Popine
シェフのおすすめ：赤ワイン、バルドリーノ ロッソ、カンティーナ ディ カプリーノ、軽やかでフルーティーな味わい。ペドラッツォーリ社の24ヶ月熟成パルマ産生ハムの前菜と合わせて、食事の始まりに最適です。白ワインは、ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ、植物系の香りと共に、フレッシュなストラッチャテッラ、フレッシュバジル、ムラリア社のオーガニックオリーブオイルを添えて。 イタリアからの調達：100%イタリア産食材。調理法：伝統的なナポリの薪窯、400度で焼き上げます。
108 Bd de Ménilmontant, 75020 Paris, France
ドリンク
コカ・コーラ / コカ・コーラ ゼロ
Coca Cola / Coca Cola Zéro
33cl
クラシックなアメリカの炭酸飲料またはそのシュガーフリーバージョン。
€3.90~
サンペレグリノ アランチャータ / リモナータ
San Pellegrino Aranciata / Limonata
33cl
フルーツ風味のイタリア産炭酸飲料。アランチャータはオレンジ、リモナータはレモン。爽やかでフルーティー。
€3.90~
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリアのナチュラルスパークリングミネラルウォーター。ボトルで提供。
€4.50~
ろ過したスパークリングウォーター（カラフェ）
Carafe eau pétillante filtrée
75cl
ろ過して炭酸を加えた水道水。カラフェで提供。
€3.50
≈ $4.00自家製アイスティー
The glacé maison
自家製アイスティー。通常、フルーツやハーブで風味付けされています。
€4.50
≈ $5.00職人製フルーツジュース
Jus de fruits artisanaux
濃厚で自然な風味の職人製フルーツジュース。
€5
≈ $6.00前菜
シェア用。毎朝手作りしています！
ブッラッタ トリコローレ
Burrata Tricolore
セミドライトマトペースト、アーティチョーク、ブッラッタ 125g、塩味のリカッタチーズの削り、バジル
クリーミーなフレッシュチーズ（ブッラッタ）に、レッドペスト、アーティチョーク、塩味のリカッタチーズを添えて。クリーミーな食感とイタリアの風味の組み合わせ。
€12
≈ $14.00モンタナリーネ デッラ ノンナ
Montanarine della Nonna
(3個) 揚げピザ生地、ナポリ風ラグー、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、バジル
煮込みミートソース（ラグー）とパルメザンチーズを詰めた小さな揚げピザ。外はカリカリ、中はふわふわ。
€8
≈ $9.00モンタナリーネ シェフ
Montanarine dello Chef
(3個) 揚げピザ生地、ズッキーニクリーム、アンドリア産ストラッチャテッラ、グアンチャーレチップス
揚げピザ生地にズッキーニクリーム、ブッラッタの中心部（ストラッチャテッラ）、カリカリの豚頬肉を詰めた小さなピザ。
€10
≈ $12.00ペピテ ディ オーロ
Pepite d'Oro
トマトソースの上にパン粉をまぶして揚げたモッツァレラボール、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、バジル
トマトソースの上にパン粉をまぶして揚げたモッツァレラボール。とろけるような食感とサクサク感。
€9
≈ $10.00ストラッチャテッラ
Stracciatella
アンドリア産ストラッチャテッラ、トーストしたパンのスライス、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
ブッラッタのクリーミーな中心部を、美味しいトーストと質の高いオリーブオイルでシンプルに提供。
€8
≈ $9.00フォカッチャ
Pain Focaccia
ピザ生地、オレガノ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オリーブオイル
オーガニックトマトピューレ、オレガノ、フレッシュバジル、ニンニク、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
€5
≈ $6.00お好みのシャルキュトリー
Charcuterie au choix
パルマ産生ハム24ヶ月熟成 ブレザオラ ボローニャ産モルタデッラ IGP
お好みのイタリア産シャルキュトリーの盛り合わせ：パルマ産生ハム、乾燥牛肉（ブレザオラ）、またはモルタデッラ。
€8~
オリヴェ・コンディテ
Olives Condite
アーモンド入りオリーブ
アーモンドを詰めたグリーンオリーブ。アペリティフに。
€4.50
≈ $5.00ミックスシャルキュトリー
Planche Mixte
パルマ産生ハム24ヶ月熟成、モルタデッラ、ブレザオラ、アンドリア産ストラッチャテッラ、ルッコラ
数種類のイタリア産シャルキュトリーとフレッシュチーズ（ストラッチャテッラ）を組み合わせた大皿。
€18
≈ $21.00プリミ・ピアッティ（パスタ・リゾット）
リトルまたはビッグ パルミジャーナ ディ メランザーネ
Little or Big Parmigiana di Melanzane
揚げナス、オーガニックトマトピューレ、フレッシュなフィオルディラッテ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア。10€ +6€
トマトソースとチーズでグラタンにした揚げナス。南イタリアの定番です。
€16~
ファジョーリ アッラ ナポレターナ
Fagioli alla Napoletana
伝統的なナポリのレシピ。赤インゲン豆、ナポリ風ソーセージ、クルトン、トマトソース、玉ねぎ、ローリエ、パセリで煮込みました。
赤インゲン豆とソーセージの素朴なラグー。ナポリ風の煮込み料理で、心温まる一品です。
€14
≈ $16.00インサラータ ブッラッティーナ
Insalata Burratina
ブッラッタ 125g、ルッコラ、パルマ産生ハム、セミドライトマト、グリルしたアーティチョーク、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
ブッラッタ丸ごと、シャルキュトリー、グリル野菜を使った大きなミックスサラダ。
€15
≈ $17.00グルメ
クリエイティブなレシピ。当店の「ピザとワインのマリアージュ」セレクションをご覧ください。
カルツォーネ ナポレターノ
Calzone Napoletano
リコッタベース、フレッシュなフィオルディラッテ、職人製カラブリア産スピアナータ、職人製ボイルハム、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、フレッシュバジル、オーガニックトマトピューレ
カルツォーネ風に折りたたんだピザ。リコッタチーズ、チーズ、シャルキュトリー（ハムとピリ辛サラミ）を詰めています。
€17
≈ $20.00トト エ ペッピーノ
Totò e Peppino
プロヴォラ（スモークフィオルディラッテ）、ナポリ風ソーセージ、フリタレッリ、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP
白いピザ（トマトなし）。ソーセージとフリタレッリ（苦味のあるカブの葉）を使った、ナポリの定番の組み合わせです。
€17
≈ $20.00スピナチーナ
Spinacina
リコッタベース、フレッシュなフィオルディラッテ、ほうれん草の芽、ソテーしたマッシュルーム、クルミ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
ほうれん草、マッシュルーム、クルミを使った白いベースのベジタリアンピザ。
€16
≈ $19.00リトル・トルト・アル・パッサト
Ritorno Al Passato
フレッシュなフィオルディラッテ、プロヴォラ（スモークフィオルディラッテ）、ローズマリーマリネしたジャガイモ、ナポリ風ソーセージ、ソテーしたマッシュルーム、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア、フレッシュバジル
ジャガイモとローズマリー、ソーセージ、マッシュルームをトッピングしたピザ。素朴な味わいです。
€17
≈ $20.00モルタデッラとピスタチオ
Mortadella e Pistacchio
フレッシュなフィオルディラッテ、ボローニャ産モルタデッラ IGP、ピスタチオペースト、ピスタチオクラッシュ、ブッラッタ 125g、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、フレッシュバジル
モルタデッラ、ピスタチオ（ペーストとクラッシュ）、クリーミーなブッラッタを組み合わせた贅沢なピザ。
€18
≈ $21.00ゴルゴンゾーラとハチミツ
Gorgonzola e Miele
フレッシュなフィオルディラッテ、プロヴォラ（スモークフィオルディラッテ）、ゴルゴンゾーラ DOP、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、フレッシュバジル、クルミ、フラワーハニー
チーズ（ゴルゴンゾーラ含む）、クルミ、ハチミツを使った甘じょっぱいピザ。
€16
≈ $19.00パルミジャーナ
Parmigiana
オーガニックトマトピューレ、プロヴォラ（スモークフィオルディラッテ）、ナスとトマトソースのパルミジャーナ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、フレッシュバジル
ナス、トマト、スモークチーズを使った「パルミジャーナ」風ピザ。
€16
≈ $19.00クラシック
マリナーラ
Marinara
オーガニックトマトピューレ、オレガノ、フレッシュバジル、ニンニク、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
最もシンプルなピザ：トマトソース、ニンニク、オレガノ、オリーブオイル。チーズなし（ヴィーガン）。
€11
≈ $13.00マルゲリータ
Margherita
フレッシュなフィオルディラッテ、オーガニックトマトピューレ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
定番：トマトソース、フィオルディラッテモッツァレラ、バジル。
€12
≈ $14.00プロヴォラと… ペッペ
Provola e ... Peppe
オーガニックトマトピューレ、プロヴォラ（スモークフィオルディラッテ）、黒胡椒、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
スモークモッツァレラ（プロヴォラ）と黒胡椒を使ったマルゲリータのバリエーション。
€14
≈ $16.00ナポリ
Napoli
オーガニックトマトピューレ、リヴィエラ・タッジャスカ産ブラックオリーブ、オレガノ、アンチョビのフィレ、フレッシュバジル、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
アンチョビとブラックオリーブのピザ。塩味と香りが豊かです。
€14
≈ $16.00ディアボラ
Diavola
オーガニックトマトピューレ、職人製カラブリア産スピアナータ、フレッシュなフィオルディラッテ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、フレッシュバジル、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
カラブリア産のスパイシーサラミ（スピアナータ）を使ったスパイシーピザ。
€16
≈ $19.00レジーナ
Regina
フレッシュなフィオルディラッテ、オーガニックトマトピューレ、職人製ボイルハム、フレッシュマッシュルーム、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、フレッシュバジル、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
「レジーナ」ピザ：トマト、モッツァレラ、ボイルハム、マッシュルーム。
€16
≈ $19.00シェフのピザ
ラ・ミア・タルテュフォ
La Mia Tartufo
フレッシュなフィオルディラッテ、ペドラッツォーリ産トリュフローストハム、トリュフカルパッチョ、ソテーしたマッシュルーム、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア、フレッシュバジル
トリュフを使った贅沢なピザ：トリュフハムとフレッシュトリュフのスライス。
€20
≈ $23.00ネラーノ 2.0
Nerano 2.0
ズッキーニクリーム、フレッシュなフィオルディラッテ、ズッキーニチップス、アンドリア産ストラッチャテッラ、グアンチャーレ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ DOP、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア、フレッシュバジル
「アラ・ネラーノ」風パスタにインスパイアされた一品。様々な食感のズッキーニとカリカリのグアンチャーレを使用。
€19
≈ $22.00スキャッコ マット（チェスとマット）
Scacco Matto (Echec et Mat)
巻いたピザ生地、グリルしたアーティチョーク、セミドライトマト、リヴィエラ・タッジャスカ産ブラックオリーブ、フレッシュなフィオルディラッテ、ルッコラ、アンドリア産ストラッチャテッラ、ブレザオラ、塩味のリカッタチーズの削り、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル ムラリア
特別なロール状のプレゼンテーションで、新鮮で高級な食材をトッピングしたピザ。
€21
≈ $24.00デザート
ティラミス
Tiramisu
無制限です！そして1名様分...
有名なイタリアのコーヒーとマスカルポーネのデザート。お一人様、食べ放題です。
€8
≈ $9.00パンナコッタ
Panna Cotta
バニラ風味のゼリー状デザートクリーム。お好みのトッピングを添えて提供。
€6~
チーズケーキ
Cheese Cake
スペキュロスベース、レッドベリーソース
ビスケット生地の土台に乗せたフレッシュチーズケーキ。
€7
≈ $8.00レ・デリツィエ・ディ・ペッペ
Le Delizie di Peppe
揚げピザ生地の小さなデザート。ピスタチオを敷き、ヌッチョラータまたはピスタチオクリームを添えて。
デザートシグネチャー：チョコレートヘーゼルナッツまたはピスタチオを添えた甘い揚げピザ生地。
€10
≈ $12.00ワイン
ハウスワインの赤 オーガニック
Rosso BIO della casa
プリミティーヴォ 100%。プーリア産 - パワフルでフルーティー
ハウスワインの赤。オーガニック、プリミティーヴォ種。
€4~
バルドリーノ ロッソ - カンティーナ ディ カプリーノ
Bardolino Rosso - Cantine di Caprino
コルヴィーナ 50%、ロンディネッラ 50%。ヴェローナ産 - 軽やかでフルーティー
ヴェネト産の軽やかな赤ワイン。
€5~
ネロ・ダヴォラ オーガニック - アウラタエ
Nero d'Avola bio - Auratae
ネロ・ダヴォラ 100%。シチリア産 - ウッディでフルーティー
コクのあるシチリア産赤ワイン。
€25~
ネグロ アマーロ - カンティーナ ディ サン マルツァーノ
Negro Amaro - Cantine di San Marzano
ネグロアマーロ 100%。プーリア産 - パワフルでコクがあり、コンポートフルーツの香り
プーリア産の赤ワイン。リッチでフルーティー。
€6~
バルベーラ ダスティ - ラディチ フィラーリ
Barbera d'Asti - Radici Filari
バルベーラ 100%。ピエモンテ産 - 複雑でバランスが良い
ピエモンテ産の赤ワイン。エレガントで構造がしっかりしています。
€35~
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ - イル・フェウドゥッチョ
Montepulciano d'Abruzzo - Il Feuduccio
モンテプルチアーノ 100%。アブルッツォ産 - コクがありスパイシー、ナチュラル製法
アブルッツォ産の赤ワイン。スパイシーでナチュラルな味わいです。
€39~
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