日本昆布だし
日本昆布高湯
北海道産昆布と鰹節、カツオ、数種類の野菜と果物を煮込んだ甘みのあるスープ。
# 牛肉類や海鮮類の調理に最適です。
北海道産昆布、鰹節、数種類の野菜と果物を煮込んで作った澄んだスープ。風味が甘くさっぱりとしており、食材本来の味を引き立てます。特に牛肉や海鮮のしゃぶしゃぶにおすすめです。
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Pin Tang. Bai Se Ma La Guo Zhuan Mai Dian
Pin Tang. Bai Se Ma La Guo Zhuan Mai Dian
品湯。白色麻辣鍋專賣店
★ 4.4
(1,450)
$$Moderate
ステップ1 スープベース選択
ステップ1 スープベース選択
特製老火スープ
精華老火煲湯
金華ハム、豚骨、鶏骨を強火でじっくり煮込み、厳選されたマレーシア産白胡椒粒と数十種類の漢方薬材を加えて丁寧に煮込んだスープ。# あらゆる食材の調理に最適です。
金華ハム、豚骨、鶏骨を長時間弱火で煮込んだ濃厚なスープベースに、白胡椒と漢方薬材を加えたもの。スープは乳白色で、まろやかで胡椒の香りがします。様々な食材と合わせてお召し上がりください。
特製老火豚モツ鶏鍋
招牌老火豬肚雞煲湯
金華ハム、豚骨、鶏骨をじっくり煮込んだスープに、高級花椒、茴香などの秘伝の薬材を加えたもの。# あらゆる食材の調理に最適です。【温体黒羽鶏もも肉 +100】
氷砂糖で煮込んだ豚バラ肉の香り豊かな煮込み、高級四川山椒、ウイキョウなどの秘伝のハーブを、じっくり煮込んだスープと一緒にお召し上がりください。
# あらゆる食材の調理に最適です。【温体黒羽根鶏もも肉 +100】
お店自慢のスープベースで、煮込んだ豚モツと老火スープを組み合わせたもの。花椒や茴香などの香辛料が入り、風味豊かで層があります。豚モツは柔らかく味が染み込み、スープはまろやかで滋養があります。
TWD80~
≈ ¥399
金門高粱酸白菜鍋
金門高粱酸白菜煲湯
天然の高粱麦芽を発酵させた酸白菜。アルコール成分は含まれておらず、まろやかな酸味と甘みがあります。
# 様々な肉類や海鮮類の調理に最適です。【酸白菜ダブル盛り +80】【自家製凍豆腐2個 +20】
金門高粱を発酵させて作った酸白菜を煮込んだスープベース。酸っぱくて食欲をそそり、自然な甘みがあります。アルコールは含まれていません。特に脂っこい肉のスライスと合わせると、脂っこさを和らげ、口当たりが良くなります。
TWD80~
≈ ¥399
ステップ2 セットメニュー選択
ステップ2 セットメニュー選択
夢の海陸大人数宴会セット (4-6名様用)
夢幻海陸多人饗宴套餐 (4-6人份)
夢の海陸宴会セット (4-6名様用) マルチプレイヤーセット選択
スープベース、季節の野菜、ご飯 4人前
以下の肉盛り 36オンス 3種から1つ選択
1.【アメリカ産冷蔵熟成骨なし牛ショートプレート / 極上級霜降り牛ダブル盛り合わせ】
2.【スペイン産イベリコ豚 / デンマーク産ゴールデンポークダブル盛り合わせ】
3.【アメリカ産冷蔵熟成骨なし牛ショートプレート / スペイン産イベリコ豚ダブル盛り合わせ +488】
夢の海島風盛り合わせ
【マレーシア産天然大海老 / 龜山島産天然白エビ / 北海道産生食用ホタテ / 日本産広島産牡蠣 / ノルウェー産サーモンフィレ / キンメダイ / 生食用イカ / 大アサリ】
プレゼント：手作りエビすり身、ミックス手作り盛り合わせ【特製自家製卵餃子 / 滑らか豆腐皮 / 自家製揚げパン / 黄金湯葉】
4～6名様でシェアできる豪華海陸セット。ボリューム満点の肉盛り（36オンス）と、天然エビ、ホタテ、牡蠣など数種類の高級海鮮を含む豊富な海鮮盛り合わせが含まれています。手作り団子と餃子、豆腐皮付きで、宴会に最適な逸品です。
TWD5,476~
≈ ¥27,293
特選海陸3人用セット
老饕海陸三人套餐
高級海陸セット（3名様用）
スープベース、季節の野菜、ご飯 3人前
肉のダブル盛り合わせ 20オンス
【アメリカ産冷蔵熟成極上牛肩ロース / スペイン産イベリコ豚】
季節の海鮮盛り合わせ
【アルゼンチン産天然エビ / 北海道産生食用ホタテ / 活アワビ / 日本産広島産牡蠣 / 澎湖産小イカ / キンメダイ / タイの腹身 / 雪花魚片 / 大アサリ】
特製手作り団子・餃子盛り合わせ
【特製手作り卵餃子 / 手作り魚餃子 / 手作りタロイモ団子 / 黄金湯葉】
プレゼント：【滑らか豆腐皮】
3名様用にデザインされた海陸の饗宴。メインには20オンスの高級ダブル盛り合わせ肉と、豊富な海鮮盛り合わせが含まれています。手作り団子・餃子、大豆製品付きで、ボリューム満点で食材も贅沢です。
TWD2,750
≈ ¥13,706
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個人向け厳選海鮮セット
厳選海鮮その他セット
高級天然エビ海鮮盛り合わせセット
頂級野生蝦海鮮拼盤套餐
【マレーシア産天然大海老 / アルゼンチン産天使エビ / 龜山島産天然白エビ / 北海道産生食用ホタテ / 活アワビ / タイの腹身 / 生食用イカ / 大アサリ】
数種類の高級天然エビをメインにした個人セット。産地の異なる天然エビ、ホタテ、アワビなどが含まれています。シーフード好きにはたまらない、新鮮で甘みのある食材。
TWD780
≈ ¥3,888
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季節の鮮魚海鮮盛り合わせセット
時令鮮魚海鮮拼盤套餐
【季節の鮮魚 / 北海道産生食用ホタテ / 日本産広島産牡蠣 / 生食用イカ / 澎湖産小イカ / 大アサリ】
旬の鮮魚や貝類を集めた個人海鮮セット。生食用ホタテや牡蠣が含まれており、食材の鮮度を重視しています。さっぱりと美味しくいただけます。
TWD680
≈ ¥3,389
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特選海鮮セット
御品海鮮套餐
【龜山島産天然白エビ / キンメダイ / タイの腹身 / 日本産広島産牡蠣 / 雪花魚片 / 澎湖産小イカ / 大アサリ】
全てミックスまたは上記から3つ選択
手頃な価格の個人海鮮セット。数種類の魚の切り身、エビ、貝類を提供しています。ミックス盛り合わせまたはお好みの3種類をお選びいただけます。
TWD520~
≈ ¥2,592
ニュージーランド産ラムショルダーセット
紐西蘭小羔羊嫩肩套餐
【5オンス追加で100元で100%増量！後からの追加はできませんのでご了承ください】
(元の肉塊を成形したものは加熱調理済みです)
ニュージーランド産のラムショルダーを使用。肉質は柔らかく、臭みがありません。ラム肉特有の風味がお好きな方におすすめです。よく火を通して召し上がることをお勧めします。
TWD550~
≈ ¥2,741
温体黒羽鶏もも肉セット【毎日数量限定】
溫體黑羽土雞腿肉套餐【每日限量】
厳選されたトレーサビリティのある黒羽鶏の骨付きもも肉。肉質はしっかりとして柔らかく、脂肪分が低いです。天然でヘルシーで美味しい選択肢です。
毎日数量限定の鶏もも肉セット。冷凍されていない温体鶏を使用。黒羽鶏は肉質がしっかりしており歯ごたえがあり、脂肪分が低いです。風味が良く、ヘルシーで負担がありません。
TWD450
≈ ¥2,243
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季節野菜セット【ベジタリアン対応】
季節鮮蔬套餐【素食可】
季節の野菜とキノコ、有機大豆製品のベジタリアン盛り合わせ。内容の変更をご希望の場合は、スタッフにお尋ねください。
ベジタリアン向けのセット。旬の新鮮な野菜、キノコ、有機大豆製品が豊富に含まれています。さっぱりヘルシーで、野菜本来の甘みを味わえます。
TWD450
≈ ¥2,243
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アラカルト野菜・キノコ
アラカルト野菜とキノコ
季節の野菜
季節時蔬
季節野菜と価格
季節ごとに変わる旬の野菜。その日の品揃えと価格については、スタッフにお尋ねください。
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日本山芋
日本山藥
日本山芋
日本産の山芋。クリーミーで滑らかな食感です。栄養豊富で、スープに適しています。
TWD100
≈ ¥498
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キャベツ / 白菜
高麗菜 / 大白菜
キャベツ
新鮮なキャベツまたは白菜。鍋物の定番の葉物野菜です。シャキシャキとした甘みがあります。
TWD80
≈ ¥399
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春菊【冬限定】
春菊【冬季限定】
春菊【冬限定】
冬限定の野菜で、春菊とも呼ばれます。独特の香りがあり、冬の鍋物に最適です。
TWD80
≈ ¥399
0
奶油白菜
奶油白菜
繊細で柔らかいキャベツの品種。加熱すると柔らかく、スープをよく吸います。
TWD80
≈ ¥399
0
牛トマト
牛番茄
ビーフトマト
新鮮で熟した牛トマト。甘酸っぱく、スープに風味を加えます。
TWD80
≈ ¥399
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ホンシメジ
鴻禧菇
ホンシメジ
一般的な食用キノコ。シャキシャキとした食感です。様々なスープベースとよく合います。
TWD80
≈ ¥399
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エリンギ
美白菇
白いキノコ
雪のように白いキノコ。風味が淡く上品で、滑らかな食感です。
TWD80
≈ ¥399
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フルーツコーン
水果玉米
フルーツコーン
非常に甘いトウモロコシの品種で、果物のようにジューシーです。スープに甘みを加えます。
TWD80
≈ ¥399
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ヤングコーン
玉米筍
ベビーコーン
若くて柔らかいとうもろこしの穂。シャキシャキとした甘みがあり、丸ごと食べられます。
TWD60
≈ ¥299
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大キュウリ
大黃瓜
大きなキュウリ
スライスしたキュウリ。加熱するとさっぱりし、脂っこさを和らげます。
TWD60
≈ ¥299
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ヘチマ
絲瓜
ヘチマ
新鮮なヘチマ。加熱すると外はシャキッと、中は柔らかくなります。滑らかで甘みがあります。
TWD60
≈ ¥299
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娃娃菜
ベビーキャベツ
ミニサイズの白菜。繊細で甘みがあり、長時間煮込んでも柔らかくなりません。鍋物に最適です。
TWD60
≈ ¥299
0
栗かぼちゃ
栗子南瓜
栗かぼちゃ
栗のような柔らかくクリーミーな食感のかぼちゃの品種。濃厚で甘い味わいです。
TWD60
≈ ¥299
0
青江菜
青江菜
一般的な緑の葉物野菜。シャキシャキとしてジューシーです。食物繊維が豊富です。
TWD60
≈ ¥299
0
大陸妹
福山レタス
福山レタス。シャキシャキとした食感です。軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられます。
TWD60
≈ ¥299
0
レンコンのスライス
蓮藕片
レンコンのスライス
スライスしたレンコン。シャキシャキとした食感です。長時間煮込むと柔らかくなります。
TWD60
≈ ¥299
0
大甲タロイモ
大甲芋心
大甲タロイモ
大甲産のタロイモの中心部を使用。柔らかくクリーミーな食感で、タロイモの香りが濃厚です。
TWD60
≈ ¥299
0
白玉大根
白玉蘿蔔
白玉大根
皮が柔らかく、身が白い大根。スープにすると甘くてジューシーになります。
TWD60
≈ ¥299
0
甘玉ねぎ
甜洋蔥
甘玉ねぎ
辛味が少なく、甘みが強い玉ねぎ。柔らかく煮込むと自然な甘みが出ます。
TWD60
≈ ¥299
0
黒キクラゲ
黑木耳
黒キクラゲ
シャキシャキとした食感のキノコ。コラーゲンが豊富でヘルシーです。
TWD60
≈ ¥299
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しいたけ
鮮香菇
新鮮なマッシュルーム
新鮮なしいたけ。香りが濃厚で、肉厚で食感が抜群です。
TWD60
≈ ¥299
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エノキダケ
金針菇
フミリンガ
細長い白いキノコで、滑らかでシャキシャキした食感です。鍋物の定番食材です。
TWD60
≈ ¥299
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エリンギ
杏鮑菇
エリンギ
肉厚でしっかりとした食感のキノコで、アワビのような食感です。美味しくて歯ごたえがあります。
TWD60
≈ ¥299
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台湾水蓮
台灣水蓮
台湾水蓮
台湾特有の細長い野菜で、シャキシャキとした食感です。軽くしゃぶしゃぶするだけでシャキシャキ感を保てます。
TWD60
≈ ¥299
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アラカルト団子・餃子
アラカルト餃子
滑らか豆腐皮
絲滑豆卷
滑らか豆腐皮
絹のように滑らかな大豆製品。加熱すると柔らかくなり、スープをよく吸います。
TWD100
≈ ¥498
0
香り高い豚モツの煮込みスライス
香滷豬肚片
豚バラ肉の角煮スライス
事前にじっくり煮込んだ豚モツのスライス。モチモチとした歯ごたえがあり、スープに入れて温めるだけで食べられます。
TWD100
≈ ¥498
0
高粱酸白菜
高粱酸白菜
高粱を発酵させた酸白菜。酸っぱくて食欲をそそり、スープの風味を高めます。
TWD100
≈ ¥498
0
韓国済州島キムチ
韓國濟州島泡菜
韓国済州島キムチ
韓国風辛口キムチ。酸っぱくて辛く、シャキシャキしています。おかずとしても、スープに入れても良いです。
TWD80
≈ ¥399
0
日本産カニカマ団子
日本蟹肉丸
日本産カニカマ団子
和風のカニカマ団子。風味が濃厚で、歯ごたえがあります。
TWD80
≈ ¥399
0
生湯葉
生腐竹
生湯葉
油で揚げていない湯葉。大豆の風味が濃厚で、滑らかな食感です。
TWD80
≈ ¥399
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自家製タロイモ団子
手工芋頭丸子
自家製タロイモ団子
タロイモの塊が入った手作り団子。タロイモのクリーミーさと香りが楽しめます。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製肉団子
手工貢丸
自家製貢丸
手で叩いて作った豚肉団子。肉汁が豊富で、しっかりとした歯ごたえがあります。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製魚団子
手工魚丸
自家製魚団子
新鮮な魚のすり身を使った手作り魚団子。新鮮でさっぱり、モチモチとした食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
ロブスターサラダ団子
龍蝦沙拉丸
ロブスターサラダ団子
ロブスターサラダを餡にした団子。噛むと中からソースが溢れ出し、わさびのピリッとした風味がします。
TWD60
≈ ¥299
0
バジル入りイカ団子
九層塔花枝丸
バジルイカ団子
バジルが入ったイカ団子。バジルの独特の香りと、イカの食感が合います。
TWD60
≈ ¥299
0
揚げ湯葉
炸豆皮
揚げ湯葉
揚げた湯葉。スープを吸うと柔らかくジューシーになります。
TWD60
≈ ¥299
0
鱈の切り身
鱈魚條
鱈の切り身
魚のすり身製品。細長い形。柔らかく、魚の風味がします。
TWD60
≈ ¥299
0
絹ごし豆腐
嫩豆腐
絹ごし豆腐
繊細で滑らかな豆腐。大豆の風味が淡く、口の中でとろけます。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製凍豆腐
手工凍豆腐
自家製凍豆腐
冷凍豆腐。内部はハニカム構造になっています。スープを非常に吸収しやすく、多層的な食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製板豆腐
手工板豆腐
自家製板豆腐
伝統的な手作り板豆腐。質感がしっかりしており、大豆の風味が濃厚です。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製揚げパン
手工老油條
自家製揚げパン
揚げたての揚げパン。麻辣スープや濃厚スープに少し浸すと、外はカリッと中は柔らかくなります。
TWD60
≈ ¥299
0
黄金湯葉
黃金腐皮
黄金湯葉
黄金色の薄い湯葉。鍋に軽く入れると、滑らかで大豆の風味がします。
TWD60
≈ ¥299
0
特製自家製卵餃子
招牌手工蛋餃
特製自家製卵餃子
卵液で皮を作り、肉餡を包んだもの。卵の香りが濃厚で、餡は美味しいです。
TWD60
≈ ¥299
0
自家製燕餃
手工燕餃
自家製豚肉餃子
肉団子を皮で包んだ餃子。滑らかな食感で、独特の風味があります。
TWD60
≈ ¥299
0
三記自家製魚餃
三記手工魚餃
三記自家製魚餃
有名な基隆三記の魚餃。皮はモチモチで煮崩れしにくく、餡は新鮮で甘みがあります。
TWD60
≈ ¥299
0
三記自家製海老餃子
三記手工蝦餃
三記自家製海老餃子
有名な基隆三記の海老餃子。皮は薄く餡はたっぷり、エビの風味が満載です。
TWD60
≈ ¥299
0
魚卵入り団子
魚包蛋
魚卵入り団子
魚団子の中に魚卵が入っています。噛むとプチプチとした食感があります。
TWD60
≈ ¥299
0
黄金湯葉
黃金豆腐紙
黄金湯葉
紙のように薄い特製干し豆腐。鍋に入れるとすぐに火が通り、非常に薄く繊細な食感です。
TWD60
≈ ¥299
0
アラカルトドリンク・アルコール
アラカルトドリンク・アルコール
コカ・コーラ
可口可樂
コカ・コーラ
定番の炭酸飲料。強い炭酸と爽やかな甘みです。
TWD40
≈ ¥199
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カルピス
可爾必思
カルピス
乳酸菌飲料。甘酸っぱく飲みやすく、さっぱりとして脂っこさを和らげます。
TWD40
≈ ¥199
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アップルサイダー
蘋果西打
アップルサイダー
台湾定番のリンゴ風味炭酸飲料。リンゴの香りがし、きめ細かい泡立ちです。
TWD40
≈ ¥199
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開喜烏龍茶 (無糖)
開喜烏龍茶 (無糖)
無糖の烏龍茶飲料。お茶の香りが濃厚で、後味が良く喉の渇きを癒します。鍋物とよく合います。
TWD40
≈ ¥199
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愛の味麦茶
愛之味麥仔茶
愛の味麦茶
大麦を煮出したお茶。ほのかな甘みがあり、喉の渇きを癒し、火照りを鎮めます。独特の風味です。
TWD40
≈ ¥199
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王老吉涼茶
王老吉ハーブティー
伝統的な漢方涼茶。甘みがあり、熱を冷まし火照りを鎮める効果があります。
TWD60
≈ ¥299
0
特製梅ジュース (缶)
招牌烏梅汁 (罐裝)
特製梅ジュース (缶)
甘酸っぱく濃厚な梅ジュース。喉の渇きを癒し、油っこさを和らげるのに最適な飲み物です。
TWD80
≈ ¥399
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台湾ゴールデンメダルビール (600ml)
台灣金牌啤酒 (600ml)
台湾ゴールデンメダルビール (600ml)
台湾で最も代表的なビール。口当たりが良く苦味がなく、麦芽の香りがします。アルコール度数は約5%。
TWD120
≈ ¥598
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日本酒
日本清酒
日本酒
日本の伝統的な日本酒。米の香りが豊かで、まろやかな味わいです。熱燗でも冷酒でも楽しめます。
TWD150
≈ ¥748
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.4
Google Mapsの評価1,450件
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Moderate
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