ป.โป๋ข้าวต้มกุ๊ย (ข้าวต้มกุ๊ย ปากซอยสุขุมวิท 93) P.Poekhaotomkui

新鮮なハタの切り身に衣をつけてカリッと揚げ、甘酸っぱい塩辛さの三味ソースをかけたもの。濃厚でまろやかな味わいで、熱々の白いご飯とよく合います。

新鮮なハタの切り身を黒コショウとスパイスで炒めたもの。独特の刺激的な香りで、コショウのピリッとした辛さが特徴です。

鶏肉とカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎを炒めたもの。甘辛いソースで味付けされ、カシューナッツのカリカリとした食感が楽しめます。

エビとイカのミックスシーフードを刻んだニンニクとコショウで炒めたもの。揚げニンニクの香りが食欲をそそり、塩味とコクのあるまろやかな味わいです。

ピータンをスパイシーなバジルソースで炒め、カリッと揚げたバジルの葉を散らして香り高く仕上げたもの。ピリ辛でパンチの効いた味わいです。

豚ひき肉とブラックオリーブ（中国風の漬け込みオリーブ）を乾燥するまで炒めたもの。独特の香りが特徴で、塩味が強く、お粥と一緒に食べるのが一般的です。

カリカリ豚肉を乾燥させた鍋で、生唐辛子、ニンニク、塩と共に炒めたもの。パンチの効いた塩辛さと辛さが特徴で、豚肉のカリカリ感はそのままです。

新鮮なエビを刻んだ唐辛子と塩で炒め、乾燥させ、塩辛さと辛味をつけたもの。揚げニンニクと炒め唐辛子の香りがします。

空芯菜を強火でカリカリ豚肉とジャオジャオソース（大豆味噌ベースのタレ）で炒めたもの。塩味とコクがあり、鍋の香ばしい香りがします。空芯菜はシャキシャキとした食感が残っています。

泡立てた卵を熱い油で揚げたもの。カニ肉入りで、厚みがあり柔らかく、縁はカリッとしています。卵の香ばしい香りが楽しめ、チリソースと一緒にお召し上がりください。

カニ肉と豚ひき肉を混ぜて味付けし、湯葉で包んで棒状にし、きつね色にカリッと揚げたもの。甘い梅ソースにつけてお召し上がりください。

塩漬け卵の黄身をスライスし、赤玉ねぎ、唐辛子などのハーブ類と和えたもの。ライムジュースとナンプラーで味付けされ、酸味と辛味が塩漬け卵の濃厚さを引き立てます。

太麺（センヤイ）を豚肉、卵、カイラン菜と共に醤油で炒めたもの。強火で炒めることで香ばしさが増し、塩味と甘味のバランスが取れたまろやかな味わいです。

豚ひき肉とホーリーバジル、唐辛子、ニンニクを炒めたもの。ピリ辛でパンチの効いた味わいで、熱々の白いご飯にかけて、カリッと揚げた目玉焼きと共にどうぞ。

豚バラ肉を揚げたり焼いたりして、皮はフワフワにカリッと、中は柔らかくジューシーに仕上げたもの。ソースを添えてお召し上がりください。

新鮮なハタの切り身をちょうど良い加減に茹でたもの。白く弾力のある身を、ピリ辛で酸味と塩味のバランスが取れたジャオジャオソース（大豆味噌ベースのタレ）につけてお召し上がりください。

豚の胃袋を柔らかく煮込み、ザーサイ（キアムチャイ）とコショウで炒めたもの。酸味と塩味のバランスが取れたまろやかな味わいです。

もちもちのセンチャン麺をタマリンドソースで炒めたもの。新鮮なエビ、豆腐、大根、ローストピーナッツ入り。酸味、甘味、塩味のタイらしいครบ味（カンブイ）です。