ร้านลาบ 89

発酵魚醤（プラーラー）と塩漬けカニ入りのソムタム。濃厚な塩味と辛味が特徴で、タイで人気のメニューです。

塩漬けカニ入りのタイ風ソムタム。発酵魚醤（プラーラー）は使用せず、まろやかな塩味を加えています。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが良いです。

パパイヤの代わりに刻んだきゅうりを使用。シャキシャキとした食感とみずみずしさが、スパイシーなドレッシングとよく合います。

カノムジーン麺（米麺）をスパイシーなソムタムソースで和えたもの。麺がソースをよく吸い込みます。

パパイヤ麺とカノムジーン麺（米麺）を混ぜたソムタム。発酵魚醤（プラーラー）が入っていることが多く、濃厚で食べ応えがあります。

発酵魚醤（プラーラー）を使わないソムタム。ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付けし、ピーナッツと干し海老を加えます。酸味と甘味があり食べやすいです。

タイ風ソムタムとラーオ風ソムタムのミックス。タイ風ソムタムに発酵魚醤（プラーラー）を加えたもので、酸味、甘味、そしてプラーラーのコクが調和しています。

漬け込みムール貝入りのソムタム。漬け込みムール貝特有の酸味と塩味がソムタムの具材とよく合います。

パパイヤの代わりに茹でたスイートコーンを使用。甘くてカリカリした食感と、酸味・辛味・塩味の効いたドレッシングが絶妙なバランスです。

様々なハーブや地元の野菜（カティン種子、タケノコ、漬物、ゴールデンアップルスネールなど）をたっぷり使ったソムタム。濃厚でスパイシーな味わいです。

発酵魚醤（プラーラー）入りのソムタムに、プリプリで甘い新鮮な海老を添えて。スパイシーで海老に味がよく染み込んでいます。

茹でたシーフード（海老やイカなど）をたっぷり使ったソムタム。スパイシーで濃厚な味わいです。

大きなトレイに盛られたソムタム。カノムジーン麺、ゆで卵、カプセムー（豚皮せんべい）、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富です。数名でシェアするのに適しています。

しっかりした豚ソーセージをスパイシーなドレッシングで和え、玉ねぎ、トマト、セロリを加えたもの。

茹でた春雨をひき肉と和え、酸味と辛味で味付けした人気のスパイシーサラダ。

コリコリとした食感のハチノスをスパイシーなドレッシングと香りの良いハーブで和えたもの。

ピータンと、ピータン特有の風味を和らげる酸味の効いたスパイシーなドレッシングの組み合わせ。

新鮮なイカをちょうど良い加減に茹で、スパイシーなドレッシングとタイハーブで和えたもの。

茹でたミックスシーフードをスパイシーなドレッシングで和えたもの。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れています。

炭火で焼いた豚の首肉をスライスし、和え物にしたもの。豚肉に味が染み込むように味付けされています。

香ばしくグリルした肉をタイ風にスパイシーに和えたもの。スパイスが効いています。

きのこ数種類と茹で海老のヘルシーサラダ。まろやかなドレッシングで和えています。

豚肉または牛肉をちょうど良い加減に茹で、スパイシーなチアムソースを添えて。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

ナンプラー（魚醤）に漬け込んだ新鮮な海老。新鮮なガーリック、チリ、スパイシーなシーフードソースを添えて。

茹でたイカをラープ風に。ローストライス、チリパウダー、赤玉ねぎ、ミントで味付けした東北風のスパイシーな味わいです。

春雨を東北タイ風ラープに味付け。ひき肉、ローストライス、ハーブが入っており、香りが良く美味しいです。

茹でたひき肉をスパイス、ローストライス、ライム、ナンプラーで味付けし、タイハーブの香りをつけたもの。

ライムの酸味が効いた豚肉のコイ。ローストライスとチリパウダーで味付けしたスパイシーな味わいです。

刻んだ生牛肉を東北タイ風ラープに味付け。牛血と牛胆汁を加えて苦味とコクを出しています（生食）。

茹でた牛肉のコイ。ローストライスと牛肉の香りが食欲をそそり、スパイシーな味付けです。

スライスしたグリルポークジョールをラープ・ナムトック風に味付け。少し汁気があり、ローストライスの香りが濃厚です。

少し脂身のあるグリルポークを東北タイ風にスパイシーに味付け。グリルポークとローストライスの香りが食欲をそそります。

生牛肉と生の内臓を一口大にカットし、ビターなチアムソース（牛胆汁入り）を添えた東北タイで人気のメニュー。

スパイシーなガパオ炒め。バジルの香りが食欲をそそり、ご飯に乗せて提供されます。お好みの肉を選べます。

新鮮な海老またはミックスシーフードを使ったガパオ炒め。スパイシーでバジルの香りが食欲をそそります。

肉入り卵チャーハン。まろやかな味付けで、鍋の香ばしさとパラパラのご飯が特徴です。

海老やその他のシーフードが入ったチャーハン。美味しい味付けで、どなたにもおすすめです。

カリッと揚げるか、お好みの柔らかさに仕上げたオムレツをご飯に乗せて。チリソースと一緒にお召し上がりください。

豚肉または鶏肉をガーリックとペッパーで揚げたもの。塩味とガーリックの香りが食欲をそそります。

空芯菜をテンメンジャンソース、ガーリック、チリで炒め、ご飯に乗せたもの。濃厚な味わいです。

卵豆腐、豚ひき肉団子、白菜が入ったまろやかなクリアスープ。さっぱりとして喉越しが良いです。