Raan Jae Gai Ahan E-san

Name: Raan Jae Gai Ahan E-san
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿120

ร้านเจ้ไก่ อาหารอีสาน

★ 4.8 (112)

ソムタムメニュー

生エビのソムタム

ตำกุ้งสด

新鮮なエビが入ったスパイシーなソムタム。エビの甘みと、酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた味わいです。レモンとナンプラーの香りが食欲をそそり、新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

฿80 ≈ ¥388

ホンドンのソムタム

ตำหอยดอง

ホンドン（貝の塩漬け）入りのソムタム。濃厚な味わいで、酸味と塩味が前面に出ています。ホンドンの独特な香りが、パパイヤのシャキシャキした食感とよく合います。

฿70 ≈ ¥340

塩漬け卵のタイ風ソムタム

ตำไทยไข่เค็ม

まろやかなタイ風ソムタム。甘みと酸味が前面に出ています。塩漬け卵を加えることでコクと塩味が加わり、ピーナッツと干しエビをトッピングしています。

฿70 ≈ ¥340

カニ入りタイ風ソムタム

ตำไทยปู

タイ風ソムタムに塩漬けカニ（プーケム）を加えたもの。タイ風ソムタムの甘みと酸味に、川ガニの塩気と香りが組み合わさっています。

฿60 ≈ ¥291

プー（カニ）のソムタム

ตำปู

塩漬けカニ（プーケム）が入ったラオス風ソムタム。濃厚な味わいで、塩味と辛味が前面に出ています。タイ風ソムタムのようなパームシュガーやピーナッツは入っておらず、カニの香りが特徴です。

฿50 ≈ ¥243

プラーラのソムタム

ตำปลาร้า

茹でたナムプラーラ（発酵魚醤）を使ったソムタム。独特のまろやかな香りと、イサーン地方らしい濃厚な塩味と辛味が特徴です。

฿50 ≈ ¥243

コラート風ソムタム

ตำโคราช

タイ風とラオス風を組み合わせたソムタム。タイ風の具材（ピーナッツ、干しエビ）とナムプラーラ（発酵魚醤）を使用し、まろやかで風味豊かな味わいです。

฿60 ≈ ¥291

ソムタム・ソワ・カノムジーン（そうめん入りソムタム）

ตำซั่วขนมจีน

そうめん（カノムジーン）を入れたソムタム。そうめんがスパイシーなドレッシングを吸い込み、柔らかく食べやすいです。แซ่บ（ザップ：スパイシーで美味しい）でまろやかな味わいです。

฿50 ≈ ¥243

キュウリのソムタム

ตำแตง

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。みずみずしくシャキシャキした食感で、スパイシーなナムプラーラ（発酵魚醤）とよく合います。

฿50 ≈ ¥243

インゲンのソムタム

ตำถั่วฝักยาว

パパイヤの代わりにインゲンを粗く刻んで使用。インゲンの味がしっかり染み込み、カリカリとした食感が楽しめます。

฿50 ≈ ¥243

シーフードのコーンソムタム

ตำข้าวโพดทะเล

甘いコーンと新鮮なシーフードをたっぷり使ったソムタム。コーンの甘みが、スパイシーなドレッシングと絶妙にマッチします。

฿120 ≈ ¥582

塩漬け卵のコーンソムタム

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

甘いコーンを塩漬け卵と和えました。甘み、コク、塩味のバランスが良く、食べやすいです。

฿80 ≈ ¥388

シーフードのソムタム

ตำทะเล

エビとイカが入ったソムタム。酸味と辛味が食欲をそそり、レモンとナンプラーの香りが食欲をそそります。

฿100 ≈ ¥485

ホイ・クラン（アカガイ）のソムタム

ตำหอยแครง

アカガイ（ホイ・クラン）を軽く茹でて入れたソムタム。貝の甘みとジューシーさが、スパイシーなソムタムの味とよく合います。

฿120 ≈ ¥582

揚げ物メニュー

干し牛肉のフライドチキン

เนื้อแดดเดียวทอด

スパイスでマリネし乾燥させた牛肉を、香ばしく揚げました。外はカリッと、中は柔らかく、チリソースやもち米と一緒にお召し上がりください。

฿100 ≈ ¥485

豚肉の干し肉フライドチキン

หมูแดดเดียวทอด

まろやかな味付けで乾燥させた豚肉を、香ばしく黄金色に揚げました。甘じょっぱい味加減がちょうど良いです。

฿100 ≈ ¥485

鶏軟骨のフライドチキン

เอ็นข้อไก่ทอด

カリッと揚げた鶏軟骨。噛むほどにカリカリとした食感が楽しめ、おやつやおつまみに最適です。

฿100 ≈ ¥485

豚の腸のガーリックフライドチキン

ไส้อ่อนหมูทอดกระเทียม

豚の腸をニンニクとコショウでマリネし、外はカリッと中は柔らかく揚げました。揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

฿100 ≈ ¥485

スープメニュー

トムヤム・タレー（シーフードのスパイシースープ）

ต้มยำทะเล

新鮮なシーフードを使ったトムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。酸味と辛味が効いた熱々のスープは、カー、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かです。

฿80 ≈ ¥388

トムヤムガイ（鶏肉のスパイシースープ）

ต้มยำไก่

鶏肉のトムヤムクン。柔らかくジューシーな鶏肉が入った、酸味と辛味が効いたスパイシースープは、トムヤムの風味が豊かです。

฿80 ≈ ¥388

トムセーブヌア（牛肉のスパイシースープ）

ต้มแซ่บเนื้อ

イサーン地方風の牛肉のスープ。唐辛子とライムで味付けされ、炒った米（カオクア）とパクチーファラン（タイパセリ）の香りが食欲をそそります。

฿80 ≈ ¥388

トムセーブムー（豚肉のスパイシースープ）

ต้มแซ่บหมู

豚の軟骨スープ。酸味と辛味が効いた熱々のスープは、喉越しが良く、新鮮なハーブの香りが豊かです。

฿80 ≈ ¥388

オームヌア（牛肉のハーブ煮込み）

อ่อมเนื้อ

イサーン地方風の牛肉のオーム（煮込み）。汁気は少なく、ナムプラーラ（発酵魚醤）とディル（パクチーラオ）の風味が効いたまろやかな味わいです。

฿80 ≈ ¥388

オームムー（豚肉のハーブ煮込み）

อ่อมหมู

豚肉と様々な地元のハーブをナムプラーラ（発酵魚醤）で煮込んだオーム（煮込み）。濃厚でまろやかな味わいです。

฿80 ≈ ¥388

オームガイ（鶏肉のハーブ煮込み）

อ่อมไก่

家庭的な鶏肉のオーム（煮込み）。カレーペーストと炒った米（カオクア）でとろみをつけた濃厚でまろやかなスープは、ディル（パクチーラオ）の香りが豊かです。

฿80 ≈ ¥388

鶏足のスープ

ต้มตีนไก่

鶏足のスープ。長時間煮込まれ、口の中でとろけるような柔らかさです。酸味と辛味が効いた（スーパースープ）熱々のスープは、爽快な気分にさせてくれます。

฿80 ≈ ¥388

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お店情報

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4.8

Google Mapsの評価112件

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