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Qing Guang Yi Mian

晴光意麵

様々なとろみスープ、麺類、黒白切りの小皿を提供する、台湾の伝統的な屋台。

★ 4.0 (772)

澄ましスープ類

ミックス団子スープ
綜合丸湯
様々な種類の団子を混ぜた澄んだスープで、通常は肉団子と魚団子が含まれます。スープはさっぱりとしており、セロリと揚げネギの香りがします。
TWD35 ≈ ¥174
肉団子スープ
貢丸湯
豚肉で作ったプリプリの肉団子スープ。しっかりとした食感でジューシーで、甘みのある豚骨スープが特徴です。
TWD35 ≈ ¥174
福州風魚団子スープ
福州魚丸湯
外側は柔らかい魚のすり身で、中には味付けした豚ひき肉が入った特徴的な団子スープ。一口食べると肉汁が流れ出ます。
TWD40 ≈ ¥199
肉団子の澄ましスープ
肉焿清湯
豚肉に衣をつけて作った肉団子のとろみスープ。こちらは澄ましスープバージョン（とろみなし）で、スープ本来の味と肉の甘みをより楽しめます。
TWD55 ≈ ¥274
イカの澄ましスープ
花枝清湯
イカに衣をつけて作った塊状のスープ。澄ましスープバージョン。食感はプリプリで、スープはあっさりしています。
TWD55 ≈ ¥274
エビの澄ましスープ
蝦仁清湯
エビを丸ごと衣につけて作ったスープ。澄ましスープバージョン。旨味が強く、魚介本来の味を好む方におすすめです。
TWD65 ≈ ¥324

とろみスープ類

とろみスープ

3種類の団子
三種焿
肉、イカ、エビ
肉団子、イカ団子、エビ団子の3種類の味を一度に楽しめる、とろみのあるスープ。スープは濃厚で、かつお節の香りがします。
TWD75 ≈ ¥374
エビ団子のとろみ
蝦仁焿
エビに衣をつけてとろみをつけたスープで煮込みます。スープは濃厚で滑らかで、通常は黒酢で味を調えます。
TWD65 ≈ ¥324
ミックス団子とろみスープ
綜合焿
肉、イカ
肉団子とイカ団子のとろみスープ。豊かな食感で、ダブルの味を楽しみたい方に適しています。
TWD65 ≈ ¥324
肉団子のとろみ
肉焿
台湾の定番軽食。豚肉の細切りに魚のすり身や片栗粉をまぶして茹で、甘じょっぱいとろみスープを添えます。
TWD55 ≈ ¥274
イカ団子のとろみ
花枝焿
新鮮なイカを一口大に切って衣をつけ、濃厚なとろみスープで煮込んだもの。食感はプリプリで新鮮です。
TWD55 ≈ ¥274

麺類

3種類の団子麺
三種焿麵
肉+イカ+エビ
肉団子、イカ団子、エビ団子のとろみスープ麺。ボリュームがあり、食感の層が豊かです。
TWD75 ≈ ¥374
ミックス団子麺
綜合焿麵
肉+イカ
肉団子とイカ団子のとろみスープ麺。人気のダブルトッピングです。
TWD65 ≈ ¥324
肉団子麺
肉焿麵
肉団子のとろみスープに油麺を加えたもの。麺がスープを吸い込み、滑らかで食べやすいです。
TWD55 ≈ ¥274
エビ団子のとろみ麺
蝦仁焿麵
エビ団子のとろみスープに麺を加えたもの。甘い海の幸と満足感の組み合わせです。
TWD65 ≈ ¥324
イカ団子のとろみ麺
花枝焿麵
イカ団子のとろみスープに麺を加えたもの。一口ごとに海の幸の甘みを感じられます。
TWD65 ≈ ¥324

イ麺類

イ麺

スープ入りイ麺
湯意麵
イ麺は揚げた卵麺で、スープに入れると独特の食感になり、少しカールしてスープを吸います。これはシンプルなスープ麺です。
TWD40 ≈ ¥199
エビ団子のとろみイ麺
蝦仁焿意麵
エビ団子のとろみスープにイ麺を加えたもの。イ麺独特の香ばしさととろみスープがよく合います。
TWD75 ≈ ¥374
肉団子のとろみイ麺
肉焿意麵
肉団子のとろみスープにイ麺を加えたもの。豊かな食感で満足感があります。
TWD65 ≈ ¥324
イカの団子入りイ麺
花枝焿意麵
イカ団子のとろみスープにイ麺を加えたもの。魚介の風味が濃厚です。
TWD65 ≈ ¥324
乾麺（混ぜそば風）
乾意麵
特製肉そぼろまたはソースをかけた、混ぜそば風のイ麺。麺はコシがあり、香りが豊かです。
TWD40 ≈ ¥199

ご飯類と単品

看板の魯肉飯
招牌魯肉飯
看板
豚肉の細切りを長時間煮込み、白米にかけたもの。塩辛くてご飯が進む、台湾で最も一般的な主食の一つです。
TWD35 ≈ ¥174
煮卵
魯蛋
煮汁で味を染み込ませた卵。白身はプリプリ、黄身はクリーミーです。
TWD15 ≈ ¥75

おかず類

茹で野菜
燙青菜
旬の新鮮な野菜を茹で、醤油膏または肉そぼろをかけたもの。シャキシャキしていて口直しに最適です。
TWD30 ≈ ¥150
豚の大腸の煮込み
滷大腸
豚の大腸を洗浄し、煮込んだもの。柔らかく味が染み込んでおり、臭みがなく、通常はスライスして食べます。
TWD60 ≈ ¥299
肝連（横隔膜の肉）
肝連
豚の横隔膜の肉で、筋膜があります。半筋半肉の食感で、噛み応えがあり、通常は茹でてソースにつけて食べます。
TWD60 ≈ ¥299
豚の頬肉
嘴邊肉
豚の頬肉で、肉質は非常に柔らかく甘みがあります。黒白切りで人気の部位です。
TWD60 ≈ ¥299
豚の頭皮
豬頭皮
豚の頭皮を燻製または煮込み、薄切りにしたもの。コラーゲンが豊富で、食感はパリパリしています。
ごま油風味豚レバー
麻油粉肝
大
柔らかい豚レバーを混ぜ、ごま油で味付けしたもの。クリーミーでパサつかず、香りが濃厚です。
TWD60 ≈ ¥299
きゅうりの和え物
涼拌小黃瓜
新鮮なきゅうりを漬けたもの。通常、ニンニク風味と甘酸っぱさがあり、シャキシャキしていて口直しに最適です。
TWD35 ≈ ¥174

メニューの最後

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お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価772件
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