. Es afrutado y fácil de beber, y es especialmente popular entre las mujeres. Se puede disfrutar como aperitivo o como bebida de postre.

Un cóctel de licor de cassis y soda, limpio y refrescante. Tiene un dulzor moderado y permite disfrutar del aroma afrutado del cassis y la frescura de la soda. Es una bebida que se puede disfrutar fácilmente con la comida.

Un cóctel de Campari y zumo de naranja. La amargura característica del Campari y la dulzura ácida de la naranja se combinan a la perfección, lo que lo hace popular como aperitivo. Se caracteriza por su vibrante color rojo.

Un cóctel de Campari y zumo de pomelo. La amargura del Campari y la del pomelo se combinan para un sabor más maduro. Es refrescante y perfecto como aperitivo.

Una mezcla simple y refrescante de Campari y soda. El amargor característico del Campari y la carbonatación de la soda son agradables, perfectos como aperitivo o para refrescarse.

Vino espumoso croata Pjenušac, caracterizado por su espuma suave y rica. Disfrute de sus notas tostadas y su sabor refrescante. Es ideal como aperitivo, así como para maridar con mariscos y postres ligeros.