ร้านอาหาร อีสานนายเทน

ハーブ入りの北部風豚ソーセージ。スパイスの香りが濃厚で、炭火で香ばしくグリル

新鮮で甘いカニの身のラープパカーン。ロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け。パンチの効いた味で、ハーブの香り

スパイシーなトムヤムクン（クリアスープ）。新鮮なカニの身入り。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子の香り

スパイシーなトムセップ（酸辛スープ）。カニの頭（身とコリコリした軟骨）を使用。乾燥唐辛子とハーブで酸味、辛味、熱さを味付け

新鮮なカニの身を揚げてカリカリに。甘辛いナンプラーソースをかけ、シーフードソースまたはマンゴーヤムソース添え

新鮮な生牡蠣。インゲン豆、揚げ玉ねぎ、チリペースト、シーフードソース添え。甘くクリーミーでパンチの効いた味

数種類の肉と内臓を茹でたもの。ちょうど良い茹で加減で、スパイシーなソース添え

新鮮なアカガイ。グリルまたは茹でを選択可能。スパイシーなシーフードソース添え

滑らかで柔らかい茶碗蒸し。まろやかな味で、鍋で熱々に提供。豚ひき肉またはシーフードのトッピング

具沢山茶碗蒸し鍋。豚ひき肉とシーフードミックス入り。まろやかな味で食べやすい

まろやかな甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。プラーなし

塩漬けカニ入りソムタム。塩味が強く、酸味と辛味。プラーの有無はお好みで選択可能

カリカリのスイートコーンソムタムに塩漬け卵を追加し、クリーミーさと塩味をプラス。甘みが強く、酸味と辛味のバランスが良い

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。みずみずしくカリカリした食感で、爽やか

プラー（発酵魚醤）と酸っぱくてしょっぱいタイカイ（貝の酢漬け）入りソムタム。パンチの効いた味が好きな人に人気

滑らかなカノムジーン（タイ麺）のソムタム。パンチの効いた味付けで、ソムタムソースとよく合う

茹でたタケノコのソムタム。細切りにし、プラー（発酵魚醤）、ロースト米、唐辛子粉で味付け。独特のイサーン風の味

具沢山ソムタム。タケノコ、漬物野菜、貝、インゲン豆、カノムジーンなど様々。パンチの効いた味

パパイヤの代わりにインゲン豆を使ったソムタム。細かく叩き、豆の甘みとスパイシーなソースの味

カノムジーン（タイ麺）入りパパイヤサラダ。よく混ぜて。プラー入りが一般的で、まろやかな味

プラー（発酵魚醤）を加えたタイ風ソムタム。タイ風とラオス風のハイブリッド。酸味、甘味、塩味、辛味

アカガイのソムタム。ちょうどよく茹でられたアカガイの身は甘く弾力があり、ソムタムソースとよく合う

スイートコーンのソムタム。タイ風（プラーなし）またはラオス風（プラーあり）で好みに合わせて味付け可能

青マンゴーのソムタム。非常に酸っぱい味で、爽快。新鮮なマンゴーの香り

ソムタムマムアン（マンゴーサラダ）にクリスピーフィッシュを追加し、カリカリとした食感と多様な風味をプラス

カリカリのソムタムライボア（蓮の茎サラダ）に新鮮なエビ。パンチの効いた味で、プラーの香り

薄切りグリルポークネックをスパイシーで酸味のあるヤムソースで和え、玉ねぎ、セロリ、トマト入り

弾力のある豚肉ソーセージのヤム。パンチの効いた味で、ライムと生唐辛子の香り

具沢山春雨サラダ。豚ひき肉、エビ、イカ入り。適度な酸味と辛味

揚げたナマズのほぐし身をカリカリに揚げ、甘酸っぱいマンゴーヤムソース添え

新鮮な生牡蠣のヤム。パンチの効いた味で、チリペーストと揚げ玉ねぎでクリーミーさと香りをプラス

伝統的な豚ひき肉ラープ。ロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け。ミントとネギ入り

スライスしたグリルポークネックをラープ風に味付け。少量の汁気があり、濃厚な味で、ロースト米の香り

イサーン風牛肉のヤム（生または加熱）。血と牛胆入りで苦味とコク（苦味ありの場合）または酸味と辛味（苦味なしの場合）

細かく刻んだ鴨肉のラープ。香ばしく炒め、パンチの効いた味付け。ハーブで臭みを消す

グリルナマズのほぐし身を細かく刻み、ラープ風に味付け。魚のコクがあり、ラープの調味料とよく合う

イサーン風オーム（ハーブ煮込み）。少量の汁気があり、ディルとハーブの香りが豊か。ココナッツミルク不使用

牛肉のオーム（ハーブ煮込み）。濃厚な味で、野菜と地元のカレーペーストの香り

地鶏のオーム（ハーブ煮込み）。身は柔らかく、骨スープと野菜の甘みのあるスープ

豚肉をマリネして乾燥させ、揚げたもの。塩味、甘味、コクがあり、そのまままたはカオニャオ（もち米）と一緒に

マリネしたポークネックをガーリックとコショウで揚げたもの。柔らかくジューシーで、揚げガーリックの香り

スパイスでマリネしたアヒルの口ばしをカリカリに揚げたもの。スナックとして楽しめる人気のメニュー

衣揚げ鶏の関節。カリカリで噛み応えあり

炭火でグリルしたマリネ豚ロース肉。柔らかくジューシーで、ジャオルソース添え

丸ごとナマズを香ばしくグリル。身はしっかりして甘い

グリル牛バラ肉（スアロンハイ）。ミディアムレアにグリル。スパイシーなジャオルソース添え

ミックスグリル。2種類選択可能。色々なものを食べたい人に最適

イサーン風鍋。ハーブの香りのスープ。柔らかくマリネした豚肉セット、新鮮な野菜と春雨添え

シーフードミックスチムジュム。エビ、イカ、魚入り。新鮮なハーブスープ

スパイシーなガパオ炒め。バジルの香りが豊かで、熱々の白米にかける。お好みの肉を選択可能

肉入りチャーハン。まろやかな味付けで、鍋の香ばしさ

弾力のあるグラスゼリー。甘いシロップで冷たい

グラスゼリーに濃厚なフレッシュミルクをかけ、甘く冷たく爽やか

シロップとコンデンスミルクをかけたかき氷。人気のデザート

温かいもち米。ソムタムやイサーン料理と一緒に

炊き立ての白米。粒が揃っている

新鮮なカノムジーン（タイ麺）。ソムタムやナムヤー（魚カレーソース）と一緒に

カリカリで香ばしいオムレツ

目玉焼き（よく焼くか半熟かお好みで）