Raan Som Tum Jeng Nok - Huakwang

Name: Raan Som Tum Jeng Nok - Huakwang
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿250

ร้านส้มตำเจ้นก-หูกวาง

★ 4.4 (80)

ソムタム（パパイヤサラダ）

マングローブクラブのパパイヤサラダ

ตำปูม้า

青パパイヤのサラダ、生のマングローブクラブ入り。魚醤とライムの香りが食欲をそそる、パンチの効いた味。

฿80 ≈ ¥388

シーフードととうもろこしのサラダ

ตำข้าวโพดรวมทะเล

甘くてカリカリのとうもろこしサラダ。新鮮なシーフード（エビ、イカなど）入り。甘味、酸味、辛味の絶妙なバランス。

฿80~ ≈ ¥388

シーフードとパパイヤのサラダ（ナンプラーベース）

ตำปลาร้ารวมทะเล

ソムタム（パパイヤサラダ）にナンプラーとミックスシーフードを加えたもの。濃厚でパンチの効いた味。

฿80~ ≈ ¥388

新鮮なエビ入りミックスパパイヤサラダ

ตำป่ารวมกุ้งสด

具材たっぷりのソムタム（パパイヤサラダ）。様々な野菜とハーブ、新鮮なエビ入り。ナンプラーでコクをプラス。

฿80 ≈ ¥388

茹でたインゲン豆とシーフードのタイ風サラダ

ตำไทยถั่วพลูรวมทะเลลวกสุก

インゲン豆のサラダ。茹でたシーフード入り。タイ風の味付けで、ナンプラーは使用せず。甘酸っぱさが特徴。

฿80 ≈ ¥388

生シーフードととうもろこしのサラダ（ナンプラーベース）

ตำปลาร้าข้าวโพดรวมทะเลดิบ

カリカリとうもろこしと生シーフードのサラダ（ナンプラー風味）。パンチの効いた味。

฿80 ≈ ¥388

ヤムムーヨー（豚皮ソーセージのサラダ）

ตำหมูยอ

豚皮ソーセージ入りのソムタム（パパイヤサラダ）。酸味と辛味のバランスが良く、食べやすい。

฿40 ≈ ¥194

タケノコとナンプラーのパパイヤサラダ

ตำหน่อไม้ปลาร้า

タケノコとバナナの葉のスープ。ナンプラー、ローストライスパウダー、チリフレークで味付け。本格的なイサーンの味とハーブの香り。

฿40 ≈ ¥194

キュウリとカニとナンプラーのパパイヤサラダ

ตำแตงปูปลาร้า

キュウリのカリカリサラダ（パパイヤの代わりに）。塩漬けカニとナンプラー入り。爽やかでコクのある味。

฿40 ≈ ¥194

ラープ / ナムトック

豚肉のナムトック

น้ำตกหมู

豚肉のラープ風炒め。ローストライスパウダー、チリフレーク、ライムで味付け。パンチの効いた味と香ばしいローストライス。

฿60 ≈ ¥291

牛肉のナムトック

น้ำตกเนื้อ

牛のグリルをナムトック風に。辛味、酸味、塩味のバランスが良く、ハーブとローストライスパウダーの香りが豊か。

฿60 ≈ ¥291

豚ひき肉のラープ

ลาบหมู

茹でた豚ひき肉をチリフレーク、ローストライスパウダー、魚醤、ライム、ハーブで和えたもの。イサーン風の本格的な味。

฿60 ≈ ¥291

ナマズのラープ

ลาบปลาดุก

焼いたナマズを細かくほぐし、ラープの調味料で和えたもの。魚とスパイスの香ばしい味。

฿60 ≈ ¥291

生ラープ

ก้อยดิบ

生の牛ひき肉を血、ローストライスパウダー、チリフレーク、苦い胆汁で味付けしたもの。ほろ苦い味わいは生食好きに。

฿60 ≈ ¥291

ローストラープ

ก้อยคั่ว

牛ひき肉をローストして調理。レバーのほのかな苦味と、ラープのスパイス、ローストライスパウダーの香りが特徴。

฿60 ≈ ¥291

ヤムタプワン（豚レバーのスパイシーサラダ）

ตับหวาน

豚レバーをちょうどよく茹でたもの。柔らかく甘い。ラープ風に味付けされ、パンチの効いた味。

฿60 ≈ ¥291

豚首肉のグリルナムトック

น้ำตกคอหมูย่าง

脂身付きの柔らかい豚首肉のナムトック（スパイシードレッシング和え）。濃厚な味と豚首肉のコクが特徴。

฿80 ≈ ¥388

鴨肉のラープ

ลาบเป็ด

鴨ひき肉を炒め、ラープ風に味付け。ハーブをたっぷり使い、独特の風味を抑えた濃厚な味。

฿80 ≈ ¥388

タケノコのサラダ

ซุปหน่อไม้

千切りタケノコとバナナの葉のスープ。ローストライスパウダー、チリフレーク、ゴマ、ナンプラーで味付け。まろやかな味とゴマの香り。

฿40 ≈ ¥194

ヤム（サラダ）

揚げキノコのサラダ

ยำรวมเห็ดทอด

衣をつけたキノコの唐揚げ。スパイシーなドレッシングがかかっています。外はカリカリ、中はふっくら。甘酸っぱい味。

฿80 ≈ ¥388

塩漬け卵黄のサラダ

ยำไข่แดงเค็ม

塩漬け卵黄入りのサラダ（ナンプラーまたは通常のドレッシング）。クリーミーな味わいが酸味と辛味を引き立てる。

฿80 ≈ ¥388

豚首肉のグリルサラダ

ยำคอหมูย่าง

柔らかい豚首肉のグリルをスパイシーなドレッシングで和え、フレッシュ野菜と共に。まろやかな味。

฿80 ≈ ¥388

揚げたナマズのサラダ

ยำปลาดุกฟู

揚げたナマズのほぐし身。甘酸っぱいマンゴードレッシング添え。カリカリで食べやすい。

฿80 ≈ ¥388

春雨サラダ、豚ひき肉と豚皮ソーセージ入り

ยำวุ้นเส้นหมูสับหมูยอ

もちもち春雨サラダ、ひき肉と豚皮ソーセージ入り。酸味と辛味のバランスが取れた本格的な味付け。

฿80 ≈ ¥388

その他 / スープ / 揚げ物

鶏のグリル

ไก่ย่าง

スパイスでマリネした鶏肉をグリルし、皮はカリカリ、身は柔らかく仕上げたもの。ガーリックと胡椒の香りが食欲をそそる。ジャオソース添え。

฿180 ≈ ¥874

ナマズのハーブサラダ

ปลาช่อนลุยสวน

カリカリに揚げたナマズに、レモングラス、生姜、唐辛子、ライムのハーブドレッシングをかけたもの。パンチの効いた味とハーブの香り。

฿250 ≈ ¥1,213

ナマズのジャオソース添え蒸し

ปลาช่อนนึ่งแจ่ว

蒸したナマズと茹で野菜。スパイシーなジャオソース添え。ナマズ本来の甘み。

฿250 ≈ ¥1,213

ティラピアの唐揚げ

ปลาทับทิมทอด

ティラピアのガーリック揚げまたは魚醤揚げ。外はカリカリ、中はふっくら。新鮮で甘い身。

฿220 ≈ ¥1,068

ティラピアのレモン蒸し

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

ティラピアのレモンと生唐辛子のスープ蒸し。ジューシーな酸味と辛味、さっぱりとしたスープ。

฿220 ≈ ¥1,068

ナマズのトムセーブ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บปลาช่อน

ナマズのトムセーブ（スパイシースープ）。ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）入り。酸味、辛味、熱さが特徴。

฿180 ≈ ¥874

キノコのスープ

แกงเห็ด

イサーン風ミックスキノコスープ。バナナの葉とナンプラー入り。キノコの自然な甘みとバジル（バイマックルー）の香り。

฿70 ≈ ¥340

柔らかい豚軟骨のトムセーブ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

柔らかい豚軟骨のトムセーブ（スパイシースープ）。酸味、辛味、熱さが特徴。ローストライスパウダーと乾燥唐辛子の香り。

฿80~ ≈ ¥388

豚肉の干し肉揚げ

หมูแดดเดียว

乾燥させてから揚げた豚肉。甘塩っぱいコクのある味。チリソースやもち米と一緒にどうぞ。

฿80 ≈ ¥388

豚の腸の揚げ物

ไส้อ่อนทอด

豚の腸のガーリック揚げ。外はカリカリ、中はふっくら。臭みなし。

฿80 ≈ ¥388

手羽先の唐揚げ

ปีกไก่ทอด

ゴールデンカラーに揚げたマリネ手羽先。塩味とコクがあり、そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しい。

฿80 ≈ ¥388

アヒルの口の唐揚げ

ปากเป็ดทอด

スパイスでマリネしたアヒルの口をカリカリに揚げたもの。ほとんど丸ごと食べられます。濃厚な味。

฿80 ≈ ¥388

豚バラ肉の揚げ物

สามชั้นทอด

豚バラ肉の魚醤揚げ。外はカリカリ、中はふっくら。魚醤の香りが良い。

฿80 ≈ ¥388

アカザラガイの茹で物

หอยแครงลวก

新鮮なアカザラガイを軽く茹でたもの。甘くて弾力のある身。スパイシーなシーフードソース添え。

฿80 ≈ ¥388

もち米

ข้าวเหนียว

温かいもち米。柔らかく香ばしい。バスケット入り。ソムタムやイサーン料理と一緒にどうぞ。

฿10 ≈ ¥49

カノムジーン（米麺）

ขนมจีน

もちもちのขนมจีน（カノムジーン：米麺）。ソムタムやカレースープと一緒にどうぞ。

฿10 ≈ ¥49

豚皮せんべい

แคบหมู

カリカリに揚げた豚皮。噛むほどに味わい深く、ソムタムとの相性も抜群。

฿10 ≈ ¥49

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お店情報

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4.4

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