タッブワン（豚レバーの和え物）
ตับหวาน
豚レバーの茹で物、唐辛子粉、ロースト米、ナンプラー、ライムで味付け、エシャロットとチャイブ入り、スパイシーで自然なレバーの甘み
฿60
≈ ¥291
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Raan Laab Tata
Raan Laab Tata
ร้านลาบตาต้า
ラープ / コイ / ナムトック
ソイジュー（生肉の和え物）
ซอยจุ๊
生の牛肉と内臓を一口大にスライスしたもの、苦味のあるジャオソース（牛胆入り）添え、生肉好きに人気のメニュー
฿120
≈ ¥582
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コイ（苦い和え物）
ก้อยขม
生のひき肉の牛肉、ラープ調味料で味付け、牛胆入りで少し苦味があり、ロースト米とハーブの香りがする、濃厚な味わい
฿60
≈ ¥291
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炒めたコイ（肉の和え物）
ก้อยคั่วสุก
炒めたひき肉の牛肉、ラープ調味料で味付け、酸っぱくて辛くて塩辛い味、ハーブの香りがする、生が苦手な人でも食べやすい
฿60
≈ ¥291
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牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
炒めたひき肉の牛肉、イーサーン風ラープ調味料、唐辛子粉、ロースト米、ライム、ナンプラーで和え、ネギとコリアンダー入り、スパイシーな味わい
฿60
≈ ¥291
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豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
炒めた豚ひき肉、ラープ調味料で味付け、酸っぱくて辛い味、ロースト米の香りがする
฿60
≈ ¥291
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鴨のラープ
ลาบเป็ด
炒めた鶏ひき肉、内臓とカリカリ揚げた皮入り、揚げたエシャロットを散らし、濃厚で風味豊かな味わい
฿80
≈ ¥388
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鶏肉のラープ
ลาบไก่
炒めた鶏ひき肉、イーサーン風ラープ調味料、ハーブとロースト米の香りがする、酸っぱくて塩辛くて辛い味
฿60
≈ ¥291
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ハリセンボンのラープ
ลาบปลาดุก
焼いたハリセンボンの身を細かく叩き、乾燥させてラープ調味料で味付け、まろやかな味わい、焼き魚とラープ調味料の香りがする
฿60
≈ ¥291
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イカのラープ
ลาบปลาหมึก
茹でてスライスしたイカ、ラープ調味料で味付け、イカの歯ごたえとスパイシーな味わいがよく合う
฿90
≈ ¥437
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牛肉のナムトック
น้ำตกเนื้อ
一口大に切った脂身付き牛肉のグリル、ラープ調味料で味付け、少し汁気があり、濃厚な味わい、焼き肉の香りがする
฿60
≈ ¥291
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豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
スライスした豚肩ロースのグリル、唐辛子粉、ロースト米、ライム、ナンプラーで味付け、酸っぱくて甘くて塩辛くて辛い味、香りが良くクリーミー
฿60
≈ ¥291
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鴨のナムトック
น้ำตกเป็ด
イーサーン風ナムトック調味料で味付けしたスライス鴨のグリル、スパイシーでハーブが効いた味わい
฿80
≈ ¥388
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ヤム / ソムタム
ミックスシーフードのヤム
ยำรวมมิตร
様々な具材（ひき肉、センミ、つみれ、ソーセージ）が入ったスパイシーなヤム、酸っぱくて辛いドレッシングで和え
฿80
≈ ¥388
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豚の直腸のヤム
ยำไส้ตัน
茹でた豚の直腸、カリカリ、生唐辛子ドレッシング、セロリ、玉ねぎ入りヤム、スパイシーな味わい
฿80
≈ ¥388
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春雨のヤム
ยำวุ้นเส้น
茹でた春雨のヤム、ひき肉、干しエビ、野菜入り、酸っぱくて辛い味付け、爽やか
฿80
≈ ¥388
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アカガイのヤム
ยำหอยแครง
軽く茹でたアカガイ、殻をむき、スパイシーなヤムソースで和え、レモングラス、コブミカンの葉、生唐辛子入り
฿100
≈ ¥485
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ソムタム パー
ตำป่า
ソムタム、様々な付け合わせ（センミ、タニシ、カジュートの種、漬物、タケノコ）入り、ナムプラーラーの濃厚でスパイシーな味わい
฿60
≈ ¥291
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トウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพด
茹でてスライスしたトウモロコシをソムタムの材料と叩いたもの、トウモロコシの甘くてカリカリした食感と酸っぱくて辛いドレッシングの組み合わせ
฿50
≈ ¥243
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カニとナムプラーラーのソムタム
ตำปูปลาร้า
塩漬けカニと茹でたナムプラーラー入りパパイヤソムタム、塩辛くて辛くてナッツのような味わい、独特のナムプラーラーの香り
฿40
≈ ¥194
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ソムタム タイ
ตำไทย
ナムプラーラーなしのソムタム、甘酸っぱい味付け、ローストピーナッツと干しエビ入り、食べやすい
฿50
≈ ¥243
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ソムタムとセンミ（米粉麺）の和え物
ตำซั่ว
ナムプラーラーソムタムにセンミ（米粉麺）を加えて混ぜたもの、ナムプラーラーの味がセンミに染み込んでいる
฿50
≈ ¥243
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発酵ハマグリのソムタム
ตำหอยดอง
発酵ハマグリ入りソムタム、酸味と塩味が前面に出て、発酵ハマグリ特有の香りがする
฿60
≈ ¥291
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生エビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮なエビ入りナムプラーラーソムタム、スパイシーでジューシーな味わい、エビの甘みとよく合う
฿80
≈ ¥388
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ガザミのソムタム
ตำปูม้า
生のガザミが入ったソムタムナムプラーラー、スパイシーでクリーミーな味わい、カニの身は甘くてジューシー
฿120
≈ ¥582
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アカガイのソムタム
ตำหอยแครง
茹でたアカガイ入りナムプラーラーソムタム、濃厚でスパイシーな味わい、アカガイは甘くてカリカリ
฿100
≈ ¥485
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煮込み / カレー / グリル / 揚げ
牛肉の内臓のトムセップ
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
牛の内臓入りハーブスープ、乾燥唐辛子とロースト米で酸っぱくて辛く味付け、喉越しが良い
฿60
≈ ¥291
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豚の軟骨のトムセップ
ต้มแซ่บกระดูกแก้วหมู
柔らかい豚の軟骨が入ったトムセップスープ、カリカリとした食感、スパイシーでハーブの香りがする
฿60
≈ ¥291
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地鶏と若いタマリンドのトム（煮込み）
ต้มไก่บ้านมะขามอ่อน
しっかりした肉質の地鶏を若いタマリンドの葉入りスープで煮込んだもの、自然な酸味とまろやかな味わい
฿60
≈ ¥291
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ナイルティラピアのトムヤムクン
ต้มยำปลานิล
新鮮なナイルティラピアをトムヤムクンスープで煮込んだもの、カー、レモングラス、コブミカンの葉入り、酸っぱくて辛い味
฿50
≈ ¥243
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鶏肉と発酵タケノコのカレー
แกงหน่อไม้ดองไก่
鶏肉と発酵タケノコが入ったレッドカレー、濃厚な味わい、酸味、塩味、辛味のバランスが良い
฿50
≈ ¥243
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ミックスキノコのカレー
แกงเห็ดรวม
ヤナギランの葉と数種類のキノコが入ったゲーンラオ、ナムプラーラーで味付け、バジルの香りがする、まろやかで健康的な味わい
฿50
≈ ¥243
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牛肉のゲーンオーム
แกงอ่อมเนื้อ
汁気の少ないイーサーン風カレー、牛肉、ディル、地元の野菜入り、ナムプラーラーで味付け
฿60
≈ ¥291
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カエルのゲーンオーム
แกงอ่อมกบ
細かく刻んだカエル肉、ディル、ハーブ入りイーサーン風カレー、香りが良くナッツのような味わい
฿60
≈ ¥291
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シーフードのトムヤムクン
ต้มยำรวมทะเล
スパイシーなトムヤムクン、ミックスシーフード（エビ、イカ、魚）入り
฿100
≈ ¥485
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カエル 2匹のトム（煮込み）
ต้มกบ 2 ตัว
大きなカエルを使ったトムヤムクン、スパイシーでハーブ入り、臭み消し
฿100
≈ ¥485
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牛肉のグリル
เนื้อย่าง
スパイスでマリネしてちょうどよく焼いた牛肉、柔らかく香り高い、スパイシーなジャオソース添え
฿80
≈ ¥388
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豚肩ロースのグリル
คอหมูย่าง
炭火で焼いた豚肩ロース、香りが良く、少し脂身があり柔らかい、ジャオソース添え
฿80
≈ ¥388
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牛タンのグリル
ลิ้นย่าง
マリネして焼いた牛タン、柔らかく弾力のある食感で噛むのが楽しい
฿80
≈ ¥388
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鴨の口ばしのグリル
ปากเป็ดย่าง
スパイスでマリネして乾燥焼きにした鴨の口ばし、濃厚な味わい、おつまみに最適
฿80
≈ ¥388
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鶏肉のグリル
ไก่ย่าง
ハーブでマリネして炭火で焼いた鶏肉、皮はパリパリ、身は柔らかく、炭火焼きの香りがする
฿50
≈ ¥243
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ハリセンボンのグリル
ปลาดุกย่าง
弱火で焼いた丸ごとハリセンボンのグリル、香りが良く、自然な甘みのある身、ジャオソース添え
฿40
≈ ¥194
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豚肉の唐揚げ
หมูทอด
ガーリックとコショウでマリネした豚肉の揚げ物、外はカリカリ、中はジューシー
฿80
≈ ¥388
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牛肉の揚げ物
เนื้อทอด
マリネした牛肉の揚げ物、塩辛くてクリーミーな味わい、牛肉の香りがする、おやつにもご飯のおかずにも美味しい
฿80
≈ ¥388
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カエルのガーリック揚げ
กบทอดกระเทียม
揚げたカエルのひき肉、揚げガーリックと和え、カリカリで美味しい、柔らかい骨ごと食べられる
฿90
≈ ¥437
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豚の直腸のガーリック揚げ
ไส้ตันทอดกระเทียม
ガーリックでマリネして揚げた豚の直腸、カリカリで噛むのが楽しく、ガーリックの香りがする
฿80
≈ ¥388
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手羽先の唐揚げ
ปีกไก่ทอด
黄金色に揚げたマリネ手羽先、塩加減とクリーミーさがちょうど良い
฿60
≈ ¥291
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季節限定スペシャルメニューとイーサーン料理
チムジュム ロッファイ（列車）
จิ้มจุ่มรถไฟ
イーサーン風鍋セット、肉、新鮮な野菜、センミ、香りの良いハーブスープ入り、スパイシーなソース添え
฿190
≈ ¥922
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シーフードのゲーンラオソムタム
ตำเกาเหลาทะเล
生のシーフード（エビ、カニ、イカ）をたっぷり使ったソムタム、ナムプラーラーの濃厚でスパイシーな味わい
฿150
≈ ¥728
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ゲーンヘットポ（クリキノコのカレー）
แกงเห็ดเผาะ
クリキノコが入った伝統的なカレー、クリキノコの独特のカリカリした食感、ナムプラーラーとバジルで味付け、香りが良く美味しい
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アリの卵のコイ（和え物）
ก้อยไข่มดแดง
アリの卵のヤム、唐辛子粉、ロースト米、ナンプラー、ライム入り、クリーミーで酸っぱくて辛い味、季節限定の珍しいメニュー
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ヘットラゴーク（キノコ）のカレー
แกงเห็ดระโงก
キノコ（ヘットラゴーク）が入ったイーサーン風カレー、キノコは滑らかで美味しい、カレーはナムプラーラーとハーブの香りがする
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茹でたタニシのつけ合わせ
หอยนาลวกจิ้ม
茹でたタニシ、スパイシーなシーフードソース添え、タニシの身は歯ごたえがある
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カエルのトム（煮込み）
ต้มอึ่งอ่าง
季節限定のワイルドフード、カエルを煮込んだもの、若いタマリンドの葉で味付け、酸っぱくてまろやかな味わい
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一品料理
ホーリーバジル
กระเพรา
スパイシーなホーリーバジルの炒め物、ホーリーバジルと唐辛子ガーリックの香りがする、熱々の白いご飯にかけて
チャーハン
ข้าวผัด
お好みの肉が入った卵チャーハン、まろやかな味付け、キュウリとライム添え
メニューの最後
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お店情報
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