Raan Laab Tata

Hígado de cerdo hervido al punto, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado y lima. Añadido con chalotas y perejil de hoja ancha. Sabor intenso, con la dulzura natural del hígado.

Carne de res cruda y vísceras cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Se sirve con salsa Jaew amarga con bilis de res. Un plato popular para los amantes de la carne cruda.

Carne de res cruda picada, sazonada al estilo Larb. Añadido con bilis de res para un ligero amargor. Fragante con arroz tostado y hierbas. Sabor intenso.

Carne de res picada sazonada al estilo Larb y luego salteada hasta que esté cocida. Sabor ácido, picante y salado, fragante con hierbas. Fácil de comer para quienes no prefieren la carne cruda.

Carne de res picada y salteada, mezclada con condimentos de Larb Isan: chile en polvo, arroz tostado, lima, salsa de pescado. Añadido con cebolleta y cilantro. Sabor intenso.

Carne de cerdo picada salteada y cocida, sazonada con condimentos de Larb completos. Sabor ácido y picante en su punto justo, fragante con arroz tostado.

Carne de pato picada y salteada, sazonada al estilo Larb. Añadido con vísceras y piel de pato frita crujiente. Espolvoreado con chalotas fritas. Sabor intenso y completo.

Carne de pollo picada y salteada, sazonada al estilo Larb Isan. Fragante con hierbas y arroz tostado. Sabor ácido, salado y picante.

Pescado gato a la parrilla, desmenuzado y finamente picado, salteado hasta que esté seco y sazonado al estilo Larb. Sabor equilibrado, fragante con el aroma a pescado a la parrilla y condimentos de Larb.

Calamar hervido y cortado en trozos, sazonado al estilo Larb. Sabor intenso que combina con la textura crujiente del calamar.

Carne de res con grasa cortada en trozos del tamaño de un bocado, sazonada al estilo Larb con un poco de salsa. Sabor intenso, fragante con el aroma a carne a la parrilla.

Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Sabor agridulce, salado y picante, fragante y rico.

Pato asado cortado en trozos, sazonado al estilo Nam Tok Isan. Sabor intenso con hierbas aromáticas.

Ensalada picante con varios ingredientes como carne de cerdo picada, fideos de cristal, albóndigas y salchichas. Mezclado con un aderezo ácido y picante.

Tripa de cerdo hervida y crujiente, mezclada con una salsa de chile fresco picante. Añadido con apio y cebolla. Sabor picante.

Ensalada de fideos de cristal hervidos con carne de cerdo picada, camarones secos y varias verduras. Aderezo ácido y picante predominante. Refrescante.

Mejillones hervidos hasta que estén tiernos, desvenados y mezclados con una salsa picante. Añadido con hierba limón, hojas de lima y chiles frescos.

Som Tum con varios acompañamientos como fideos de arroz, caracoles de arroz, semillas de leucaena, verduras encurtidas y brotes de bambú. Sabor intenso a salsa de pescado fermentada.

Maíz hervido cortado en rodajas y machacado con ingredientes de Som Tum. El dulzor crujiente del maíz contrasta con el aderezo ácido y picante.

Ensalada de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada cocida. Sabor salado, picante y sabroso con un aroma único a salsa de pescado fermentada.

Som Tum sin salsa de pescado fermentada. Sazonado agridulce, con cacahuetes tostados y camarones secos. Fácil de comer.

Som Tum con salsa de pescado fermentada y fideos de arroz machacados juntos. El sabor sabroso se impregna en los fideos de arroz.

Som Tum con mejillones encurtidos. Sabor ácido y salado predominante, con el aroma único de los mejillones encurtidos.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada y camarones frescos y carnosos. Sabor intenso y picante que combina bien con la dulzura de los camarones.

Som Tum con salsa de pescado fermentada y cangrejo moro fresco. Sabor picante y sabroso. La carne de cangrejo es dulce y jugosa.

Som Tum con salsa de pescado fermentada y mejillones hervidos. Sabor sabroso e intenso. Los mejillones son dulces y crujientes.

Caldo de hierbas con vísceras de res. Sazonado ácido, picante y caliente con chiles secos y arroz tostado. Refrescante.

Sopa picante y ácida con costillas de cerdo tiernas y crujientes. Sabor intenso y fragante con hierbas.

Pollo de corral tierno cocido en caldo con hojas de tamarindo tiernas. Proporciona un sabor ácido natural y equilibrado.

Pescado nileño fresco cocido en sopa Tom Yum con ingredientes abundantes, galanga, hierba limón y hojas de lima. Sabor ácido y picante.

Curry picante con pollo y brotes de bambú encurtidos. Sabor rico, con un equilibrio perfecto de ácido, salado y picante.

Curry Lao con caldo de hojas de yannang y varias setas. Sazonado con salsa de pescado fermentada. Fragante con hojas de culantro. Sabor equilibrado y saludable.

Curry Isan con poca salsa. Contiene carne de res, cilantro de Laos y verduras locales. Sazonado con salsa de pescado fermentada.

Curry Isan con carne de rana picada finamente, cilantro de Laos y hierbas. Aroma fragante y sabor sabroso.

Tom Yum picante con mariscos mixtos: camarones, calamares, pescado.

Sopa Tom Yum de rana grande, sazonada de forma picante y ácida, con hierbas para eliminar el olor.

Carne de res marinada con especias, asada a la perfección. Fragante y tierna. Se sirve con salsa Jaew picante.

Cuello de cerdo marinado y asado a la parrilla hasta que esté fragante. Carne tierna con un poco de grasa. Se sirve con salsa Jaew.

Lengua de res marinada y asada hasta que esté fragante. Textura tierna y elástica, agradable al masticar.

Pico de pato marinado con especias, asado hasta que esté seco y crujiente. Sabor intenso. Ideal como aperitivo.

Pollo marinado con hierbas, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Aroma a carbón vegetal.

Pescado gato entero asado a fuego lento hasta que esté cocido y fragante. Carne naturalmente dulce. Se sirve con salsa Jaew.

Cerdo marinado con ajo y pimienta, frito hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro.

Carne de res marinada y frita. Sabor salado y rico, con aroma a carne. Delicioso para comer solo o con arroz.

Trozos de rana picada fritos y crujientes, mezclados con chalotas fritas fragantes. Crujientes y deliciosos, se pueden comer con los huesos tiernos.

Tripa de cerdo marinada frita con ajo. Crujiente y divertida de masticar, fragante con ajo.

Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén doradas. Sabor salado y rico en su punto justo.

Set de olla caliente estilo Isan. Incluye carne, verduras frescas, fideos de cristal y un caldo de hierbas fragante. Se sirve con una salsa picante.

Som Tum sin fideos, centrado en mariscos frescos como camarones, cangrejos y calamares. Sazonado con salsa de pescado fermentada picante y sabrosa.

Curry tradicional con setas crujientes únicas. Sazonado con salsa de pescado fermentada y hojas de culantro. Fragante y delicioso.

Ensalada de huevos de hormiga con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado y lima. Sabor cremoso, ácido y picante. Un plato de temporada difícil de encontrar.

Curry del noreste con hongos Termitomyces. Hongos silvestres de textura suave y buen sabor. El caldo es fragante con salsa de pescado fermentada y hierbas.

Caracoles de arroz hervidos, servidos con una salsa de marisco picante. Textura de caracol firme y masticable.

Comida de temporada de la selva. Rana hervida sazonada de forma picante con hojas de tamarindo tiernas. Sabor ácido y equilibrado.

Albahaca tailandesa salteada con un sabor picante, fragante con albahaca, chile y ajo. Servido sobre arroz blanco caliente.

Arroz frito con huevo y la carne de su elección. Sazonado equilibrado. Servido con pepino y lima.