麒麟閣沙茶火鍋

最高級の日本黒毛和牛、サーロイン芯の部位を使用。霜降りが大理石のように均一に分布し、肉質はきめ細かく、口の中でとろけます。沸騰したスープで数秒軽くしゃぶしゃぶして食べるのがおすすめです。その甘みと本来の味を味わってください。

アメリカ産牛ショートプレートを使用、肉質はしっかりとして脂身があります。食感は適度に柔らかく、牛肉の風味が濃厚です。軽くしゃぶしゃぶして肉汁を保つのがおすすめです。

アメリカ産板腱部位の牛肉、中央に透明な筋があります。食感はもちもちとして噛みごたえがあり、脂肪分は適度です。噛みごたえのある牛肉が好きな方におすすめです。

地元産の台湾黄牛肉、赤身の部位を使用。肉の風味が濃厚で、食感はしっかりとして脂っこくありません。しゃぶしゃぶする際は、煮すぎると硬くなるので注意してください。

定番のアメリカ産牛肉スライス。脂肪と赤身のバランスが良いです。鍋に欠かせない基本的な肉類で、スープを吸い込むと風味が格段に良くなります。

脂身の多いアメリカ産牛肉スライス。煮ると脂の香りが広がり、食感は柔らかく滑らかです。脂の香りが好きな方におすすめです。

ニュージーランド産ラム肉のスライス、肉質は柔らかいです。独特のラム肉の風味がありますが、臭みは強くありません。沙茶スープベースとよく合います。

新鮮な台湾産豚肉のスライス。臭みがなく、肉質は甘く弾力があります。しっかり火を通して食べると、さっぱりとした食感です。

新鮮な鯛の切り身、肉質はきめ細かく骨がありません。淡白で上品な味わいです。鍋に入れて煮るのに適しており、老若男女問わず楽しめます。

店特製鍋ベース、通常は基本的な野菜と出汁が含まれます。スープは濃厚で、干し魚と沙茶の香りがします。鍋を楽しむための基本です。

牛の第四胃、スライスすると黒褐色の層が見えます。食感は非常にシャキシャキしています。沸騰したスープで「七上八下」（数秒）しゃぶしゃぶして、シャキシャキ感を保つのがおすすめです。

牛の網胃、表面は蜂の巣状です。処理後は柔らかく味が染み込みやすく、スープを吸い込みやすいです。より柔らかくするために、少し長めに煮るのがおすすめです。

魚のすり身で作った皮で豚肉の餡を包んだ餃子。皮はもちもち、餡は美味しくジューシーです。鍋の定番具材です。

新鮮な魚のすり身で作った団子。食感はもちもちとして弾力があり、魚の風味が濃厚です。浮き上がってきたら食べ頃です。

卵皮でひき肉餡を包んで作った餃子。卵の香りが濃厚で、餡がジューシー。スープを吸い込むとさらに風味が良くなります。

加工された魚のすり身製品、独特の食感で弾力があります。煮ても弾力と歯ごたえを保ちます。食感が豊かな鍋の具材です。

店が手作りしたエビ団子。エビの割合が高く、エビの塊の甘みと弾力を味わえます。一般的な機械製品とは比べ物になりません。

魚のすり身の皮で魚卵の餡を包んだ団子。噛むと魚卵が口の中で弾け、食感が豊かで面白いです。食べる際は中の餡が熱いので注意してください。

イカのすり身で作った団子、イカの塊が入っています。食感はしっかりとして弾力があり、魚介の甘みが満載です。スープに入れて食べるのがおすすめです。

福建省発祥の特色ある餃子、皮が薄く餡が大きい。皮にはひき肉が練り込まれており、食感は滑らかです。餡は美味しくジューシーです。

椎茸の細切りを混ぜ込んだ豚肉のつくね。食感はしっかりとして弾力があり、濃厚な椎茸の香りと豚肉の甘みがあります。

細長い白いキノコ、食感はシャキシャキとしています。スープを吸いやすく、鍋で非常に人気のある野菜です。

柔らかいヤングコーン、食感はシャキシャキとして甘みがあります。茹でてそのまま食べられ、自然な甘みがあります。

肉厚なキノコ、アワビのような食感で弾力があります。長時間煮ても溶けにくく、鍋の食感の層を豊かにします。

小さく群生する茶色のキノコ、独特のカニの香りがします。食感は滑らかで、スープに旨味を加えます。

小さく群生する茶色のキノコ、独特のカニの香りがします。食感は滑らかで、スープに旨味を加えます。

新鮮な大きな椎茸、肉質は厚みがあります。柔らかく煮ると食感が滑らかになり、香りが豊かで、鍋の定番の付け合わせです。

揚げた湯葉、黄金色です。鍋に入れると柔らかくなりスープを吸い込み、豆の風味が濃厚です。

油で揚げていない乾燥湯葉。煮ると柔らかくなりスープを吸い込み、大豆の風味が濃厚です。揚げ湯葉よりもさっぱりしています。

戻したイカのスライス。食感はシャキシャキとして噛みごたえがあります。鍋に入れると海鮮の風味が加わります。

新鮮な殻付き白エビ。身は甘く引き締まっています。赤く丸まるまで煮ればOKで、鍋には欠かせない海鮮です。

マンボウ（翻車魚）の肉のスライス、色は雪のように白いです。煮ると非常に独特な食感になり、こんにゃくのように弾力があり透明です。コラーゲンが豊富です。

ピンクと白の魚のすり身製品。食感はもちもちとして弾力があり、彩り豊かで、鍋の飾りや具材としてよく使われます。

カニの足の肉の風味を模した魚のすり身製品。繊維がはっきりしており、食感は柔らかく甘みがあります。お子様は通常とても気に入ります。

新鮮なホタテの柱、肉質は柔らかく甘みがあります。煮すぎると縮んで硬くなるので注意が必要です。海の幸の風味を味わえます。

頭足類の海鮮、イカよりも肉厚で柔らかく甘みがあります。白くなるまで軽くしゃぶしゃぶして食べると、食感が素晴らしいです。

スライスされたミル貝の肉、食感はシャキシャキとして独特です。ほのかな海の風味がします。さっとしゃぶしゃぶして食感を保つのがおすすめです。

処理済みの牛の網胃のスライス、食感は厚みがあり噛みごたえがあります。柔らかく煮ると風味が独特で、臭みがありません。

豚の腎臓のスライス、飾り切りがされています。食感は非常にシャキシャキとしています。素早く湯通しする必要があり、火を通しすぎると硬くなります。

新鮮な豚レバーのスライス。鉄分豊富で、食感は粉っぽく滑らかです。お玉に入れてしゃぶしゃぶし、火加減を調整して硬くなるのを防ぐのがおすすめです。

豚ハツのスライス、肉質はしっかりとしていてシャキシャキしています。内臓の臭みがなく、赤身に似た食感ですが、より弾力があります。

プリンのような滑らかな食感のアヒルの血。気泡が少なく、きめ細やかです。熱を吸収するのに時間がかかり、冷めるのも遅いため、食べる際は火傷に注意してください。

もち米と豚の血を混ぜて作った伝統的なちまき。柔らかく煮るともちもちとして弾力があり、米の香りがします。

新鮮な殻付きアサリ。身はふっくらとして美味しく、煮開けるとスープがさらに甘くなります。スープの風味を高めるのに役立ちます。

新鮮な牡蠣の身。食感はつるつると柔らかく、海の風味が満載です。お玉で軽く湯通しする程度にし、縮みを避けるのがおすすめです。

大甲産の有名なタロイモ。長時間煮ると質感が鬆軟綿密になり、香りが濃厚です。タロイモ好きにはたまりません。

新鮮なハモのすり身を衣につけて揚げた惣菜。外はカリッと、中は柔らかく、魚の風味が上品です。そのままおかずとして食べても、鍋で軽く温めても良いです。

店自慢の惣菜。台湾風フライドチキンウィング、皮は薄くてカリッと、漬け込みがしっかりしており、肉はジューシーです。通常はそのまま食べ、鍋には入れません。

イカ団子を衣をつけて揚げた惣菜。黄金色でカリッとした外皮の中に、もちもちとして甘みのあるイカ団子が入っています。熱いうちにそのまま食べるのがおすすめです。

白菜、鍋の基本的な野菜のベース。長時間煮ると甘みが出て、葉は柔らかく食べやすく、スープもより甘くなります。

季節の緑黄色野菜（空心菜や春菊など）。さっと茹でるだけで緑色とシャキシャキ感を保ち、肉類の脂っこさを和らげます。

冷たいビール、麦芽の香りと炭酸感があります。鍋を囲む際の人気の飲み物です。

さっぱりとした麦茶、無糖または微糖。焙煎した大麦の香りがし、脂っこさを和らげ喉を潤します。

伝統的な梅ジュース、酸っぱくて甘く食欲をそそります。燻製梅の香りがし、熱々の鍋の脂っこさを和らげるのに最適です。

新鮮なレモンで作ったジュース、酸味が強く、さっぱりとして脂っこさを和らげます。ビタミンCが豊富です。

ボトル入りまたは調合ジュース。甘くて冷たく、お子様が飲むのに適しています。

炭酸飲料、大瓶と小瓶があります。炭酸の刺激的な口当たりが脂っこさを和らげます。

ボトル入りのミネラルウォーター。最もシンプルな喉の渇きを癒す選択肢です。

蒸しご飯。沙茶ソースと鍋の具材と一緒に食べると、満腹感が増します。

新鮮な生卵。卵黄を沙茶ソースに加えて滑らかな食感にしたり、茹でて食べたりできます。

伝統的な木綿豆腐。食感はしっかりとしており、豆の風味が濃厚です。長時間煮ると内部に穴ができ、スープを吸い込んで非常に美味しくなります。

緑豆澱粉で作られた透明な細麺。スープの旨味を吸いやすく、つるつるとした食感で弾力があります。

台湾鍋用のインスタント麺。柔らかく煮ると麺が沙茶スープを吸い込み、大人も子供も大好きです。

新鮮な角切りトマト。スープに入れて煮込むと、スープの甘酸っぱい風味が増し、さっぱりとして脂っこさを和らげます。

揚げた干し魚。沙茶鍋スープの重要な旨味を引き出す食材です。スープに入れて煮込むと旨味が大幅に増し、通常は食べずに捨てます。

小家族やカップル向けのテイクアウト鍋セット。肉類1品、海鮮、団子・餃子類、野菜ミックス、鍋の具材が含まれ、特製スープベースと沙茶ソースが付いています。

中規模の家族向けのテイクアウトのご馳走。肉類2品を選択でき、海鮮の種類が増え（ソデイカ）、野菜と鍋の具材の量も増えます。十分な量のスープベースとつけダレが付いています。

豪華な複数人での集まり用テイクアウトセット。3種類の肉類を選択でき、カニ風味かまぼこを含む豊富な海鮮盛り合わせ、大量の野菜と具材で、誰もがお腹いっぱいになれることを保証します。