PARIGINI

イタリア産 DOP のシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。グループで食事を始めるのに最適な、風味豊かなアソートメントです。パンやフォカッチャと一緒にどうぞ。

新鮮なブッファラ・モッツァレラと様々なイタリア産チーズを添えた、グリル野菜のカラフルな盛り合わせ。フレッシュでグリルされた風味の組み合わせです。軽いアペリティフに最適です。

ガーリックオイル風味のモッツァレラを乗せた、カリカリのフォカッチャ。イタリアの定番フラットブレッドで、中はしっとり、外は黄金色に焼き上がっています。アペリティフのお供に最適です。

パン粉をつけて揚げたモッツァレラの塊。熱々でとろとろ。自家製バジルペストを添えて。贅沢でカリカリした前菜です。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリア産チーズのボール。グリル野菜添え。プレーンまたはトリュフ風味があります。切り分けて、とろける中心部を野菜と混ぜてお召し上がりください。

仔牛のラグーとペコリーノチーズを詰めた、揚げたリゾットボール。シチリア名物で、外はカリカリ、中は柔らかい。熱々で、しばしば手で食べられます。

シチリア風の甘酸っぱい野菜のラグー。主にナス、セロリ、玉ねぎ、ケッパー、オリーブを使用。地中海の風味が豊かな料理です。温かくても冷たくても美味しく、パンに乗せて食べるのもおすすめです。

パルマ産生ハム、ブッファラ・モッツァレラ、トマト、グラナ・パダーノチーズを使った、ボリュームのあるミックスサラダ。クルミのクラッシュが食感を加えます。フレッシュで満足感のある、軽いランチに最適な一品です。

クリスピーなシーザーサラダ。パン粉をつけたチキン、オーガニック卵、グラナ・パダーノの削り節を使用。シーザードレッシングが全ての食材をまとめます。クルトンとチキンによる風味豊かで食感のある一品です。

グリル野菜（ナス、ズッキーニ、パプリカ）、モッツァレラを使ったベジタリアンサラダ。松の実とドライトマトが風味を加えます。フレッシュでヘルシー、地中海風。

非常に薄切りの生牛肉に、モッツァレラ、ルッコラ、パルメザンチーズを添えて。ケッパーとオリーブで味付け。繊細で洗練された、口当たりが非常に柔らかい一品です。

トマトソース、ケッパー、ニンニクを使った地中海風ソースで調理したサーモンの切り身。ソースは魚の風味を引き立てますが、隠しません。通常は付け合わせと共に提供されます。

ミラノ風にパン粉をつけて揚げた仔牛のカツレツ。黄金色でカリカリ。肉は内側が柔らかいままです。北イタリア料理の定番。

揚げたナスを重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズで味付けしたグラタン。オーブンで熱々になるまで焼きます。濃厚でとろけるベジタリアン料理です。

卵入り生パスタに、じっくり煮込んだミートソース（ボロネーゼソース）を絡めたもの。ボリュームがあり伝統的な一品です。

肉を詰めたラビオリを、澄んだ香りの良いチキンブロスで提供。繊細な料理で、イタリアでは特別な機会によく食べられます。非常に心温まる一品です。

ポルチーニ茸を詰めたラビオリ。溶かしバターとフレッシュセージでシンプルに提供。シンプルなソースがキノコの風味を引き立てます。

仔牛のラグーとマッシュルームを使ったラザニアのバリエーション。オーブンで焼いたもの。濃厚でグラタン状。

エビとサーモン、ズッキーニを使った、卵入り細麺パスタ。軽いソースが食材をまとめます。

バターとローズマリー、カリカリのパンチェッタで炒めたポテトニョッキ。素朴で香りの良い一品です。

ポルチーニ茸とイタリア産ソーセージを加えてじっくり煮込んだクリーミーなリゾット。秋の定番、濃厚で風味豊かな一品です。

自家製ビーフボールを濃厚なトマトソースで煮込んだもの。柔らかく風味豊か。付け合わせ付き。

薄切りの仔牛をソテーし、クリーミーなポルチーニソースで提供。肉は柔らかく、ソースはクリーミーです。

柑橘類（レモン、オレンジ）のソースで調理したチキン。フレッシュで軽い、酸味のある一品です。

フライパンで揚げた、大きくて黄金色の仔牛のカツレツ。外はカリカリ、中はジューシー。レモンウェッジ添え。

シンプルなミックスグリーンサラダ。メインディッシュの付け合わせに。

フォークで潰したジャガイモにオリーブオイルとバジルで味付け。素朴で香りの良い付け合わせです。

ピリッとしたルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り節添え。シンプルで口の中をさっぱりさせます。

季節の野菜をニンニクで炒めたもの。健康的で風味豊かな付け合わせです。

伝統的なレシピで作られた、コーヒーとマスカルポーネの有名なイタリアンデザート。アマレッティのクランブルを散らして食感をプラス。クリーミーでコーヒーの香りがします。

クリーミーで滑らかなバニラ風味のプリンに、フルーティーなマンゴーソースをかけたもの。食後にぴったりの、フレッシュで軽いデザートです。

自家製アイスクリームまたはシャーベット。季節により数種類のフレーバーがあります。爽やか。

カリカリの揚げた生地（カンノーロ）に、リコッタとヌテラを混ぜた甘いクリームを詰めています。刻んだピスタチオをトッピング。非常に贅沢なシチリア名物です。

とろりとしたチョコレートケーキ。バニラ風味のカスタードクリーム添え。温かいものと冷たいもののコントラストと食感が、贅沢なデザートを演出します。

エスプレッソコーヒーに、イタリアのプチフール（ミニャルディーズ）のセレクションを添えて。色々な味を少しずつ楽しむのに最適です。

シェアできる特大ティラミス。大きな皿に盛り付けられています。グループに最適です。

ラム酒シロップに浸したしっとりとしたケーキ。ホワイトチョコレートホイップクリーム添え。アルコールと甘さのあるデザートです。

ヌテラ、プラリネ、季節のフルーツをトッピングした、甘いデザートピザ。デザート用にシェアしてください。

プーリア産オーガニック赤ワイン。赤と黒のベリー系の香りにキャラメルのニュアンスがあります。口当たりは柔らかく、飲みやすいです。

アブルッツォ州のクラシックな赤ワイン。丸みがありフレッシュ。ハーブと果実のニュアンスがあります。パスタや肉料理によく合います。

ヴェネト産の軽い赤ワイン。ブルイィに似ています。フルーティーでクリスピー、非常に万能です。

力強くコクのあるシチリア産赤ワイン。ブラックベリーと黒果実の濃厚な風味が特徴です。スパイシーな料理や赤肉によく合います。

トスカーナ州の有名な赤ワイン。タンニンがしっかりした構造。赤い果実とスパイスのニュアンス。グリルした肉によく合います。

ピエモンテ産の赤ワイン。濃厚でフルーティー、プラムの香りがします。口当たりは丸く、タンニンは少なめです。

フリウリ州産のイタリア産ロゼワイン。非常に淡くエレガント。辛口でフレッシュ、ミネラル感があり、小さな赤いベリーのニュアンスがあります。

ヴェネト産の辛口でキレのある白ワイン。非常に爽やかで、柑橘系のニュアンスがあります。アペリティフや魚料理に最適です。

オーガニックのシチリア産シャルドネ。アロマティックでフルーティー。桃のような白桃の香りがします。丸みがあり飲みやすいです。

南イタリア（サレント）産の白ワイン。濃厚で香りが良い。強い花の香りとクリーミーな質感が特徴です。

イタリア産の発泡ワイン。辛口でフルーティー。きめ細やかな泡立ちで、青リンゴの香りがします。アペリティフやスプリッツに不可欠です。

甘くて炭酸の効いたコーラソーダ（またはシュガーフリー版）。冷やして提供。

オレンジソーダ（果肉入り）または甘いアイスティー。

レモン風味の炭酸飲料。爽やか。

各種フルーツジュース（オレンジ、りんご、パイナップルなど）。利用可能なフレーバーをお尋ねください。

フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強いです。

注文を受けてから絞る、新鮮なフルーツジュース（オレンジ、りんご、パイナップルなど）。ビタミン豊富で自然。

イタリア産ミネラルウォーター。プレーンまたは炭酸をご用意しています。

アマレット・ビオを使用したクラシックカクテルのアレンジ。レモンの酸味とアーモンドの甘さの完璧なバランスで、卵白のおかげでクリーミーな質感が特徴です。

アーティチョークリキュール（シナー）とサフランジンを使った、ネグローニの洗練されたバリエーション。ビターで複雑、アロマティック。

プロセッコとピーチネクターで作られた、泡立ちが良くフルーティーなカクテル。甘く、軽く、ヴェネツィアで非常に人気があります。

ベリーニに似たカクテルですが、ストロベリーネクターとプロセッコで作られています。鮮やかな赤色、甘く、お祝いムード。

サフラン風味のジンにプレミアムトニックを添えて。特徴的なオレンジ色とスパイシーなニュアンス。

ブルドッグジン（柑橘系とポピーシードのニュアンスで知られる）を使ったクラシックなジントニック。フレッシュでドライ。

スパイシーなホワイトラムとトニックの爽やかなミックス。エキゾチックで軽い風味。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水を使った、イタリアの象徴的なカクテル。鮮やかなオレンジ色、わずかに苦く、泡立ちが良い。

アペロールの代わりにレモンリキュール（リモンチェッロ）を使用したスプリッツ。非常にフレッシュでレモン風味。

ピーチとバジルで風味付けした、クリエイティブなスプリッツ。フルーティーで、珍しいハーブのニュアンスがあります。

フルーティーでカラフルなノンアルコールカクテル。オレンジジュースとレモネードに、グレナデンの甘さを加えています。

ジンジャーシロップでパンチの効いた、爽やかなモクテル。りんごジュースとレモネードを混ぜています。

非常にスモーキーでピート香の強いスコッチシングルモルトウイスキー。濃厚で複雑。愛好家向け。

クラシックなアメリカンバーボン。バニラとオークのニュアンス。

ハーブベースのイタリア産ビターリキュール（アマロ）。甘苦く、食後酒に最適です。

イタリア産オーガニックアーモンドリキュール。甘く香りが良く、ストレートまたはロックで飲めます。

イタリア産レモンリキュール。キンキンに冷やして提供。爽やかで消化を助けます。

アーティチョークとハーブベースのイタリア産ビターアペリティフまたは食後酒。

アニス風味のイタリアリキュール。通常、3粒のコーヒー豆（「蝿」）と一緒に提供されます。

イタリア産ぶどう搾りかすのブランデー。パワフルで香りが良く、伝統的な食後酒として最適です。