Phô Vincennes

Rollitos de primavera fritos, crujientes y dorados. Rellenos de carne o verduras y servidos con ensalada y hierbas.

Rollitos frescos en tortita de arroz, rellenos de gambas, pollo, fideos finos y hierbas. Servidos fríos con salsa nuoc-mâm.

Raviolis fritos crujientes rellenos de una preparación de gambas. Servidos dorados.

Buñuelos de gambas ligeros y crujientes al estilo japonés.

Triángulos de masa frita rellenos de ternera picante y verduras.

Raviolis chinos (Jiaozi) servidos a la parrilla con una base crujiente, o cocidos al vapor para mayor suavidad.

Bocaditos al vapor con masa translúcida, típicos de la cocina vietnamita (Banh Cuon).

Finas tortitas de arroz cocidas al vapor, rellenas de gambas, servidas con una salsa dulce.

Dim sum clásicos de gambas (Ha Kao) con una masa fina y translúcida.

Bocaditos al vapor abiertos por arriba (Siu Mai), rellenos de carne picada o marisco.

Una mezcla de diferentes bocaditos al vapor (Dim Sum) para descubrir varios sabores.

Trozos de pollo rebozados y fritos.

Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén crujientes.

Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y trozos de pollo, aderezada con vinagreta asiática.

Ensalada fresca con gambas y verduras variadas, ligera y aromática.

Fideos de trigo salteados al wok con lonchas de ternera y verduras.

Fideos de trigo salteados al wok con gambas y verduras.

Plato vegetariano de fideos de trigo salteados con una variedad de verduras crujientes.

Fideos de trigo salteados al wok con trozos de pollo y verduras.

Fideos de arroz planos (Ho Fun) salteados con ternera tierna, ofreciendo una textura suave.

Fideos de arroz planos salteados con gambas y verduras.

Plato vegetariano de fideos de arroz salteados con diversas verduras.

Fideos de arroz planos salteados con trozos de pollo.

Arroz salteado clásico con guisantes, huevos y dados de jamón.

Bol de arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento simple y neutro.

Arroz rojo cocinado, a menudo preparado con tomate o especias suaves.

Plato completo de arroz servido con lonchas de pato lacado de piel crujiente.

Plato de arroz acompañado de ternera salteada con cebolla, sabroso y aromático.

Plato vegetariano de arroz servido con una mezcla de verduras salteadas.

Gambas fritas y luego salteadas con un aderezo de sal y pimienta, a menudo con ajo y chile.

Vieiras cocinadas al estilo sal y pimienta, ligeramente crujientes.

Gambas salteadas con albahaca fresca, ofreciendo un aroma herbáceo distintivo.

Trozos de pollo salteados con albahaca fresca y especias.

Vieiras salteadas con verduras.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y ligeras.

Lonchas de pato asado con piel crujiente lacada y carne tierna.

Láminas de ternera salteadas rápidamente con mucha cebolla.

Pollo salteado perfumado a la citronela, un sabor cítrico y fresco típico del Sudeste Asiático.

Costillas de cerdo marinadas y cocinadas con citronela.

La sopa vietnamita emblemática con fideos de arroz, ternera y un surtido de guarniciones (albóndigas, callos, etc.) en un caldo rico.

Sopa Pho tradicional con lonchas de ternera, sin albóndigas de carne.

Sopa de fideos servida con albóndigas de ternera elásticas y sabrosas.

Sopa Pho donde finas lonchas de ternera cruda se cocinan instantáneamente con el caldo hirviendo en el momento del servicio.

Variante del Pho preparada con caldo de pollo y trozos de ave deshilachados.

Sopa de fideos con un toque picante de salsa satay de cacahuete y chile.

Sopa vegetariana con un caldo ligero y muchas verduras frescas.

Sopa de fideos de arroz con gambas.

Sopa de fideos con tofu (queso de soja).

Frutas exóticas dulces y aromáticas servidas en un almíbar dulce.

Dulces de sésamo y cacahuete, crujientes y dulces.

Bolas de arroz glutinoso calientes, rellenas de pasta de soja dulce y rebozadas en coco rallado.

Trozos de jengibre confitados en azúcar, con un sabor picante y dulce.

Lonchas de mango maduro y jugoso.

Trozos de piña fresca.

Sorbete de coco servido en su cáscara natural.

Postre japonés compuesto por una envoltura de arroz glutinoso rellena de helado.