エビのタマリンドソース炒め
กุ้งซอสมะขาม
カリッと揚げたエビに、濃厚なタマリンドソースをかける。甘酸っぱくまろやかな味。揚げ玉ねぎと揚げ唐辛子をトッピングすることが多い。熱々のご飯と一緒に食べると美味しい。
฿420
≈ ¥2,038
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Poon Dang Gaeng Ron Thai Cuisine - Sathorn
Poon Dang Gaeng Ron Thai Cuisine - Sathorn
ปูนแดงแกงร้อน Thai Cuisine - สาทร
おすすめメニュー
豚の首肉グリル マクウェンソース
คอหมูย่างซอสมะแขว่น
柔らかく脂身の入った豚の首肉のグリル。マリネして、北タイ特有のスパイスであるマクウェンで味付け。独特の香りと、舌をピリッと刺激する辛さ。チムジャオソースやそのまま食べても美味しい。
฿280
≈ ¥1,359
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揚げたサリド魚のランジャンカレー
แกงรัญจวนปลาสลิดทอด
珍しい伝統的なタイカレー。チリペーストディップで調味し、濃厚な酸味、塩味、辛味、チリペーストの香りが良い。揚げたサリド魚を加えて食感をプラス。食欲をそそるスパイシーなカレー。
฿250
≈ ¥1,213
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ムーホン プー デン
หมูฮ้องปูนแดง
豚バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、濃厚なソースで味付け。甘塩っぱい味は、煮込み料理に似ているがより濃厚。スパイスの香りが良く、口の中でとろけるような肉質。ご飯やマントウと合わせて。
฿420
≈ ¥2,038
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チリディップ
エビのチリペースト
น้ำพริกกุ้งสด
スパイシーなディップ。茹でた新鮮なエビを、ライム、ナンプラー、唐辛子で調味。爽やかな酸味と辛味。様々な生野菜を添えて。
฿280
≈ ¥1,359
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エビ / サリド魚のディップ
หลนกุ้ง / ปลาอินทรี
ココナッツミルクベースのディップ。ココナッツミルクを豆味噌で煮込み、エビやサリド魚などの肉を加える。クリーミーで甘塩っぱい味、あまり辛くない。生野菜と一緒に。
฿280
≈ ¥1,359
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ナムプリック・キーガー 揚げ豚
น้ำพริกขี้กา หมูทอด
焼いた唐辛子、焼いたニンニク、焼いた玉ねぎを潰して作る伝統的なチリディップ。ナンプラーとライムで調味。鍋で焼いた香りがスパイシーで良い。揚げ豚を添えて味のバランスを取る。
฿250
≈ ¥1,213
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ナムプリック・オーン / ナムプリック・ヌム 茹で野菜
น้ำพริกอ่อง/น้ำพริกหนุ่ม ผักลวก
人気の北部風チリディップセット。ナムプリック・オーン（豚ひき肉とトマトの炒め物、甘酸っぱい味）またはナムプリック・ヌム（焼いた唐辛子を潰したもの、スパイシーで香り高い味）を選べます。ヘルシーな茹で野菜添え。
฿220
≈ ¥1,068
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ランナー風前菜盛り合わせ ナムプリック・ヌム
ออเดิร์ฟเมืองน้ำพริกหนุ่ม
ランナー風前菜セット。スパイシーで香り高いナムプリック・ヌムに、サイウア、カプムー、蒸し野菜などの付け合わせ。おやつや飲み物のお供に最適。
฿390
≈ ¥1,893
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タム マクエ
ตำมะเขือ
ナスを焼くか茹でて柔らかくし、調味料とハーブと潰して作る北タイ料理。ゆで卵を加えて潰すこともある。まろやかでコクのある味、焼いたナスの香りが良い。もち米と一緒に。
฿220
≈ ¥1,068
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北タイ料理
クア ホッ
คั่วโฮะ
ドライタイプのホッカレー炒め。春雨を、ホッカレー、発酵タケノコ、各種野菜と一緒に炒める。濃厚な味で、酸味、塩味、辛味、カレーペーストの香りが良い。北タイの保存食の知恵。
฿180
≈ ¥874
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ゲーン ハンレー
แกงฮังเล
ビルマ・ランナー風豚バラ肉のカレー。汁気は少なめで、酸味、塩味、甘味、ホッカレーペースト、千切り生姜、漬けニンニクの香りが良い。豚肉は柔らかく、口の中でとろける。
฿280
≈ ¥1,359
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カオソーイ ガイ
ข้าวซอยไก่
北タイ名物のワンプレート料理。卵麺を濃厚でスパイシーなココナッツミルクカレーに入れ、煮込んだ鶏もも肉を添える。揚げ麺をトッピングし、漬物、玉ねぎ、ライムと一緒に。
฿180
≈ ¥874
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ランナー風前菜 ナムプリック・ヌム / ナムプリック・オーン
ออเดิร์ฟเมือง น้ำพริกหนุ่ม / น้ำพริกอ่อง
人気の北部風料理セット。ナムプリック・ヌムまたはナムプリック・オーンに、サイウア、カプムー、各種野菜などの付け合わせが付いています。ランナー地方の味をครบんだセット。
฿390
≈ ¥1,893
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サイウア
ไส้อั่ว
北タイ風ハーブ入り豚ソーセージ。香ばしく焼き上げ、チリペースト、レモングラス、コブミカンの葉の風味が濃厚。ほんのりスパイシー。おやつにも、もち米と一緒に食べても美味しい。
฿180
≈ ¥874
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ラープムー クア
ลาบหมูคั่ว
北タイ風ラープ。豚ひき肉と内臓を、地元のスパイス（マクウェン）入りラープペーストと混ぜ合わせ、乾燥するまで炒める。ハーブの香りとスパイシーな味が特徴。イーサーン風ラープのように酸味はない。
฿180
≈ ¥874
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ナムプリック・オーン 茹で野菜
น้ำพริกอ่อง ผักลวก
北タイのオレンジ色の伝統的なチリディップ。豚ひき肉とトマト、チリペーストを炒めて作る。甘酸っぱい味が主体で、あまり辛くない。子供から大人まで楽しめる。茹で野菜やカプムーと一緒に。
฿220
≈ ¥1,068
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ジン スム モック
จิ้นส้มหมก
豚のナマコ（ジン スム）をバナナの葉で包んで焼き、香ばしく仕上げる。まろやかな酸味、柔らかくジューシーな食感。しばしばゆで卵と一緒に包んで焼かれ、クリーミーさとコクをプラス。
฿120
≈ ¥582
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ヤム ジン ガイ
ยำจิ้นไก่
北タイ風の伝統的な鶏肉カレー。ラープペーストと各種ハーブで調味。スパイシーで、マクウェンとスパイスの香りが良い。濃厚なスープは飲みやすい。
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炒める
スズキのセロリ炒め
ปลากะพงผัดคื่นฉ่าย
スズキのフライまたは生を、セロリと千切り生姜で炒める。豆味噌で調味し、塩味と脂の旨味、セロリの香りが良い。ヘルシーで食べやすい一品。
฿390
≈ ¥1,893
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ムー パッ サムワン
หมูผัดสมหวัง
豚肉をウォーターチェスナッツ（サムワン）と炒め、まろやかに調味。ウォーターチェスナッツのシャキシャキとした甘さが、柔らかい豚肉と対照的。様々な食感が楽しめる炒め物。
฿220
≈ ¥1,068
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イカの塩漬け卵炒め
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
イカの輪切りを赤い塩漬け卵ソースで炒める。クリーミーで塩味と甘味の濃厚な味、塩漬け卵の風味がイカにしっかり絡む。
฿320
≈ ¥1,553
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ウンセン パッ ケンソム
วุ้นเส้นผัดแกงส้ม
春雨をトムヤムペーストで炒めたアレンジメニュー。ドライで酸味、甘味、辛味のあるトムヤムの味、ペーストとハーブの香りが良い。
฿290
≈ ¥1,407
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キャベツのナンプラー炒め
กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา
キャベツを熱々の鍋で強火で炒め、良質なナンプラーでシンプルに味付け。塩味と香りが良く、キャベツはシャキシャキとした甘さと鍋の香りを保つ。
฿180
≈ ¥874
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カイ ルーク クン タマリンドソース
ไข่ลูกเขยซอสมะขาม
ゆで卵を揚げて表面をカリッとさせ、甘酸っぱいタマリンドソースをかける。揚げ玉ねぎと揚げ唐辛子をトッピング。人気の卵料理。
฿180
≈ ¥874
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プー パッ サト
กุ้งผัดสะตอ
スパイシーな南タイ料理。新鮮なエビをサトウ豆とチリペーストで炒める。濃厚な塩味と辛味、サトウ豆とチリペースト独特の香りが良い。熱々のご飯と一緒に。
฿250
≈ ¥1,213
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パッライブア マンクン
ผัดไหลบัวมันกุ้ง
シャキシャキしたライムの茎（サイブア）を、クリーミーで濃厚なエビの卵と炒める。甘塩っぱい味。ライムの茎がエビの卵の風味をよく吸い込み、カリカリとした美味しい食感。
฿320
≈ ¥1,553
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ウンセン パッカイケム
วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม
もちもちの春雨を、塩漬け卵と野菜で炒める。クリーミーで塩味のまろやかな味、塩漬け卵の香りが良い。誰にでも食べやすいメニュー。
฿220
≈ ¥1,068
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ジン スム パッカイ
จิ้นส้มผัดไข่
豚のナマコ（ジン スム）をほぐして卵と炒める。แหนムの酸味が卵のクリーミーさと合わさり、絶妙な美味しさ。ご飯と一緒に。
฿180
≈ ¥874
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野菜炒めミックス
ผัดผักรวม
季節の野菜をオイスターソースで炒める。まろやかな味、野菜はシャキシャキとした食感と鮮やかな色を保つ。ヘルシーメニュー。
฿220
≈ ¥1,068
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パッ サムチュン
ผัดสามฉุน
3種類の香りの強い野菜（サトウ豆、チャオム、漬けニンニクなど）を春雨と卵と一緒に炒める。濃厚な味、ハーブの香りが良い。
฿180
≈ ¥874
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ウンセン チャオム ムーサブ パッ
ผัดวุ้นเส้นชะอมหมูสับ
春雨とチャオム、豚ひき肉を炒める。まろやかな味、揚げたチャオムの香りが良い。シンプルで美味しく、独特なメニュー。
฿180
≈ ¥874
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ナス炒め
ผัดมะเขือยาว
ナスを豚ひき肉とバジルで炒め、豆味噌で調味。甘塩っぱい味、バジルの香りが良い。ナスは柔らかく、口の中でとろける。
฿180
≈ ¥874
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チアンダー パッカイ
เชียงดาผัดไข่
チャイニーズオリーブ（北タイの野菜）を卵と炒める。淡白でクリーミーな味、野菜はほんのり苦味があり、独特で健康に良い。
฿180
≈ ¥874
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伝統的な豚肉のチリペースト炒め
หมูผัดกะปิโบราณ
良質なチリペーストで豚肉を炒める。甘塩っぱい味、炒めたチリペーストの香りが良い。唐辛子とハーブを加えて香りをプラス。熱々のご飯と一緒に食べるととても美味しい。
฿220
≈ ¥1,068
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スズキのひき肉をピリ辛塩味で炒める
เนื้อปลากรายคั่วพริกเกลือ
スズキのひき肉を丸めて団子にし、生の唐辛子、ニンニク、塩で炒める。スパイシーで塩辛い味、魚の身は噛み応えがある。鍋で炒めた香りが良い。
฿320
≈ ¥1,553
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スズキのチャオム炒め
ปลากะพงผัดชะอม
揚げたスズキの身をチャオムの芽と炒める。まろやかに調味。チャオムの香りが魚の身とよく合う。あまり見かけないメニュー。
฿350
≈ ¥1,699
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カニの身の黄唐辛子炒め
เนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง
カニの身を潰した唐辛子とインゲン豆で炒める。スパイシーで、黄唐辛子の香りが良い。カニの身は新鮮で甘い。
฿550
≈ ¥2,669
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プー パッ ポンカリー
ปูผัดผงกะหรี่
カニの身を濃厚なカレー粉ソースで炒め、卵と無糖練乳を加える。クリーミーで濃厚な味、カレー粉の香りが良い。辛くなく食べやすい。
฿590
≈ ¥2,863
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エビ / イカ カレー粉炒め
กุ้ง / ปลาหมึก ผัดผงกะหรี่
エビまたはイカを選べます。濃厚なカレー粉ソースで炒める。クリーミーで甘塩っぱい味、まろやか。子供も食べられます。
฿350
≈ ¥1,699
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パッ チャ スズキ / シーフード
ผัดฉ่าปลากะพง/ทะเล
スパイシーなハーブ炒め。ガランガル、若いコショウの実、バジルの葉を、スズキまたはシーフードミックスと炒める。スパイシーでハーブの香りが良く、魚の臭みを消す。
฿350
≈ ¥1,699
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揚げる
豚バラ肉のピリ辛塩炒め
หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ
豚バラ肉を鍋でカリカリになるまで炒め、塩、刻み唐辛子、ニンニクで味付け。塩味と辛味。おつまみに最適。
฿180
≈ ¥874
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豚バラ肉のナンプラー揚げ
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
良質なナンプラーでマリネした豚バラ肉を、黄金色にカリッと揚げる。塩味と脂の旨味、ナンプラーの香りが良い。チムジャオソースと一緒に。
฿180
≈ ¥874
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エビの揚げニンニク炒め
กุ้งทอดกระเทียม
新鮮なエビを揚げ、香ばしい揚げニンニクと和える。塩味と甘味を軽く調味し、ニンニクの香りがはっきりしている。エビはプリプリで甘い。
฿350
≈ ¥1,699
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エビのピリ辛塩炒め
กุ้งคั่วพริกเกลือ
新鮮なエビを、熱い鍋で生の唐辛子と塩で炒める。ちょうど良い塩辛さと辛さ。エビは身が締まっており、炒めた香りが良い。
฿350
≈ ¥1,699
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鶏の手羽先揚げ ナンプラー風味
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ナンプラーでマリネした鶏の手羽先を、皮がパリパリになるまで揚げ、中は柔らかくジューシーに。塩味とまろやかな味、ナンプラーの香りが良い。人気のスナック。
฿180
≈ ¥874
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豚の首肉揚げ ナンプラー風味
คอหมูทอดน้ำปลา
豚の首肉に脂身を混ぜ、ナンプラーでマリネし、黄金色にカリッと揚げる。外はカリカリ、中はジューシー。塩味と脂の旨味、香ばしい風味が食欲をそそる。
฿250
≈ ¥1,213
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小エビの揚げニンニク炒め
กุ้งฝอยทอดกระเทียม
小さな小エビを殻ごとカリッと揚げ、揚げニンニクと和える。カリカリで香ばしく、おやつに最適。
฿250
≈ ¥1,213
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ラーププラーカポン クア
ลาบปลากะพงทอด
丸ごと一匹のカリッと揚げたスズキに、ハーブのラープソースをかける。酸味、辛味、塩味、ローストした米とミントの香り。スパイシーな魚料理。
฿490
≈ ¥2,378
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干し椎茸のフライ
เห็ดหอมทอดแดดเดียว
味付けした椎茸を天日干ししてから揚げる。噛み応えがあり、肉のような食感。椎茸特有の香りと、塩味と脂の旨味。
฿180
≈ ¥874
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イカの揚げニンニク炒め
ปลาหมึกทอดกระเทียม
新鮮なイカを揚げすぎず、揚げニンニクをたっぷり絡める。イカは柔らかく、ニンニクの香りが良い。まろやかな味。
฿350
≈ ¥1,699
0
ムー ソーン デッド
หมูสองแดด
豚肉をマリネして味付けし、天日干ししてから揚げる。通常の揚げ豚よりも乾燥して噛み応えがある。濃厚な味。
฿180
≈ ¥874
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豚団子の特製炒め揚げ
หมูก้อนทรงเครื่องทอด
豚ひき肉と調味料、ハーブを混ぜ合わせ、団子状にして黄金色にカリッと揚げる。外はカリカリ、中はジューシー。スパイスの香りが食欲をそそり、食べやすい。
฿180
≈ ¥874
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プー デン ポピア
ปอเปี๊ยะปูนแดง
お店特製の揚げ春巻き。皮は薄くてパリパリ、具はたっぷり。まろやかな味。梅ソースまたはチリソースと一緒に。
฿150
≈ ¥728
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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