Plara Der

様々な具材（カノムチンの麺や野菜など）を混ぜたソムタム。濃厚なプララーソースで味付けした、スパイシーで酸味と塩味のバランスが良い味わいです。

マンゴーのソムタム。酸味の効いた青マンゴーを刻み、プララー、乾燥唐辛子、その他の調味料で味付けした、酸っぱくてスパイシーな味わいです。

新鮮なインゲンのソムタム。インゲンを軽く叩いて味を染み込ませ、香ばしいプララーで味付けした、塩味と辛味のまろやかな味わい。インゲンのシャキシャキ感が楽しめます。

爽やかなキュウリのソムタム。シャキシャキしたキュウリを刻み、プララーと唐辛子で味付けした、爽やかでジューシーな味わいです。ソムタムの辛さと塩味とのコントラストが楽しめます。

パパイヤの代わりにライチの茎（サイブア）を使ったソムタム。シャキシャキとした食感で、プララーソムタムのドレッシングがよく染み込みます。スパイシーな味わいです。

濃厚なムーヨー（タイ風ソーセージ）が入ったソムタム。スパイシーなソムタムソースで和え、ムーヨーの美味しさとボリュームで満足感があります。

甘いコーンのソムタム。酸味と甘みが特徴で、塩漬け卵を追加するとよりクリーミーになります。食べやすく、辛すぎないまろやかな味わいです。

本格的なラオス風ソムタム。煮込んだプララーの香りが良く、パパイヤはパリパリ。塩味と辛味のまろやかな味わいで、プララー独特の香りが特徴です。

プララーを使わないソムタム。ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付けし、ピーナッツと干しエビ入り。酸味と甘みが特徴で食べやすいです。

特製プララーマリネの鶏手羽先揚げ。プララーの香りがほんのり残り、塩味とコクがあり、皮はカリッと肉は柔らかく揚げています。

ウボンラチャタニの伝統的なレシピのグリルチキン。皮はパリッと、肉は柔らかくジューシーに焼き上げ、香ばしいスパイスでマリネし、ジャオソースを添えて提供します。

少し酸味のある発酵ソーセージ。豚肉と脂身を混ぜ合わせ、ジューシーに焼き上げています。生姜の甘酢漬けと生唐辛子を添えて。

ウボン産の高品質なムーヨー（タイ風ソーセージ）。揚げると黄色く香ばしくなり、弾力のある食感で食べ応えがあります。軽食やおつまみにどうぞ。

豚骨スープのクィッティアオ・クアチャップ。麺はもちもちで、ムーヨーと豚ひき肉入り。揚げネギを散らした熱々で喉越しの良い一品。

脂身の少ないネックポークをスパイスでマリネし、香ばしく焼き上げ、一口サイズにスライス。特製ジャオディップソースをつけて。

プララーソース（ジャオボン）の瓶詰め。カー、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かな濃厚な味わい。生野菜やカオニャオと一緒にどうぞ。

豚肉の串焼き。プララーのディップソース（ジャオボン）と生野菜を添えて提供。人気のメニューです。

甘辛いソースでマリネし、炭火で焼いた豚肉の串焼き。柔らかくジューシーな肉にソースが絡んでいます。

お得なセット。美味しい豚の串焼きと、熱々ふんわりカオニャオのセット。忙しい時の食事に最適です。

スパイシーなチキンスープ。唐辛子、ライム、タイハーブで味付けした、酸味と辛味が効いた熱々のスープ。喉越しが良いです。

柔らかい豚のスペアリブが入ったトムセーブ。噛み応えのあるスペアリブと、スパイシーで酸味のあるハーブスープが特徴です。

トムクルンまたはトムセーブのナマズ。新鮮で甘いナマズの身を、スパイシーで風味豊かなハーブスープ（カー、レモングラス入り）で煮込んだ料理です。

少し汁気のあるイサーン風カレー。鶏肉と数種類の地元の野菜を使用。プララーとディル（パクチーラオ）の香りが良く、まろやかな味わいです。

豚スペアリブのオームカレー。食べ応えのあるスペアリブと、濃厚なカレーペーストとディル（パクチーラオ）の香りが食欲をそそります。

様々なキノコが入ったラオス風カレー。ヤーンリーフの濃い色のスープにプララーで味付けし、キノコの甘みと塩味のまろやかな味わいです。

本場のイサーン風フレッシュタケノコカレー。ヤーンリーフとプララーを使い、苦みと甘みのまろやかな味付けで、バイマックルーの香りが食欲をそそります。

千切りにしたタケノコを茹で、ラープ風に味付けし、ナンプラー、炒り米、唐辛子パウダーで味付けした、ハーブの香りが食欲をそそるスパイシーな料理です。

美味しいムーヨー（タイ風ソーセージ）のヤム。プララー入りか無しを選べます。酸味と辛味が効いており、様々なハーブ野菜入り。

グリルネックポークをヤム風に味付け。スパイシーで、グリルした香りとヤムのドレッシングが食欲をそそります。プララー入りも選べます。

シーフードミックス（エビ、イカ）のヤム。新鮮なシーフードをスパイシーなドレッシングで和え、プララーを加えて濃厚な味わいにすることもできます。

豚ひき肉を炒め、唐辛子パウダー、炒り米、ライム、ナンプラーで味付け。ハーブと炒り米の香りが食欲をそそる、酸味、辛味、塩味のバランスが良い味わいです。

グリルしたナマズの身をほぐし、刻んでラープ風に味付け。魚の豊かな風味がラープの調味料とよく合います。

豚のレバーを軽く茹で、柔らかく甘い状態に。ラープ風に味付けし、スパイシーで炒り米の香りが食欲をそそります。

スライスしたグリルネックポークをラープ風に味付けし、少し汁気のある濃厚な味わい。グリルした豚肉と調味料の香りが食欲をそそります。

スパイシーな一皿料理。ガパオ（ホーリーバジル）と肉、唐辛子、ニンニクを炒め、熱々の白米にかけて提供します。

ご飯と卵、肉を炒め、まろやかな味付けで鍋の香ばしさを加え、ライムとキュウリを添えて提供します。

タマリンドソースで炒めた細麺。卵、豆腐、もやし、チャイニーズチャイブ入り。酸味、甘み、コク、塩味のバランスが良い味わいです。

蒸したてのカオニャオ。袋または竹筒入り。ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適です。

炊きあがったジャスミンライス。粒が柔らかく、きれいに並んでいます。

発酵させた小麦粉で作られたカノムチンの麺。柔らかく滑らかな麺はソムタムとの相性抜群です。

丸く握ったカオニャオを卵にくぐらせて焼き上げたもの。外はカリッと、中はもちもちで香ばしいです。

溶き卵を熱い油で揚げたもの。卵白はカリッと、卵黄は半熟またはお好みの固さに。

ゆで卵

溶き卵をふわふわに揚げた、香ばしい一品。

塩漬けしたアヒルの卵。塩味とコクがあり、お粥やソムタムによく合います。

茹でるか揚げるかのムーヨー（タイ風ソーセージ）。料理に追加できます。

様々な料理に追加できる新鮮なエビ

カリッと揚げた豚バラ肉。皮はパリッと、肉は柔らかいです。

シーフードミックス（エビ、イカ）の追加

カリッと揚げた豚皮。そのまま食べても、麺類やソムタムと一緒に食べても美味しいです。

カリッと揚げた魚の皮。塩味とコクがあり、食べ応えがあります。

ボトル入り飲料水

コーラ風味の炭酸飲料

コーラ風味の炭酸飲料、シュガーフリー。

氷水（グラス）

共有して食べるための氷のバケツ。

マイルドなタイビール、チャーンブランド。

まろやかなタイビール、レオブランド。