ハタの三味炒め เนื้อปลาเก๋าสามรส ハタの三味揚げ 新鮮なハタの切り身に衣をつけてカリッと揚げ、甘酸っぱい塩辛さの三味ソースをかけたもの。濃厚でまろやかな味わいで、熱々の白いご飯とよく合います。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ハタの黒コショウ炒め ปลาเก๋าผัดพริกไทยดำ ハタのブラックペッパー炒め 新鮮なハタの切り身を黒コショウとスパイスで炒めたもの。独特の刺激的な香りで、コショウのピリッとした辛さが特徴です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
鶏肉とカシューナッツの炒め物 ไก่ผัดเม็ดมะม่วง 鶏肉とカシューナッツの炒め物 鶏肉とカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎを炒めたもの。甘辛いソースで味付けされ、カシューナッツのカリカリとした食感が楽しめます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
シーフードのガーリックペッパー炒め ทะเลกระเทียม シーフードのガーリックペッパー炒め エビとイカのミックスシーフードを刻んだニンニクとコショウで炒めたもの。揚げニンニクの香りが食欲をそそり、塩味とコクのあるまろやかな味わいです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
クリスピーバジルとピータン炒め ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ピータンとクリスピーバジルの炒め物 ピータンをスパイシーなバジルソースで炒め、カリッと揚げたバジルの葉を散らして香り高く仕上げたもの。ピリ辛でパンチの効いた味わいです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
豚ひき肉とブラックオリーブの炒め物 หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ 豚ひき肉とブラックオリーブの炒め物 豚ひき肉とブラックオリーブ(中国風の漬け込みオリーブ)を乾燥するまで炒めたもの。独特の香りが特徴で、塩味が強く、お粥と一緒に食べるのが一般的です。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
カリカリ豚肉のチリ塩炒め หมูกรอบคั่วพริกเกลือ カリカリ豚肉のチリ塩炒め カリカリ豚肉を乾燥させた鍋で、生唐辛子、ニンニク、塩と共に炒めたもの。パンチの効いた塩辛さと辛さが特徴で、豚肉のカリカリ感はそのままです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
エビのチリ塩炒め กุ้งคั่วพริกเกลือ エビのチリ塩炒め 新鮮なエビを刻んだ唐辛子と塩で炒め、乾燥させ、塩辛さと辛味をつけたもの。揚げニンニクと炒め唐辛子の香りがします。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
空芯菜とカリカリ豚肉の炒め物 ผัดผักบุ้งหมูกรอบ 空芯菜とカリカリ豚肉の炒め物 空芯菜を強火でカリカリ豚肉とジャオジャオソース(大豆味噌ベースのタレ)で炒めたもの。塩味とコクがあり、鍋の香ばしい香りがします。空芯菜はシャキシャキとした食感が残っています。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
カニ肉入りオムレツ ไข่เจียวปู カニ肉入りタイ風オムレツ 泡立てた卵を熱い油で揚げたもの。カニ肉入りで、厚みがあり柔らかく、縁はカリッとしています。卵の香ばしい香りが楽しめ、チリソースと一緒にお召し上がりください。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ホイジョー(カニカマと豚肉のすり身揚げ)の揚げ物 ฮ่อยจ๊อทอด カニ肉の揚げ春巻き カニ肉と豚ひき肉を混ぜて味付けし、湯葉で包んで棒状にし、きつね色にカリッと揚げたもの。甘い梅ソースにつけてお召し上がりください。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
塩漬け卵のサラダ ยำไข่เค็ม スパイシー塩漬け卵サラダ 塩漬け卵の黄身をスライスし、赤玉ねぎ、唐辛子などのハーブ類と和えたもの。ライムジュースとナンプラーで味付けされ、酸味と辛味が塩漬け卵の濃厚さを引き立てます。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
豚ひき肉のパッシーウ(タイ風醤油焼きそば) ผัดซีอิ๊วหมู 豚肉の醤油焼きそば(センチャン麺) 太麺(センヤイ)を豚肉、卵、カイラン菜と共に醤油で炒めたもの。強火で炒めることで香ばしさが増し、塩味と甘味のバランスが取れたまろやかな味わいです。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
豚ひき肉のバジル炒めご飯 目玉焼き乗せ ข้าวราดผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว 豚ひき肉のバジル炒めご飯 目玉焼き乗せ 豚ひき肉とホーリーバジル、唐辛子、ニンニクを炒めたもの。ピリ辛でパンチの効いた味わいで、熱々の白いご飯にかけて、カリッと揚げた目玉焼きと共にどうぞ。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
カリカリ豚肉 หมูกรอบ カリカリ豚肉 豚バラ肉を揚げたり焼いたりして、皮はフワフワにカリッと、中は柔らかくジューシーに仕上げたもの。ソースを添えてお召し上がりください。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ハタの茹で物 ジャオジャオソース添え ปลาเก๋าลวกจิ้ม ハタの蒸し物 スパイシー大豆味噌ソース添え 新鮮なハタの切り身をちょうど良い加減に茹でたもの。白く弾力のある身を、ピリ辛で酸味と塩味のバランスが取れたジャオジャオソース(大豆味噌ベースのタレ)につけてお召し上がりください。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
豚胃袋とザーサイの炒め物 กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย 豚胃袋とザーサイの炒め物 豚の胃袋を柔らかく煮込み、ザーサイ(キアムチャイ)とコショウで炒めたもの。酸味と塩味のバランスが取れたまろやかな味わいです。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
パッタイ(タイ風焼きそば)エビ入り ผัดไทยกุ้งสด パッタイ(タイ風焼きそば)エビ入り もちもちのセンチャン麺をタマリンドソースで炒めたもの。新鮮なエビ、豆腐、大根、ローストピーナッツ入り。酸味、甘味、塩味のタイらしいครบ味(カンブイ)です。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +