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Playlys Bangkok

バンコクの太陽の下のプロヴァンスの味

★ 4.9 (126)

メインコース

ドーベ・ド・ブッフ＆タリアテッレ
Daube de Bœuf & Tagliatelle
プロヴァンス伝統のビーフシチュー：赤ワイン、クローブ、オレンジ、オリーブで72時間煮込み、フレッシュタリアテッレ添え。
赤ワインと香味野菜でゆっくりと調理された、とろけるように柔らかいフレンチビーフシチュー。オレンジの香りがする香ばしく深い風味。リボンパスタ添え。
฿690 ≈ ¥3,349
シーフード＆リカードリングイネ
Seafood & Ricard Linguine
エビ、アサリ、イカ、ムール貝を、軽やかなリカードとルーイユのクリーミーソースで。
新鮮なシーフードを混ぜ合わせたリングイネパスタ。ソースはクリーミーで、リカード（アニス風味のリキュール）とルーイユ（ガーリックチリペースト）が注入されており、ユニークな香ばしさとわずかなハーブの風味が特徴です。
฿640 ≈ ¥3,106
グリルマリネ野菜のタリアテッレ
Grilled Marinated Vegetable Tagliatelle
グリルしたプロヴァンス野菜とオリーブオイルを使った、温かいラタトゥイユ風パスタ。
グリルした地中海野菜を使ったベジタリアンパスタ。軽くてヘルシー、重いソースではなくオリーブオイルで仕上げ。
฿390 ≈ ¥1,893
ブイヤベース・ド・マルセイユ
Bouillabaisse de Marseille
新鮮な地元の魚介類をふんだんに使った、伝統的なプロヴァンス風漁師の煮込み。濃厚なサフランとトマトのブロスで煮込み、ルーイユとトーストしたクルトンを添えて。
マルセイユの有名な魚介の煮込み。サフランとトマトのブロスに様々な魚介を使用。香ばしく、芳香豊かで、潮の香り。伝統的にトーストにスパイシーなガーリックマヨネーズ（ルーイユ）を添えて。
฿690 ≈ ¥3,349
La Brandade de Morue de Nimes
ワイルドキャッチのタラを優しくポシェし、クリーミーなポテトとハーブで潰してから、黄金色に焼き上げ。
塩タラをポテトとオリーブオイルでマッシュした、温かいグラタン。クリーミーな食感と香ばしい魚の風味、表面は黄金色に焼き上げ。
฿450 ≈ ¥2,184
プレイリス和牛バーガー
Playlys Wagyu Burger
ジューシーなビーフパティをブリオッシュバンズに挟み、グリュイエールチーズ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、コルニッション、自家製ケチャップ＆マヨネーズを添えて。フライドポテト付き。
高品質な和牛パティとナッティなグリュイエールチーズを使ったグルメバーガー。濃厚でジューシー、クラシックな調味料とフライドポテト添え。
฿450 ≈ ¥2,184
ステーキフリット（200g）
Steak Frites (200g)
フレンチビストロの定番：自家製フライドポテトとカフェ・ド・パリバター添えのグリルステーキ。
香ばしいハーブバターをトッピングしたグリルステーキ。カリカリのフライドポテト添え。
฿690 ≈ ¥3,349
ムール貝とフライドポテト
Mussels & French Fries
ソースをお選びください： – マリニエール（白ワイン、ガーリック＆パセリ） – プロヴァンス風（トマト、ハーブ、ガーリック＆白ワイン） サイズをお選びください： – 400g – 750g（シェアスタイル）
白ワインガーリックブロスまたはトマトハーブブロスで蒸した新鮮なムール貝。フライドポテト添え。空の貝殻を使って身を取り出してください。
฿650~ ≈ ¥3,155
フィッシュ＆チップス
Fish & Chips
軽い衣をまとったワイルドキャッチのハケ。フライドポテトとタルタルソース添え。
カリカリの衣をまとったフライドフィッシュフィレ。太切りフライドポテト添え。クリーミーなタルタルソースでディップ。
฿490 ≈ ¥2,378

グリル料理 - グリル

サイドディッシュ1品とソース1品付き

熟成プライムビーフ・リブアイ（300g）
Aged Prime Beef Rib-Eye (300g)
お好みの焼き加減にグリルした、熟成プライムビーフのリブアイ。
マーブリングと風味が特徴の高級リブアイビーフ。お好みの焼き加減でグリル。
฿1,280~ ≈ ¥6,212
レモンとタイムのグリルチキン太もも
Lemon and Thyme Grilled Chicken Thigh
レモン、ニンニク、タイムでマリネし、黄金色のプロヴァンス風にグリル。
柑橘類とハーブでマリネしたジューシーなチキン太もも肉。黄金色でカリカリになるまでグリル。
฿490~ ≈ ¥2,378
NZプライムスティアテンダーロイン（250g）
NZ Prime Steer Tenderloin (250g)
お好みの焼き加減にグリルしたNZプライムスティアテンダーロイン。
ニュージーランド産の非常に柔らかいビーフ。赤身でマイルドな牛肉の風味。
฿980~ ≈ ¥4,756
ブラック・スナッパー・フィッシュフィレ - プロヴァンス風
Black Snapper Fish Fillet - Provence Style
パンシアードのスナッパー、オリーブ、ケッパー、トマト、ハーブ添え。
カリカリになるまでパンシアードした白身魚のフィレ。オリーブやトマトなどの典型的なプロヴァンス風添え物。
฿620~ ≈ ¥3,009
コジブタポークチョップ
Kojibuta Pork Chop
マスタード、ハーブ、蜂蜜を添えてグリルした、ジューシーなポークチョップ。
甘辛いマスタードソースでグレーズし、グリルした高級ポークチョップ。
฿590~ ≈ ¥2,863
ラムチョップ - ハーブ・ド・プロヴァンス
Lamb Chops - Herbes de Provence
風味豊かなハーブ・ド・プロヴァンスでマリネし、完璧にグリルしたジューシーなラムチョップ。
タイムやローズマリーなどのクラシックな乾燥フランスハーブで味付けした、柔らかいラムチョップ。ジューシーにグリル。
฿740~ ≈ ¥3,591

ピザ

ピサラディエール・ド・ニース
Pissaladière de Nice
キャラメリゼした玉ねぎ、アンチョビフィレ、オリーブ、オリーブオイル、ハーブ・ド・プロヴァンス。
ニースの特産品で、ピザというよりはセイボリータルト。甘くキャラメリゼした玉ねぎ、塩味のアンチョビ、オリーブの厚い層が特徴。トマトソースなし。
฿390 ≈ ¥1,893
チョリソー
Chorizo
トマトソース、モッツァレラ、スパイシーチョリソー、ロースト赤ピーマン、スモーキーパプリカアイオリ。
スパイシーなスペイン産ポークソーセージとローストピーマンをトッピングしたピザ。スモーキーなガーリックマヨネーズで仕上げ。
฿420 ≈ ¥2,038
La Biquette - ゴートチーズ
La Biquette - Goat Cheese
トマトソース、モッツァレラ、農家産ゴートチーズ、ローストクルミ、ワイルドハニーのドリップ。
クリーミーなゴートチーズとカリカリのクルミを使った、蜂蜜をかけた甘くて香ばしいピザ。
฿550 ≈ ¥2,669
La Mozzailo
トマトソース、モッツァレラ、ブラックオリーブ、ペルシヤード（プロヴァンス風ガーリックハーブバター）。
トマトとチーズのピザに、プロヴァンス料理で一般的なニンニクとパセリのミックスであるペルシヤードを添えて。
฿390 ≈ ¥1,893
シーフードピザ
Seafood Pizza
トマトソース、モッツァレラ、新鮮なシーフードミックス、ガーリック、ハーブ、チリフレーク。
シーフードミックスとスパイシーなチリフレークをトッピングしたピザ。香ばしく芳香豊か。
฿590 ≈ ¥2,863
ブッラータ＆パルマ
Burrata & Parma
トマトソース、モッツァレラ、ブッラータ、パルマハム、ワイルドロケット。
新鮮なブッラータチーズ（クリーミーモッツァレラ）と塩味のパルマハムをトッピングした高級ピザ。フレッシュなルッコラ添え。
฿590 ≈ ¥2,863
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジル。
トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを添えた、イタリアの定番ピザ。
฿320 ≈ ¥1,553

アペリティフ

レッドサングリア
RED SANGRIA
マリネしたフルーツを漬け込んだ赤ワイン
マリネしたフルーツが入った、フルーティーな赤ワインパンチ。甘くてリフレッシュ。
฿240 ≈ ¥1,165
CINZANO VERMOUTH
ロッソまたはビアンコ
ハーブとスパイスで風味付けされたイタリアの強化ワイン。甘口の赤（ロッソ）または白（ビアンコ）からお選びください。冷やして、または氷で提供。
฿240~ ≈ ¥1,165
キール
KIR
ピーチまたはカシスリキュール＆白ワイン
白ワインとフルーツリキュールのひとしずくを組み合わせた、人気のフレンチカクテル。ほんのり甘くエレガント。
฿260~ ≈ ¥1,262
キールロワイヤル
KIR ROYAL
ピーチまたはカシスリキュール＆プロセッコ
キールカクテルのスパークリングバージョン。スティル白ワインの代わりにプロセッコを使用。
฿320~ ≈ ¥1,553

クラシックカクテル

カイピリーニャ / カイピロフスカ
CAIPIRINHA / CAIPIROVSKA
カシャッサまたはウォッカ、ライム、砂糖
カシャッサ（サトウキビスピリッツ）またはウォッカから選べる、ライムと砂糖を潰して作るブラジル風カクテル。
฿260~ ≈ ¥1,262
モヒート / フルーツモヒート
MOJITO / FRUIT MOJITO
ホワイトラム、ライム、ミント / フルーツピューレ（マンゴー、パッション、ストロベリー）
ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミントが入った、爽やかなキューバハイボール。クラシックまたはフルーツフレーバーがあります。
฿260~ ≈ ¥1,262
ダイキリ
DAIQUIRI
ホワイトラム、ライム、シロップ
ラム、ライムジュース、甘味料で作られた、クラシックなサワーカクテル。爽やかでリフレッシュ。
฿260 ≈ ¥1,262
ピニャコラーダ
PIÑA COLADA
ホワイトラム、マリブ、パイナップル、ココナッツクリーム、ライム
ラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュースを使った、トロピカルなフローズンまたはシェイクドリンク。甘くてクリーミー。
฿280 ≈ ¥1,359
マルガリータ
MARGARITA
テキーラ、トリプルセック、ライム
テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースで作られた、メキシコの有名なカクテル。塩味の縁取りで提供されることが多い。
฿280 ≈ ¥1,359
エスプレッソマティーニ
ESPRESSO MARTINI
ウォッカ、エスプレッソショット、カイピリーニャ
ウォッカ、エスプレッソコーヒー、コーヒーリキュールで作られた、冷たいコーヒー風味のカクテル。濃厚でエネルギッシュ。
฿300 ≈ ¥1,456
コスモポリタン
COSMOPOLITAN
ウォッカ、トリプルセック、クランベリー、ライム
ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、フレッシュまたは甘味料入りライムジュースで作られたピンクのカクテル。
฿300 ≈ ¥1,456
マイタイ
MAI TAI
ホワイトラム、ダークラム、トリプルセック、ライム、オランジェットシロップ
ラム、キュラソーリキュール、オランジェットシロップ、ライムジュースで作られたティキカクテル。複雑でトロピカル。
฿300 ≈ ¥1,456
メスカルリータ
MEZCALITA
メスカル、トリプルセック、オレンジジュース、ライム
マルガリータに似ているが、テキーラの代わりにスモーキーなメスカルを使用し、しばしば柑橘系のジュースを加える。
฿340 ≈ ¥1,650
ヴェスパートニー
VESPER MARTINI
ジン、ウォッカ、リレブラン
ジン、ウォッカ、リレブランで作られた、強いカクテル。ジェームズ・ボンドのお気に入りの飲み物として有名。
฿320 ≈ ¥1,553
ネグローニ
NEGRONI
ジン、ベルモット、カンパリ
ジン1部、ベルモットロッソ1部、カンパリ1部で作られた、イタリアの象徴的なカクテル。ビターでスイート。
฿340 ≈ ¥1,650
フレンチ75
FRENCH 75
ジン、プロセッコ、ライムジュース
ジン、シャンパン（またはスパークリングワイン）、ライムジュース、砂糖で作られたカクテル。泡立ちが良く、強い。
฿320 ≈ ¥1,553
オールドファッション
OLD FASHIONED
バーボン、シュガーシロップ、アンゴスチュラビターズ
砂糖をビターズと水で潰し、ウィスキーを加えたクラシックなウィスキーカクテル。氷の上で提供。
฿360 ≈ ¥1,747
メスカルネグローニ
MEZCAL NEGRONI
メスカル、ベルモット、カンパリ
クラシックネグローニのスモーキーバージョン。ジンではなくメスカルを使用。
฿390 ≈ ¥1,893
ロングアイランド
LONG ISLAND
ジン、ホワイトラム、テキーラ、ウォッカ、トリプルセック、ライム、コーラ
4種類の主要スピリッツ（ウォッカ、テキーラ、ライトラム、ジン）、トリプルセック、レモン、コーラのひとしずくで作られたハイボールカクテル。
฿380 ≈ ¥1,844
アマレットサワー
AMARETTOSOUR
アマレット、ジェムソン、ビターズ、ライム、フォーム
アマレットリキュール、ウィスキー、柑橘類で作られたサワーカクテル。甘く、ナッツのような、そして酸っぱい。
฿360 ≈ ¥1,747
コリンズ
COLLINS
ウォッカ、ジン、またはウィスキー - シロップ、ライム
ベーススピリッツ、ライムジュース、砂糖、炭酸水で作られた、爽やかなトールドリンク。
฿300~ ≈ ¥1,456
IICHIKO
ソジュ、ライム、ソーダ
日本の麦焼酎「いいちこ」を使ったハイボールに、ライムとソーダ水を加えたシンプルなもの。
฿230 ≈ ¥1,116

サワー＆フィズ

ハウススピリッツ各種
Any House Spirits From
ハウススピリッツをお選びいただき、サワーまたはフィズにいたします。
お好みのベーススピリッツをサワー（柑橘類と砂糖入り）またはフィズ（柑橘類、砂糖、ソーダ入り）にしてお作りします。
฿280~ ≈ ¥1,359

La Pétanque

RICARD
フランス伝統のアニスベースのリキュール
フランスで広く人気のあるアニス風味のリキュール、パスティス。通常は水で割って白濁させて提供。
฿130 ≈ ¥631
PASTIS - JEAN CANON
同じようで違う...
パスティスの別の種類で、フランスで広く人気のあるアニス風味のアペリティフ。
฿110 ≈ ¥534
マウレスク
MAURESQUE
リカード＆オランジェットシロップ
パスティス（アニススピリッツ）とアーモンド風味のオランジェットシロップを組み合わせた、クラシックなフレンチカクテル。
฿160 ≈ ¥776
PERROQUET
リカード＆ミントシロップ
パスティスとグリーンミントシロップを混ぜた、爽やかなカクテル。「オウム」という名前は緑色に由来。
฿160 ≈ ¥776
トマト
TOMATE
リカード＆グレナデンシロップ
パスティスに赤のグレナデンシロップを混ぜたもの。「トマト」という名前は色に由来。
฿160 ≈ ¥776

プレイリス シグネチャー

ペタンクパンチ
PÉTANQUE PUNCH
ハバナ3年ラム、プロセッコ、パッションフルーツ＆マンゴーピューレ
ラム、プロセッコ、エキゾチックフルーツピューレを使った、スパークリングトロピカルパンチ。
฿280 ≈ ¥1,359
LE MIA
ハバナ3年ラム、パイナップル、ライム、ローズマリーシロップ、ソーダ水
パイナップルと芳香のあるローズマリーの香りがする、爽やかなラムハイボール。
฿280 ≈ ¥1,359
メントンスー
MENTON SOUR
ビーフィータージン、ラベンダーシロップ、フレッシュライム、蜂蜜、ソーダ水
蜂蜜とラベンダーシロップで甘みをつけた、フローラルなジンカクテル。
฿280 ≈ ¥1,359
LE PROVENCAL
アブソルートウォッカ、タイムシロップ、ライムジュース、ハーブ
プロヴァンスの風味を呼び起こす、タイムシロップを使ったハーブ系ウォッカカクテル。
฿320 ≈ ¥1,553
ザ・サン・バーン
THE SUN BURN
ビーフィータージン、エルダーフラワーシロップ、クエン酸、赤ワイン
エルダーフラワーのフローラルな香りと、赤ワインのひとしずくが色と深みを加えたジンベースのカクテル。
฿340 ≈ ¥1,650
LA BASTON
ジェムソン、ファイアボールウイスキー、グレープフルーツシロップ、ライムジュース
アイリッシュウイスキーとシナモン風味のファイアボールをブレンドした、スパイシーで柑橘系のウイスキーカクテル。
฿360 ≈ ¥1,747
バナナラマ
BANANARAMA
オルメカテキーラ、ラングバナナ、ペイトゥービター、ホイップクリーム
テキーラとバナナリキュールを使った、デザートのようなカクテル。ホイップクリーム添え。
฿360 ≈ ¥1,747

スプリッツバー

メアリーローズ
MARY-ROSE
リレブラン、スパークリング、ローズマリーシロップ、ソーダ
リレ・アペリティフとハーブのローズマリーシロップを使った、スパークリングワインカクテル。
฿340 ≈ ¥1,650
グッドタイムズ
GOOD TIMES
リレブラン、スパークリング、タイムシロップ、ソーダ
リレ・アペリティフとタイムシロップを使った、泡立ちの良いアペリティフ。
฿340 ≈ ¥1,650
ラベンダー
THE LAVENDER
リレロゼ、スパークリング、ラベンダーシロップ、ソーダ
リレ・ロゼとフローラルなラベンダーシロップを使った、ピンクのスプリッツ。
฿340 ≈ ¥1,650
LE RINQUINQUIN
ランキンキンピーチ、スパークリング、ソーダ
フランスのピーチアペリティフワイン、ランキンキンを使ったスプリッツ。
฿340 ≈ ¥1,650
クラシック
THE CLASSICS
アペロールまたはリレ / カンパリ / ユーゴー
スパークリングワインとソーダで作られたスプリッツカクテル。オレンジアペロール、リレ、ビターカンパリ、またはエルダーフラワーユーゴーからお選びください。
฿320~ ≈ ¥1,553

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価126件
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