Peng Pochana

Name: Peng Pochana
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿70

เพ้งโภชนา

フアランポンの伝統的な煮込み料理店。様々な漢方煮込み料理や美味しいアラカルトを提供しています。

★ 4.3 (21)

煮込みメニュー

漢方煮込みスープと野菜の盛り合わせ。まろやかな味わいです。

カボチャと豚スペアリブ・鶏手羽元

ฟักซี่โครงหมู-ปีกไก่

カボチャを豚スペアリブと鶏手羽元と一緒に煮込んだもの。カボチャと骨の甘みが溶け込んだスープはまろやかで食べやすく、ご飯と一緒に熱々を飲むのに適しています。

฿50 ≈ ¥243

ゴーヤと豚スペアリブ

มะระซี่โครงหมู

豚骨とゴーヤのスープ。ゴーヤは柔らかくなるまで煮込まれ、苦味は抑えられ、独特の深い甘みとほのかな苦味が残ります。クリアなスープはさっぱりとして喉に良いです。

฿50 ≈ ¥243

大根と豚スペアリブ

หัวไชเท้าซี่โครงหมู

大根と豚スペアリブのクリアスープ。大根はスープの甘みを吸い込み、豚肉は柔らかく煮込まれています。大根本来の甘みがあるスープは、爽やかな味わいです。

฿50 ≈ ¥243

キンモクセイと豚スペアリブ

ดอกไม้จีนซี่โครงหมู

豚骨スープに乾燥キンモクセイが入ったもの。キンモクセイ特有のシャキシャキした食感とほのかな香りが楽しめます。伝統的な中国風のまろやかなスープです。

฿50 ≈ ¥243

キャベツと豚スペアリブ

กระหล่ำปลีซี่โครงหมู

キャベツと豚スペアリブのスープ。キャベツは柔らかくなるまで煮込まれ、スープに優しい甘みを加えます。柔らかいスペアリブと一緒にどうぞ。

฿55 ≈ ¥267

タケノコと豚スペアリブ

เยื่อไผ่ซี่โครงหมู

豚骨とタケノコの水煮のスープ。タケノコはシャキシャキした食感でスープをよく吸い込みます。クリアなスープはさっぱりとしており、ほのかな漢方ハーブの香りがします。

฿55 ≈ ¥267

フカヒレスープ

กระเพาะปลาน้ำแดง

本物のフカヒレスープ。とろみのある甘辛い味付け。カニ肉やほぐした鶏肉、豚の血が入ることも。しばしば、こってり感を和らげるために黒酢ソースと一緒に食べられます。

฿70 ≈ ¥340

茶碗蒸し

ไข่ตุ๋น

滑らかで口当たりの良い茶碗蒸し。まろやかな味付けで、ひき肉やトッピングが乗ることもあります。食べやすく、どなたにもおすすめです。

฿50 ≈ ¥243

漢方スペアリブ、干し椎茸

ซี่โครงยาจีน เห็ดหอม

豚スペアリブと漢方薬、干し椎茸を煮込んだもの。漢方ハーブの香りがはっきりしており、濃厚な味わいで体を養います。

฿55 ≈ ¥267

ワカメ、干し椎茸、豚ひき肉

สาหร่ายเห็ดหอมหมูสับ

ワカメと豚ひき肉団子、干し椎茸が入ったクリアスープ。ワカメと醤油の香りがする、さっぱりとして喉越しの良いスープです。

฿55 ≈ ¥267

漢方煮込み鶏手羽先

ขาไก่ตุ๋นยาจีน

鶏手羽先を漢方スープで柔らかくなるまで煮込んだもの。骨から簡単に外れるほど柔らかく、濃厚な漢方ハーブの香りがします。

豚スペアリブとタケノコ

กระดูกหมูหน่อไม้จีน

豚骨スープに乾燥タケノコが入ったもの。タケノコはシャキシャキとした食感と独特の香りが楽しめます。スープは豚骨の甘みがあります。

アラカルト＆炒め物

新鮮に調理された様々な炒めご飯や麺類。

あんかけ麺

ราดหน้า

太麺に濃厚な豆板醤ベースのソースをかけたもの。青梗菜と肉が入っており、まろやかな味で、鍋の香りがします。

焼きそば

ผัดซีอิ๊ว

太麺を黒醤油、卵、青梗菜と一緒に炒めたもの。鍋の香りがする、甘辛い味付けです。

ママー（インスタント麺）の激辛炒め

ผัดขี้เมา มาม่า

インスタントラーメンをハーブ、若コショウ、バジルリーフと一緒に炒めたもの。スパイシーで辛く、ハーブの香りがします。

エッグイェンツァイのバジル炒め

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

揚げたエッグイェンツァイをスパイシーなバジルソースで炒めたもの。ひき肉とカリカリのバジルリーフが入っており、辛く、塩辛く、濃厚な味わいです。人気の定番料理です。

チリペースト炒め

ผัดพริกเผา

肉をチリペーストで炒めたもの。濃厚な甘辛い味で、チリペーストの香りがします。玉ねぎとネギが入ることが多いです。

レッドカレー炒め

ผัดพริกแกง

肉をレッドカレーペーストとインゲン豆で炒めたもの。辛く、ハーブカレーの香りがします。熱々の白米と一緒にどうぞ。

ピーマン炒め

ผัดพริกหยวก

肉とピーマン、玉ねぎを炒めたもの。辛さは控えめで、ピーマンの甘みと香りが楽しめます。

青梗菜のオイスターソース炒め

ผัดคะน้าน้ำมันหอย

新鮮な青梗菜を強火でオイスターソースで炒めたもの。まろやかな甘辛い味で、野菜はシャキシャキしています。カリカリの豚肉が加えられることもあります。

ガーリックペッパー炒め

ผัดกระเทียมพริกไทย

肉をみじん切りニンニクとコショウで炒めたもの。塩辛く濃厚な味わいで、揚げニンニクの香りがします。食べやすく美味しいメニューです。

オイスターソース炒め

ผัดน้ำมันหอย

肉と野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな甘辛い味です。

豚肉と卵の炒め物

หมูผัดไข่

豚肉を卵と調味料で炒めたもの。あっさりとした甘辛い味で、子供から大人まで楽しめます。

オムライス

ข้าวไข่เจียว

炊きたての白米の上に、揚げたてのオムレツを乗せたもの。外はカリカリ、中はふわふわ。シンプルなメニューですが、美味しいです。

目玉焼き

ไข่ดาว

熱い油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身はお好みの固さに。

チャーハン

ข้าวผัด

白米を肉、卵、野菜と一緒に炒めたもの。味付けがしっかりしており、ご飯はパラパラで鍋の香りがします。

カレー粉炒め

ผัดผงกะหรี่

肉、カレー粉、卵、野菜を炒めたもの。濃厚な味わいで、黄金色のスパイスの香りがします。

揚げ豚肉

หมูทอด

揚げ豚肉

豚肉を調味料で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、熱々の白米と一緒に、またはおつまみとして。

カリカリ豚肉

หมูกรอบ

カリカリに揚げた豚バラ肉。皮はパリパリで、肉は柔らかくジューシーです。

白米

ข้าวเปล่า

炊きたての白米

฿10 ≈ ¥49

おつまみ（スナック）

おつまみメニュー

揚げ海老しゅうまい

แฮ่กึ๊นกุ้งทอด

エビのすり身を味付けし、揚げたての湯葉で包んだもの。甘酸っぱい梅ソースを添えて。

฿50 ≈ ¥243

シュウマイ

ขนมจีบ

豚肉とエビのシュウマイ、熱々を蒸して、黒酢ソースと揚げニンニクを添えて

中華まん

ซาลาเปา

ふわふわの蒸しパン。中身は塩味（ひき肉）と甘味（あずき）から選べます。

メニューの最後

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価21件

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