Rami








前菜盛り合わせ
Assiette d'entrées variées
前菜6種盛り合わせ フムス、ムタバル、タブレ、ファタエル、キッベ、サンブッセク(肉)
冷たいディップと温かい一口サイズの料理を含む、6種類のアラビア風前菜の盛り合わせ。メッゼの味の多様性を発見するのに最適です。
ベジタリアンプレート
Assiette Végétarienne
前菜8種盛り合わせ フムス、ムタバル、タブレ、ファタエル、ムジャダラ、ファラフェル、ワラク・イナブ、リッカカット(チーズ)
肉なしの8種類の前菜の豊富なセレクション。フレッシュサラダ、豆のピューレ、カリカリした一口サイズの前菜を組み合わせています。
前菜大盛り合わせ
Grande assiette d'entrées variées
前菜8種盛り合わせ フムス、ムタバル、タブレ、ファタエル、キッベ、サンブッセク(肉)、ムジャダラ、ファラフェル
8種類の様々な前菜の盛り合わせで、ベジタリアンと肉料理のオプションが混在しています。フルテイスティングに最適です。
大皿 + 飲み物
Grande Assiette + Boisson
前菜8種盛り合わせ フムス、ムタバル、タブレ、ファタエル、キッベ、サンブッセク(肉)、ムジャダラ、ファラフェル お好みの飲み物付き
お好みの飲み物付きの、8種類の前菜のたっぷり盛り合わせ。バランスの取れた完全な食事です。
前菜、メイン、デザートのセット
Formule Entrée, Plat, Dessert
前菜、メイン、デザートまたは温かい飲み物から選べる、自分で組み立てるメニュー。パーソナライズされた食事に最適です。
オールインクルーシブセット
Formule Tout compris
前菜盛り合わせ:タブレ、フムス、ムタバル、キッベ、サンブッセク(肉)、ファタエル
アペリティフ、指定の前菜盛り合わせ、選べるメイン、デザート、温かい飲み物を含む、完全なグルメセット。本格的なレバノン体験に最適です。
メッゼ
Mezzes
19€/名 2名様:前菜8種(温菜4種、冷菜4種) 3名様:前菜12種(温菜6種、冷菜6種) 4名様:前菜16種(温菜8種、冷菜8種) 5名様:前菜20種(温菜10種、冷菜10種)
数名でシェアできる前菜の盛り合わせで、人数が増えるにつれて量と種類が増えます。温かい料理と冷たい料理の典型的なミックスが含まれています。
フムス
Hommos
ひよこ豆のペースト、ごま油、レモン、パセリ、オリーブオイル Mashed chickpeas blended with olive oil, sesame oil, parsley and lemon
クリーミーなひよこ豆のペーストに、ごまペースト(タヒニ)、レモン、オリーブオイルを混ぜたもの。ナッツのような風味のクラシックなディップで、パンと共に提供されます。
ムタバル
Moutabbal
ナス、ごま油、レモン、ニンニクのペースト Mashed eggplant blended with sesame oil, lemon and garlic
グリルしたナスをタヒニとニンニクでピューレにしたスモーキーなディップ。シルクのような食感と特徴的なスモーキーな風味。
タブレ
Taboulé
パセリサラダ、トマト、玉ねぎ、レモン、オリーブオイル、ブルグル Parsley salad, tomato, onion, lemon, olive oil and craked wheat
刻んだパセリ、ミント、トマト、少量のブルグルを主成分とした非常にフレッシュなサラダ。レモンとオリーブオイルで味付け。
ファトゥーシュ
Fattouche
季節のサラダ、グリルしたレバノンパン、レモン汁、オリーブオイル Season salad, grilled lebanese bread, lemon juice and olive oil
フレッシュ野菜サラダに、カリカリにするために揚げたまたはグリルしたレバノンパンのピースを混ぜたもの。スマック(酸味のあるスパイス)で味付けされることが多い。
ラブネ・キヤール
Labné Khyar
クリームチーズ、キュウリ、フレッシュミント、ニンニク Cream cheese with cucumber, fresh mint and garlic
ヨーグルトのような濃厚なフレッシュチーズに、キュウリの角切り、乾燥ミント、ニンニクを混ぜたもの。フレッシュで爽やか。
チャンクリーシュ
Chankliche
チーズサラダ、ハーブ、トマト、オリーブオイル Cheese salad, herbs, tomato and olive oil
砕いた熟成チーズに、ハーブ(タイム)をまぶしたもの。トマトと玉ねぎと共にサラダとして提供されます。強いピリッとした風味。
ムサカア
Moussakaa
ナス、トマトソース、ひよこ豆 Eggplant, tomato sauce, chickpeas
トマト、玉ねぎ、ひよこ豆で煮込んだナスの冷たいラタトゥイユ。煮込み野菜の風味が豊かな、美味しくてとろけるような味わい。
ワラク・イナブ
Warak Inab
米、ミント、パセリ、オリーブオイルを詰めたぶどうの葉 Stuffed vine leaf: rice, mint, parsley with olive oil
米とハーブのミックスを詰めた、巻いたぶどうの葉。オリーブオイルとレモンで調理され、冷たい状態で提供されます。
サマケ・ハッラ
Samaké Harra
野菜のラタトゥイユ:赤パプリカ、青唐辛子、コリアンダー、ニンニク、玉ねぎ、トマト Vegetables ratatouille: red bell pepper, green chili, coriander, garlic, onion, tomato
野菜(パプリカ、トマト)とコリアンダーをベースにしたスパイシーな料理。伝統的には魚のソースですが、ここでは風味豊かなベジタリアンメッゼとして提供されます。
ムジャダラ
Moujaddara
レンズ豆のピューレ、ご飯、フライドオニオン、オリーブオイル Mashed lentils, rice, fried onion, olive oil
レンズ豆と米を一緒に炊いた素朴な料理で、カリカリのフライドオニオンがトッピングされています。土のような風味でホッとする味。
修道士のサラダ
Salade du moine
グリルしたナス、ニンニク、レモン、オリーブオイル、フレッシュミント Grilled eggplant, garlic, lemon, olive oil, fresh mint
グリルしたナスをカットしたサラダで、ニンニク、レモン、ミントでシンプルに味付け。ムタバルよりも食感が豊か。
バストルマ
Bastorma
乾燥牛肉の薄切り Sliced of dried beef meat
乾燥してスパイシーなビーフのシャルキュトリーで、フェヌグリークとニンニクのペーストでコーティングされています。濃厚な塩味とわずかな辛味。
マクドゥス
Makdouss
クルミ、ニンニク、オリーブオイルを詰めた若いナス Young eggplants stuffed with walnuts, garlic and olive oil
オイルでマリネした小さなナスに、クルミとニンニクのカリカリした詰め物をした料理。甘酸っぱく濃厚な一品。
オリエンタルサラダ
Salade orientale
フレッシュ生野菜サラダ Fresh crudity salad
季節の新鮮な野菜をカットしたシンプルなサラダ。軽くて爽やか。
キッベ・ナエ
Kebbé Nayé
生のラム肉を細かく刻み、ブルグルと玉ねぎで風味付け Raw flavored lamb finely chopped with cracked wheat and onions
新鮮なラム肉のレバノン風タルタルを細かなブルグルとスパイスで挽いたもの。ペースト状で口溶けの良い食感で、伝統的にオリーブオイル、ミント、パンと共に食べられます。
ハブラ・ナエ
Habra Nayé
挽いた生のラム肉、ガーリックマッシュ添え / Meat of raw lamb crushed served with mashed garlic
赤身の生のラム肉を非常に滑らかな状態になるまで挽き、ガーリッククリームと共に提供されます。純粋な生肉愛好家向け。
バクラヴァ
Baklawa
ハチミとピスタチオのパイ Honey and pistachio puff pastry
何層ものフィロ生地で作られた濃厚なオリエンタルペストリーで、刻んだピスタチオが詰められ、ハチミシロップが染み込ませてあります。カリカリで甘い。
クナフェ・ベル・ジェベン
Knafé bel jeben
砂糖シロップをかけた天使の髪とチーズのペストリー Ground angel hair and cheese served with his sugar syrup
溶けるチーズの上に、カリカリのセモリナ粉または天使の髪を乗せ、オレンジブロッサムシロップをかけた温かいデザート。甘じょっぱい美味しさ。
カタエフ・カシュタ
Katayef Kachta
ミルククリームを詰めた、ミニレバノン風ふわふわクレープ Mini lebanese fluffy pancakes stuffed with milk cream
半月形に折りたたんだ小さなクレープで、濃厚なミルククリーム(アシュタ)が詰められています。シロップとピスタチオと共に提供されることが多いです。
カラビジュ
Karabij
ピスタチオのプチフール、特別な野菜クリーム添え Pistachio «petits fours» with special vegetal cream
ピスタチオを詰めたショートブレッドクッキーで、伝統的にメレンゲのようなクリーミーな白いクリーム「ナテフ」と共に提供されます。
アイシュ・アル・サライル
Aiche al Sarail
砂糖シロップに浸したパンの特別な料理、ミルククリームの芯を包んでいます Specialty of bread, steeping in its sugar syrup wrapping a milk cream heart
シロップを染み込ませたパン生地の上に、クリーミーなミルククリームの層を乗せ、ピスタチオを散らしたロイヤルデザート。
ムハッラビア
Mouhallabieh
レバノン風フラン、オレンジブロッサムとピスタチオ添え Lebanese flan with orange blossom and pistachio
クリーミーなミルクプリンで、オレンジブロッサムとローズウォーターで風味付けされています。冷やして提供され、刻んだピスタチオが飾られています。
ピスタチオのハルヴァ
Halva aux pistaches
ローストして砕いたごまペースト、ピスタチオ詰め Sesame cream paste toasted and crushed, stuffed with pistachio
タヒニと砂糖で作られた濃厚でほろほろとした菓子で、丸ごとのピスタチオが埋め込まれています。豊かなナッツの風味。
ロクム
Loukoum
でんぷんと砂糖で作られたペースト、風味付けされ粉砂糖がまぶされています Paste made of starch and sugar, flavored and dusted with icing sugar
甘くて柔らかいゼリーの小さなキューブで、しばしばローズまたはレモン風味で、粉砂糖がまぶされています。コーヒーのお供に軽い甘さ。
羊乳ヨーグルト
Yaourt de brebis
羊乳ヨーグルト、ハチミ添えまたはなし Sheep yogurt served with or without honey
羊乳から作られた濃厚でクリーミーなヨーグルト。プレーンで提供されるか、ハチミをかけて甘みを加えることもできます。
アイスクリーム3スクープ
Glaces 3 Boules
お好みのジェラート3スクープ 3 Ice cream scoops to choose
3スクープのアイスクリームまたはソルベ。その日のセレクションにより、様々なフレーバーが利用可能です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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