アボカドトースト
Avocado Toast
サワードウにマッシュアボカド、ハーブ、ポーチドエッグを乗せて。スモークトマト、地元産ハーブ、ポーチド放牧卵、デュカスパイス添え
マッシュアボカド、ハーブ、ポーチドエッグをトーストに乗せて。デュカがナッツのようなスパイスの効いた食感を加えます。定番の風味豊かな朝食。
฿300
≈ ¥1,456
0
Pimp My Salad Bangkok
Pimp My Salad Bangkok
サービス料なし、全価格は7%のVATを含みません
終日ブランチ
ビーツフムス
Beetroot Hummus
ビーツフムス、地元産ハーブ、ポーチド放牧卵、サワードウ添え
ひよこ豆とビーツで作られた鮮やかなスプレッド、卵とパン添え。土のような風味でわずかに甘い。サワードウをクリーミーなフムスと卵黄につけて。
฿300
≈ ¥1,456
0
ナッツグラノーラ
Nutty Granola
自家製グラノーラ、ココナッツヨーグルト、グリルバナナ、カシューバター
クリーミーな乳製品不使用ヨーグルト添えのカリカリ焼きオーツ麦とナッツ。バナナと濃厚なナッツバターで甘みをつけました。食感があり、エネルギーを補給できる朝食。
฿250
≈ ¥1,213
0
週替わりスープ
Soup of the Week
週替わりスープ、サワードウフォカッチャ添え。内容はスタッフにお尋ねください。
イタリア風平焼きパン添えの週替わりスープ。具材により風味が変わります。温かく心地よい。
฿150
≈ ¥728
0
ベーコン＆エッグバーガー
Bacon & Egg Burger
ハニーグレイズドベーコン、放牧卵スクランブル、スモークトマト、ハニーマスタード、サツマイモフライ
甘いベーコンと柔らかい卵を使った朝食サンドイッチ。風味豊かで甘く、スモーキーな味わい。クリスピーなサツマイモフライ添え。
฿320
≈ ¥1,553
0
マッシュルームバーガー
Mushroom Burger
マッシュルームパティ、ヴィーガンチーズ、オニオンジャム、レタス、ココナッツランチドレッシング、サツマイモフライ
アースのようなマッシュルームパティと乳製品不使用チーズを使った植物ベースのバーガー。クリーミーで風味豊かで、オニオンジャムのほのかな甘み。フライ添え。
฿320
≈ ¥1,553
0
グリルチキンバーガー
Grilled Chicken Burger
グリルココナッツチキン、カフィアライム、チェダーチーズ、ナムチムジェウマヨ、コールスロー、ピクルス、サツマイモフライ
ココナッツとカフィアライムのようなタイ風の風味を効かせたチキンバーガー。スパイシーでピリ辛のマヨネーズがアクセント。サツマイモフライ添え。
฿320
≈ ¥1,553
0
パン
サワードウ
Sourdough
持続可能な小麦粉を使用し、2日間の伝統的な製法で自然な風味と消化を促進します
ゆっくり発酵させたパン。噛み応えのある食感とクリスピーなクラスト。わずかに酸味のある風味。バターと一緒に、またはサイドとして食べるのが最適です。
฿50
≈ ¥243
0
フォカッチャ
Focaccia
エキストラバージンオリーブオイルを塗ったフォカッチャは、空気が多く、ふわふわで噛み応えがあるため、人気があります
オリーブオイルで味付けした、くぼみのある表面のイタリア風平焼きパン。柔らかくふわふわした食感。スナックとして、または食事と一緒に。
฿50
≈ ¥243
0
種子入りライサワードウ
Seeded Rye Sourdough
カボチャ、亜麻仁、ひまわり、ゴマの種を詰めた全粒穀物の美味しさ
様々な種を加えて濃厚に焼き上げたパン。ナッツのような風味とボリュームのある食感。満足感のあるスナックに最適。
฿50
≈ ¥243
0
風味豊か
これらのサイドで朝食をカスタマイズ
放牧卵
Free-range Eggs
ポーチド、フライ、またはスクランブル
お好みの調理法で調理された新鮮な卵。濃厚な黄身と柔らかい白身。必須の朝食タンパク質。
฿50~
≈ ¥243
厚切りスモーク放牧ベーコン
Thick-cut Smoked Free-range Bacon
スモーク風味の熟成豚バラ肉のスライス。塩味があり、カリカリ。定番の朝食肉。
฿180
≈ ¥874
0
イングリッシュポークソーセージ
English Pork Sausage
伝統的な味付けのポークソーセージ。ジューシーで風味豊か。卵やトーストと一緒に食べるのが一般的です。
฿180
≈ ¥874
0
グリルドグラスフェッドステーキ
Grilled Grass-fed Steak
牛肉のステーキ一切れ、グリル調理。濃厚で肉らしい風味。朝食にボリュームのあるタンパク質を追加します。
฿200
≈ ¥971
0
スモークサーモン
Smoked Salmon
スモークの香りをつけた熟成サーモンフィレ。シルクのような食感と塩味。卵やパンとの相性が良いです。
฿200
≈ ¥971
0
ツナポキ
Tuna Poke
風味豊かなソースでマリネした生のマグロの角切り。フレッシュで繊細な風味。軽くてタンパク質豊富なサイド。
฿200
≈ ¥971
0
アボカドディップ
Smashed Avocado
熟したアボカドをクリーミーなスプレッドにマッシュ。マイルドでバターのような風味。トーストに最適。
฿180
≈ ¥874
0
ソテーマッシュルーム
Sautéed Mushrooms
鍋で柔らかくなるまで調理したマッシュルーム。土のような風味で風味豊か。ジューシーな野菜サイド。
฿60
≈ ¥291
0
ローストチェリートマト
Roasted Cherry Tomatoes
小ぶりのトマトを柔らかく甘くなるまでロースト。果汁がはじける。酸味と鮮やかさを加えます。
฿60
≈ ¥291
0
地元のハルーミチーズ
Local Halloumi Cheese
セミハードチーズ、グリルまたはフライ。塩味があり、噛み応えがあり、きしむような食感。完全に溶けません。
฿180
≈ ¥874
0
スモークトマトバター
Smoked Tomato Butter
スモークトマト風味のバター。濃厚で風味豊か。温かいパンに塗って。
฿50
≈ ¥243
0
味噌、カシューナッツ、バジルペスト
Miso, Cashew and Basil Pesto
バジル、ナッツ、発酵豆味噌で作られた濃厚なソース。風味豊かでナッツのようなハーブの香り。スプレッドまたはディップとして使用。
฿50
≈ ¥243
0
甘い
朝食に甘いものをプラス
グリルバナナ
Grilled Banana
グリルでキャラメル色になるまで調理したバナナ。温かく、柔らかく、非常に甘い。デザートのようなフルーツサイド。
฿40
≈ ¥194
0
グリルパイナップル
Grilled Pineapple
甘みを引き出すためにグリルしたパイナップルのスライス。酸味がありジューシー。爽やかなトロピカル風味。
฿40
≈ ¥194
0
ココナッツヨーグルト
Coconut Yoghurt
ココナッツミルクで作られた乳製品不使用のヨーグルト。クリーミーでマイルドなココナッツ風味。滑らかで冷たい。
฿65
≈ ¥315
0
カシューバター
Cashew Butter
カシューナッツをブレンドしたクリーミーなスプレッド。濃厚でクリーミー、ナッツのような風味。トーストやフルーツに。
฿50
≈ ¥243
0
マンゴーパッションフルーツジャム
Mango Passion Fruit Jam
マンゴーとパッションフルーツを組み合わせたフルーツプレザーブ。甘酸っぱい。鮮やかなフルーティーなスプレッド。
฿60
≈ ¥291
0
地元の蜂蜜
Local Honey
地元産の天然蜂蜜。甘くフローラルな香り。ヨーグルトやトーストにかけて。
฿30
≈ ¥146
0
シグネチャーサラダ
ホルモン剤無添加の放牧鶏の卵のみを使用しています
シーザーサラダ
Caesar Salad
ロメインレタス、半熟卵、グラナパダーノ、クルトン、シーザードレッシング。V、GF
クリスピーなレタス、チーズ、クリーミーなドレッシングを使った定番サラダ。クルトンによる風味豊かでカリカリとした食感。フレッシュで軽い食事。
฿190
≈ ¥922
0
グレートケールサラダ
Great Kale Salad
ケール、半熟卵、リンゴ、ミニトマト、ブロッコリー、種子、フェタ、オレンジマスタードドレッシング。V、GF
葉物ケールとミックス野菜を使った栄養価の高いサラダ。甘いリンゴと塩味のフェタチーズが特徴。爽やかなオレンジマスタードビネグレットで味付け。
฿240
≈ ¥1,165
0
マレー風テンペサラダ
Malay Tempeh Salad
発酵チリテンペ（スパイシー）、ミックスサラダ、ココナッツランチ、ハーブ入りキヌア、枝豆、ミニトマト、ピクルスズッキーニ、キュウリ、デュカ。VG、GF、DF
スパイシーな発酵大豆餅（テンペ）をたっぷり使ったボリューム満点のサラダ。穀物、野菜、クリーミーなココナッツドレッシングと和えています。複雑な食感と大胆な風味。
฿280
≈ ¥1,359
0
ナムトックビーフサラダ
Nam Tok Beef Salad
グリルドグラスフェッドステーキ、ロメインレタス、ミニトマト、赤玉ねぎ、ミント、ロースト米、ナムトックドレッシング（スパイシー）。GF、DF
スパイシーなタイ風ビーフサラダ。グリルしたステーキのスライスに新鮮なハーブとロースト米粉を混ぜてカリカリに。スパイシーで酸味があり、風味豊か。
฿300
≈ ¥1,456
0
ホットスモークサーモンサラダ
Hot Smoked Salmon Salad
ホットスモークサーモン、ミックスサラダ、ミニトマト、キュウリ、チリ味噌ポン酢（スパイシー）、ピクルス玉ねぎ、クリスピー大麦。GF、DF
温かいスモークサーモンを乗せたサラダ。スパイシーな柑橘系醤油（ポン酢）で味付け。クリスピーな穀物が食感を加えています。
฿320
≈ ¥1,553
0
シグネチャーライスボウル
クールガイ
Cool Gai
グリルココナッツチキン、カフィアライム、ひき肉のラープ（スパイシー）、ソテーマッシュルーム、ナムチムジェウマヨ（スパイシー）、玄米、ミックスサラダ。GF
タイ風のチキンライスボウル。スパイシーなひき肉のひよこ豆サラダと爽やかなディップソースマヨが特徴。香りが良く風味豊か。
฿250
≈ ¥1,213
0
フラフラツナポキ
Hula-Hula Tuna Poke
マグロのポキ、チリ味噌ポン酢（スパイシー）、アボカドディップ、自家製キムチ、大根と人参のピクルス、枝豆、玄米、ふりかけ。GF、DF
スパイシーな柑橘系醤油（ポン酢）でマリネした生のマグロのボウル。アボカド、キムチ、日本の米調味料（ふりかけ）入り。ハワイとアジアの風味が融合。
฿250
≈ ¥1,213
0
ライス＆シャイン
Rice & Shine
サルサベルデで炒めた玄米、マリネ豆腐、カレーカリフラワー、味噌ナス、パプリカオイル入りブロッコリー、枝豆、大根と人参のピクルス、クリスピーオニオン、種子。VG、GF、DF
マリネした豆腐とロースト野菜をたっぷり使ったベジタリアンライスボウル。緑色のハーブソースとスパイスで味付け。ボリュームがあり栄養価が高い。
฿250
≈ ¥1,213
0
ソウルフルゴギ
Seoul-ful Gogi
サムジャンポークカラー、ターメリックカリフラワー、自家製キムチ、ローストチェリートマト、チリガーリックチンゲン菜、玄米、ナムチムジェウマヨ（スパイシー）。GF
豚肉を風味豊かな豆味噌（サムジャン）でマリネした韓国風ボウル。キムチとスパイシーな野菜添え。濃厚で風味豊かでスパイシー。
฿300
≈ ¥1,456
0
ステーキをたっぷり
So Much at Steak
グリルドグラスフェッドステーキ、味噌ナス、ターメリックカリフラワー、ローストチェリートマト、チリガーリックチンゲン菜、玄米、ハニーマスタード、オレガノ。GF
ロースト野菜と味噌風味のナスを添えたステーキボウル。ハニーマスタードとハーブで味付け。満足感のある肉と米の料理。
฿320
≈ ¥1,553
0
サーモン "キンワウ"
Salmon 'Quin-wow'
ホットスモークサーモン、ハーブ入りキヌア、ナス味噌炒め、パプリカブロッコリー、ローストカレーカボチャ、ピクルスズッキーニ、ゴマドレッシング。GF
ハーブ風味のキヌアに乗せたスモークサーモン。ローストしたスパイス野菜とゴマドレッシング添え。ヘルシーな穀物ベースのボウル。
฿340
≈ ¥1,650
0
サンドイッチ＆ラップ
ズードルパッタイラップ
Zoodle Pad Thai Wrap
チャーシューマリネ豆腐、ヴィーガンパッタイドレッシング、ズッキーニヌードル、ピクルス、ゴマもやし、ローストスーパーシード、ミックスサラダ。VG、DF
ズッキーニヌードルと豆腐を詰めたラップで、パッタイの風味を模倣。ピーナッツとタマリンドドレッシング入り。フレッシュでカリカリ。
฿200
≈ ¥971
0
チキンアボカドラップ
Chicken Avocado Wrap
ココナッツとカフィアライムのチキン、アボカドディップ、ピクルス玉ねぎ、玄米、ハウスミックスサラダ、ココナッツランチ。DF
トロピカルなタイ風の風味とクリーミーなアボカドを使ったチキンラップ。中にはご飯とサラダが入っています。手軽に食べられる食事。
฿240
≈ ¥1,165
0
サーモンバインミーラップ
Salmon Bánh Mì Wrap
コールドスモークサーモン、ザワークラウト、コリアンダー、バジル、千切り人参、そば、チリ味噌ポン酢（スパイシー）。DF
ベトナム風サンドイッチの要素とスモークサーモンを組み合わせたフュージョンラップ。ピクルスキャベツ、ハーブ、そば入り。スパイシーでピリ辛。
฿280
≈ ¥1,359
0
テンペクラブサンドイッチ
Tempeh Club Sandwich
発酵チリテンペ（スパイシー）、アボカドディップ、スモークトマト、ピクルスズッキーニ、ロメインレタス、発酵チリソース。V
スパイシーなテンペと野菜を重ねた植物ベースのサンドイッチ。アボカドとスモークトマトが特徴。クラブサンドイッチのスパイシーバージョン。
฿240
≈ ¥1,165
0
チキンシーザーサンドイッチ
Chicken Caesar Sandwich
ココナッツとカフィアライムのチキン、スモークベーコンビッツ、ゆで卵、シーザードレッシング、ロメインレタス、グラナパダーノ
チキン、ベーコン、卵をシーザードレッシングで和えたサンドイッチ。チーズによる風味豊かでクリーミーな味わい。ボリュームのあるランチオプション。
฿260
≈ ¥1,262
0
ポークビビンバサンドイッチ
Pork Bibimbap Sandwich
サムジャンポークカラー、放牧卵フライ、ズッキーニヌードル、千切り人参、ゴマもやし、コチュジャンアイオリ
韓国のビビンバ風サンドイッチ。豚肉、目玉焼き、野菜、スパイシーチリマヨ入り。甘く、スパイシーで、風味豊か。
฿280
≈ ¥1,359
0
ボウルをカスタマイズ
タンパク質
チャーシューマリネ豆腐
Char Siu Marinated Tofu
VG、GF
甘くて風味豊かな中華風BBQソースでマリネした豆腐。植物性タンパク質のオプション。
฿85
≈ ¥413
0
発酵テンペ
Fermented Tempeh
VG、GF
しっかりした食感の発酵大豆餅。ナッツのような風味で風味豊か。
฿100
≈ ¥485
0
ココナッツ＆カフィアライムチキン
Coconut & Kaffir Lime Chicken
GF、DF
香りの良いココナッツとライムの葉で調理したチキン。タイ風の風味。
฿130
≈ ¥631
0
サムジャンポークカラー
Ssamjang Pork Collar
GF、DF
韓国風の甘辛い豆味噌で味付けした豚肉。濃厚で風味豊か。
฿190
≈ ¥922
0
厚切りベーコン
Thick-cut Bacon
GF、DF
スモーク風味の熟成豚肉の厚切り。塩味があり、カリカリ。
฿200
≈ ¥971
0
グラスフェッドステーキ
Grass-fed Steak
GF、DF
グラスフェッド牛のグリルビーフステーキ。赤身で風味豊か。
฿220
≈ ¥1,068
0
ホットスモークサーモン
Hot Smoked Salmon
GF、DF
フレーク状になるまで熱燻製したサーモンフィレ。スモーキーで濃厚。
฿220
≈ ¥1,068
0
温かいサイド
ターメリックローストカリフラワー
Turmeric Roasted Cauliflower
VG、GF
黄色いターメリックスパイスでローストしたカリフラワーの小房。マイルドで土のような風味。
฿45
≈ ¥218
0
スモークパプリカローストブロッコリー
Roasted Broccoli w. Smoked Paprika
VG、GF
スモーキーな赤パプリカでローストしたブロッコリー。柔らかく風味豊か。
฿45
≈ ¥218
0
チリガーリックチンゲン菜
Chilli-garlic Bok Choy
VG、GF
スパイシーな唐辛子とニンニクで炒めた中華キャベツ。カリカリで風味豊か。
฿45
≈ ¥218
0
ローストカレーカボチャ
Roasted Curry Pumpkin
VG、GF
香りの良いカレー粉でローストした甘いカボチャ。柔らかく香りが良い。
฿55
≈ ¥267
0
味噌ローストナス
Miso Roasted Eggplant
VG、GF
風味豊かな味噌でローストしたナス。柔らかくクリーミーな食感と旨味。
฿55
≈ ¥267
0
サルサベルデ入り玄米
Brown Rice w. Salsa Verde
VG、GF
緑色のハーブソースで味付けした香ばしい玄米。フレッシュで爽やか。
฿65
≈ ¥315
0
ソテーマッシュルーム
Sautéed Mushroom
VG、GF
マッシュルームを茶色く柔らかくなるまで調理。風味豊かなサイドディッシュ。
฿80
≈ ¥388
0
ローストチェリートマト
Roasted Cherry Tomato
VG、GF
甘みを凝縮するためにローストした小ぶりのトマト。ジューシーで酸味がある。
฿80
≈ ¥388
0
穀物＆サラダ
ハーブ入りキヌア
Quinoa w. Herbs
VG、GF
新鮮なハーブと混ぜた高タンパク質穀物。軽くてふわふわ。
฿45
≈ ¥218
0
香ばしい玄米
Fragrant Brown Rice
VG、GF
香ばしい全粒穀物米。噛み応えのある食感。
฿45
≈ ¥218
0
ハウスミックスサラダ
House Mixed Salad
VG、GF
新鮮なサラダ葉と野菜のブレンド。クリスピーで爽やか。
฿45
≈ ¥218
0
ロメインレタス
Cos Lettuce
VG、GF
クリスピーなロメインレタスの葉。マイルドな風味とカリカリした食感。
฿45
≈ ¥218
0
ケールサラダ
Kale Salad
VG、GF
丈夫なケールを使ったサラダ。栄養価が高く、食感がある。
฿55
≈ ¥267
0
カリフラワーターメリックライス
Cauliflower Turmeric Rice
VG、GF
ターメリックで味付けしたすりおろしカリフラワー。低炭水化物の米の代替品。
฿55
≈ ¥267
0
アサイーソフトクリーム
100%植物ベース、ヴィーガン
トロピカルアサイーボウル
Tropical Açaí Bowl
グリルパイナップル、ローブラウニー、ココナッツフレーク、自家製グラノーラ、アサイーソフトクリーム - 乳製品不使用
トロピカルフルーツとカリカリのトッピングを乗せた冷凍アサイーベリーデザート。乳製品不使用で爽やか。甘酸っぱい風味。
฿300
≈ ¥1,456
0
ナッティアサイーボウル
Nutty Açaí Bowl
ローブラウニー、カシューバター、グリルバナナ、ココナッツフレーク、自家製グラノーラ、アサイーソフトクリーム - 乳製品不使用
ナッツとチョコレートブラウニーをたっぷり乗せたアサイーソフトクリーム。濃厚でクリーミー、そしてカリカリ。ボリューム満点のデザートボウル。
฿325
≈ ¥1,577
0
アサイーベース
Açaí Base
冷凍アサイーピューレのプレーンな盛り合わせ。ソフトクリームのような滑らかな食感。お好みのトッピングを追加してください。
฿150
≈ ¥728
0
ヌテラ餅
Nutella Mochi
チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを詰めた噛み応えのある餅。甘くて柔らかい一口。
฿35
≈ ¥170
0
カカオチュイル
Cacao Tuile
ココアを使った薄くてクリスピーなウェーハ。繊細なチョコレートの食感。
฿25
≈ ¥121
0
ココナッツハニカム
Coconut Honeycomb
ココナッツ風味のカリカリ砂糖菓子。甘くて壊れやすいトッピング。
฿25
≈ ¥121
0
ココナッツパンナコッタ
Coconut Pannacotta
ココナッツミルクで作られたクリーミーなイタリア風プリン。柔らかくプルプルした食感。
฿40
≈ ¥194
0
ヨーグルトチーズケーキ
Yoghurt Cheesecake
ヨーグルトの酸味があるチーズケーキキューブ。濃厚でクリーミーな一口。
฿35
≈ ¥170
0
マンゴーパッションフルーツジャム
Mango Passion Fruit Jam
甘酸っぱいフルーツプレザーブ。水分と風味を加えます。
฿10
≈ ¥49
0
カシューバター
Cashew Butter
カシューナッツから作られたクリーミーなスプレッド。濃厚でナッツのような風味。
฿40
≈ ¥194
0
ブラウニーチャンク
Brownie Chunk
濃厚なチョコレートケーキ一切れ。ファッジのような食感。
฿60
≈ ¥291
0
グリルバナナ
Grilled Banana
キャラメル状になった温かいバナナのスライス。甘くて柔らかい。
฿20
≈ ¥97
0
グリルパイナップル
Grilled Pineapple
温かいパイナップル一片。ジューシーで酸味がある。
฿20
≈ ¥97
0
ココナッツフレーク
Coconut Flakes
ココナッツの果肉を乾燥させた削り節。カリカリの食感とトロピカルな味わい。
฿20
≈ ¥97
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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