Phô Vincennes
Phô Vincennes
前菜
前菜
S1. 鶏肉または豚肉または野菜またはエビの揚げ春巻き
S1. Nems au poulet ou porc ou légumes ou crevette
6€80 (4個)
揚げ春巻き、カリカリで黄金色。肉または野菜を詰め、サラダとハーブを添えて提供。
€6.80~
S2. エビと鶏肉の生春巻き
S2. Rouleaux de printemps aux crevettes et poulet
(冷製) 6€80 (2個)
米粉の生春巻き、エビ、鶏肉、春雨、ハーブを詰めて。ヌクマムソースを添えて冷たい状態で提供。
€6.80
≈ $8.00S3. エビの揚げ餃子
S3. Raviolis aux crevettes frites
6€80 (4個)
エビを詰めたクリスピーな揚げ餃子。黄金色に揚げて提供。
€6.80
≈ $8.00S4. エビの天ぷら
S4. Tempura crevettes
6€90 (4個)
軽いクリスピーな日本のエビのフリッター。
€6.90
≈ $8.00S5. 牛肉のサモサ
S5. Samoussa au boeuf
6€90 (4個)
スパイシーな牛肉と野菜を詰めた揚げパイ。
€6.90
≈ $8.00S6. 焼き餃子または蒸し餃子
S6. Raviolis grillés ou vapeur
(鶏肉または豚肉または野菜をお選びください) 6€80 (4個)
クリスピーな底面を持つ焼き餃子、またはより柔らかい蒸し餃子として提供される中華風餃子（餃子）。
€6.80~
S7. ベトナム風蒸し餃子
S7. Raviolis vietnamiens à la vapeur
7€80 (4個)
半透明な生地の蒸し点心、ベトナム料理（バインクオン）の典型。
€7.80
≈ $9.00S8. エビの米粉クレープ
S8. Crêpes de riz aux crevettes
6€80
蒸した薄い米粉のクレープ、エビを詰め、甘いソースを添えて提供。
€6.80
≈ $8.00S9. エビ蒸し餃子
S9. Raviolis aux crevettes à la vapeur
6€80 (4個)
エビの定番点心（ハカオ）、薄く半透明な生地。
€6.80
≈ $8.00S10. エビまたは豚肉の点心
S10. Bouchée crevettes ou porc
6€80 (4個)
上部が開いた蒸し点心（シュウマイ）、刻んだ肉またはシーフードを詰めたもの。
€6.80~
S11. 蒸し点心盛り合わせ
S11. Assortiment à la vapeur
エビ餃子2個、エビ点心2個、豚肉点心2個 6€80 (6個)
様々な点心の盛り合わせで、複数の味をお楽しみください。
€6.80
≈ $8.00S12. ナゲット
S12. Nuggets
6€80 (6個)
パン粉をまぶして揚げた鶏肉。
€6.80
≈ $8.00S13. 鶏手羽先の唐揚げ
S13. Ailes de poulet frites
7€80 (6個)
マリネしてカリカリになるまで揚げた鶏手羽先。
€7.80
≈ $9.00サイドディッシュ
主食
SP. 鶏肉サラダ
SP. Salade au Poulet
6€80
クリスピーな野菜と鶏肉の細片を使ったフレッシュサラダ、アジア風ドレッシングで味付け。
€6.80
≈ $8.00SC. エビサラダ
SC. Salade aux Crevettes
7€80
エビと様々な野菜のフレッシュサラダ、軽くて香りが良い。
€7.80
≈ $9.00N1. 牛肉の炒め麺
N1. Nouilles sautées au boeuf
12€50
牛肉のスライスと野菜を中華鍋で炒めた小麦麺。
€12.50
≈ $14.00N2. エビの炒め麺
N2. Nouilles sautées aux crevettes
12€50
エビと野菜を中華鍋で炒めた小麦麺。
€12.50
≈ $14.00N3. 野菜の炒め麺
N3. Nouilles sautées aux légumes
10€80
クリスピーな野菜の盛り合わせを中華鍋で炒めたベジタリアン麺料理。
€10.80
≈ $13.00N4. 鶏肉の炒め麺
N4. Nouilles sautées au poulet
12€50
鶏肉と野菜の盛り合わせを中華鍋で炒めた小麦麺。
€12.50
≈ $14.00P1. 牛肉の米麺炒め
P1. Pâtes de riz sautées au boeuf
12€50
柔らかい食感の牛肉と平たい米麺（フォーファン）の炒め物。
€12.50
≈ $14.00P2. エビの米麺炒め
P2. Pâtes de riz sautées aux crevettes
12€50
エビと野菜の平たい米麺炒め。
€12.50
≈ $14.00P3. 野菜の米麺炒め
P3. Pâtes de riz sautées aux légumes
10€80
様々な野菜と炒めた米麺のベジタリアン料理。
€10.80
≈ $13.00P4. 鶏肉の米麺炒め
P4. Pâtes de riz sautées au poulet
12€50
鶏肉の平たい米麺炒め。
€12.50
≈ $14.00メインディッシュ
C4. 広東風チャーハン
C4. Riz cantonais
6€80
グリーンピース、卵、ハムの角切りが入った定番の炒めご飯。
€6.80
≈ $8.00C6. 白米
C6. Riz nature
2€50
蒸した白米、シンプルでニュートラルな付け合わせ。
€2.50
≈ $3.00C6R. 赤米
C6R. Riz rouge
5€00
調理された赤米、しばしばトマトまたは甘いスパイスで調理されます。
€5
≈ $6.00C5. ラッカーダックライス
C5. Riz au canard laqué
12€50
カリカリの皮を持つラッカーダックのスライスを添えた完全な米料理。
€12.50
≈ $14.00C8. 牛肉と玉ねぎの炒めご飯
C8. Riz boeuf aux oignons
12€80
玉ねぎと炒めた牛肉を添えた米料理、風味豊か。
€12.80
≈ $15.00C7. 野菜炒めご飯
C7. Riz aux légumes
10€30
炒めた野菜の盛り合わせを添えたベジタリアン米料理。
€10.30
≈ $12.00B1. 塩コショウエビ炒め
B1. Crevettes sautées sel et poivre
12€90
揚げたエビを塩コショウで炒めたもの、しばしばニンニクと唐辛子入り。
€12.90
≈ $15.00B2. 塩コショウホタテ
B2. Coquilles Saint-Jacques sel et poivre
13€90
塩コショウで炒めたホタテ、軽くクリスピー。
€13.90
≈ $16.00B3. バジルエビ
B3. Crevettes au basilic
11€90
新鮮なバジルで炒めたエビ、独特のハーブの香りが特徴。
€11.90
≈ $14.00B4. バジルチキン
B4. Poulet au basilic
11€50
新鮮なバジルとスパイスで炒めた鶏肉。
€11.50
≈ $13.00B5. ホタテ炒め
B5. Coquilles Saint-Jacques sautées
13€90
野菜と炒めたホタテ。
€13.90
≈ $16.00B6. 野菜炒め
B6. Légumes sautés
7€80
季節の野菜の盛り合わせを中華鍋で炒めたもの、カリカリで軽い。
€7.80
≈ $9.00B7. ラッカーダック
B7. Canard laqué
10€50
カリカリのラッカー塗装された皮と柔らかい肉を持つローストダックのスライス。
€10.50
≈ $12.00B8. 牛肉と玉ねぎ
B8. Boeuf aux oignons
10€50
玉ねぎと素早く炒めた牛肉のスライス。
€10.50
≈ $12.00B9. レモングラス風味の豚肉
B9. Poulet à la citronnelle
10€50
レモングラスで炒めた鶏肉、東南アジア特有のレモン風味とフレッシュな風味。
€10.50
≈ $12.00B10 レモングラス風味の豚スペアリブ
B10. Travers de porc à la citronnelle
10€50
レモングラスでマリネして調理した豚のスペアリブ。
€10.50
≈ $12.00ベトナム名物
城式特色菜
1. スペシャルフォー
1. Pho spéciale
フォー・ダック・ビエット
米麺、牛肉、様々なトッピング（団子、モツなど）が入った豊かなブイヨンの象徴的なベトナムスープ。
€11.90~
2. ミートボールなしフォー
2. Pho sans boulettes
フォー・タイ・チン
牛肉のスライスを乗せた伝統的なフォー、ミートボールなし。
€11.50~
3. 牛肉団子フォー
3. Pho boulettes de boeuf
フォーボーヴィエン 12€00
エビを乗せた米麺スープ、主に弾力のある風味豊かな牛肉団子入り。
€12
≈ $14.004. 生牛肉フォー
4. Pho boeuf cru
フォー・タイ 12€70
牛肉の薄切りが生の熱いブイヨンで瞬時に調理されるフォー。
€12.70
≈ $15.005. 鶏肉フォー
5. Pho au poulet
フォーガー 12€70
鶏肉のブイヨンとほぐした鶏肉で作られたフォーのバリエーション。
€12.70
≈ $15.006. フォーサテ
6. Pho sate
フォー・サテ
ピーナッツと唐辛子のスパイシーなサテソースで味付けした麺スープ。
€12.50~
7. 野菜スープ
7. Soupe aux légumes
フォーラオクーア 11€00
軽いブイヨンとたくさんの新鮮な野菜を使ったベジタスースープ。
€12~
8. エビフォー
8. Pho aux crevettes
フォー トム 12€80
エビを乗せた米麺スープ。
€12.80
≈ $15.009. 豆腐フォー
9. Pho au tofu
フォー・ダウ・フー 11€50
豆腐（大豆豆腐）を乗せた麺スープ。
€11.50
≈ $13.00デザート
甜点
T1. ライチのシロップ漬け
T1. Lychees au sirop
3€80
甘いシロップに入った柔らかく香りの良いエキゾチックフルーツ。
€3.80
≈ $4.00T2. ヌガー
T2. Nougats
3€80
ゴマとピーナッツのキャンディー、カリカリで甘い。
€3.80
≈ $4.00T3. ココナッツパール
T3. Perle de coco
3€80 (2個)
温かいもち米団子、甘い豆ペーストを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。
€3.80
≈ $4.00T4. コンフィ生姜
T4. Gingembre confit
3€80
砂糖でコンフィにした生姜の塊、ピリッとした甘い風味。
€3.80
≈ $4.00T5. フレッシュマンゴー
T5. Mangue fraîche
7€80
熟したジューシーなマンゴースライス。
€7.80
≈ $9.00T6. フレッシュパイナップル
T6. Ananas frais
4€80
フレッシュパイナップルのスライス。
€4.80
≈ $6.00T7. アイスココナッツ
T7. Coco givrée
5€80
ココナッツのシャーベットを天然の殻に入れて提供。
€5.80
≈ $7.00T8. アイスもち
T8. Mochis glace
5€00 (2個)
アイスクリームを詰めたもち米のデザート。
€5
≈ $6.00ドリンクとワイン
酒水饮料
A1 キール
A1 Kir
カシスリキュールと白ワインをベースにした伝統的なフランスのカクテル。
€4.50
≈ $5.00A2 ポートワイン
A2 Porto
ポルトガルの酒精強化ワイン、甘くて濃厚。
€4.50
≈ $5.00A3 リカール
A3 Ricard
新鮮な水で薄めて提供されるフランスのアニスリキュール。
€4.50
≈ $5.00A4 パスティス
A4 Pastis
南フランスの典型的なアニス系食前酒。
€4.50
≈ $5.00A5 マルティーニ (ブランまたはルージュ)
A5 Martini (Blanc ou Rouge)
イタリアのベルモット、甘口（ブラン）またはより濃厚な（ルージュ）があります。
€4.50
≈ $5.00A6 ウイスキー (J&B)
A6 Whisky (J&B)
ブレンデッドスコッチウイスキー。
€5.60
≈ $6.00A7 ジャックダニエルウイスキー
A7 Whisky J.Daniel's
テネシー州のアメリカンウイスキー。
€6
≈ $7.00お店情報
乳製品を含む
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甲殻類を含む
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