Poon Daeng Gaeng Ron Thai Cuisine - Sathorn

روبيان مقلي مقرمش مغطى بصلصة التمر الهندي المركزة الحلوة والحامضة. غالبًا ما يزين بالبصل المقلي والفلفل المقلي. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

رقبة لحم خنزير مشوية طرية مع دهون، متبلة ومتبلة بماكوان، وهي توابل محلية من شمال تايلاند. تعطي رائحة فريدة وطعم لاذع قليلاً. تقدم مع صلصة جاو أو بمفردها.

كاري تايلاندي تقليدي نادر. متبل بصلصة معجون الروبيان ليكون غنيًا. طعم حامض، مالح، حار، ورائحة معجون الروبيان. يضاف سمك السليد المقرمش لإضافة قوام. إنه كاري ذو نكهة قوية يساعد على فتح الشهية.

لحم خنزير مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا في صلصة غنية. طعم حلو ومالح يشبه البالو، ولكنه أغنى. له رائحة توابل. لحم الخنزير يذوب في الفم. يقدم مع الأرز الأبيض أو المان تو.

صلصة حارة. تحتوي على لحم روبيان طازج مسلوق. متبلة بالليمون وصلصة السمك والفلفل الحار. طعم حامض، حار، ومنعش. تقدم مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

صلصة مطبوخة مصنوعة من حليب جوز الهند المطبوخ مع معجون فول الصويا. تحتوي على لحم مثل الروبيان أو سمك الماكريل. طعم حلو، غني، ومالح، متوازن. غير حار جدًا. تقدم مع الخضروات الطازجة.

صلصة تقليدية مصنوعة من الفلفل المشوي، الثوم المشوي، والبصل المشوي، مطحونة معًا. متبلة بصلصة السمك والليمون. طعم حار وعطري من المقلاة. تقدم مع لحم خنزير مقلي لموازنة النكهة.

مجموعة شهيرة من الصلصات الشمالية. اختر بين صلصة أونغ (لحم خنزير مفروم مقلي مع الطماطم، طعم حامض حلو) أو صلصة الفلفل الأخضر (فلفل مشوي مطحون، طعم حار وعطري). تقدم مع خضروات مسلوقة صحية.

مجموعة مقبلات على طراز لاننا. تتكون من صلصة الفلفل الأخضر الحارة والعطرية، تقدم مع أطباق جانبية مثل نقانق الأرز (ساي أوا)، رقائق الأرز المقرمشة (كاب مو)، والخضروات المطهوة على البخار. مناسبة كوجبة خفيفة أو مع المشروبات.

مأكولات شمالية مصنوعة من الباذنجان المشوي أو المسلوق حتى يصبح طريًا. يُهرس مع التوابل والأعشاب. قد يضاف البيض المسلوق. طعم غني ومتوازن، مع رائحة الباذنجان المشوي. يقدم مع الأرز اللزج.

كاري هوه مقلي جاف. يتم قلي الشعيرية مع كاري هانج لي، براعم الخيزران المخللة، والخضروات المختلفة. طعم غني، حامض، مالح، حار، وعطرية من بهارات الكاري. طريقة تقليدية لحفظ الطعام لسكان الشمال.

كاري لحم خنزير على الطريقة البورمية-اللانانية. مرق كثيف. طعم حامض، مالح، حلو، ورائحة بهارات هانج لي، زنجبيل مبشور، وثوم مخلل. لحم الخنزير طري ولذيذ.

طبق رئيسي شهير من شمال تايلاند. نودلز البيض في مرق حليب جوز الهند الغني والبهارات العطرية. يقدم مع ساق دجاج مطهوة، مزينة بنودلز مقرمشة. تقدم مع مخلل الملفوف، البصل الأحمر، والليمون.

مجموعة من الأطباق الشمالية الشهيرة. تتكون من صلصة الفلفل الأخضر أو صلصة أونغ، تقدم مع أطباق جانبية مثل ساي أوا، كاب مو، وخضروات متنوعة. إنها مجموعة كاملة من نكهات لاننا.

نقانق لحم خنزير بالأعشاب على الطريقة الشمالية. مشوية حتى تفوح رائحتها. طعم غني ببهارات الكاري، عشبة الليمون، وأوراق الكفير. طعم حار قليلاً. مناسب كوجبة خفيفة أو مع الأرز اللزج.

لاو شمالي مصنوع من لحم الخنزير المفروم والأحشاء المقلية مع بهارات اللاو التي تحتوي على توابل محلية (ماكوان). يتم قليه حتى يجف. له رائحة أعشاب قوية وطعم حار. ليس حامضًا مثل اللاو الإيست.

صلصة محلية شمالية برتقالية حمراء. مصنوعة من لحم الخنزير المفروم المقلي مع الطماطم ومعجون الكاري. طعم حامض وحلو في المقدمة، ليس حارًا جدًا. مناسب للأطفال والكبار. تقدم مع الخضروات المسلوقة أو رقائق الأرز المقرمشة.

جين سوم (لحم خنزير مخلل) ملفوف بأوراق الموز ومشوي على النار حتى ينضج ويفوح عطره. طعم حامض ومتوازن، وقوام طري ورطب. غالبًا ما يقدم مع بيض مشوي في نفس اللفة، مما يضيف دهنًا ونكهة.

كاري دجاج محلي شمالي. متبل ببهارات اللاو وأعشاب مختلفة. طعم حار، ورائحة ماكوان وتوابل أخرى. مرق غني، منعش عند الشرب.

سمك قاروص مقلي أو طازج، مقلي مع الكرفس والزنجبيل المبشور. متبل بمعجون فول الصويا. طعم مالح وغني، ورائحة الكرفس. طبق صحي سهل الأكل.

لحم خنزير مقلي مع الكستناء المائية (سوم وانغ). متبل متبل بشكل متوازن. الكستناء المائية توفر قرمشة حلوة تتناقض مع لحم الخنزير الطري. طبق مقلي ذو قوام متنوع.

حلقات الحبار الطازجة مقلية ومقلبة في صلصة البيض المملح الأحمر. طعم غني، مالح، حلو، مع رائحة البيض المملح الذي يغطي قطع الحبار.

طبق مبتكر يتم فيه قلي الشعيرية مع بهارات كاري السمك. طعم حامض، حلو، حار، وجاف، مع رائحة بهارات الكاري والأعشاب.

ملفوف طازج مقلي في مقلاة ساخنة جدًا على نار عالية. متبل ببساطة بصلصة السمك الجيدة. طعم مالح وعطري. الملفوف يحتفظ بقرمشته وحلاوته ورائحة المقلاة.

بيض مسلوق مقلي حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومقرمشًا. مغطى بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة. مزين بالبصل المقلي والفلفل المجفف المقلي. طبق بيض شهير.

مأكولات جنوبية حارة. روبيان طازج مقلي مع فول أخضر ومعجون الروبيان. طعم مالح وحار غني، مع رائحة فريدة للفول الأخضر ومعجون الروبيان. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

براعم اللوتس المقرمشة مقلية مع دهن الروبيان الغني. طعم حلو، غني، ومالح. براعم اللوتس تمتص دهن الروبيان جيدًا، مما يوفر قوامًا مقرمشًا ولذيذًا.

شعيرية لزجة مقلية مع بيض مملح وخضروات مختلفة. طعم غني، مالح، ومتوازن. رائحة البيض المملح. طبق سهل الأكل لجميع الأعمار.

جين سوم (لحم خنزير مخلل) مقطع إلى قطع صغيرة، مقلي مع البيض. طعم الجين سوم الحامض يتناقض مع دهن البيض. لذيذ ومتوازن، يقدم مع الأرز الأبيض.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المقلية بصلصة المحار. طعم متوازن. الخضروات تحتفظ بقرمشتها وألوانها الزاهية. طبق صحي.

طبق مقلي يجمع 3 أنواع من الخضروات ذات الرائحة القوية (مثل الفول الأخضر، أوراق الشوم، الثوم المخلل) مقلية مع الشعيرية والبيض. طعم غني، ورائحة أعشاب قوية.

شعيرية مقلية مع أوراق الشوم ولحم الخنزير المفروم. طعم متوازن، ورائحة أوراق الشوم المقلية. طبق بسيط ولكنه لذيذ وفريد.

شرائح باذنجان مقلية مع لحم الخنزير المفروم وأوراق الريحان. متبلة بمعجون فول الصويا. طعم مالح وحلو، ورائحة الريحان. الباذنجان طري ولذيذ.

تشيانغ دا (خضروات محلية شمالية) مقلية مع البيض. طعم خفيف ودهني. الخضروات لها طعم مر قليلاً في النهاية، وهو فريد ومفيد للصحة.

لحم خنزير مقلي بمعجون الروبيان الفاخر. متبل حلو ومالح، ورائحة معجون الروبيان المحمص. يضاف الفلفل والأعشاب لزيادة العطر. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن. لذيذ جدًا.

لحم سمك القاروص المطحون مشكل على هيئة كرات، مقلي مع الفلفل الطازج، الثوم، والملح. طعم مالح وحار جدًا. لحم السمك مطاطي، ورائحته عطرية من المقلاة.

سمك قاروص مقلي مع براعم الشوم. متبل بشكل متوازن. رائحة براعم الشوم تتناسب جيدًا مع لحم السمك. طبق نادر.

قطع لحم السلطعون الطازجة مقلية مع صلصة الفلفل الأصفر المطحونة والفاصوليا الخضراء. طعم حار، مع رائحة الفلفل الأصفر، ولحم السلطعون الحلو الطازج. كل قضمة مليئة بالنكهة.

لحم سلطعون مقلي بصلصة مسحوق الكاري السميكة، مع البيض والحليب المبخر. طعم غني، عطري من مسحوق الكاري. سهل الأكل، غير حار.

يمكن الاختيار بين الروبيان أو الحبار. مقلي بصلصة مسحوق الكاري السميكة. طعم غني، حلو، مالح، ومتوازن. مناسب للأطفال.

طبق مقلي حار بالأعشاب. يحتوي على الكافور، الفلفل الأخضر، وأوراق الريحان. مقلي مع سمك القاروص أو المأكولات البحرية المشكلة. طعم حار، عطرية من الأعشاب، ويزيل أي رائحة سمك غير مرغوبة.

قطع لحم خنزير مقلية في مقلاة حتى تجف وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متبلة بالملح، الفلفل المفروم، والثوم. طعم مالح وحار. طبق جانبي ممتاز.

لحم خنزير مقلي بصلصة السمك

روبيان طازج مقلي ومقلب مع الثوم المقلي العطري. متبل قليلاً حلو ومالح. رائحة الثوم واضحة. الروبيان طري وحلو.

روبيان طازج مقلي مع الفلفل الطازج والملح في مقلاة ساخنة. طعم مالح وحار معتدل. الروبيان لحمه كثيف، ورائحته مدخنة.

أجنحة دجاج متبلة بصلصة السمك ومقلية حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا ورطبًا. طعم مالح ومتوازن، ورائحة صلصة السمك. طبق جانبي شهير.

رقبة لحم خنزير مع دهون، متبلة بصلصة السمك، مقلية حتى تصبح ذهبية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طعم مالح وغني، ورائحة لذيذة. ممتع للأكل.

روبيان صغير مقلي بقشرته، مقلب مع الثوم المقلي. مقرمش وممتع للمضغ، لذيذ ومناسب كوجبة خفيفة.

سمك قاروص مقلي بالكامل، مغطى بصلصة اللاو العشبية. طعم حامض، حار، مالح، مع رائحة الأرز المحمص والنعناع. طبق سمك ذو نكهة قوية.

فطر شيتاكي متبل ثم مجفف في الشمس قبل قليه. له قوام مطاطي يشبه اللحم. له رائحة فطر فريدة. طعم مالح وغني.

حبار طازج مقلي قليلاً، مقلب مع الكثير من الثوم المقلي. لحم الحبار ليس قاسيًا، ورائحته ثوم، وطعمه متوازن.

لحم خنزير متبل، مجفف في الشمس حتى يجف، ثم مقلي. يصبح اللحم أكثر جفافًا ومضغًا من لحم الخنزير المقلي العادي. طعم غني.

لحم خنزير مفروم مخلوط بالتوابل والأعشاب. يُشكل على هيئة كرات ثم يُقلى حتى يصبح ذهبيًا، مقرمشًا من الخارج وطرِيًا من الداخل. عطرية من التوابل. سهل الأكل.

لفائف الربيع المقلية المحشوة بوصفة خاصة للمطعم. عجينة رقيقة ومقرمشة، حشوة وفيرة. طعم متوازن. تقدم مع صلصة البرقوق أو صلصة الدجاج.