Qilin Ge Sha Cha Huo Guo

Name: Qilin Ge Sha Cha Huo Guo
Address: تايبيه
Price range: TWD10 - TWD2188

麒麟閣沙茶火鍋

قائمة مطعم كيلين جيو للشواء بالسمسم، تشمل مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والكرات والعجائن والمقبلات المقلية الحصرية. تتوفر أيضًا عبوات خارجية.

★ 4.2 (2,798) $$Moderate

قائمة الطلبات الفردية

مكونات القدر الساخن والمشروبات الفردية للاستهلاك في المطعم

لحم بقري فاخر من الدرجة الخامسة (قلب الريب آي)

日本A5和牛(沙朗心)

لحم بقري ياباني أسود فاخر، مختار من منطقة قلب الريب آي. توزيع الدهون متساوٍ مثل رخام، لحمه رقيق، يذوب في الفم. يوصى بشطفه بسرعة في المرق المغلي لبضع ثوانٍ لتذوق نكهته الحلوة الأصلية.

TWD460 ≈ $15.00

لحم بقري أمريكي قصير الضلع

美國牛小排

لحم بقري أمريكي مختار من ضلع قصير، لحمه متماسك مع دهون. قوامه طري ومعتدل، ونكهة اللحم البقري غنية. يفضل شطفه قليلاً للحفاظ على عصائره.

TWD280 ≈ $9.00

لحم بقري أمريكي من بلاك إن

美國板腱牛

لحم بقري من منطقة بلاك إن في الولايات المتحدة، عادة ما يحتوي على وتر شفاف في المنتصف. قوامه مطاطي ومقرمش، ونسبة الدهون معتدلة. مناسب لمن يحبون اللحم البقري ذو القوام.

TWD250 ≈ $8.00

لحم بقري تايواني (قليل الدهن)

台灣牛肉(瘦)

لحم بقري تايواني محلي، مختار من جزء قليل الدهن. نكهة اللحم غنية، وقوامه متماسك وغير دهني. انتبه عند الشطف لتجنب الإفراط في الطهي حتى لا يصبح قاسيًا.

TWD220 ≈ $7.00

لحم بقري أمريكي

美國牛肉

شرائح لحم بقري أمريكي كلاسيكية. نسبة متوازنة من الدهون واللحم الخالي من الدهون. مكون أساسي في القدر الساخن، ذو نكهة رائعة بعد امتصاص المرق.

TWD230 ≈ $7.00

لحم بقري أمريكي سمين

美國肥牛

شرائح لحم بقري أمريكي غنية بالدهون. رائحة الدهون قوية بعد الطهي، وقوامها ناعم وزلق. الخيار الأول لمن يحبون رائحة الدهون.

TWD230 ≈ $7.00

لحم ضأن نيوزيلندي

紐西蘭羊肉

شرائح لحم ضأن نيوزيلندي مستورد، لحمها رقيق. لها نكهة لحم ضأن مميزة، ولكنها ليست قوية جدًا. تتناسب بشكل جيد مع مرق السمسم.

TWD220 ≈ $7.00

لحم خنزير تايواني

台灣豬肉

شرائح لحم خنزير تايواني طازجة. بدون رائحة داخلية، لحمها حلو ومنعش ومرن. يؤكل بعد الطهي الكامل، قوامه منعش.

TWD190 ≈ $6.00

شرائح سمك الدنيس

鯛魚片

شرائح سمك دنيس طازجة، لحمها رقيق وخالٍ من العظام. طعمها خفيف ولذيذ. مناسبة للطهي في القدر الساخن، ومناسبة لجميع الأعمار.

TWD180 ≈ $6.00

قاعدة القدر

鍋底

مرق قدر ساخن خاص بالمطعم، يشمل عادة خضروات أساسية ومرق. المرق غني، مع رائحة السمك المسطح وصلصة السمسم. هو أساس الاستمتاع بالقدر الساخن.

TWD90 ≈ $3.00

كرشة البقر

毛肚

معدة البقر المقسمة، شرائحها ذات طبقات بنية داكنة. قوامه مقرمش للغاية. يوصى بشطفها بسرعة في المرق المغلي لمدة ثوانٍ قليلة للحفاظ على قرمشتها.

TWD210 ≈ $7.00

كرشة البقر على شكل خلية نحل

蜂巢牛肚

معدة البقر على شكل شبكة، معالجة لتصبح طرية ولذيذة. تمتص المرق بسهولة. يفضل طهيها لفترة أطول لتصبح أكثر طراوة.

TWD210 ≈ $7.00

زلابية السمك

魚餃

زلابية مصنوعة من قشرة عجينة سمك رقيقة محشوة بلحم خنزير مفروم. قشرتها مطاطية، وحشوتها طازجة ولذيذة. مكون كلاسيكي في القدر الساخن.

TWD90 ≈ $3.00

كرة سمك

魚丸

كرات مصنوعة من عجينة سمك طازجة. قوامه مطاطي ومقرمش، مع نكهة سمك غنية. يكفي طهيه حتى يطفو على السطح.

TWD120 ≈ $4.00

زلابية البيض

蛋餃

زلابية مصنوعة من قشرة بيض محشوة باللحم المفروم. قشرة البيض غنية بالنكهة، والحشوة مليئة بالعصارة. تصبح ألذ بعد امتصاص المرق.

TWD90 ≈ $3.00

مقرمشات السمك

魚脆

نوع من منتجات عجينة السمك المصنعة، ذو قوام فريد ومقرمش. يحتفظ بمرونته وقرمشته بعد الطهي. إنه مكون غني بالقدر الساخن.

TWD90 ≈ $3.00

كرات الروبيان المصنوعة يدويًا

手工蝦球

كرات روبيان مصنوعة يدويًا في المطعم. تستخدم نسبة عالية من لحم الروبيان، يمكنك تذوق حلاوة ومرونة قطع الروبيان. لا يمكن مقارنتها بالمنتجات المصنعة آليًا.

TWD120 ≈ $4.00

كرات بيض السمك

魚包蛋

كرة مصنوعة من عجينة السمك مع حشوة بطارخ. عند العض، تنفجر البطارخ في الفم، مما يوفر تجربة غنية وممتعة. كن حذرًا من الحشوة الساخنة.

TWD80 ≈ $3.00

كرات الحبار

花枝丸

كرات مصنوعة من عجينة الحبار، تحتوي على قطع حبار. قوامه متماسك ومطاطي، ومليء بحلاوة المأكولات البحرية. مناسبة للطهي في المرق.

TWD150 ≈ $5.00

زلابية يان

燕餃

نوع زلابية مميز من فوتشو، قشرتها رقيقة وحشوتها كبيرة. قشرتها مصنوعة من لحم مفروم، وقوامها ناعم. الحشوة طازجة ولذيذة ومليئة بالعصارة.

TWD90 ≈ $3.00

كرات فطر

香菇貢丸

كرات لحم خنزير مع قطع فطر مفرومة. قوامه متماسك ومطاطي، مع نكهة فطر غنية وحلاوة لحم الخنزير.

TWD100 ≈ $3.00

فطر ذهبي

金針菇

فطر أبيض رفيع وطويل، ذو قوام مقرمش وطري. يمتص المرق بسهولة، وهو خضار شائع جدًا في القدر الساخن.

TWD80 ≈ $3.00

براعم الذرة

玉米筍

براعم ذرة طرية، ذات قوام مقرمش وحلو. يمكن تناولها مباشرة بعد الطهي، مع حلاوتها الطبيعية.

TWD80 ≈ $3.00

فطر المحار العملاق

杏鮑菇

فطر سميك اللحم، قوامه مطاطي يشبه المحار. لا يصبح طريًا بسهولة بعد الطهي الطويل، مما يضيف طبقات من القوام للقدر الساخن.

TWD80 ≈ $3.00

فطر شيتاكي

秀珍菇

فطر صغير الحجم، قوامه رقيق. نكهته منعشة، مناسب للشطف السريع.

TWD80 ≈ $3.00

فطر هونغ شي

鴻喜菇

فطر بني صغير ومتكتل، ذو رائحة سلطعون فريدة. قوامه ناعم وزلق، ويضيف نكهة منعشة للمرق.

TWD80 ≈ $3.00

فطر شيتاكي طازج

生香菇

فطر شيتاكي طازج وكبير، ذو لحم سميك. بعد الطهي يصبح ناعمًا ورائحته قوية، وهو طبق جانبي كلاسيكي للقدر الساخن.

TWD80 ≈ $3.00

جلد فول الصويا

豆包

جلد فول الصويا المقلي، لونه ذهبي. يصبح طريًا ويمتص المرق بعد وضعه في القدر، مع نكهة فول الصويا الغنية.

TWD90 ≈ $3.00

جلد فول الصويا المجفف

乾豆皮

جلد فول الصويا المجفف غير المقلي. يصبح طريًا ويمتص المرق بعد الطهي، مع نكهة فول الصويا النقية. أخف من جلد فول الصويا المقلي.

TWD80 ≈ $3.00

حبار

魷魚

شرائح حبار معالجة بالماء. قوامها مقرمش ومطاطي. تضيف نكهة المأكولات البحرية عند طهيها في القدر الساخن.

TWD200 ≈ $6.00

روبيان

蝦

روبيان طازج بقشره. لحمه حلو ومشدود. يكفي طهيه حتى يصبح لونه أحمر وملتفًا، وهو مكون لا غنى عنه في القدر الساخن.

TWD160 ≈ $5.00

شرائح سمك الشمس

曼波魚片

شرائح لحم سمك الشمس (سمك الشمس)، لونها أبيض ناصع. بعد الطهي، يصبح قوامها فريدًا جدًا، يشبه الجيلي الشفاف والمطاطي. غني بالكولاجين.

TWD180 ≈ $6.00

كعكة سمك يابانية

日式魚板

منتج عجينة سمك وردي وأبيض. قوامه ناعم ومطاطي، وألوانه زاهية، وغالبًا ما يستخدم كزينة ومكون في القدر الساخن.

TWD120 ≈ $4.00

عصي السلطعون

蟹味棒

منتج عجينة سمك يحاكي طعم أرجل السلطعون. خيوطه منفصلة، قوامه ناعم وحلو. يحبه الأطفال عادة.

TWD120 ≈ $4.00

محار طازج

鮮干貝

عصي محار طازجة، لحمها رقيق وحلو. لا ينبغي طهيها لفترة طويلة لتجنب انكماشها وتصلبها. يمكنك تذوق نكهة البحر المنعشة.

TWD180 ≈ $6.00

حبار

軟絲

مأكولات بحرية من رأسيات الأرجل، لحمها أكثر سمكًا وطراوة وحلاوة من الحبار العادي. يكفي شطفها بسرعة حتى يصبح لونها أبيض، وقوامها ممتاز.

TWD150 ≈ $5.00

محار البحر العملاق

象拔蚌

شرائح لحم محار البحر العملاق، قوامه مقرمش وفريد. له نكهة بحر خفيفة. يفضل شطفه بسرعة للحفاظ على قوامه المقرمش.

TWD160 ≈ $5.00

معدة خنزير

豬肚

شرائح معدة خنزير نظيفة. قوامه سميك ومطاطي. له نكهة فريدة بعد الطهي، بدون رائحة داخلية.

TWD200 ≈ $6.00

مخ

腰只

شرائح كلى خنزير، مقطعة بشكل مزخرف. قوامه مقرمش للغاية. يجب شطفها بسرعة، والإفراط في الطهي يجعلها قاسية.

TWD200 ≈ $6.00

كبد خنزير

豬肝

شرائح كبد خنزير طازجة. غنية بالحديد، وقوامها ناعم وزلق. يوصى باستخدام مصفاة للشطف، والتحكم في درجة النضج لتجنب أن تصبح قاسية.

TWD120 ≈ $4.00

قلب خنزير

豬心

شرائح قلب خنزير، لحمها متماسك ومقرمش. لا توجد رائحة داخلية، وقوامها يشبه اللحم الخالي من الدهون ولكنه أكثر مرونة.

TWD120 ≈ $4.00

دم البط

水鴨血

دم بط طري مثل البودنج. قليل المسام، قوامه دقيق. يمتص الحرارة ببطء ويطلقها ببطء، كن حذرًا من الحرارة عند الأكل.

TWD60 ≈ $2.00

كعكة دم الخنزير

豬血糕

كعكة أرز تقليدية مصنوعة من الأرز الدبق ودم الخنزير. تصبح طرية ومطاطية بعد الطهي، مع رائحة الأرز.

TWD70 ≈ $2.00

محار

蛤

محار طازج. لحمه ممتلئ ولذيذ، ويجعل المرق أكثر حلاوة بعد الغليان. يساعد على تعزيز نكهة المرق.

TWD130 ≈ $4.00

محار طازج

青蚵

لحم بلح البحر الطازج. قوامه ناعم وزلق، ومليء بنكهة البحر المنعشة. يوصى بشطفه بسرعة في مصفاة لتجنب انكماشه.

TWD140 ≈ $4.00

قلقاس داتشيا

大甲芋頭

قلقاس شهير من منطقة داتشيا. يصبح طريًا وكريميًا بعد الطهي الطويل، ورائحته قوية. لا ينبغي تفويته لمحبي القلقاس.

TWD80 ≈ $3.00

سمك أبو سيف مقلي

炸旗魚

قطع سمك أبو سيف مقلية ومغطاة بالدقيق. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ولحم السمك طازج وعطري. يمكن تناولها كطبق جانبي مباشرة، أو تسخينها قليلاً في القدر الساخن.

TWD200 ≈ $6.00

أجنحة دجاج مقلية

炸翅膀

طبق مقبلات مقلي شهير في المطعم. أجنحة دجاج مقلية على الطريقة التايوانية، قشرتها رقيقة ومقرمشة، متبلة جيدًا، ولحمها طري ومليء بالعصارة. عادة ما تؤكل مباشرة، ولا توضع في القدر الساخن.

TWD180 ≈ $6.00

كرات الحبار المقلية

炸花枝丸

كرات حبار مقلية ومغطاة بالدقيق. قشرتها الذهبية المقرمشة تحيط بكرات الحبار الطرية واللذيذة. يوصى بتناولها مباشرة وهي ساخنة.

TWD150 ≈ $5.00

ملفوف صيني

白菜

ملفوف صيني، وهو أساس الخضروات في القدر الساخن. يصبح حلوًا بعد الطهي الطويل، وأوراقه طرية وسهلة الأكل، مما يجعل المرق أكثر حلاوة وانتعاشًا.

TWD80 ≈ $3.00

خضروات ورقية

青菜

خضروات ورقية موسمية (مثل سبانخ الماء أو الأقحوان). تحتاج فقط إلى شطف سريع للحفاظ على لونها الأخضر الزاهي وقرمشتها، لموازنة دهون اللحوم.

TWD80 ≈ $3.00

بيرة

啤酒

بيرة باردة، مع رائحة الشعير والفقاعات. مشروب شائع لتجمعات القدر الساخن.

TWD90 ≈ $3.00

شاي الشعير

麥茶

شاي شعير منعش، غير محلى أو قليل الحلاوة. له رائحة الشعير المحمص، يخفف الدهون ويروي العطش.

TWD60 ≈ $2.00

عصير البرقوق

酸梅汁

مشروب البرقوق التقليدي، حلو وحامض وشهي. له رائحة البرقوق المدخن، وهو مثالي لمرافقة القدر الساخن لتخفيف الدهون.

TWD90 ≈ $3.00

عصير ليمون

檸檬汁

عصير ليمون طازج، حامض ومنعش. غني بفيتامين سي.

TWD80 ≈ $3.00

عصير فواكه

果汁

عصير معبأ أو مخلوط. حلو وبارد، مناسب للأطفال.

TWD70 ≈ $2.00

مشروب غازي

汽水

مشروبات غازية، متوفرة بأحجام كبيرة وصغيرة. فقاعاتها المنعشة تخفف الدهون.

TWD40~ ≈ $1.00

مياه معدنية

礦泉水

مياه معدنية معبأة. أبسط خيار للترطيب.

TWD50 ≈ $2.00

أرز أبيض

白飯

أرز أبيض مطبوخ على البخار. يقدم مع صلصة السمسم ومكونات القدر الساخن، لزيادة الشعور بالشبع.

TWD15 ≈ $0.00

بيض

雞蛋

بيض طازج. يمكن إضافة صفار البيض إلى صلصة السمسم لزيادة النعومة، أو طهيه.

TWD10 ≈ $0.00

توفو

豆腐

توفو تقليدي صلب. قوامه متماسك، ونكهة فول الصويا غنية. بعد الطهي الطويل، يصبح داخله مساميًا ويمتص المرق بشكل لذيذ جدًا.

TWD50 ≈ $2.00

نودلز زجاجية

冬粉

نودلز رفيعة شفافة مصنوعة من نشا الفول الأخضر. تمتص جوهر المرق بسهولة، وقوامها زلق ومطاطي.

TWD50 ≈ $2.00

نودلز سريعة التحضير

王子麵

كتل نودلز سريعة التحضير خاصة بالقدر الساخن التايواني. بعد الطهي، تلتف النودلز وتمتص مرق السمسم، وهي المفضلة لدى الكبار والصغار.

TWD30 ≈ $1.00

طماطم

番茄

طماطم طازجة مقطعة. إضافتها إلى المرق تزيد من حلاوة المرق وحموضته، منعشة وتخفف الدهون.

TWD50 ≈ $2.00

سمك مسطح

扁魚

سمك مسطح مجفف ومقلي. هو مكون مهم لتعزيز نكهة مرق القدر الساخن بالسمسم. إضافته إلى المرق يزيد من النكهة بشكل كبير، وعادة ما يتم طهيه فقط ولا يؤكل.

TWD60 ≈ $2.00

عبوة خارجية

مجموعة خارجية مريحة للعائلات للاستمتاع بها في المنزل

عبوة خارجية لشخص واحد إلى شخصين

外帶 1-2人套餐

لحم بقري، لحم ضأن، لحم خنزير (اختر 1) زلابية يان، كرات الروبيان المصنوعة يدويًا، كرات بيض السمك روبيان، شرائح سمك الدنيس جلد فول الصويا، براعم الذرة، دم البط، توفو فطر ذهبي، قرع، ملفوف صيني مع مرق وصلصة سمسم تكفي لشخصين

مجموعة خارجية للقدر الساخن مناسبة للعائلات الصغيرة أو الأزواج. تشمل نوعًا واحدًا من اللحم، ومأكولات بحرية، وكرات وعجائن، وخضروات مشكلة ومكونات قدر ساخن، مع مرق خاص وصلصة السمسم.

TWD788~ ≈ $25.00

عبوة خارجية لعائلة من 3-4 أشخاص

外帶 3-4人套餐

لحم بقري، لحم ضأن، لحم خنزير (اختر 2) زلابية يان، زلابية سمك، كرات الروبيان المصنوعة يدويًا، كرات بيض السمك روبيان، شرائح سمك الدنيس، حبار جلد فول الصويا، براعم الذرة، دم البط، توفو فطر ذهبي، فطر المحار العملاق، قرع ملفوف صيني، خضروات ورقية مع مرق وصلصة سمسم تكفي لـ 4 أشخاص

وليمة خارجية مثالية للعائلات المتوسطة. يمكن اختيار نوعين من اللحوم، وزيادة أنواع المأكولات البحرية مثل الحبار، وزيادة كمية الخضروات ومكونات القدر الساخن. تأتي مع كمية كافية من المرق والصلصات.

TWD1,388~ ≈ $44.00

عبوة خارجية لعائلة من 5-6 أشخاص

外帶 5-6人套餐

لحم بقري، لحم ضأن، لحم خنزير (اختر 3) زلابية يان، زلابية سمك، كرات الروبيان المصنوعة يدويًا، كرات بيض السمك روبيان، شرائح سمك الدنيس، حبار، عصي السلطعون جلد فول الصويا، براعم الذرة، دم البط، توفو فطر ذهبي، فطر المحار العملاق، قرع ملفوف صيني، خضروات ورقية مع مرق وصلصة سمسم تكفي لـ 6 أشخاص

عبوة خارجية فاخرة لتجمعات كبيرة. تلبي اختيار ثلاثة أنواع من اللحوم دفعة واحدة، طبق مأكولات بحرية غني يشمل عصي السلطعون، وكمية كبيرة من الخضروات والمكونات، لضمان شبع الجميع.

TWD2,188~ ≈ $70.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين