Rami

Un surtido de seis entrantes libaneses clásicos, incluyendo dips fríos y bocados calientes. Perfecto para descubrir la variedad de sabores del mezze.

Una gran selección de ocho entrantes sin carne. Combina ensaladas frescas, purés de legumbres y bocados crujientes.

Una generosa tabla de ocho especialidades variadas, combinando opciones vegetarianas y de carne. Ideal para una degustación completa.

El gran surtido de ocho entrantes servido con una bebida a elegir. Una comida completa y equilibrada.

Un menú para componer tú mismo con un entrante, un plato principal y un postre o bebida caliente a elegir. Una excelente opción para una comida personalizada.

Un menú gastronómico completo que incluye aperitivo, un surtido de entrantes fijo, un plato a elegir, un postre y una bebida caliente. Ideal para una experiencia libanesa total.

Una selección de aperitivos para compartir, cuya cantidad y variedad aumentan con el número de comensales. Incluye una mezcla de platos calientes y fríos típicos.

Puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y aceite de oliva. Un dip clásico con sabor a nuez, servido con pan.

Dip ahumado a base de berenjenas asadas y trituradas con tahini y ajo. Textura sedosa con un sabor ahumado característico.

Ensalada muy fresca compuesta principalmente de perejil picado, menta, tomates y un poco de trigo partido. Aderezada con limón y aceite de oliva.

Ensalada de verduras frescas mezclada con trozos de pan libanés frito o a la parrilla para darle un toque crujiente. A menudo realzada con zumaque (especia ácida).

Queso fresco escurrido similar a un yogur espeso, mezclado con dados de pepino, menta seca y ajo. Fresco y refrescante.

Queso curado desmenuzado, a menudo especiado y cubierto de hierbas (tomillo), servido en ensalada con tomates y cebollas. Sabor fuerte y picante.

Guiso frío de berenjenas cocidas con tomates, cebollas y garbanzos. Sabroso y fundente, rico en sabores de verduras estofadas.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz y hierbas. Cocidas en aceite de oliva y limón, servidas frías.

Preparación especiada a base de verduras (pimientos, tomates) y cilantro. Tradicionalmente una salsa para pescado, servida aquí como un mezze vegetariano rico en sabor.

Plato rústico de lentejas y arroz cocidos juntos, cubierto con cebolla frita crujiente. Sabor terroso y reconfortante.

Ensalada de berenjenas asadas cortadas en trozos, aderezada simplemente con ajo, limón y menta. Más texturizada que el moutabbal.

Embutido de ternera seco y especiado, cubierto con una pasta de fenogreco y ajo. Sabor intenso, salado y ligeramente picante.

Pequeñas berenjenas marinadas en aceite, rellenas de una mezcla crujiente de nueces y ajo. Una especialidad agridulce y rica.

Ensalada sencilla de verduras frescas de temporada cortadas en trozos. Ligera y refrescante.

Rica pastelería oriental compuesta por múltiples capas de pasta filo, rellena de pistachos picados y bañada en sirope de miel. Crujiente y dulce.

Postre caliente de queso fundente cubierto de sémola o cabello de ángel crujiente, bañado en sirope de flor de azahar. Un manjar agridulce.

Pequeñas crepes dobladas en media luna, rellenas de una crema de leche espesa (achta). Servidas con sirope y a menudo pistachos.

Galletas quebradas rellenas de pistachos, servidas tradicionalmente con 'natef', una crema blanca cremosa parecida a un merengue.

Postre real compuesto de miga de pan empapada en sirope, coronada con una capa de crema de leche cremosa y guarnecida con pistachos.

Pudín de leche cremoso aromatizado con agua de flor de azahar y rosa. Servido frío, decorado con pistachos picados.

Dulce denso y desmenuzable a base de pasta de sésamo (tahini) y azúcar, incrustado con pistachos enteros. Sabor rico a nuez.

Pequeños cubos de gelatina dulce y esponjosa, a menudo aromatizada con rosa o limón y espolvoreada con azúcar glas. Una dulzura ligera para acompañar el café.

Yogur espeso y rico hecho con leche de oveja. Servido natural o rociado con miel para un toque dulce.

Tres bolas de helado o sorbete. Sabores variados disponibles según la selección del día.