พนมแซ่บอีสาน

パパイヤサラダ（ソムタムタイ）。甘酸っぱい味。発酵魚のタレなし。ピーナッツと干しエビ入り。クリスピーなパパイヤ。

パパイヤの代わりに千切りキャロットを使ったソムタム。ソムタムタイ風の味付け。爽やかな甘酸っぱさ。

塩漬けカニ入りソムタムタイ。塩辛さがソムタムの甘酸っぱさとよく合う。

塩漬け卵入りソムタムタイ。卵黄のコクが甘酸っぱいドレッシングとよく合う。

スパイシーなソムタムと、香ばしく柔らかい脂身付きのグリル豚首肉。

インゲンのソムタム。クリスピーな豚肉入り。食感が良い。

スイートコーンと塩漬け卵のソムタム。甘み、コク、塩味。辛さは控えめで食べやすい。

甘酸っぱいソムタムタイにクリスピーポークをトッピング。

香りの良い発酵魚のタレと塩漬けカニが入ったソムタム。スパイシーで塩辛い。

カニと発酵魚のサラダに、より満足感のある麺を追加しました。発酵魚のタレによく合います。

きゅうりのソムタム。クリスピーで爽やか。発酵魚のタレと塩漬けカニ入り。

新鮮で甘いインゲンのソムタム。発酵魚のタレとカニ入り。

スパイシーな発酵魚ソムタムと、しっかりした豚ソーセージ。

本格的なラオス風ソムタム。濃厚な発酵魚のタレ入り。パンチの効いた味。

薄くスライスしたパパイヤを使ったソムタム。クリスピーで発酵魚のタレがよく染み込む。エビペースト入りで香りが良い。

様々な具材（麺、豚ソーセージ、野菜など）が入ったソムタム。

クリスピーなライスクラッカーのソムタム。パパイヤとは異なる食感。

新鮮で甘いエビが入ったスパイシーなソムタム。

グリルしたナマズのひき肉をラープ風に味付け。ハーブの香り。

ちょうどよく茹でた豚レバーをラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みとスパイスの辛さが特徴。

細切りにしたタケノコを煮込み、ヤーンナーンの葉、ローストライス、チリフレークで味付け。まろやかな味。

豚ひき肉をラープ風に味付け。酸味、塩味、辛味。

もちもちの春雨と豚ソーセージをラープ風に味付け。

角切りクリスピーポークをナムトック風に味付け。ローストライスとチリフレーク入り。

茹でた豚肉をスパイシーな調味料で和えたもの。ラープに似ているが、よりジューシー。

スライスしたグリル豚首肉をナムトック風に味付け。ローストライスとチリフレークの香り。

生の牛肉と新鮮なレバーを一口大にカット。ジャオソース（辛味ソース）添え。

脂身付きのグリルした牛肩ロース肉のナムトック。濃厚な味。

茹でたイカをラープ風に味付け。スパイシー。

茹でた生エビをラープ風に味付け。香りの良いハーブ入り。

柔らかくなるまで煮込んだ豚軟骨スープ。酸味、辛味、ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが特徴。

スパイシーで飲みやすいチキンスープ。

口の中でとろけるほど柔らかく煮込んだ鶏の足。スパイシーで酸味のあるスープ。

柔らかく煮込んだ豚軟骨をスパイシーなスープで味付け。濃厚な味。

鶏肉、ディル、その他の野菜が入ったイサーン地方の伝統的なカレー。ハーブの香りが良い。ココナッツミルク不使用。

ディルと発酵魚の香りがする、カリカリの軟骨が入ったオームカレー。

豚肉と地元の野菜が入ったオームカレー。まろやかな味。

イカを爽やかなレモングラス風味のスープで煮込んだもの。

シーフードミックスのトムヤムクン。酸味、辛味、全ての味が揃った味。

タイの人気料理、トムヤムクン。スパイシーでトムヤムペーストの香りが良い。