タムムア
ตำมั่วซั่ว
好きな具材を入れ、好きな辛さに注文できます。カノムチンの麺もありますが、辛くないと美味しくありません。
様々な具材（カノムチンの麺や野菜など）を混ぜたソムタム。濃厚なプララーソースで味付けした、スパイシーで酸味と塩味のバランスが良い味わいです。
฿89~
≈ ¥432
Plara Der
Plara Der
おうちで本格的な味をお楽しみください。店頭と同じ価格。 Line : @bsh2177j でご注文いただくと送料無料。 電話番号 065 1967 444
ソムタムメニュー
マンゴーのソムタム
ตำมะม่วง
マンゴーのソムタム。酸味の効いた青マンゴーを刻み、プララー、乾燥唐辛子、その他の調味料で味付けした、酸っぱくてスパイシーな味わいです。
฿69
≈ ¥335
0
インゲンのソムタム
ตำถั่ว
インゲンを軽く叩き、プララーで味付け。
新鮮なインゲンのソムタム。インゲンを軽く叩いて味を染み込ませ、香ばしいプララーで味付けした、塩味と辛味のまろやかな味わい。インゲンのシャキシャキ感が楽しめます。
฿69
≈ ¥335
0
キュウリのソムタム
ตำแตง
爽やかなキュウリのソムタム。シャキシャキしたキュウリを刻み、プララーと唐辛子で味付けした、爽やかでジューシーな味わいです。ソムタムの辛さと塩味とのコントラストが楽しめます。
฿69
≈ ¥335
0
ライチの茎のソムタム
ตำไหลบัว
シャキシャキしたライチの茎をソムタムのドレッシングで和えたもの
パパイヤの代わりにライチの茎（サイブア）を使ったソムタム。シャキシャキとした食感で、プララーソムタムのドレッシングがよく染み込みます。スパイシーな味わいです。
฿79
≈ ¥383
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ムーヨー（タイ風ソーセージ）のソムタム
ตำหมูยอ
濃厚なムーヨー（タイ風ソーセージ）が入ったソムタム。スパイシーなソムタムソースで和え、ムーヨーの美味しさとボリュームで満足感があります。
฿89
≈ ¥432
0
コーンのソムタム
ตำข้าวโพด
ヘルシーなコーンのソムタム。酸味と甘みのある味わいです。
甘いコーンのソムタム。酸味と甘みが特徴で、塩漬け卵を追加するとよりクリーミーになります。食べやすく、辛すぎないまろやかな味わいです。
฿69
≈ ¥335
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プララーソムタム
ตำปลาร้า
当店に来たらぜひ。パリパリのパパイヤを上質なプララーで味付け。臭みはありません。
本格的なラオス風ソムタム。煮込んだプララーの香りが良く、パパイヤはパリパリ。塩味と辛味のまろやかな味わいで、プララー独特の香りが特徴です。
฿69
≈ ¥335
0
タイ風ソムタム
ตำไทย
パリパリのパパイヤを甘酸っぱくスパイシーに味付け。辛さは注文可能。辛すぎると良くありません。
プララーを使わないソムタム。ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付けし、ピーナッツと干しエビ入り。酸味と甘みが特徴で食べやすいです。
฿69
≈ ¥335
0
軽食メニュー
プララー風味の鶏の手羽先
ปีกไก่ปลาร้า
豚の耳を上質なプララーでよくマリネし、カリッと揚げたもの。何と合わせても美味しいです。
特製プララーマリネの鶏手羽先揚げ。プララーの香りがほんのり残り、塩味とコクがあり、皮はカリッと肉は柔らかく揚げています。
฿60
≈ ¥291
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ウボン風グリルチキン（皮パリパリ）
ไก่ย่างอุบล(หนังกรอบ)
自家製マリネのグリルチキン。2種類のディップソースを添えて提供（1ピース）。
ウボンラチャタニの伝統的なレシピのグリルチキン。皮はパリッと、肉は柔らかくジューシーに焼き上げ、香ばしいスパイスでマリネし、ジャオソースを添えて提供します。
฿69
≈ ¥335
0
イサーン風ソーセージ
ไส้กรอกอีสาน
脂身の少ない豚肉を、炊いた米、ニンニク、塩でマリネし、焼くか揚げるかしたもの。温かくても冷たくても美味しいです。
少し酸味のある発酵ソーセージ。豚肉と脂身を混ぜ合わせ、ジューシーに焼き上げています。生姜の甘酢漬けと生唐辛子を添えて。
฿89
≈ ¥432
0
揚げムーヨー（タイ風ソーセージ）
หมูยอทอด
ウボン風ムーヨー（タイ風ソーセージ）の揚げ物。美味しすぎて忘れられない味。
ウボン産の高品質なムーヨー（タイ風ソーセージ）。揚げると黄色く香ばしくなり、弾力のある食感で食べ応えがあります。軽食やおつまみにどうぞ。
฿69
≈ ¥335
0
ウボン風クィッティアオ・クアチャップ
ก๋วยจั๊บญวนแบบอุบล
ウボン風クィッティアオ・クアチャップ。自家製麺とムーヨー、豚ひき肉入り。ウボン名物で、見逃せません。
豚骨スープのクィッティアオ・クアチャップ。麺はもちもちで、ムーヨーと豚ひき肉入り。揚げネギを散らした熱々で喉越しの良い一品。
฿59
≈ ¥286
0
グリルネックポーク（脂少なめ）
คอหมูย่าง(มันน้อย)
マリネしたグリルネックポークを薄切りにし、ジャオディップソースを添えて提供。
脂身の少ないネックポークをスパイスでマリネし、香ばしく焼き上げ、一口サイズにスライス。特製ジャオディップソースをつけて。
฿120
≈ ¥582
0
プララーの瓶詰め
แจ่วปลาร้ากระปุก
プララーソース（ジャオボン）の瓶詰め。カー、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブの香りが豊かな濃厚な味わい。生野菜やカオニャオと一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のプララー和え
หมูปลาร้า
豚肉の串焼き。プララーのディップソース（ジャオボン）と生野菜を添えて提供。人気のメニューです。
฿79
≈ ¥383
0
豚の串焼き
หมูปิ้ง
甘辛いソースでマリネし、炭火で焼いた豚肉の串焼き。柔らかくジューシーな肉にソースが絡んでいます。
฿12
≈ ¥58
0
豚の串焼きとカオニャオのセット
ชุดหมูปิ้งข้าวเหนียว
豚の串焼きとカオニャオのセット
お得なセット。美味しい豚の串焼きと、熱々ふんわりカオニャオのセット。忙しい時の食事に最適です。
฿65
≈ ¥315
0
スープメニュー
チキンのトムセーブ
ต้มแซ่บไก่
スパイシーなチキンスープ。唐辛子、ライム、タイハーブで味付けした、酸味と辛味が効いた熱々のスープ。喉越しが良いです。
฿65
≈ ¥315
0
豚スペアリブのトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
柔らかい豚のスペアリブが入ったトムセーブ。噛み応えのあるスペアリブと、スパイシーで酸味のあるハーブスープが特徴です。
฿80
≈ ¥388
0
ナマズのトムセーブ
ต้มแซ่บปลาดุก
(OTOP 五つ星 スパンブリー県)
トムクルンまたはトムセーブのナマズ。新鮮で甘いナマズの身を、スパイシーで風味豊かなハーブスープ（カー、レモングラス入り）で煮込んだ料理です。
฿80
≈ ¥388
0
チキンのオームカレー
แกงอ่อมไก่
少し汁気のあるイサーン風カレー。鶏肉と数種類の地元の野菜を使用。プララーとディル（パクチーラオ）の香りが良く、まろやかな味わいです。
฿65
≈ ¥315
0
豚スペアリブのオームカレー
แกงอ่อมกระดูกอ่อนหมู
豚スペアリブのオームカレー。食べ応えのあるスペアリブと、濃厚なカレーペーストとディル（パクチーラオ）の香りが食欲をそそります。
฿80
≈ ¥388
0
ミックスキノコカレー
แกงเห็ดรวม
様々なキノコが入ったラオス風カレー。ヤーンリーフの濃い色のスープにプララーで味付けし、キノコの甘みと塩味のまろやかな味わいです。
฿65
≈ ¥315
0
本物のタケノコカレー
แกงหน่อไม้จริงๆ
本場のイサーン風フレッシュタケノコカレー。ヤーンリーフとプララーを使い、苦みと甘みのまろやかな味付けで、バイマックルーの香りが食欲をそそります。
฿79
≈ ¥383
0
タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
千切りにしたタケノコを茹で、ラープ風に味付けし、ナンプラー、炒り米、唐辛子パウダーで味付けした、ハーブの香りが食欲をそそるスパイシーな料理です。
฿79
≈ ¥383
0
ラープ、ナムトック、ヤムメニュー
ムーヨー（タイ風ソーセージ）のヤム / プララームーヨーのヤム
ยำหมูยอ/ยำหมูยอปลาร้า
美味しいムーヨー（タイ風ソーセージ）のヤム。プララー入りか無しを選べます。酸味と辛味が効いており、様々なハーブ野菜入り。
฿99
≈ ¥480
0
グリルネックポークのヤム / グリルネックポークプララーヤム
ยำคอหมูย่าง/ยำคอหมูย่างปลาร้า
グリルネックポークをヤム風に味付け。スパイシーで、グリルした香りとヤムのドレッシングが食欲をそそります。プララー入りも選べます。
฿139
≈ ¥675
0
シーフードミックスのヤム / シーフードミックスプララーヤム
ยำทะเลรวม/ยำทะเลรวมปลาร้า
シーフードミックス（エビ、イカ）のヤム。新鮮なシーフードをスパイシーなドレッシングで和え、プララーを加えて濃厚な味わいにすることもできます。
฿169
≈ ¥820
0
豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、唐辛子パウダー、炒り米、ライム、ナンプラーで味付け。ハーブと炒り米の香りが食欲をそそる、酸味、辛味、塩味のバランスが良い味わいです。
฿85
≈ ¥413
0
ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
グリルしたナマズの身をほぐし、刻んでラープ風に味付け。魚の豊かな風味がラープの調味料とよく合います。
฿85
≈ ¥413
0
豚のレバーのラープ
ตับหวาน
豚のレバーを軽く茹で、柔らかく甘い状態に。ラープ風に味付けし、スパイシーで炒り米の香りが食欲をそそります。
฿80
≈ ¥388
0
グリルネックポークのナムトック
น้ำตกคอหมูย่าง
スライスしたグリルネックポークをラープ風に味付けし、少し汁気のある濃厚な味わい。グリルした豚肉と調味料の香りが食欲をそそります。
฿129
≈ ¥626
0
ご飯メニュー
ガパオライス（チキン/ポーク）
ข้าวกะเพราไก่/หมู
スパイシーな一皿料理。ガパオ（ホーリーバジル）と肉、唐辛子、ニンニクを炒め、熱々の白米にかけて提供します。
฿49~
≈ ¥238
チキン/ポークチャーハン
ข้าวผัดไก่/หมู
ご飯と卵、肉を炒め、まろやかな味付けで鍋の香ばしさを加え、ライムとキュウリを添えて提供します。
฿49~
≈ ¥238
パッタイ（チキン/エビ）
ผัดไทยไก่/กุ้ง
タマリンドソースで炒めた細麺。卵、豆腐、もやし、チャイニーズチャイブ入り。酸味、甘み、コク、塩味のバランスが良い味わいです。
฿69~
≈ ¥335
カオニャオ（もち米）
ข้าวเหนียว
蒸したてのカオニャオ。袋または竹筒入り。ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適です。
฿10
≈ ¥49
0
白米
ข้าวสวย
炊きあがったジャスミンライス。粒が柔らかく、きれいに並んでいます。
฿10
≈ ¥49
0
カノムチン（タイ風そうめん）
ขนมจีน
発酵させた小麦粉で作られたカノムチンの麺。柔らかく滑らかな麺はソムタムとの相性抜群です。
฿10
≈ ¥49
0
カオジー（炭火焼きおにぎり）
ข้าวจี่
丸く握ったカオニャオを卵にくぐらせて焼き上げたもの。外はカリッと、中はもちもちで香ばしいです。
฿15
≈ ¥73
0
美味しさアップ
追加用メニュー（トッピング/追加）
目玉焼き
ไข่ดาว
溶き卵を熱い油で揚げたもの。卵白はカリッと、卵黄は半熟またはお好みの固さに。
฿7
≈ ¥34
0
ゆで卵
ไข่ต้ม
ゆで卵
฿7
≈ ¥34
0
オムレツ
ไข่เจียว
溶き卵をふわふわに揚げた、香ばしい一品。
฿10
≈ ¥49
0
塩漬け卵
ไข่เค็ม
塩漬けしたアヒルの卵。塩味とコクがあり、お粥やソムタムによく合います。
฿15
≈ ¥73
0
ムーヨー（タイ風ソーセージ）
หมูยอ
茹でるか揚げるかのムーヨー（タイ風ソーセージ）。料理に追加できます。
฿20
≈ ¥97
0
新鮮なエビ
กุ้งสด
様々な料理に追加できる新鮮なエビ
฿30
≈ ¥146
0
カリカリ豚
หมูกรอบ
カリッと揚げた豚バラ肉。皮はパリッと、肉は柔らかいです。
฿30
≈ ¥146
0
シーフード
ทะเล
シーフードミックス（エビ、イカ）の追加
฿50
≈ ¥243
0
豚皮揚げ
แคบหมู
カリッと揚げた豚皮。そのまま食べても、麺類やソムタムと一緒に食べても美味しいです。
฿15
≈ ¥73
0
魚の皮
หนังปลา
カリッと揚げた魚の皮。塩味とコクがあり、食べ応えがあります。
฿15
≈ ¥73
0
ドリンク
水
น้ำเปล่า
ボトル入り飲料水
฿10
≈ ¥49
0
コカ・コーラ
โค้ก
コーラ風味の炭酸飲料
฿20
≈ ¥97
0
コカ・コーラゼロ
โค้กซีโร่
コーラ風味の炭酸飲料、シュガーフリー。
฿20
≈ ¥97
0
氷
น้ำแข็ง
氷水（グラス）
฿3
≈ ¥15
0
氷のバケツ
น้ำแข็งถัง
共有して食べるための氷のバケツ。
฿10
≈ ¥49
0
チャーン（ビール）
ช้าง
マイルドなタイビール、チャーンブランド。
฿80
≈ ¥388
0
レオ（ビール）
ลีโอ
まろやかなタイビール、レオブランド。
฿85
≈ ¥413
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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