チーシーディー串焼き居酒屋長安総店

新鮮な丸ごとイカを特製秘伝ソースで焼き上げました。弾力があり新鮮な旨味があり、甘じょっぱいソースがイカの甘みを引き立てます。大きく噛みしめながらビールと一緒に楽しむのに最適です。

イカのすり身で作った団子。焼くと表面が香ばしく焦げます。弾力がありしっかりとした食感で、一口ごとに魚介の旨味と特製ソースの香りが楽しめます。

豚バラ肉のスライスをネギで巻いて焼き上げました。肉汁の脂とネギの辛味が絶妙に融合し、ジューシーで豊かな味わいの定番串です。

脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉のスライスでミニトマトを巻きました。噛むとトマトの甘酸っぱい果汁が口の中で弾け、さっぱりとしていて豚肉の脂っこさを和らげます。

脂身の多い牛バラ肉のスライスを串焼きにし、特製ソースを塗りました。牛肉の香りが濃厚で、柔らかくジューシーな食感に、ソースの甘じょっぱさが加わります。

脂身のあるラム肉の串焼き。特製ソースで味付けし、ラム肉特有の臭みを抑え、独特の香りと柔らかさを保っています。

最も柔らかい鶏もも肉を角切りにして串焼きにしました。皮は黄金色に焼き上がり、肉はジューシーで滑らか。大人から子供まで人気の逸品です。

均一に霜降りが入った豚肩ロースを使用。焼いてもパサつかず、しっかりとした肉の旨味があり、秘伝のタレでさらに美味しくなります。

筋が多く入った牛バラ肉の串。噛み応えがあり、焼くと脂の香りが広がり、噛むほどに旨味が増します。食感を楽しみたい方におすすめです。

層になった油揚げを焼きました。外はカリカリ、中は豆の風味とソースが染み込んでおり、層になった食感が楽しめます。台湾の屋台で人気の野菜料理です。

しっかりとした味付けの厚揚げ豆腐の串焼き。硬めで噛み応えがあり、ソースが染み込んでおり、豆の風味と炭火焼きの香りが濃厚です。

繊細で滑らかな食感の百頁豆腐。焼くと柔らかくモチモチとした食感になり、ソースがよく染み込み、甘じょっぱい味は食欲をそそります。

鶏むね肉の先の軟骨部分。カリッと香ばしく焼き上げ、コリコリとした食感が楽しめ、お酒のお供に最適です。

丁寧に下処理した鶏皮の串焼き。脂が落ちてカリカリでありながら弾力のある食感で、濃厚な脂の香りが楽しめます。

新鮮な鶏心臓の串焼き。しっかりとした弾力があり、臭みはありません。特製ソースを塗ると、さらに独特の風味になります。

俗に七里香と呼ばれる鶏のお尻の部分。丁寧に処理されており臭みがなく、脂が豊富で、外はカリカリ、中は柔らかく、香ばしいです。

丸ごと一羽の鶏手羽をタレ焼きにしました。皮は香ばしく、肉は柔らかく、骨の周りの肉をしゃぶりつくのが楽しい。タレがしっかり染み込んでいます。

骨なしの鶏もも肉を丸ごと焼きました。肉厚でジューシー、皮は黄金色に香ばしく、豪快にかぶりつくのが最高です。神ソースとの相性も抜群です。

豚の血と糯米で作られた台湾の代表的な軽食。柔らかくモチモチとした食感で、少し粘り気があります。甘辛いソースを塗って焼いたものは、夜市の定番の味です。

もち米を腸詰にした米腸。皮はカリカリに焼き上げ、中のもち米は柔らかく米の香りがします。ソースが豊かな風味を加えています。

魚のすり身で作った笹かまぼこ。焼くと表面が香ばしくカリカリになり、中はモチモチと魚介の旨味が詰まっています。焼き物には欠かせない一品です。

新鮮なマコモダケは「美人腿」とも呼ばれます。柔らかく甘みがあり、水分が豊富です。シンプルにソースを塗って焼くだけで、野菜本来の甘みが引き立ちます。

新鮮な椎茸の串焼き。肉厚でジューシーな椎茸は、焼くと香りが豊かになり、特製神ソースが絡んで独特の風味に仕上がります。

角切りにしたエリンギの焼き物。アワビのような弾力とジューシーさがあり、独特のキノコの香りが爽やかで口直しにぴったりです。

スライスしたズッキーニの焼き物。シャキシャキとジューシーで、ほのかな甘みがあります。肉の串焼きとの相性も良く、ヘルシーな野菜です。

新鮮なインゲンの串焼き。野菜のシャキシャキとした食感と甘みを保ち、ソースを塗ることで塩味が増し、爽やかな味わいです。

ブロッコリーの串焼き。蕾の部分にソースがたっぷり絡み、シャキシャキとした食感で栄養満点です。

スライスしたピーマンの焼き物。シャキシャキとした食感と独特のピーマンの香りが楽しめ、ほんのり甘くて辛くないので、焼肉のタレとの相性も抜群です。

白胡椒ベースの濃厚な鶏がらスープに、豚の胃袋と鶏肉を加えたもの。胡椒のスパイシーな香りが胃を温め、滋養に富み、豚の胃袋はコリコリとした食感です。

台湾特産の剥皮辣椒（唐辛子）で鶏がらスープを煮込みました。スープは甘みがあり微辛で、鶏肉は柔らかく、飲みやすく食欲をそそります。独特の風味です。

台湾の魯肉飯の要素と和風ラーメンを組み合わせました。モチモチのラーメンに濃厚な魯肉（豚肉の煮込み）のそぼろを和え、塩味と旨味がしっかりあり、台湾と日本の風味が融合した創作料理です。

黄金色にカリッと揚げた銀糸巻。外はカリカリ、中はふわふわで、練乳をかけると人気のデザートになります。

黄金色にカリッと揚げた太めのフライドポテト。外はカリカリ、中はホクホクで、ポテトの風味が濃厚。皆でシェアするのに最適な一品です。

食パンでアイスクリームを包んで揚げました。外は熱々カリカリ、中は冷たく、アイスとホットのユニークな食感が楽しめます。

最高級のソフトシェルを使用。身は非常に厚く甘みがあります。シンプルに焼いただけでコリコリとした食感で、旨味が満載。シーフード好きにはたまらない逸品です。

日本から直送された新鮮な生牡蠣。ふっくらと肉厚で、生で召し上がれば海の恵みの甘み、焼けば香ばしさが増します。

日本北海道産の大ホタテ。身はほぐれやすく、甘く柔らかい。シンプルに焼くことで、最も純粋な海の味を保っています。

大きめの天使の海老。鮮やかな紅色で、身は柔らかく甘みがあり、頭には濃厚なエビ味噌が詰まっています。焼くと香ばしい香りが広がります。

新鮮な大正エビ。身が引き締まって弾力があり、濃厚な甘みがあります。焼くと殻はパリパリ、身は柔らかく、風味豊かです。

当店自慢のラーメン。濃厚なスープにコシのある麺、具材も豊富。お好みで辛さをお選びいただけます。

外はカリッと黄金色、中はエビがぎっしり詰まったムーンシュリンプケーキ。タイとベトナムの風味が融合し、甘辛いソースで食べると絶品です。

鯛のアゴの部分。脂が豊富で、身は繊細です。焼くと皮はパリパリ、身は滑らかでジューシー、コラーゲンが豊富です。

脂の乗ったサンマを使用。塩焼きにすると皮はパリパリ、身は香ばしく、独特の苦味のある内臓の旨味があり、お酒のお供に定番です。

丸ごと殻付きで焼いたヤングコーン。本来の甘みと水分が保たれており、シャキシャキとした繊細な食感で、ヒゲまで食べられます。

スライスした日本の山芋の上に明太子ソースを焼き上げました。山芋はシャキシャキとした粘り気があり、塩味と旨味の濃い明太子と相まって、豊かな味わいです。

韓国風料理。豚バラ肉と酸味と辛味のあるキムチを組み合わせました。豚肉の脂がキムチの酸味で中和され、豊かな味わいで食欲をそそります。

丁寧に下処理した牛の大腸。外は極限までカリカリに、中は噛み応えのある食感で、濃厚な脂の香りが楽しめ、お酒のお供に最適です。

豚肉ソーセージにトビウオの卵を混ぜ込みました。噛むと卵が口の中でプチプチと弾ける面白い食感で、魚介の旨味と肉の旨味が交差します。

霜降りが多く入った希少な豚首肉、別名「黄金の六両」。表面が黄金色に焼き上がり、コリコリとした食感で、肉は甘くさっぱりとしています。

脂の乗ったオキアミ（魚）を一夜干しにして旨味を凝縮。焼くと皮はパリパリ、身は繊細でジューシー、濃厚な旨味があります。

卵がぎっしり詰まったシシャモ。一夜干しにしてから焼き上げ、身は香ばしく、卵は口の中で弾けて豊かな味わいです。

ノルウェー産サバの塩焼き。身がしっかりしており、脂の乗りが良いので、焼くと香ばしく、レモン汁をかけるとさらに美味しくなります。