C1 豚肉のネム(4個) C1 Nêm au porc (4ps) 豚肉を詰めたベトナム風揚げ春巻き。カリカリで香ばしい米粉の皮。通常、レタス、新鮮なハーブ、ヌクマムソースを添えて提供されます。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
C2 鶏肉のネム(4個) C2 Nêm au poulet (4ps) 有名なベトナム風揚げ春巻きの鶏肉バージョン。外はカリカリ、中は柔らかいです。レタスとミントの葉に包んで熱々をどうぞ。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
C3 エビのネム(4個) C3 Nêm aux crevettes (4ps) エビを詰めた揚げ春巻き。揚げたてのカリカリした食感が、柔らかいシーフードの餡と対照的です。風味を増すためにソースにつけてお召し上がりください。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
C4 野菜のネム(4個) C4 Nêm au légumes (4ps) 刻んだ野菜の詰め物をしたベジタリアン風揚げ春巻き。軽くてカリカリしたオプションで、肉は入っていません。風味豊かで、食事の始まりに最適です。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
C5 生春巻き(2個) C5 Rouleaux de printemps (2ps) 薄い米粉の皮で包んだ、揚げていない生春巻き。通常、米麺、エビ、肉、レタス、ハーブが入っています。新鮮で軽い食感で、ピーナッツソースまたはヌクマムソースを添えて提供されます。 €5.80 ≈ ¥1,051 − 0 +
C6 牛肉のサモサ C6 Samoussas au boeuf スパイシーな牛肉を詰めた揚げた三角形の揚げ物。生地は薄く非常にカリカリです。インド料理にインスパイアされた人気の前菜ですが、現地風にアレンジされています。 €5.80 ≈ ¥1,051 − 0 +
C7 バインクオン(4個) C7 Raviolis Banh cuon (4 ps) 蒸した幅広の米粉クレープに、刻んだ豚肉と黒キクラゲを詰めています。シルクのような滑らかでわずかに粘り気のある食感。ヌクマムソースをかけ、フライドオニオンを散らして提供されます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
C8 焼き餃子(鶏肉6個) C8 Gyoza grillé (6 ps au poulet) 鶏肉と野菜の餡を詰めた日本の焼き餃子。片面はカリッと焼き、もう片面は蒸しています。ジューシーで香ばしい食感です。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
C9 エビ餃子(4個) C9 Raviolis aux crevettes (4ps) エビの餡を詰めた小さな蒸しまたは揚げ餃子。餡は柔らかく香りが良いです。アジアの点心の定番です。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
C10 エビ蒸し餃子(4個) C10 Bouchée aux crevettes (4ps) エビの餡を詰めたオープンタイプの蒸し餃子(シューマイ)。しっかりとしたジューシーな食感です。蒸し器で温かく提供されます。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
C11 野菜餃子(4個) C11 Raviolis aux légumes (4pc) 野菜の詰め物をした餃子で、ベジタリアンに最適です。生地は柔らかく、詰め物は風味豊かです。軽い前菜です。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
V1 特製フォー(調理済み・生牛肉+団子) V1 Soupe Phô spéciale (bœuf cuit+cru +boulettes) ベトナムの国民食。スパイス(スターアニス、シナモン)で長時間煮込んだ牛肉のブイヨンに、平たい米麺を添えて提供されます。この特別なバージョンは、調理済みの牛肉、生の牛肉(熱いブイヨンで調理される)、団子を組み合わせたものです。 €10.60~ ≈ ¥1,920 選択0
V2 特製牛肉団子入りスープ V2 Soupe spéciale avec boulettes de bœuf 風味豊かなブイヨンに入った米麺スープで、たっぷりの牛肉団子が添えられています。体が温まり、美味しいです。 €10.60~ ≈ ¥1,920 選択0
V3 牛肉入り(生・調理済み)トンキン風スープ V3 Soupe tonkinoise au bœuf cru et cuit よく調理された牛肉のスライスと、最後に加えた薄切りの生牛肉を組み合わせたクラシックなフォー。熱いブイヨンが生の牛肉を軽く調理します。 €10.60~ ≈ ¥1,920 選択0
V5 フォーサテ V5 Phô saté フォーの辛味バージョン。ブイヨンにサテソース(唐辛子とピーナッツ)を加えて風味豊かでピリ辛、ほのかなナッツのような味わいです。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
V4 エビワンタンスープ V4 Soupe de raviolis aux crevettes エビを詰めたワンタンが入った軽いスープ。クリアで風味豊かなブイヨンで、しばしばネギを添えて提供されます。 €11.50~ ≈ ¥2,084 選択0
P1 エビ入り炒め麺 P1 Nouilles sautées aux crevettes 中華鍋で新鮮なエビと野菜と一緒に炒めた小麦麺または卵麺。うま味のある醤油ベースの味付け。 €9.90 ≈ ¥1,794 − 0 +
P2 牛肉入り炒め麺 P2 Nouilles sautées au bœuf 柔らかい牛肉のスライスとシャキシャキした野菜を強火で炒めた麺料理。満足感のある一品です。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
P3 白米添え鶏肉のレモングラス炒め P3 Poulet halal à la citronelle au riz blanc 新鮮なレモングラスで炒めた鶏肉の細切り。レモン風味と香りが特徴です。プレーンな白米を添えて提供されます。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
P4 ロクラック P4 Loc lac ロクラックビーフ。マリネした牛肉を中華鍋で炒めた代表的な料理で、通常はトマトライスの上に提供されます。肉は柔らかく、ソースはわずかに甘辛いです。 €14.80~ ≈ ¥2,681 選択0
P6 エビと卵のチャーハン P6 Riz sauté aux crevettes et aux œufs 卵とエビ、小さな野菜(グリーンピース、ニンジン)を加えて中華鍋で炒めた白いご飯。シンプルで美味しいです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
P7 牛肉と卵のチャーハン P7 Riz sauté au boeuf et aux œufs 薄切り牛肉と卵を添えた、定番のチャーハン。ご飯は軽く炒めて香ばしいです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
P8 炒め米麺 P8 Pâte de riz sautées フォーやパッタイのような平たい米麺を肉と野菜と一緒に炒めた料理。柔らかく、わずかに弾力のある食感です。 €12.30 ≈ ¥2,229 − 0 +
P9 牛肉のグリルとパイナップルのサラダ P9 Salade au Bœuf grillé et et ananas frais 新鮮な野菜、グリルした牛肉のスライス、新鮮なパイナップルのピースを混ぜ合わせた、爽やかで酸味のあるサラダ。アジア風ドレッシングで味付けされています。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
P10 エビとパイナップルのサラダ P10 Salade aux crevettes et ananas frais エビの甘みとパイナップルの甘酸っぱさ、シャキシャキした野菜を組み合わせた爽やかなサラダ。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
P11 エビうどん炒め P11 Udon sauté avec crevettes 太めの日本の小麦麺(うどん)をエビと一緒に炒めたもの。麺は太く、柔らかく、ソースが絡んでいます。 €13.80 ≈ ¥2,500 − 0 +
P12 野菜と豆腐のうどん炒め P12 Udon sauté avec légumes et tofu 厚手のうどん麺を、しっかりした豆腐と数種類の野菜と一緒に炒めたベジタリアン料理。ボリュームがあり、風味豊かです。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
ココナッツミルク入り赤インゲン豆 Haricot rouge au lait de coco クリーミーなココナッツミルクで提供される、とろとろの赤インゲン豆で作られた伝統的な甘いデザート(チェー)。 €3.80 ≈ ¥688 − 0 +
ココナッツミルクの三色 Trois couleurs au lait de coco 「チェーバーマウ」、赤インゲン豆、緑色のゼリー、黄色い緑豆をココナッツミルクと砕いた氷で覆った三色デザート。 €3.80 ≈ ¥688 − 0 +