Qilin Ge Shacha Huoguo

Name: Qilin Ge Shacha Huoguo
Address: Taipéi
Price range: TWD10 - TWD2188

麒麟閣沙茶火鍋

Menú a la carta de la olla caliente de satay Kirin Kaku, que incluye varios tipos de carne, mariscos, bolas y empanadillas, y frituras exclusivas. También hay opciones de menús para llevar.

★ 4.2 (2,798) $$Moderate

Menú a la carta

Ingredientes y bebidas para olla caliente a la carta para comer en el local

Wagyu japonés A5 (corazón de lomo)

日本A5和牛(沙朗心)

Wagyu de Kuroge japonés de primera calidad, seleccionado del corte del corazón del lomo. Las vetas de grasa están distribuidas uniformemente como mármol, la carne es delicada y se derrite en la boca. Se recomienda escaldarla ligeramente en agua hirviendo durante unos segundos para saborear su dulzura natural.

TWD460 ≈ €13.00

Costilla de ternera americana

美國牛小排

Costilla de ternera americana seleccionada, con carne firme y vetas de grasa. Textura tierna y moderada, con un rico aroma a ternera. Se recomienda cocinarla ligeramente para conservar los jugos.

TWD280 ≈ €8.00

Ternera de solomillo americana

美國板腱牛

Carne de ternera de solomillo de EE. UU., generalmente con un tendón transparente en el medio. Textura elástica y masticable, con un contenido de grasa moderado. Ideal para comensales que disfrutan de la carne con textura.

TWD250 ≈ €7.00

Carne de res taiwanesa (magra)

台灣牛肉(瘦)

Carne de res taiwanesa local, seleccionada de cortes más magros. Sabor a carne intenso, textura firme y no grasosa. Tenga cuidado de no cocinarla demasiado para evitar que se endurezca.

TWD220 ≈ €6.00

Carne de res americana

美國牛肉

Filetes de ternera americana clásicos. Equilibrio entre grasa y carne magra. Un básico imprescindible para la olla caliente, con un sabor excelente después de absorber el caldo.

TWD230 ≈ €6.00

Ternera grasa americana

美國肥牛

Filetes de ternera americana ricos en grasa. Al cocinarlos, el aroma de la grasa es intenso, con una textura tierna y suave. La mejor opción para los amantes del aroma de la grasa.

TWD230 ≈ €6.00

Cordero de Nueva Zelanda

紐西蘭羊肉

Filetes de cordero de Nueva Zelanda importado, con carne tierna. Tiene un sabor a cordero único, pero no demasiado fuerte. Combina muy bien con la sopa de satay.

TWD220 ≈ €6.00

Carne de cerdo taiwanesa

台灣豬肉

Filetes de cerdo fresco taiwanés. Sin olor, carne tierna y elástica. Cocine hasta que esté completamente hecho, para un sabor fresco.

TWD190 ≈ €5.00

Filete de dorada

鯛魚片

Filetes de dorada fresca, con carne delicada y sin espinas. Sabor ligero y fresco. Ideal para cocinar en la olla caliente, apto para todas las edades.

TWD180 ≈ €5.00

Base de sopa

鍋底

Base de sopa especial de la casa, que generalmente incluye verduras básicas y caldo. Sopa rica, con aroma a pescado plano y satay. Es la base para disfrutar de la olla caliente.

TWD90 ≈ €2.00

Callos de res

毛肚

Cuajar de res, cortado en rodajas con capas marrones oscuras. Textura extremadamente crujiente. Se recomienda cocinarlo en agua hirviendo durante unos segundos, sumergiéndolo "arriba y abajo" para mantener su crujido.

TWD210 ≈ €6.00

Callos de res tipo panal

蜂巢牛肚

Estómago reticulado de res, con una superficie en forma de panal. Después del tratamiento, su textura es suave y sabrosa, absorbe fácilmente el caldo. Es mejor cocinarlo durante más tiempo para que se ablande.

TWD210 ≈ €6.00

Empanadilla de pescado

魚餃

Empanadilla hecha con piel de pasta de pescado y relleno de carne de cerdo. Piel elástica, relleno sabroso. Un acompañamiento clásico en la olla caliente.

TWD90 ≈ €2.00

Bolas de pescado

魚丸

Bolas hechas con pasta de pescado fresco. Textura elástica y crujiente, con un rico sabor a pescado. Cocine hasta que floten y estén listas para comer.

TWD120 ≈ €3.00

Empanadillas de huevo

蛋餃

Empanadilla hecha con piel de huevo rellena de carne picada. Rico sabor a huevo, relleno jugoso. Sabe mejor después de absorber el caldo.

TWD90 ≈ €2.00

Crujiente de pescado

魚脆

Un producto de pasta de pescado procesada, con una textura única y crujiente. Mantiene su elasticidad y crujido después de cocinarlo. Es un acompañamiento para olla caliente con una textura rica.

TWD90 ≈ €2.00

Bolas de camarones hechas a mano

手工蝦球

Bolas de camarones hechas a mano por el chef. Hechas con una alta proporción de carne de camarón, se pueden sentir los trozos de camarón dulces y elásticos. No se compara con los productos hechos a máquina.

TWD120 ≈ €3.00

Bolas de pescado con huevas

魚包蛋

Una bola con piel de empanadilla de pescado y relleno de huevas de pescado. Al morder, las huevas explotan en la boca, ofreciendo una textura rica y divertida. Tenga cuidado, ya que el relleno puede estar caliente.

TWD80 ≈ €2.00

Bolas de calamar

花枝丸

Bolas hechas con pasta de calamar, que contienen trozos de calamar. Textura firme y elástica, con un dulce sabor a marisco. Ideal para cocinar en sopa.

TWD150 ≈ €4.00

Empanadillas Yan

燕餃

Un tipo de empanadilla especial de Fuzhou, con piel fina y relleno grande. La piel se hace con carne picada, lo que le da una textura suave. El relleno es sabroso y jugoso.

TWD90 ≈ €2.00

Bolas de champiñón y cerdo

香菇貢丸

Bolas de cerdo con trozos de champiñones picados. Textura firme y masticable, con un rico aroma a champiñón y dulzura de cerdo.

TWD100 ≈ €3.00

Champiñones enoki

金針菇

Un hongo blanco y delgado, con una textura crujiente y tierna. Absorbe fácilmente el caldo y es una verdura muy popular en las ollas calientes.

TWD80 ≈ €2.00

Brotes de maíz

玉米筍

Mazorcas de maíz tiernas, con una textura crujiente y dulce. Se pueden comer directamente después de cocinarlas, con un dulzor natural.

TWD80 ≈ €2.00

Champiñón ostra rey

杏鮑菇

Un hongo carnoso y grueso, con una textura elástica similar a la de la oreja de mar. No se ablanda fácilmente al cocinarlo durante mucho tiempo, lo que añade capas de textura a la olla caliente.

TWD80 ≈ €2.00

Champiñón eringi

秀珍菇

Un hongo pequeño, de textura tierna. Sabor delicado, ideal para escaldar ligeramente y comer.

TWD80 ≈ €2.00

Champiñón Hon-Shimeji

鴻喜菇

Un hongo marrón pequeño y agrupado, con un aroma único a cangrejo. Textura suave y tierna, que añade umami a la sopa.

TWD80 ≈ €2.00

Champiñón crudo

生香菇

Champiñones frescos y grandes, con carne gruesa. Después de cocinarlo, su textura es suave y muy aromática, un acompañamiento clásico para la olla caliente.

TWD80 ≈ €2.00

Tofu frito

豆包

Piel de tofu frita, de color dorado. Al ponerla en la sopa, se vuelve tierna y absorbe el caldo, con un rico sabor a soja. Más sabrosa que el tofu frito.

TWD90 ≈ €2.00

Piel de tofu seca

乾豆皮

Piel de tofu seca, no frita. Después de cocinarla, su textura es suave y tierna, con un puro sabor a soja. Más ligera que la piel de tofu frita.

TWD80 ≈ €2.00

Calamar

魷魚

Rodajas de calamar tratadas con remojo. Textura crujiente y masticable. Añade sabor a marisco a la olla caliente.

TWD200 ≈ €6.00

Camarones

蝦

Camarones frescos con cáscara. Carne tierna y dulce. Cocine hasta que se pongan rojos y se enrosquen, un marisco indispensable en la olla caliente.

TWD160 ≈ €4.00

Filete de pez mola mola

曼波魚片

Filete de pez mola mola (pez luna), de color blanco puro. Después de cocinarlo, su textura es muy especial, similar al konjac, elástica y transparente. Rico en colágeno.

TWD180 ≈ €5.00

Pastel de pescado japonés

日式魚板

Un producto de pasta de pescado de color rosa y blanco. Textura suave y elástica, con colores brillantes, a menudo se utiliza como decoración y acompañamiento en las ollas calientes.

TWD120 ≈ €3.00

Palitos de cangrejo

蟹味棒

Un producto de pasta de pescado que imita el sabor de la pata de cangrejo. Fibras separadas, textura suave y dulce. A los niños les suele encantar.

TWD120 ≈ €3.00

Vieiras frescas

鮮干貝

Vieiras frescas, con carne tierna y dulce. No cocine demasiado, para evitar que se encojan y endurezcan. Puede saborear la frescura del mar.

TWD180 ≈ €5.00

Calamar

軟絲

Marisco de cefalópodo, con carne más gruesa, tierna y dulce que el calamar normal. Cocine ligeramente hasta que se ponga blanco y estará listo para comer, con una textura excelente.

TWD150 ≈ €4.00

Navaja de mar

象拔蚌

Rodajas de navaja de mar, con una textura crujiente y única. Con un ligero sabor a mar. Se recomienda cocinarla rápidamente para mantener su textura crujiente.

TWD160 ≈ €4.00

Callos de cerdo

豬肚

Rodajas de estómago de cerdo limpias. Textura gruesa y masticable. Después de cocinarlo, su sabor es único y sin olor.

TWD200 ≈ €6.00

Riñón de cerdo

腰只

Rodajas de riñón de cerdo, con cortes en forma de flor. Textura extremadamente crujiente y tierna. Debe escaldarse rápidamente, ya que se endurece si se cocina demasiado.

TWD200 ≈ €6.00

Hígado de cerdo

豬肝

Rodajas de hígado de cerdo fresco. Rico en hierro, textura tierna y suave. Se recomienda usar una espumadera para cocinarlo, controlando el punto de cocción para evitar que se endurezca.

TWD120 ≈ €3.00

Corazón de cerdo

豬心

Rodajas de corazón de cerdo, con carne firme y crujiente. Sin sabor a vísceras, su textura es similar a la carne magra pero más elástica.

TWD120 ≈ €3.00

Sangre de pato

水鴨血

Sangre de pato con una textura suave como el pudín. Pocos poros, textura fina. Tarda en calentarse y en enfriarse, tenga cuidado de que no esté demasiado caliente al comer.

TWD60 ≈ €2.00

Pastel de sangre de cerdo

豬血糕

Pastel de arroz tradicional hecho con arroz glutinoso y sangre de cerdo. Después de cocinarlo, su textura es suave y elástica, con aroma a arroz.

TWD70 ≈ €2.00

Almejas

蛤

Almejas frescas. Carne jugosa y deliciosa, la sopa se vuelve más dulce después de abrirse. Es un buen ayudante para mejorar el sabor de la sopa.

TWD130 ≈ €4.00

Ostras frescas

青蚵

Carne de ostra fresca. Textura resbaladiza y tierna, llena del sabor fresco del mar. Se recomienda escaldarla ligeramente con una espumadera para evitar que se encoja.

TWD140 ≈ €4.00

Taro de Dajia

大甲芋頭

Un taro famoso de Dajia. Después de cocinarlo durante mucho tiempo, su textura se vuelve suave y cremosa, con un aroma intenso. Imprescindible para los amantes del taro.

TWD80 ≈ €2.00

Pescado de paloma frito

炸旗魚

Pescado de paloma frito rebozado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor a pescado fresco y fragante. Se puede comer directamente como aperitivo o calentar ligeramente en la olla caliente.

TWD200 ≈ €6.00

Alitas de pollo fritas

炸翅膀

Plato estrella de la casa, frito. Alitas de pollo de estilo taiwanés, con piel fina y crujiente, marinadas y jugosas. Normalmente se comen directamente, no se ponen en la olla caliente.

TWD180 ≈ €5.00

Bolas de calamar fritas

炸花枝丸

Bolas de calamar rebozadas y fritas. La piel dorada y crujiente envuelve las bolas de calamar elásticas y dulces. Se recomienda comerlas calientes.

TWD150 ≈ €4.00

Col china

白菜

Col china, una base de verduras esencial para la olla caliente. Al cocinarla durante mucho tiempo, libera dulzura, las hojas se ablandan y son fáciles de comer, y la sopa se vuelve más dulce.

TWD80 ≈ €2.00

Verduras

青菜

Verduras de hoja verde de temporada (como espinacas de agua o crisantemo). Solo necesitan escaldarse rápidamente para mantener su color verde y su crujido, equilibrando la grasa de la carne.

TWD80 ≈ €2.00

Cerveza

啤酒

Cerveza fría, con aroma a malta y burbujas. Una bebida popular para acompañar las reuniones de olla caliente.

TWD90 ≈ €2.00

Té de cebada

麥茶

Té de cebada refrescante, sin azúcar o ligeramente dulce. Con aroma a cebada tostada, alivia la grasa y calma la sed.

TWD60 ≈ €2.00

Jugo de ciruela agria

酸梅汁

Bebida tradicional de ciruela agria, agridulce y apetitosa. Con aroma a ciruelas ahumadas, es perfecta para acompañar la olla caliente y refrescar el paladar.

TWD90 ≈ €2.00

Jugo de limón

檸檬汁

Jugo de limón fresco, ácido y refrescante. Rico en vitamina C.

TWD80 ≈ €2.00

Jugo de fruta

果汁

Jugo de fruta embotellado o mezclado. Dulce y frío, ideal para niños.

TWD70 ≈ €2.00

Refresco

汽水

Bebida carbonatada, disponible en botellas grandes y pequeñas. Las burbujas y la sensación efervescente ayudan a eliminar la grasa.

TWD40~ ≈ €1.00

Agua mineral

礦泉水

Agua mineral embotellada. La opción más sencilla para calmar la sed.

TWD50 ≈ €1.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor. Se come con salsa satay y acompañamientos para olla caliente, para una mayor saciedad.

TWD15 ≈ €0.00

Huevos

雞蛋

Huevo fresco. Puede añadir la yema a la salsa satay para darle una textura suave, o comerlo cocido.

TWD10 ≈ €0.00

Tofu

豆腐

Tofu firme tradicional. Textura firme, con un rico sabor a soja. Al cocinarlo durante mucho tiempo, el interior desarrolla agujeros y absorbe mucho caldo, lo que lo hace muy sabroso.

TWD50 ≈ €1.00

Fideos de frijol

冬粉

Fideos finos y transparentes hechos de almidón de frijol mungo. Absorben fácilmente la esencia del caldo, con una textura suave y elástica.

TWD50 ≈ €1.00

Fideos instantáneos de trigo

王子麵

Bloques de fideos instantáneos para olla caliente taiwanesa. Los fideos enrollados después de cocinarlos absorben la sopa de satay, son los favoritos de grandes y pequeños.

TWD30 ≈ €1.00

Tomate

番茄

Tomates frescos cortados en trozos. Al añadirlos a la sopa, aumentan el sabor agridulce, refrescando y aliviando la grasa.

TWD50 ≈ €1.00

Pescado plano

扁魚

Pescado seco y plano frito. Es un ingrediente importante para realzar el sabor de la sopa de satay. Al cocinarlo en la sopa, mejora significativamente el sabor, y generalmente no se come.

TWD60 ≈ €2.00

Menú para llevar

Combinación conveniente para llevar para varias personas, para disfrutar en casa

Menú para llevar para 1-2 personas

外帶 1-2人套餐

Carne de res, cordero, cerdo (elegir 1) Empanadillas Yan, bolas de camarones hechas a mano, bolas de pescado con huevas Camarones, filete de dorada Piel de tofu, brotes de maíz, sangre de pato, tofu Champiñones enoki, calabaza, col china Incluye base de sopa para 2 personas, salsa satay

Una combinación para llevar de olla caliente, ideal para familias pequeñas o parejas. Incluye un tipo de carne, mariscos, bolas y empanadillas, verduras mixtas y acompañamientos para olla caliente, con nuestra sopa especial y salsa satay.

TWD788~ ≈ €22.00

Menú para llevar para 3-4 personas

外帶 3-4人套餐

Carne de res, cordero, cerdo (elegir 2) Empanadillas Yan, empanadillas de pescado, bolas de camarones hechas a mano, bolas de pescado con huevas Camarones, filete de dorada, calamar Piel de tofu, brotes de maíz, sangre de pato, tofu Champiñones enoki, champiñón ostra rey, calabaza Col china, verduras Incluye base de sopa para 4 personas, salsa satay

Un festín para llevar, ideal para familias medianas. Puede elegir dos tipos de carne, con la adición de calamar para mariscos, y porciones más generosas de verduras y acompañamientos para olla caliente. Incluye suficiente caldo y salsas para mojar.

TWD1,388~ ≈ €38.00

Menú para llevar para 5-6 personas

外帶 5-6人套餐

Carne de res, cordero, cerdo (elegir 3) Empanadillas Yan, empanadillas de pescado, bolas de camarones hechas a mano, bolas de pescado con huevas Camarones, filete de dorada, calamar, palitos de cangrejo Piel de tofu, brotes de maíz, sangre de pato, tofu Champiñones enoki, champiñón ostra rey, calabaza Col china, verduras Incluye base de sopa para 6 personas, salsa satay

Un lujoso menú para llevar para reuniones de grupo. Satisface tres opciones de carne a la vez, una generosa tabla de mariscos que incluye palitos de cangrejo, y abundantes verduras y acompañamientos para asegurar que todos estén llenos.

TWD2,188~ ≈ €60.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal