Phô Vincennes

Name: Phô Vincennes
Address: París
Price range: €2 - €15

★ 4.6 (208)

ENTRADAS

Entrantes

S1. Nems de pollo, cerdo, verduras o gambas

S1. Nems au poulet ou porc ou légumes ou crevette

6€80 (4 piezas)

Rollitos de primavera fritos, crujientes y dorados. Rellenos de carne o verduras y servidos con ensalada y hierbas.

€6.80~

S2. Rollitos de primavera de gambas y pollo

S2. Rouleaux de printemps aux crevettes et poulet

(servidos fríos) 6€80 (2 piezas)

Rollitos frescos en tortita de arroz, rellenos de gambas, pollo, fideos finos y hierbas. Servidos fríos con salsa nuoc-mâm.

€6.80

S3. Raviolis de gambas fritos

S3. Raviolis aux crevettes frites

6€80 (4 piezas)

Raviolis fritos crujientes rellenos de una preparación de gambas. Servidos dorados.

€6.80

S4. Tempura de gambas

S4. Tempura crevettes

6€90 (4 piezas)

Buñuelos de gambas ligeros y crujientes al estilo japonés.

€6.90

S5. Samosa de ternera

S5. Samoussa au boeuf

6€90 (4 piezas)

Triángulos de masa frita rellenos de ternera picante y verduras.

€6.90

S6. Raviolis a la parrilla o al vapor

S6. Raviolis grillés ou vapeur

(Pollo, cerdo o verduras a elegir) 6€80 (4 piezas)

Raviolis chinos (Jiaozi) servidos a la parrilla con una base crujiente, o cocidos al vapor para mayor suavidad.

€6.80~

S7. Raviolis vietnamitas al vapor

S7. Raviolis vietnamiens à la vapeur

7€80 (4 piezas)

Bocaditos al vapor con masa translúcida, típicos de la cocina vietnamita (Banh Cuon).

€7.80

S8. Crepes de arroz con gambas

S8. Crêpes de riz aux crevettes

6€80

Finas tortitas de arroz cocidas al vapor, rellenas de gambas, servidas con una salsa dulce.

€6.80

S9. Raviolis de gambas al vapor

S9. Raviolis aux crevettes à la vapeur

6€80 (4 piezas)

Dim sum clásicos de gambas (Ha Kao) con una masa fina y translúcida.

€6.80

S10. Bocadito de gambas o cerdo

S10. Bouchée crevettes ou porc

6€80 (4 piezas)

Bocaditos al vapor abiertos por arriba (Siu Mai), rellenos de carne picada o marisco.

€6.80~

S11. Surtido al vapor

S11. Assortiment à la vapeur

Raviolis de gambas 2 uds, Bocaditos de gambas 2 uds, Bocaditos de cerdo 2 uds 6€80 (6 piezas)

Una mezcla de diferentes bocaditos al vapor (Dim Sum) para descubrir varios sabores.

€6.80

S12. Nuggets

6€80 (6 piezas)

Trozos de pollo rebozados y fritos.

€6.80

S13. Alitas de pollo fritas

S13. Ailes de poulet frites

7€80 (6 piezas)

Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén crujientes.

€7.80

ACOMPAÑAMIENTOS

PLATOS PRINCIPALES

SP. Ensalada de Pollo

SP. Salade au Poulet

6€80

Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y trozos de pollo, aderezada con vinagreta asiática.

€6.80

SC. Ensalada de Gambas

SC. Salade aux Crevettes

7€80

Ensalada fresca con gambas y verduras variadas, ligera y aromática.

€7.80

N1. Fideos salteados con ternera

N1. Nouilles sautées au boeuf

12€50

Fideos de trigo salteados al wok con lonchas de ternera y verduras.

€12.50

N2. Fideos salteados con gambas

N2. Nouilles sautées aux crevettes

12€50

Fideos de trigo salteados al wok con gambas y verduras.

€12.50

N3. Fideos salteados con verduras

N3. Nouilles sautées aux légumes

10€80

Plato vegetariano de fideos de trigo salteados con una variedad de verduras crujientes.

€10.80

N4. Fideos salteados con pollo

N4. Nouilles sautées au poulet

12€50

Fideos de trigo salteados al wok con trozos de pollo y verduras.

€12.50

P1. Fideos de arroz salteados con ternera

P1. Pâtes de riz sautées au boeuf

12€50

Fideos de arroz planos (Ho Fun) salteados con ternera tierna, ofreciendo una textura suave.

€12.50

P2. Fideos de arroz salteados con gambas

P2. Pâtes de riz sautées aux crevettes

12€50

Fideos de arroz planos salteados con gambas y verduras.

€12.50

P3. Fideos de arroz salteados con verduras

P3. Pâtes de riz sautées aux légumes

10€80

Plato vegetariano de fideos de arroz salteados con diversas verduras.

€10.80

P4. Fideos de arroz salteados con pollo

P4. Pâtes de riz sautées au poulet

12€50

Fideos de arroz planos salteados con trozos de pollo.

€12.50

PLATOS PRINCIPALES

C4. Arroz cantonés

C4. Riz cantonais

6€80

Arroz salteado clásico con guisantes, huevos y dados de jamón.

€6.80

C6. Arroz blanco

C6. Riz nature

2€50

Bol de arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento simple y neutro.

€2.50

C6R. Arroz rojo

C6R. Riz rouge

5€00

Arroz rojo cocinado, a menudo preparado con tomate o especias suaves.

€5

C5. Arroz con pato lacado

C5. Riz au canard laqué

12€50

Plato completo de arroz servido con lonchas de pato lacado de piel crujiente.

€12.50

C8. Arroz con ternera y cebolla

C8. Riz boeuf aux oignons

12€80

Plato de arroz acompañado de ternera salteada con cebolla, sabroso y aromático.

€12.80

C7. Arroz con verduras

C7. Riz aux légumes

10€30

Plato vegetariano de arroz servido con una mezcla de verduras salteadas.

€10.30

B1. Gambas salteadas sal y pimienta

B1. Crevettes sautées sel et poivre

12€90

Gambas fritas y luego salteadas con un aderezo de sal y pimienta, a menudo con ajo y chile.

€12.90

B2. Vieiras sal y pimienta

B2. Coquilles Saint-Jacques sel et poivre

13€90

Vieiras cocinadas al estilo sal y pimienta, ligeramente crujientes.

€13.90

B3. Gambas al albahaca

B3. Crevettes au basilic

11€90

Gambas salteadas con albahaca fresca, ofreciendo un aroma herbáceo distintivo.

€11.90

B4. Pollo al albahaca

B4. Poulet au basilic

11€50

Trozos de pollo salteados con albahaca fresca y especias.

€11.50

B5. Vieiras salteadas

B5. Coquilles Saint-Jacques sautées

13€90

Vieiras salteadas con verduras.

€13.90

B6. Verduras salteadas

B6. Légumes sautés

7€80

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y ligeras.

€7.80

B7. Pato lacado

B7. Canard laqué

10€50

Lonchas de pato asado con piel crujiente lacada y carne tierna.

€10.50

B8. Ternera con cebolla

B8. Boeuf aux oignons

10€50

Láminas de ternera salteadas rápidamente con mucha cebolla.

€10.50

B9. Pollo a la citronela

B9. Poulet à la citronnelle

10€50

Pollo salteado perfumado a la citronela, un sabor cítrico y fresco típico del Sudeste Asiático.

€10.50

B10. Costillas de cerdo a la citronela

B10. Travers de porc à la citronnelle

10€50

Costillas de cerdo marinadas y cocinadas con citronela.

€10.50

ESPECIALIDADES VIETNAMITAS

Platos especiales de la casa

1. Pho especial

1. Pho spéciale

Phở Đặc Biệt

La sopa vietnamita emblemática con fideos de arroz, ternera y un surtido de guarniciones (albóndigas, callos, etc.) en un caldo rico.

€11.90~

2. Pho sin albóndigas

2. Pho sans boulettes

Phở Tái Chín

Sopa Pho tradicional con lonchas de ternera, sin albóndigas de carne.

€11.50~

3. Pho albóndigas de ternera

3. Pho boulettes de boeuf

Phở Bò Viên 12€00

Sopa de fideos servida con albóndigas de ternera elásticas y sabrosas.

€12

4. Pho ternera cruda

4. Pho boeuf cru

Phở Tái 12€70

Sopa Pho donde finas lonchas de ternera cruda se cocinan instantáneamente con el caldo hirviendo en el momento del servicio.

€12.70

5. Pho de pollo

5. Pho au poulet

Phở Gà 12€70

Variante del Pho preparada con caldo de pollo y trozos de ave deshilachados.

€12.70

6. Pho satay

6. Pho sate

Phở Saté

Sopa de fideos con un toque picante de salsa satay de cacahuete y chile.

€12.50~

7. Sopa de verduras

7. Soupe aux légumes

Phở rau quá 11€00

Sopa vegetariana con un caldo ligero y muchas verduras frescas.

€12~

8. Pho con gambas

8. Pho aux crevettes

Phở tôm 12€80

Sopa de fideos de arroz con gambas.

€12.80

9. Pho con tofu

9. Pho au tofu

Phở đậu hu 11€50

Sopa de fideos con tofu (queso de soja).

€11.50

POSTRES

甜点

T1. Lichi en almíbar

T1. Lychees au sirop

3€80

Frutas exóticas dulces y aromáticas servidas en un almíbar dulce.

€3.80

T2. Nougats

3€80

Dulces de sésamo y cacahuete, crujientes y dulces.

€3.80

T3. Perla de coco

T3. Perle de coco

3€80 (2 piezas)

Bolas de arroz glutinoso calientes, rellenas de pasta de soja dulce y rebozadas en coco rallado.

€3.80

T4. Jengibre confitado

T4. Gingembre confit

3€80

Trozos de jengibre confitados en azúcar, con un sabor picante y dulce.

€3.80

T5. Mango fresco

T5. Mangue fraîche

7€80

Lonchas de mango maduro y jugoso.

€7.80

T6. Piña fresca

T6. Ananas frais

4€80

Trozos de piña fresca.

€4.80

T7. Coco helado

T7. Coco givrée

5€80

Sorbete de coco servido en su cáscara natural.

€5.80

T8. Mochi helado

T8. Mochis glace

5€00 (2 piezas)

Postre japonés compuesto por una envoltura de arroz glutinoso rellena de helado.

€5

BEBIDAS Y VINOS

Bebidas y licores

APERITIVOS

A1 Kir

Cóctel francés tradicional a base de crema de cassis y vino blanco.

€4.50

A2 Oporto

A2 Porto

Vino generoso portugués, dulce y rico.

€4.50

A3 Ricard

Licor anisado francés, servido diluido con agua fresca.

€4.50

A4 Pastis

Aperitivo anisado típico del sur de Francia.

€4.50

A5 Martini (Blanco o Rojo)

A5 Martini (Blanc ou Rouge)

Vermut italiano, disponible en versión dulce (Blanco) o más fuerte (Rojo).

€4.50

A6 Whisky (J&B)

Whisky escocés blended.

€5.60

A7 Whisky J.Daniel's

Whisky americano de Tennessee.

€6

BEBIDAS Y CERVEZAS

B1 Cerveza China Tsing Tao

B1 Bière Chinoise Tsing Tao

33cl

Cerveza rubia china ligera y refrescante.

€4.50

B2 Cerveza Japonesa Asahi

B2 Bière Japonaise Asahi

33cl

Cerveza rubia japonesa seca y refrescante (Super Dry).

€4.50

B4 Café

Café espresso clásico.

€2.20

B5 Café con leche

B5 Café au lait

Café servido con leche caliente.

€3.50

B6 Té de jazmín / Verde

B6 Thé au jasmin / Vert

Té caliente perfumado con jazmín o té verde natural.

€2

B7 Evian / San Pellegrino

50cl

Agua mineral natural sin gas (Evian) o con gas (San Pellegrino).

€3.90

B16 Evian (1L) y San Pellegrino (1L)

B16 Evian (1L) & San Pellegrino (1L)

Botella grande de agua mineral con o sin gas.

€6.80

B8 Coca Cola / Cola Zero

B8 Coca Cola / Cola zéro

33cl

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

€3.90

B10 Zumos de frutas

B10 Jus de fruits

Zumo de frutas variado.

€3.90

B11 Red Bull

B11 Red bull

Bebida energética.

€3.50

B17 Leche de soja

B17 Lait de soja

Bebida dulce a base de soja.

€3.50

B13 Zumo de coco

B13 Jus de coco

Zumo de agua de coco, refrescante.

€3.90

B19 Sirope con agua

B19 Sirop à l'eau

Vaso de agua mezclado con un sirope aromatizado (menta, granadina, etc.).

€2.50

DIGESTIVOS

D1 Alcohol de arroz

D1 Alcool de riz

Licor fuerte destilado de arroz, a menudo servido al final de la comida.

€4.50

D2 Calvados

Aguardiente de sidra de Normandía.

€5

D5 Coñac (Remy Martin)

D5 Cognac (Remy Martin)

Aguardiente de vino de renombre, envejecido en barrica de roble.

€6.80

BEBIDA POSTRE CASERO

CASERO

Café helado

Café glacé

Café frappé 4€50

Café frío dulce, a menudo servido con leche condensada y hielo.

€4.50

B15 Bebida tricolor

B15 Boisson trois couleurs

三色冰 5€20

Postre vietnamita (Chè Ba Màu) en bebida, compuesto por capas de judías, gelatina y leche de coco.

€5.20

Bebida de judías rojas con coco

Boisson haricots rouges au de coco

红豆冰 5€20

Bebida dulce a base de judías rojas azuki y leche de coco.

€5.20

VINOS

CR Côtes du Rhone

Vino del valle del Ródano, generalmente generoso y especiado.

€10~

CRR Côtes du Rhone

Vino del valle del Ródano.

€10~

SE Saint-Émilion

Vino tinto de Burdeos, conocido por su redondez y elegancia.

€15~

SEE Saint-Émilion

Vino tinto de Burdeos.

€15~

CP Côtes de Provence

Vino de Provenza, a menudo un rosado afrutado y seco.

€13~

CPP Côtes de Provence

Vino de Provenza.

€13~

TV Tavel

Cosecha del valle del Ródano, producida solo en rosado, robusta y aromática.

€16~

TVV Tavel

Cosecha del valle del Ródano.

€16~

JARRA Y CAÑÓN

P1 Vino en jarra

P1 Vin en pichet

Vino de mesa servido en jarra.

€3.50~

P2 Vino en jarra

P2 Vin en pichet

Vino de mesa servido en jarra.

€5.50~

Cerveza de barril Asahi

P3 Bière pression asahi

Cerveza japonesa de barril, fresca y seca.

€3~

P4 Cerveza de barril Asahi

P4 Bière pression asahi

Cerveza japonesa de barril.

€6~

Cerveza de barril St Stejanus

P5 Bière pression st stejanus

Cerveza de abadía belga de barril.

€3.50~

Cerveza de barril St Stejanus

P6 Bière pression st stejanus

Cerveza de abadía belga de barril.

€7~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

208 valoraciones en Google Maps

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